ไอเดียอาหารคลีน อาหารลดน้ำหนัก 2021 สำหรับมือใหม่ ทำตามง่ายมาก ประหยัดด้วย

Faii_Natnista

4 ธันวาคม 2563 ( 17:30 )

27.1K

ปี 2021 ฉันจะผอม! ใครที่ตั้งใจไว้แบบนี้ อย่ารอช้าค่ะ มาดู ไอเดียอาหารคลีน อาหารลดน้ำหนัก ที่เรานำมาฝากวันนี้กันเลยดีกว่า! สำหรับไอเดียอาหารคลีนที่เรานำมาฝากคนอยากผอมกันวันนี้ก็เป็นไอเดียอาหารคลีนทำง่ายจากฝีมือของคุณเบลล่า เจ้าของอินสตาแกรม bella_khor นั่นเองค่ะ ซึ่งคุณเบลล่าก็เป็นอีกหนึ่งสาวที่รักการทำอาหารและดูแลหุ่นอยู่เสมอ ซึ่งแต่ละเมนูนั้นก็บอกเลยว่าน่ากิน แถมน่าทำตามสุดๆ ใครที่อยากผอม ต้องรีบมาทำตามแล้วล่ะค่าา

เมนูที่ 1 เครปไข่ กีวี่ กล้วยหินต้ม

เครปไข่ 2 ฟอง กีวี่ กล้วยหินต้ม
เครปไข่ใช้ไข่ 2 ฟอง ตีกับนมสด1ช.ต ตั้งกระทะไฟอ่อน ทานำ้มันมะกอกบางๆๆ ที่กระนำไข่ลงทอด ไข่สุกได้ที่ พับตามรูปค่ะ

เมนูที่ 2 ผักลวก หมูสไลด์

วุ้นเส้นมันม่วง แครอท บร็อกโคลี หมูสไลด์ หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดขาว นำทุกอย่างต้ม
ไข่ต้ม 6 นาที จัดใส่จาน กินกับน้ำจิ้มสุกี้ทำเอง

สูตรทำน้ำจิ้มสุกี้

มะเขือเทศลูกใหญ่ใช้ 2 ลูก พริกชี้ฟ้าใหญ่ใช้ 4 เล็กใช้ 3 กระเทียมจีน 2 กลีบ ทุกอย่างหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำใส่เครื่องปั่น +กับงาขาคั่วเอง 2 ชต + แอปเปิ้ลไซเดอร์อันนี้คือเทใส่เลย ไม่ได้ตวง (แต่.. อย่าเพิ่งรีบใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวเปรี้ยวเยอะไปค่ะ 1-2 ชต ก่อนก็ได้ค่อยเติมทีหลังได้ค่ะ) แล้วก็ปั่นให้ละเอียด
เสร็จแล้วเท่ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรงเลยค่ะ พอเดือดก็ค่อยๆ เคี่ยวค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนส่งกลิ่นหอม เบาไฟ ปรุงรสด้วยเกลือสีชมพู/น้ำตาลอิริทริทอล/ผงปรุงรสเห็ดออแกนิค(ไม่ใส่ก็ได้) ขาดเปรี้ยวก็ให้เติม แอปเปิ้ลไซเดอร์ไปนะคะ แล้วก็ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ ปิดไฟ พักให้เย็น ใส่งาขาวคั่วอีก 2 ชต

เมนูที่ 3 กีวี่ กล้วยหินต้ม ไข่ข้น

ตั้งกระทะไฟอ่อน ทานำ้มันมะกอกบางๆ ใช้ไข่ 2 ฟอง นมสด 1 ชต ตีให้เข้ากัน เทไข่ลงไปในกระทะ รอไข่สุกได้ที่ ใช้ตะหลิว ค่อยๆ ตะล่อมไข่เข้าหากัน ไข่เยิ้มๆ เนียน นุ่ม โรยพริกไทยดำหน่อย

เมนูที่ 4 ผักและกุ้งลวก

ผักฮ่องเต้ แครอท เห็ดชิเมจิ กุ้ง ลวกๆ แล้วก็จิ้มน้ำจิ้มสุกี้

สูตรทำน้ำจิ้มสุกี้

มะเขือเทศลูกใหญ่ใช้ 2 ลูก พริกชี้ฟ้าใหญ่ใช้ 4 เล็กใช้ 3 กระเทียมจีน 2 กลีบ ทุกอย่างหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำใส่เครื่องปั่น +กับงาขาคั่วเอง 2 ชต + แอปเปิ้ลไซเดอร์อันนี้คือเทใส่เลย ไม่ได้ตวง (แต่.. อย่าเพิ่งรีบใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวเปรี้ยวเยอะไปค่ะ 1-2 ชต ก่อนก็ได้ค่อยเติมทีหลังได้ค่ะ) แล้วก็ปั่นให้ละเอียด
เสร็จแล้วเท่ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรงเลยค่ะ พอเดือดก็ค่อยๆ เคี่ยวค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนส่งกลิ่นหอม เบาไฟ ปรุงรสด้วยเกลือสีชมพู/น้ำตาลอิริทริทอล/ผงปรุงรสเห็ดออแกนิค(ไม่ใส่ก็ได้) ขาดเปรี้ยวก็ให้เติม แอปเปิ้ลไซเดอร์ไปนะคะ แล้วก็ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ ปิดไฟ พักให้เย็น ใส่งาขาวคั่วอีก 2 ชต

เมนูที่ 5 ข้าวอกไก่ย่าง

ข้าวขาว+ข้าวกล้องหุงรวมกัน
อกไก่อกเล็กมากๆ 2 ชิ้นเลย (1ชิ้นไม่พอกิน) หมักตะไคร้(ตำละเอียด)/ซอสหอย/เกลือทะเล/พริกไทย/นำ้ตาลดอกมะพร้าว อย่างล่ะนิดหน่อยๆๆ
หมักเข้าตู้เย็นไว้ตั้งแต่กลางคืน นำมาย่างกับกระทะ หอมๆ ตะไคร้มากๆ อกไก่ก็นุ๊ม นุ่ม กินกับบร็อกโคลีต้ม ไข่ดาว

เมนูที่ 6 ขนมปังโฮลวีทโรลทูน่า

ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง เทน้ำทิ้งพักไว้
ขนมปังโฮลวีทจับวางบนเขียงรีดให้แบน
จับผักสลัดวางทั้งซ้ายและขวา(ตามรูป)+แครอทขูดเส้น+ทูน่า+ไข่กุ้ง พอวางทุกอย่างครบแล้วแล้ว บีบหรือทา มายองเนสใส่แผ่นขนมปังช่วงริมๆ นิดหน่อย(เพื่อที่ว่าม้วนแล้วจะได้ไม่หลุดค่ะ) แล้วม้วน แล้วก็ตัดครึ่งตามรูป
จิ้มกับ อโวคาโดบดคลุกเกลือสีชมพู+พริกไทยดำ+น้ำมะนาว

เมนูที่ 7 ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น ใส่สันในหมูสับ กุ้งสด เห็ดชิเมจิขาว
ตอนรวนหมูสับใส่ผงปรุงรสเห็ดไปด้วยหน่อยนึง ทุกอย่างก็ลงหม้อลวกๆ น้ำยำก็ พริกขี้หนู🌶️น้ำมะนาว🍋น้ำปลาทิพย์รส🐟น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ชช หอมแดงซอย ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศเชอร์รี่ กุ้งแห้งลวก

เมนูที่ 8 เต้าหู้ ผักลวก

เต้าหู้ เห็ด Mini King Oyster Mushrooms แครอท ปวยเล้ง นำไปลวกๆ ต้มๆ จิ้มน้ำจิ้มสุกี้พันท้ายแบบปกติ 1 ชต

เมนูที่ 9 อกไก่ก้อน

อกไก่สับหมักด้วย พริกไทยดำ/ซอสหอยนางรม/ซีอิ้วขาว แครอทดิบหั่นเต๋า+ผักปวยเล้งดิบซอยอย่างล่ะนิดๆ หน่อยๆ
หมักเข้าตู้เย็นไว้กลางวัน เย็นนำออกมาย่างกับกระทะที่สเปรย์น้ำมันอโวคาโดบางๆ ย่างให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน

เมนูที่ 10 สันในหมูย่าง

ข้าวไรซ์เบอรี่+ข้าวขาวหุงรวมกัน
สันในหมูหั่นบาง หมักน้ำมันมะกอก+พริกไทยดำ+เกลือสีชมพู เข้าตู้เย็นไว้ตอนเช้า นำออกมาจี่กับกระทะ กินกับผักกวางตุ้งลวก
ไข่ต้ม 7 นาที

เมนูที่ 11 เมี่ยงกุ้งลวก

ใช้ผักสลัดคอส แครอทขูดเส้น เส้นหมี่ซั่วที่ทำจาก บีทรูทลวก กุ้งลวก
น้ำจิ้มซีฟู้ดปกติทั่วไป ใช้พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลดอกมะพร้าว

เมนูที่ 12 น้ำพริกเผาอกไก่ ผักลวก

พริกแห้ง+หอมแดง+กระเทียมคั่วกับกระทะ แล้วนำมาตำให้เอียดพักไว้
ใช้อกไก่สับแล้วนำไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้สุก แล้วนำพริกที่ตำไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก+น้ำปลาทิพย์รส+น้ำตาลดอกมะพร้าว รสชาติออกเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน
ทานกับผักต้ม ไข่ต้ม

เมนูที่ 13 ข้าวคลุกปลาทู

ข้าวขาว+กล้องหุงรวมกัน
ปลาทูกริลกับกระทะที่ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ที่ตัวปลาทูก่อน
แกะเนื้อปลาคลุกข้าว ซอยพริกขี้หนูลงไป บีบมะนาวไปซีก ถั่วฟักยาวลวก แตงกวาเย็นๆ กินกับไข่ต้ม 8 นาที

เมนูที่ 14 ขนมปังเนยถั่ว

ขนมปังโฮลวีทปิ้งกรอบปาดเนยถั่วไม่หวาน+กล้วยหอม โรยงาขาว งาดำคั่ว
กีวี่ มันม่วงหัวใหญ่ 1 หัว

เมนูที่ 15 ข้าวอกไก่ย่าง

ข้าวขาว+ข้าวไรซ์เบอรี่หุงรวมกัน
อกไก่หมัก พริกไทยดำ/เกลือสีชมพู/น้ำมันมะกอก หมักเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ นำออกมากริลกับกระทะเทฟล่อน
กินกับหน่อไม้ฝรั่งลวก ไข่ดาว

เมนูที่ 16 ข้าวผัดปลาทูทรงเครื่อง

จี่ปลาทูกับกระทะ แกะเนื้อให้เรียบร้อย เตรียมไว้
ตั้งกระใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับ หอมแดงซอยลงผัดให้หอม ตอกไข่ใส่ รอไข่เริ่มสุก ผัดๆๆ ใส่ผักตามชอบเลยค่ะ (วันนี้ใส่ถั่วฝักยาว+แครอท) ใส่ข้าว ใส่พริกขี้หนูซอย จะปรุงด้วยผงปรุงรสเห็ดกับ ซีอิ้วขาวค่ะ (หรือปรุงตามชอบเลยค่ะ) คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกได้ที่
สุดท้ายใส่เนื้อปลาทูย่างที่แกะเนื้อเรียบร้อย + ผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีปิดไฟทานได้ค่ะ

เมนูที่ 17 ข้าวไข่ข้นกุ้ง

ตอกไข่ใส่ถ้วย 3 ฟอง + นมจืด 1 ชต ตีไข่เบาๆ พักไว้
ใส่น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนโต๊ะในกระทะนำกุ้งไปคั่วๆๆ ให้สุก เทไข่ใส่ลงไปพร้อมพริกขี้หนู ค่อยตะล่อมๆ ไข่ เพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกไหลออกมา รอไข่สุกได้ที่ (แต่ระวังอย่าสุกมากไปจากไข่ข้นจะกลายเป็นไข่เจียวค่ะ) ตักโปะบนข้าวเลยค่ะ

เมนูที่ 18 ปลานึ่ง ผักต้ม

ปลานึ่ง ผักต้ม
น้ำจิ้มแซ่บบบ ใช้พริกขี้หนู/กระเทียม/รากผักชีตำให้ละเอียด ปรุงรสน้ำปลาทิพย์รส น้ำมะนาว น้ำตาลหล่อฮั้งก้วยโรยผักชีซอย

เมนูที่ 19 สันในหมูย่าง ควินัวต้ม

สันในหมูหมัก พริกไทยดำ/เกลือทะเล/ผงกระเทียม/น้ำมันมะกอก หมักเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ตอนกลางวัน เย็นนำออกมาคั่วๆ กับกระทะ
คีนัวต้มสุก แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่
วิธีต้มคีนัว คีนัว 1 แก้วต่อน้ำ 3 แก้ว ใส่เกลือสีชมพูลงตอนต้มนิดหน่อย ต้มจนสุก โดยส่วนตัวชอบแบบเละๆ แต่ถ้าใครชอบแบบหยาบๆ ให้ใส่นำ้น้อยกว่านี้นะจ๊ะ

เมนูที่ 20 ผลไม้ปั่น

มันม่วงนึ่งสุก+บลูเบอร์รี่ฟรีซ+สตอเบอรี่ฟรีซ และนมอัลมอนด์ ปั่นรวมกันทานกับผลไม้

เมนูที่ 21 สลัดอกไก่

สลัดอกไก่ หมักเกลือสีชมพู/พริกไทย/ผงกระเทียม/น้ำมันมะกอก หมักเช้าเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เย็นนำออกมาย่างกับกระทะ อกไก่นุ๊ม นุ่ม ทานแบบนี้เลย ไม่ต้องจิ้มอะไร

เมนูที่ 22 ไข่ตุ๋น นมสด

ใช่ไข่ 3 ฟอง นมสด 250 ml ปรุงด้วยซีอิ้วขาวอย่างเดียวตีให้เข้ากัน แล้วใช้กระชอนตาถี่ๆ กรอง 2-3 รอบ
ตั้งหม้อเตรียมนึ่งให้นำ้เดือดจัด ใส่ไข่ลงไปนึ่ง แล้วเบาไฟอ่อนนึ่งจนสุกถ้วยนี้น่าจะประมาณ 30 นาทีค่ะ ปิดไฟ
ใส่กุ้ง ผักสามสีที่สุกแล้ววางไปบนไข่ ปิดฝาไว้ 2 นาที เรียบร้อยค่ะ

เมนูที่ 23 กุ้งผัดพริกขี้หนู

ข้าวขาว+ข้าวดำหุงรวมกัน
กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน โขลกหอมแดงกระเทียมพอหยาบ ตั้งกระทะใส่นำ้มันมะกอก นำพริกลงผัด ให้ห๊อมหอม ใส่กุ้งผัดให้สุก เต็มน้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาทิพย์รส+น้ำตาลทรายแดง
กินกับผักโขมลวก ไข่ดาว

เมนูที่ 24 ขนมปังปิ้ง

ขนมปังธัญพืช 7 ชนิดปิ้งกรอบ 2 แผ่น แผ่นแรกปาดอโวคาโดครึ่งลูก บดคลุกเกลือสีชมพู+ไข่ต้ม
อีกแผ่น กล้วยหอม+เนยถั่วไม่หวาน
นมพิสตาชิโอ 1 กล่อง และสตรอเบอรี่

เมนูที่ 25 น้ำพริกปลาทูน่า

สันในหมูสไลด์บางหมักเกลือ พริกไทยดำย่างกับกระทะ ผักฮ่องเต้ฮ่องกงลวก
น้ำพริก นำพริกชี้ฟ้า/พริกขี้หนู/หอมแดง/กระเทียม ไปจี่ ปิ้ง ย่าง อบก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
สุกแล้วก็นำมาโขลกให้ละเอียดพักไว้ แล้วก็นำปลาทูน่าในน้ำแร่ ไปผัดกับน้ำมันมะกอก 1 ชช ให้ทูน่าหอม แล้วก็นำมาโขลกรวมกับพริก ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ ชอบเปรี้ยวก็บีบมะนาวใส่ไปด้วย รับรองอร่อย

เมนูที่ 26 สันในไก่ย่าง

สันในไก่หมักน้ำมันมะกอก/เกลือสีชมพู/พริกไทย/ผงกระเทียม/พริกป่น/อิริทริทอลไปนิดดดนึง หมักไว้ แล้วนำไปกริลบนกระทะ นุ๊มมมนุ่ม
กินกับหน่อไม้ฝรั่งลวก มะเขือเทศเชอร์รี่

เมนูที่ 27 เส้นบุกลวก อกไก่ผัดตะไคร้

เส้นบุกลวก อกไก่ผัดตะไคร้ กินกับผักสลัด
อกไก่ผัดตะไคร้ ตำพริกขี้หนู กระเทียม นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก ใส่ไก่ลงผัดให้ไก่สุก สุดท้ายใส่ตะไคร้ซอย ปรุงด้วยน้ำปลาทิพย์รส+ซอสหอย+น้ำตาลดอกมะพร้าว อย่างละนิดหน่อย

เมนูที่ 28 ขนมปัง ไข่ดาว

ขนมปังโฮลวีทปิ้งกรอบปาดอโวคาโดบดคลุกเกลือสีชมพู
กินกับไข่ดาว สตรอเบอรี่ แอปเปิ้ล

เมนูที่ 29 บะหมี่ผัก ผักลวก

บะหมี่ผัก ปวยเล้งลวก ลูกชิ้นปลาลวก ผักฮ่องเต้ลวก แครอทต้ม จิ้มน้ำจิ้มสุกี้พันท้าย 1 ชต

เมนูที่ 30 ไข่นึ่ง ผักลวก ผลไม้

ไข่นึ่ง 2 ฟอง ข้าวโพดหวานนึ่งฝานเม็ดครึ่งฟัก สตรอเบอรี่ หน่อไม้ฝรั่งลวก กินกับน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

เมนูขนมคลีน

เมนูที่ 1 ขนมกล้วย+ฟักทอง+เนื้อมะพร้าวอ่อน (สูตรไมโครเวฟ)

ฟักทองนึ่งบดละเอียด+กล้วยน้ำว้าบดละเอียดอย่างละ 200 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูกหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เมล็ดฟักทองอบ+งาขาวดำคั่วตามชอบ ใส่เกลือสีชมพูไปหน่อย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเทใส่จานก้นลึก เกลี่ยๆ ให้เนื้อขนมหนาประมาณ 1 เซน
โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองอบอีกหน่อย นำเข้าเวฟ 800w ขนมจะสุกประมาณนาทีที่ 12-14 แบ่งเวฟเอานะคะ (ไม่ต้องปิดฝาจานขนม) หรือเวฟจนหน้าขนมแห้งนะคะ ก่อนขนมจะสุก จะส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านเลย
นำออกมาพักให้เย็น ตัดทานได้ค่ะ

เมนูที่ 2 ขนมกล้วย+มันม่วง+เนื้อมะพร้าวอ่อน (สูตรไมโครเวฟ)

มันม่วงนึ่งสุกบดละเอียด+กล้วยน้ำว้าบดละเอียดอย่างละ 100 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูกหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เมล็ดฟักทองอบ+งาขาวดำคั่วตามชอบ ใส่เกลือสีชมพูไปหน่อย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเทใส่จานก้นลึก เกลี่ยๆ ให้เนื้อขนมหนาประมาณ1เซน
โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองอบอีกหน่อย นำเข้าเวฟ 800w เวฟ 12 นาที แบ่งเวฟ 4 รอบค่ะ (ไม่ต้องปิดฝาจานขนม)หรือเวฟจนหน้าขนมแห้งนะคะ ก่อนขนมจะสุก จะส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านเลย
นำออกมาพักให้เย็น ตัดทานได้ค่ะ

เมนูที่ 3 เค้กกล้วยหอม สูตรไมโครเวฟ

ส่วนผสม

กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
โอ๊ตปั่นละเอียด 6 ชต
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันมะพร้าว 1 ชต
นมอัลมอนด์หรือนมอะไรก็ได้ 1 ชต
เกลือสีชมพู+ผงฟู อย่างล่ะนิสสสนึง
ช็อกโกแลตชิปตามชอบ

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่กับนม+น้ำมันมะพร้าว และตามด้วยส่วนผสมที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทใส่ถ้วยอีกใบที่สามารถนำเข้าเวฟได้ นำเข้าเวฟไฟ 800 w แบ่งเวฟ 2 รอบ รอบละ 1 นาทีค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Insatgram : bella_khor

บทความที่คุณอาจสนใจ

Tag

#ลดน้ำหนัก #อาหารลดน้ำหนัก #อาหารสุขภาพ #ไอเดียอาหารลดน้ำหนัก

เมนูที่ 1 เครปไข่ กีวี่​ กล้วยหินต้ม