แจกเมนูอาหารลดน้ำหนัก กินแล้วหุ่นดี รูปร่างสวย ได้สัดส่วน พร้อมวิธีทำ!
22 ธันวาคม 2563 ( 16:05 )
2.2K
ใครที่อยากลดน้ำหนัก นอกจากการออกกำลังกายแล้ว อาหารการกินก็มีส่วนช่วยเช่นกันนะคะ วันนี้เรามีเมนูอาหารลดน้ำหนักมาแนะนำ จากหนังสือ ‘ศาสตร์แห่งการกิน กินอย่างไรจึงสวย อ่อนเยาว์ และรูปร่างดี’ พร้อมบอกวิธีทำให้ด้วย ซึ่งถือได้ว่าทำง่ายมากๆเลยล่ะค่ะ แถมทานแล้วยังช่วยให้หุ่นดี รูปร่างสวย และได้สัดส่วนอีกด้วย ถือเป็นเมนูเด็ดที่คนลดน้ำหนักไม่ควรพลาดเลยล่ะค่ะ!
เมนูอาหารลดน้ำหนัก
เมนูอาหารลดน้ำหนัก : แกงส้มผักรวม
ส่วนผสม แกงส้มผักรวม
- ดอกแค (เด็ดแกนเกสรออก) ½ ถ้วยตวง
- กะหล่ำปลี (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 1 เสี้ยวเล็ก
- ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วยตวง
- แครอท (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ½ หัวเล็ก
- มะละกอดิบ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วยตวง
- เห็ดนางฟ้า ½ ถ้วยตวง
- เห็ดฟาง ½ ถ้วยตวง
- ถั่วฝักยาว ½ ถ้วยตวง
- กะหล่ำดอก ½ ถ้วยตวง
- กุ้ง ½ ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก หรือ น้ำซุปเนื้อสัตว์ 4 ถ้วยตวง
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แช่น้ำแล้วหั่นเป็นท่อน) 8 เม็ด
- กะปิ (เผาไฟพอให้หอม) 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดง 5 หัว
วิธีทำ แกงส้มผักรวม
- ทำเครื่องแกงด้วยการโขลกพริกแห้งกับเกลือป่น ตามมาด้วยกะปิและหอมแดงให้ละเอียด แล้วพักไว้
- ทำน้ำซุปด้วยการตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกงลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกให้รสอร่อย แล้วจึงใส่ผักต่างๆลงไป โดยให้ใส่ดอกแคท้ายสุด
- ใส่กุ้งตามลงไป ต้มให้สุก
- เสิร์ฟพร้อมข้าวซ้อมมือถ้วยเล็ก (ช่วงลดน้ำหนักไม่ควรกินข้าวเยอะนะคะ)
สรรพคุณ แกงส้มผักรวม
- ดอกแค กะหล่ำปลี มะขามเปียก และกะหล่ำดอก มีวิตามินซีสูง ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก
- กุ้ง มีโซเดียมสูง ช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้การย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งยังดูดซึมอาหารได้ดี โดยเฉพาะสารอาหารที่ช่วยให้ไม่อ้วน
- ข้าวโพดอ่อนและมะละกอ มีวิตามินบี 3 ช่วยในเรื่องการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต จึงไม่ทำให้เกิดการสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย
- เห็ดนางฟ้าและเห็ดฟาง มีวิตามินบี 5 ที่ช่วยในการเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงโปรตีน อีกทั้งยังช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น
- แครอท มีวิตามินบี 1 สามารถช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาล ข้าว หรือขนมปัง จึงทำให้ไม่เกิดการสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย
เมนูอาหารลดน้ำหนัก : สลัดรสเผ็ด
ส่วนผสม สลัดรสเผ็ด
- ผักโขม (ลวก) ½ ถ้วยตวง
- พริกหวาน (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 1 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรด (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ½ ถ้วยตวง
- แอปเปิ้ล (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ½ ถ้วยตวง
- แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นบาง) 1 ผล
- ฝรั่ง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำดอก (เด็ดเป็นดอกพอดีคำแล้วลวก) ½ ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นบาง) ½ หัว
- ผักกาดหอม (เด็ดเป็นใบขนาดพอดีคำ) 6-8 ใบ
- ส้มเขียวหวาน (เอาเมล็ดออก) 1-2 ผล
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว (สับละเอียด) 6-8 เม็ด
- กระเทียม (สับละเอียด) 5 กลีบ
วิธีทำ สลัดรสเผ็ด
- ทำน้ำสลัดด้วยการนำน้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, เกลือป่น, พริกขี้หนู และกระเทียมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำน้ำสลัดที่ได้ราดลงบนผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
สรรพคุณ สลัดรสเผ็ด
- ผักโขม พริกหวาน และสับปะรด มีไอโอดีนสูง ช่วยในการย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงยังช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
- แอปเปิ้ล แตงกวา และฝรั่ง มีวิตามินบี 2 สูง ช่วยในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้ดี
- กะหล่ำดอก หอมหัวใหญ่ ผักกาดหอม และส้มเขียวหวาน มีวิตามินซีสูง ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น
- พริกขี้หนู มีสารที่ช่วยกระตุ้นให้กระเพาะอาหารมีการหลั่งกรดมากขึ้น ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้นและไม่เกิดการสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกาย
เมนูอาหารลดน้ำหนัก : โยเกิร์ตรวม
ส่วนผสม โยเกิร์ตรวม
- โยเกิร์ต ½ ถ้วยตวง
- นมถั่วเหลือง ½ ถ้วยตวง
- มะกอกเขียว 4 ผล
- พริกหวาน (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) ½ ผล
- สับปะรด (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) 1 เสี้ยวเล็ก
- แอปเปิ้ล (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) ½ ผล
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น (เล็กน้อย)
วิธีทำ โยเกิร์ตรวม
- นำโยเกิร์ต, นมถั่วเหลือง, มะกอกเขียว, พริกหวาน, สับปะรด, แอปเปิ้ล และลูกเกด มาปั่นรวมกันให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำผึ้ง
- รินใส่แก้วที่มีน้ำแข็งก้อน ดื่มเย็นๆ เพื่อความสดชื่น
สรรพคุณ โยเกิร์ตรวม
- โยเกิร์ต มีจุลินทรีย์บีฟีดัส ช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น ลดอาการท้องผูก ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารและดูดซึมอาหารได้ดี
- นมถั่วเหลือง มีสารซาโปนินสูง ช่วยเผาผลาญไขมัน ป้องกันการดูดซึมน้ำตาลที่จะเปลี่ยนเป็นไขมัน
- ลูกเกดและแอปเปิ้ล มีวิตามินบี 2 สูง ช่วยเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
- สับปะรดและพริกหวาน มีไอโอดีนสูง ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
บทความที่คุณอาจสนใจ
