จัดเต็ม! สูตรขนมคลีน สำหรับคนลดน้ำหนัก รสชาติอร่อย หน้าตาดีเหมือนไม่คลีน!

     อยากกินขนมคลีนที่ไม่เหมือนขนมคลีน! เชื่อว่าหลายๆ คนที่กำลังลดน้ำหนักคงคิดแบบนี้กันอยู่ใช่ไหมละคะ เอาละ ใครที่กำลังมอง สูตรขนมคลีน กันอยู่ วันนี้เราก็มีมาฝากกันเพียบเลยล่ะค่า แถมเป็นสูตรขนมคลีน ที่ทั้งรสชาติอร่อย หน้าตาดีเหมือนไม่คลีนอีกด้วย! โดยสูตรขนมคลีนสุดน่ากินที่เรานำมาฝากกันนี้ก็เป็นไอเดียและฝีมือของคุณพราว สาวหุ่นดี เจ้าของอินสตาแกรม prw.diet ที่สร้างหุ่นสวยๆ ด้วยการเลือกกินอาหารและขนมดีๆ ด้วยการทำเองนั่นเอง! บอกเลยว่าต้องรีบมาจดสูตรขนมคลีนของคุณพราวกันให้ไวเลยนะคะ เพราะมันน่ากินมากกก

ทาร์ตไข่คลีน

ส่วนผสมตัวแป้ง

• ไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง
• แป้งอัลมอนด์ / แป้งมะพร้าว
• น้ำมันมะพร้าว

ส่วนผสมไส้ทาร์ต

• นมอัลมอนด์
• ไข่แดง ไม่ใช้ไข่ขาว
• หญ้าหวานหรือน้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมของตัวฐาน นวดๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วกดลงพิมพ์กลมๆ สำหรับทำทาร์ตได้เลย ไม่ต้องหนามาก
2. เอาเข้าเตาอบ / หม้ออบลมร้อน ไฟ 150-170 องศา ประมาณ 10 นาที
3. ผสมส่วนผสมไส้ทาร์ตให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเอาไปกรองอีกที
4. เทใส่แป้ง แล้วเอาเข้าเตาอบ 180 องศา 10-15 นาที หรือดูจนกว่าจะสุก

💛แนะนำแป้งกดลงพิมพ์แบบไม่หนามากเพราะตอนเอาเข้าอบน้องจะฟูขึ้นอีกเดี๋ยวไม่มีที่ใส่ไส้นะคะ
💛 คีโตทานได้เลยแต่อาจจะปรับแต่งวัตถุดิบบางชนิดให้เข้ากับสายคีโตมากขึ้น
💛 คนลดน้ำหนักควบคุมน้ำหนักทานได้แต่ระวังเรื่องไขมันแนะนำบาลานซ์ไขมัน/คาร์บเอานะคะ
💛 ใครไม่อยากใส่กลิ่นวนิลลาแนะนำให้ใส่น้ำตาลมะพร้าวเพราะจะหอมมากกกกขึ้น เลือกตามใจชอบได้เลย
💛 ตัวแป้งทาร์ตเนื้อต้องไม่เละ ไม่เหลว จับออกมาแล้วได้เป็นก้อนติดกันนะคะ

เค้กโรลคลีน

ส่วนผสม

• แป้งอัลมอนด์
• กรีกโยเกิร์ต
• ผลไม้ตามใจชอบ
• หญ้าหวาน / เกลือหยิบมือ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ให้เนื้อเนียน แนะนำให้ใช้ตะกร้อ
2. ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน
3. เอาส่วนผสมในข้อ 1-2 มาผสมกัน
4. เทใส่ถาดแบน เกลี่ยให้บาง
5. เข้าเตาอบ ใช้ไฟ 160 องศา 7-8 นาที
6. ทากรีกโยเกิร์ตลงบนแป้ง ม้วนเป็นโรล แช่เย็นสักพัก

💛 แนะนำก่อนอบเกลี่ยน้องให้บางไม่หนานะคะ พอสุกแล้วตัวแป้งจะฟูอีกขึ้นนิดหน่อย
💛 สำหรับสูตรปกติใครอยากใส่แป้งเค้ก+ผงฟู ผสมนิดหน่อย ได้เหมือนกันค่าเนื้อน่าจะละมุนกว่า
💛 คนควบคุมน้ำหนักทานได้เลย

สังขยาใบเตย

ส่วนผสม

• น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ
• นมอัลมอนด์ / นมจืด 250 ml.
• น้ำตาลมะพร้าว
• เกลือหยิบมือ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ไหนก็ได้

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำ 1/3 ของหม้อ และเปิดไฟอ่อนๆ สำหรับเคี่ยวสังขยา
3. เอาชามผสมลงไปวางในหม้อ แล้วเคี่ยวไฟเบา คนเรื่อยๆ จนเริ่มจับตัวกันเป็นเนื้อสังขยา 

💚 คนลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนักทานได้เลยค่ะ
💚 แนะนำระดับน้ำอยู่ประมาณครึ่งถ้วยตลอด น้ำระเหยแล้วเติมเพิ่มได้เลยค่ะ
💚 ใจเย็นๆ ค่อยๆ ทำนะคะเมนูนี้ค่อนข้างใช้เวลาตอนเคี่ยวนิดนึง

เครปเค้ก

ส่วนผสมแป้ง

• นมอัลมอนด์
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวกล้อง 100% หรือแป้งถั่วเหลือง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมไส้

• กรีกโยเกิร์ตแท้
• ผลไม้ตามใจชอบ

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นเทลงลบกระทะ เป็นวงกลม ใช้ไฟเบา และไม่ต้องทำหนา
2. รอจนสุก ตัดแป้งเป็น 4 ส่วน
3. ทากรีกโยเกิร์ตแท้ลงบนแป้งแต่ละชั้นซ้อนกัน ชั้นกลางวางผลไม้และทากรีกโยเกิร์ต และประกบแป้งซ้อนๆ เหมือนเดิม
4. นำไปแช่เย็นสักพัก

🤍 แนะนำแป้งข้าวกล้องเนื้อเนียนมากกก
🤍 คนควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้ค่ะ
🤍 แก้อยากของหวานได้ 100000%
🤍 แนะนำกรองแป้งอีกทีเพื่อความเนียน
🤍 ทำ 3 แผ่นก็พอ ตัดแล้วประกบกันได้

เครปเย็น

ส่วนผสมแป้ง

• นมอัลมอนด์ไม่หวาน
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าวผง
• แป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด

วิธีทำ

1. เอาส่วนผสมของตัวแป้งผสมให้เข้ากัน ใครชอบเนื้อเนียนกรองอีกรอบได้เลย
2. เอาลงกระทะร่อนเป็นวงกลม ใช้ไฟเบาที่สุด รอจนแป้งสุก
3. ใช้กรีกโยเกิร์ตแท้ทาบนแป้ง วางผลไม้ แล้วพับ / ม้วน ตามใจชอบ
4. เอาไปแช่เย็นสักพัก

💛 ตอนใส่แป้งลงกระทะแนะนำให้ยกกระทะออกมาร่อนขนาดตามที่เราต้องการเลยค่า
💛 ปริมาณต่างๆ เค้ากะเอาจากเนื้อเครปที่ควรจะเป็นเลย เหลวๆ หน่อยค่า
💛 คนที่ควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้

ไอติมทอด

ส่วนผสม

• ขนมปัง 1 คู่
• ขนมปังเอาไปตากแดดปั่นให้เป็นเกล็ดเป็นผง
• กรีกโยเกิร์ตแท้เนื้อข้น
• ผลไม้ตามใจชอบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. เอากรีกโยเกิร์ตแท้โปะบนขนมปัง ไม่หนาจนเกินไป แล้ววางผลไม้ลงตรงกลาง
2. เอาขนมปังอีกแผ่นประกบ แล้วใช้พิมพ์กลมหรือแก้วน้ำกดลงไป
3. เอาขนมปังที่ได้ไปชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังที่ปั่นแล้ว
4. เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 160-170 องศา ประมาณ 7 นาที

🍞 แนะนำกรีกโยเกิร์ตแท้น้าเนื้อข้นๆ หน่อยค่า
🍞 ไม่มีหม้อทอดแนะนำชุบไข่แล้วย่างในกะทะ
🍞 คนควบคุมน้ำหนักทานได้

สังขยาฟักทอง

ส่วนผสม

• ฟักทองญี่ปุ่น 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน
• น้ำตาลมะพร้าว + เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผ่าฟักทองด้านบน เอาไส้ออก
2. ตีไข่ พยายามตีแบบไม่ให้มีฟอง ใส่น้ำตาลมะพร้าว นม เกลือเล็กน้อย (ปริมาณขึ้นอยู่กับลูกฟักทอง)
3. เอาส่วนผสมข้อ 2 ใส่ลงไปในฟักทอง พักทิ้งไว้ 5 นาที ตักฟองที่ลอยขึ้นมาออก
4. เอาไปนึ่งไฟเบาจนสุก เปิดฝาระบายทุก 10 นาที

💛 แนะนำใครมีใบเตยใส่ใบเตยเพิ่มความหอมเลยค่ะ
💛 คนควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้
💛 ทานเป็นของว่าง แก้อยากขนมได้
💛 ตอนเทส่วนผสมแนะนำไม่ล้นนะคะเพราะน้องจะพองอีก

บัวลอยไร้แป้ง

ส่วนผสม

• ฟักทอง เผือก มันม่วง ตามใจชอบ
• น้ำตาลมะพร้าว (แบ่ง 2 ส่วน)
• นมอัลมอนด์ไม่หวาน
• แป้งโอ๊ต / ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด (ใช้ทดแทนได้)

วิธีทำ

1. นึ่งหรือทำให้ฟักทองสุก แล้วยีๆ ให้ละเอียด
2. เอาโอ๊ต + น้ำตาลมะพร้าว + ฟักทอง ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทยอยใส่นะคะ ถ้าติดมืออยู่ให้ใส่โอ๊ตเพิ่ม
3. ปั้นเป็นลูกกลมๆ เอาลงไปต้มกับนมและน้ำตาลมะพร้าว

💛 ปริมาณส่วนผสมกะเอาคร่าวๆ น้าถ้าเกิดว่าเนื้อยังไม่แห้ง หรือติดมือ ใส่แป้งโอ๊ตลงไปเพิ่มค่า
💛 คนควบคุมน้ำหนักทานได้สบาย
💛 แก้อยากของหวานทดแทนของหวานได้
💛 ต้มเสร็จแล้วรอซักพักอัลมอนด์จะข้นขึ้นเหมือนกะทิมาก

แพนเค้กไอติม

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโอ๊ต / แป้งข้าวกล้อง
• น้ำตาลมะพร้าว
• กรีกโยเกิร์ตแท้
• ผลไม้ตามใจชอบ

วิธีทำ

1. ผสมไข่กับแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟเบา ไม่ใช้น้ำมัน หยอดแป้งลงไป พอเริ่มมีฟองอากาศค่อยพลิกอีกด้าน
3. พักให้หายร้อน แล้วทาโยเกิร์ตเป็นครึ่งวงกลมทั้งสองแผ่น
4. วางสตรอเบอร์รี่ แล้วจับประกบกัน ฟรีซประมาณ 40 นาที

💛 ทริคทำให้แป้งเป็นวงกลมเหมือนแพนเค้กเลยคือตอนจะหยอดลงพยายามตั้งช้อนตรงแล้วหยอดลงไป
💛 คนควบคุมน้ำหนักทานได้
💛 แก้อยากขนมหวานได้
💛 แนะนำใช้กรีกแท้เท่านั้นเพราะเนื้อจะข้นนนนน

คาราเมลพุดดิ้ง

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า
• นมอัลมอนด์
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลมะพร้าวผง
• เจลาติน 2 แผ่น

วิธีทำ

1. แบ่งน้ำเปล่าออกเป็น 2 ส่วน สำหรับละลายเจลาติน / ใส่น้ำตาลมะพร้าวผง
2. ละลายน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำเปล่า แล้วพักเอาไว้
3. ละลายเจลาตินกับน้ำเปล่าแล้วพักไว้
4. อุ่นนมอัลมอนด์ (ไม่ร้อนจัด) แล้วผสมกับไข่แดง + เพิ่มความหวาน + ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว
5. เอาไข่ที่ผสมแล้วเทลงถ้วยที่มีน้ำตาลละลายในข้อ 2 แล้วแช่เย็น

🧡 นมที่เอาไปอุ่นต้องไม่ร้อนจัดจนเกินไป
🧡 คนลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนักทานได้
🧡 แนะนำน้ำตาลมะพร้าวสีเข้มแบบผง

เค้กฟักทอง

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวกับไข่แดง ใช้ไข่แดง 1 ฟอง
• ฟักทองแบบสุกแล้ว
• กลิ่นวานิลลา (ถ้าชอบหอมๆ)
• น้ำตาลมะพร้าว (ถ้าชอบหวาน)
• ผงฟู (ถ้าอยากให้เนื้อฟู)
• แป้งอัลมอนด์ (ถ้าชอบเนื้อเค้กๆ)

วิธีทำ

1. บดเนื้อฟักทองประมาณ 250-300 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่อยากใส่เพิ่ม
2. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู
3. เอาไข่แดงผสมกับฟักทอง + ผสมไข่ขาว ผสมเบาๆ คนไปทางเดียวกัน
4. เอาเข้าหม้ออบลมร้อน / เตาอบ ไฟ 170-180 องศา 15-20 นาที

💛 ใครไม่ชอบกลิ่นไข่แดง แนะนำ+กลิ่นวานิลลาเพิ่ม
💛 ใครจะเพิ่มส่วนผสมอะไรเพิ่มได้ตามใจชอบเลย
💛 บ้านไหนไม่มีเครื่องตีตะกร้อมืออาจจะไม่สะดวกทำเมนูนี้ค่ะ
💛 แนะนำถ้าใส่แป้ง ใส่แป้งอัลมอนด์ค่า อ้วนน้อยอร่อยหนักมาก
💛 คนควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้

ช็อกโกแลตเค้ก

ส่วนผสม

• กล้วยหอมงอ 2 ลูก
• เนยถั่ว 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ผงคาเคาหรือโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ยีกล้วยให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ไข่ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ
3. ตกแต่งหน้าตามใจชอบ
4. เอาเข้าเตาอบ ไฟ 170-180 องศา 20-25 นาที

🖤 แนะนำใช้กล้วยงอมๆ นะคะ
🤍 คาร์บแคลไขมันค่อนข้างเยอะ แนะนำให้ทานแบบคุมปริมาณด้วยน้าาา
🖤 สูตรนี้ทำได้ทั้งเตาอบ/หม้ออบ,ทอด/ไมโครเวฟ
🤍 คนควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Instagram : prw.diet

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 30 สูตร ขนมคลีน พร้อมวิธีทำ เน้นทำง่าย หวานน้อย แคลต่ำ ช่วยลดน้ำหนัก !
  
  
• 20 สูตรขนมคลีน ที่สายคลีนต้องไม่พลาด ลดน้ำหนักอยู่ก็กินได้ ไม่อ้วน!