รวมไอเดียทำอาหารคลีน จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ลดน้ำหนักได้แบบไม่รู้สึกผิด!
สายคลีนคนไหนที่หม้อทอดไร้น้ำมันติดบ้านกันแล้ว แต่ยังคิดเมนูไม่ออก มาค่ะเราจะบอกให้! เพราะวันนี้เรามี ไอเดียทำอาหารคลีน จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่น่ากินจนเหมือนไม่ใช่อาหารคลีนมาให้ลองทำกันแล้ววว ซึ่งไอเดียอาหารคลีนเหล่านี้ก็เป็นไอเดียของสาวสายคลีน คุณพลอย เจ้าของอินสตาแกรมและเพจอาหารคลีนที่น่ากินสุดๆ อย่าง feedmecleanfood นั่นเองค่า
แต่แม้ว่าจะมีหม้อทอดไร้น้ำมันที่ช่วยลดการใช้น้ำมันในการทำอาหารไปได้แล้ว สาวๆ ที่ลดน้ำหนักก็อย่าลืมเลือกวัตถุดิบที่ไขมันต่ำ แคลอรี่น้อยด้วยนะคะ เพราะการเลือกินก็ยังเป็นสิ่งสำคัญค่ะที่จะช่วยให้การลดน้ำหนักได้ผลที่สุด ว่าแล้วก็อย่ารอช้าค่ะ มาจดสูตรอาหารคลีนที่ไม่ต้องใช้น้ำมันสักหยดเหล่านี้ไปทำกันเลยดีกว่า!
นักเกตมันหวาน
ส่วนผสม
- อกไก่ 250 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- มันหวานญี่ปุ่น @justgreensweetpotato 1 หัว
- เกลือชมพู 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
*ถ้าไม่มีผงกระเทียม/ปาปริก้า ก็ข้ามได้เลยค่า ไม่ซีเรียสน้า
วิธีทำ
1. นึ่งมันหวานแล้วบดให้ละเอียด
2. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน
3. ปั้นเป็นชิ้นนักเกต
4. ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 175 องศา ประมาณ 20 นาที
🍗 อร่อยมากกกๆ กลมกล่อม เค็มนิดๆ หวานธรรมชาติจากมันหวาน ใส่มันเข้าไปแล้วทำให้อกไก่ juicy ขึ้นมากด้วย มีประโยชน์ ได้โปรตีนจากอกไก่ คาร์บดีๆจากมันหวาน แล้วก็ไขมันดีจากอัลมอนด์
เฟรนฟรายมันหวานหนึบ
ส่วนผสม
- มันหวานญี่ปุ่น ใช้ของร้าน @justgreensweetpotato คุณภาพปังมาก
- เกลือ
วิธีทำ
1. ล้างมันให้สะอาด นำไปนึ่ง 20 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ แบบเฟรนฟราย
3. โรยเกลือเล็กน้อย
4. นำไปอบในเตาอบ/หม้อลมร้อน/หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 150 องศา ประมาณ 20 นาที ก็เรียบร้อยค่า
* ใช้ไฟแรงตอนอบ จะกรอบหรือแข็ง แทนหนึบน้า เอาไฟประมาณนี้พอค่า
Butternut Squash Fries
บัตเตอร์นัท จะเป็นพืชคล้ายๆ ฟักทองนะค้า มีความฟักทอง + มันส้ม เนื้อเค้าจะเหนียวหนึบ หวาน อร่อยดีค่า
ส่วนผสม
- บัตเตอร์นัท
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- เครื่องเทศเพิ่มเติมตามชอบ เช่น ใบไทม์ ออริกาโน่ ปาปริก้า ผงกระเทียม
วิธีทำ
1. หั่นบัตเตอร์นัทเป็นท่อนๆ
2. เทเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป
3. คลุกให้เข้ากัน
4. ใส่หม้อทอด ใช้ไฟ 175 องศา ประมาณ 20 นาที
ไก่นิวออร์ลีนส์กับเฟรนฟรายคลีนๆ
ส่วนผสม
- เครื่องปรุง : เกลือ พริกไทย ใบไทม์ ออริกาโน่ ปาปริก้า (ถ้ามีไม่ครบก็ไม่ซีเรียสน้า)
- ซอสมะเขือเทศโลว์โซเดียม
- น้ำมันมะกอก
- น่องไก่ลอกหนัง
- มันฝรั่ง
วิธีทำเฟรนฟราย
1. ต้มมันซัก 10 นาที ให้พอสุก แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ
2. คลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุง เกลือ ปาปริก้า ใบไทม์
3. ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ประมาณ 175 องศา 20 นาที หรือคอยเชคดูสีสวยก็ใช้ได้ค่า
วิธีทำไก่นิวออร์ลีนส์
1. หมัก/คลุกไก่ ด้วย เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน่ ปาปริก้า (แบ่งซอสส่วนนี้ไว้ทาตอนหลังด้วยน้า)
2. ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ&เวลา เท่าๆ กับทำเฟรนฟรายค่า
3. เอาออกมาทาซอสที่เหลือบางๆ
ข้าวกล้องไก่แดดเดียว
ส่วนผสม
- ข้าวกล้อง
- ควินัว
- สันในไก่
- ผักสลัด
วิธีทำ
1. เมนูนี้ใช้สันในไก่เอสเพียว แค่น้ำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็อร่อยง่ายๆ ค่ะ
2. หุงข้าวกล้องกับควินัว เพื่อประโยชน์แน่นๆ
พิซซ่าไร้แป้ง
ส่วนผสม
- ขนมปัง @dancingwithabaker สูตรน้องกลม ส่วนผสมแบบดีมากกก เช่น อัลมอนด์ เมล็ดเฟลกซ์ มะพร้าวออร์แกนิค เกลือชมพู น้ำมันมะกอก อะไรแบบนี้ ไม่มีสารกันบูด ชิ้นนึงโปรตีนตั้ง 39 กรัม เด้อ
- ไส้กรอก : ไส้กรอกหมูสูตรคีโต @dayet.food ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล ไม่มีไนไตรท์ ไนเตรด ไม่มีสารกันบูดด้วย
- ชีส : ใช้มอซซาเรลล่าสูตร less fat (จริงๆสูตรธรรมดาก็ได้ ชีสแท้ ทานนิดๆ แต่พอดีก็มีประโยชน์ค่า)
- ซอสมะเขือเทศ สูตรโซเดียมต่ำ ของดอยคำ มะเขือเทศตั้ง 88% ใช้สารสกัดใบหญ้าหวานแทนน้ำตาลด้วย
- ออริกาโน่
วิธีทำ
1. หั่นไส้กรอก คลุกกับซอสมะเขือเทศ & ออริกาโน่
2. ทาบนขนมปัง > โรยชีส
3. นำไปอบ (เตาอบ/หม้อลมร้อน/หม้อทอดไร้น้ำมัน ได้หมดเลย) ประมาณ 170 องศา 10 นาที แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ทานได้ค่าาา
ไข่เจียวฟู
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำปลา low sodium
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ถ้วยกระเบื้อง ปรุงรส ตีให้เข้ากัน
2. นำไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมันทั้งถ้วยเลย 200c ~15 นาที ก็เรียบร้อย
ขนมปังหน้าไก่
ส่วนผสม
- เนื้อไก่บดละเอียด
- ขนมปังโฮลวีต
- เครื่องปรุงตามชอบ (พลอยใช้ เกลือ พริกไทย ใบไทม์ ผงกระเทียมค่า เซตประจำ หมักเนื้อสัตว์สูตรนี้อร่อย คลีนๆ)
วิธีทำ
1. ปรุงไก่บดด้วยเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม ใบไทม์ เท่าไรก็ได้ตามชอบ ยกเว้นเกลือ กะดีๆระวังเค็มไปน้า
2. หั่นขนมปังโฮลวีตเป็นชิ้นพอดีคำ ปาดไก่ที่ปรุงไว้ลงไป
3. ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน 170 องศา ประมาณ 10-15 นาที คอยเชคว่าไก่สุกมั้ย ขนมปังไหม้รึยัง ไรงี้ ก็เรียบร้อย
🥗นำมาทานคู่กับสลัด วันนี้ใส่แตงกวา ข้าวโพด เรดดิช มะเขือเทศ นำทั้งหมดคลุกกับมายองเนสสูตรเฮลตี้ของ @elmhappyhealth เสร็จแล้วโรยงาขาว ทานได้ค่าาาา
กล้วยปิ้ง
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า 1 หวี (เพิ่งเริ่มสุกจะกำลังอร่อย)
- น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ของ @coconi.official น้า ของแท้หอมหวานนวล อร่อยจริงๆ เคยลองใช้น้ำตาลปี๊ปปกติมันไม่ได้อะ ไม่เหมือนกัน!5555
- เกลือชมพูหนึ่งหยิบมือ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นกล้วยเป็น 4 ท่อน อาจจะทุบให้แบนนิดๆก็ได้ตามชอบ
2. ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน อบ 170 องศา 15-20 นาที จะใช้เตาอบก็ได้เหมือนกันฮะ
3. ทำน้ำจิ้ม นำน้ำตาลดอกมะพร้าว เกลือ น้ำเปล่า ผสมในถ้วยให้เข้ากัน แล้วเข้าเวฟซัก 15 วิ พอ
4. เอากล้วยออกจากเตาจะเสียบไม้เสิร์ฟ ราดน้ำจิ้มฟินๆ หรือใครไม่อยากราด ใส่ถ้วยแยกละจิ้มแตะๆ ก็อร่อยค่า
นักเกตไข่นกกระทา
ส่วนผสม
- ไก่บด
- ไข่นกกระทาต้มสุก
- อัลมอนด์ป่น
- นมอัลมอนด์
- มันฝรั่ง (ต้มพอสุก)
- น้ำมันมะพร้าว
- เครื่องปรุงตามชอบ : พลอยใช้ เกลือ พริกไทย ใบไทม์ ผงกระเทียม
วิธีทำ
1. ปรุงรสไก่บดด้วย เกลือ พริกไทย ใบไทม์ ผงกระเทียม ผงอัลมอนด์ นมอัลมอนด์ อย่างละประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
2. คลุกให้เข้ากัน ตักมา 1 ช้อน แผ่บนมือ วางไข่นกกระทาต้มสุก จับห่อแล้วปั้นเป็นก้อน
3. นำไก่ก้อนที่ปั้นไว้คลุกอัลมอนด์ป่น (เคลือบให้เค้ากรอบๆ แทนการใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปังค่า)
4. ทาน้ำมันมะพร้าวบางๆ เคลือบผิว
5. นำเข้าในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 175 องศา 25-30 นาที คอยเปิดเชคดูค่า
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Instagram : feedmecleanfood
บทความที่คุณอาจสนใจ
- รวมสูตรเมนูขนมคลีน จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย ไม่อ้วน เหมาะกับคนลดน้ำหนัก
- 30 เมนูอาหารคลีน สำหรับสาวขี้เกียจ! ทำตามง่ายมาก กินแล้วผอม!
