แจก!! สูตรพร้อมคลิปสอนวิธีทำ ซอสบาร์บีคิวอย่างง่าย ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี

     บาร์บีคิว อาหารที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย รวมถึงยังเหมาะกับงานปาร์ตี้ เพราะทั้งทำง่ายและใช้อุปกรณ์ไม่ยุ่งยาก ยิ่งได้ล้อมวงย่างบาร์บีคิวด้วยกัน ยิ่งทำให้บรรยากาศครึกครื้นมากขึ้นอีก และด้วยเหตุนี้ หลายๆ คนจึงมักเลือกเมนูบาร์บีคิว เป็นเมนูประจำปาร์ตี้ทุกที แต่ถ้าจะให้บาร์บีคิวที่เราทำนั้นอร่อยมากขึ้น ต้องมีซอสบาร์บีคิวสูตรเด็ดไว้กินคู่กับบาร์บีคิวของเราด้วยค่ะ คราวนี้ Women Society เลยขอจัดซอสบาร์บีคิวสูตรเด็ด ที่ทำเองได้ง่ายๆ มาไว้ให้ทุกท่านที่กำลังเตรียมจัดงานปาร์ตี้ได้ลองนำไปใช้กันค่ะ ซึ่งสูตรคร่าวๆ ที่สามารถทำได้ง่ายๆ มีส่วนผสมและวิธีทำดังนี้ค่ะ

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว (สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม)
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 1/2 ถ้วย
บรั่นดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อสัตว์ที่ต้องการเป็นชิ้น หมักกับสับปะรด โดยใช้มือขยำให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. สำหรับซอสบาร์บีคิว ให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม คนให้ น้ำตาล เกลือ ละลายเข้าด้วยกัน
3. เทเนื้อสัตว์ลงไปผสมกับซอส ใช้มือขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้ในตู้เย็นอีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้ซอสบาร์บีคิวเข้าเนื้อมากขึ้นค่ะ
4. เสียบไม้ย่าง โดยตอนที่ย่าง ให้ทาเนยสลับกับน้ำซอสที่หมัก จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

หรือถ้าใครอยากได้สูตรเพิ่มเติมก็สามารถทำตามนี้ได้เลย


credit: MrFoodandTravel



credit: FoodTravelTVChannel



credit: Chef Tips



credit: Gastronomic

บทความที่คุณอาจสนใจ

สูตรเด็ด! ปีกไก่บน อบซอส BBQ รสชาติเข้มข้น อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!