นมอัลมอนด์ คุณประโยชน์ที่หลากหลายไม่น้อยหน้านมวัว

นมอัลมอนด์ คุณประโยชน์ที่หลากหลายไม่น้อยหน้านมวัว
เฮลโลคุณหมอ
21 มกราคม 2563 ( 07:55 )
115

คุณกำลังมองหาตัวเลือกของน้ำนมที่มากกว่านมวัวอยู่หรือเปล่า วันนี้ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอ นมอัลมอนด์ ทางเลือกใหม่ของผู้ที่เบื่อนมวัว อยากลองอะไรใหม่ ๆ หรือผู้ที่มีอาการแพ้นมวัว และต้องการดื่มนมชนิดอื่นทดแทน ซึ่งนมอัลมอนด์มีคุณประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น ไปหาคำตอบกันได้กับบทความนี้เลยค่ะ

นมอัลมอนด์ คืออะไร

นมอัลมอนด์ (Almond milk) คืออะไร? คำตอบก็อยู่ในคำถามแล้ว เพราะนมอัลมอนด์ ทำมาจากเม็ดอัลมอนด์และน้ำ และอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย ตามแต่สูตรและเคล็ดลับของแต่ละท้องที่ แต่นมอัลมอนด์ที่เราเห็นในโฆษณา มักจะมีการเติมแต่งกลิ่น สารกันบูด มีการปรุงรสและเพิ่มเนื้อสัมผัสต่าง ๆ ซึ่งจะต่างจากนมอัลมอนด์แบบธรรมชาติ ที่จะไม่มีส่วนผสมที่มาจากนมวัว หรือส่วนผสมอื่นเลย จึงเหมาะสำหรับเหล่าวีแกน และผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ รวมถึงผู้ที่แพ้นมวัวก็ยังสามารถที่จะดื่มได้ด้วย

สารอาหารมากมายในนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์นั้นเป็นที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการมีแคลอรี่ต่ำ เพราะให้เพียง 39 แคลอรี่ต่อการดื่มนมอัลมอนด์  1 แก้ว (หรือประมาณ 240 มิลลิลิตร) และในนมอัลมอนด์ 1 แก้ว (หรือประมาณ 240 มิลลิลิตร)  ก็ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

  • แคลอรี่ 39
  • ไขมัน 3 กรัม
  • โปรตีน 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
  • ไฟเบอร์ 0.5 กรัม
  • แคลเซียม 24% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • โพแทสเซียม 4% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • วิตามินดี 18% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • วิตามินอี110% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน

ประโยชน์ของนมอัลมอนด์

วิตามินอีสูง

วิตามินอี ทำหน้าที่สำคัญในการช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย มีประโยชน์ต่อดวงตาและผิวหนัง และยังมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจด้วย

วิตามินดีสูง

ในนมอัลมอนด์นั้นเป็นอีกหนึ่งแหล่งของสารอาหารที่ชื่อวิตามินดี สำหรับผู้ที่ขาดวิตามินดี การดื่มนมอัลมอนด์ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้ร่างกายไม่ตกอยู่ในภาวะระดับวิตามินดีต่ำ

น้ำตาลน้อยกว่า

ในนมอัลมอนด์ที่ไม่ใช่นมประเภทที่มีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป แบบในโฆษณา จึงมีปริมาณของน้ำตาลที่น้อย หรือไม่มีเลย สำหรับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงคุมน้ำตาล หรือกำลังหาวิธีในการลดระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ล่ะก็ นมอัลมอนด์ที่ทำด้วยตนเองแบบไม่ใส่น้ำตาลหรือใส่ในปริมาณที่น้อยกว่า ถือเป็นทางเลือกที่ดีและตอบโจทย์ แต่ถ้าซื้อนมอัลมอนด์มาจากห้างสรรพสินค้า โปรดแน่ใจว่าเป็นนมอัลมอนด์สูตรธรรมชาติ ไร้น้ำตาลหรือน้ำตาลน้อย

แคลอรี่น้อย

เป็นที่แน่นอน และเด่นชัดมากสำหรับประโยชน์ในข้อนี้ หลายคนต้องจำกัดปริมาณของแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน ดังนั้นจึงหมดห่วงเรื่องแคลอรี่เกินได้ เพราะในนมอัลมอนด์นั้นให้ปริมาณแคลอรี่แค่เพียง 39 แคลอรี่ต่อแก้วเท่านั้นเอง

นมอัลมอนด์ กับ นมวัว

นมอัลมอนด์และนมวัวนั้น ต่างก็เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายด้วยกันทั้งสิ้น อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความแตกต่างกันอยู่บ้างในบางเรื่อง ดังนี้

การปนเปื้อนของฮอร์โมน

ในนมวัวอาจมีระดับของฮอร์โมนอยู่ในน้ำนมด้วย อาจเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจน หรือฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนโดยตรงจากวัว หรืออาจเป็นฮอร์โมนที่ฉีดเข้าไปในวัว เพื่อช่วยในการเพิ่มปริมาณน้ำนม และฮอร์โมนในน้ำนมเหล่านั้น อาจส่งผลให้เกิดอาการทางสุขภาพต่าง ๆ เช่น อาการแพ้ หรือเสี่ยงต่อการเกิดโรคเต้านมอักเสบ แต่ในนมอัลมอนด์นั้น ไม่มีฮอร์โมนดังกล่าวที่จะส่งผลทางสุขภาพได้ ดังนั้นผู้ที่กังวลถึงความเสี่ยงในเรื่องนี้จึงสบายใจได้

อาการแพ้แลคโตส

อาการแพ้แลคโตส (Lactose-intolerant) หรือก็คือ อาการท้องเสียจากการดื่มนม เกิดจากการที่ร่างกายไม่สามารถที่จะย่อยแลคโตสในน้ำนมได้ โดยภาวะเช่นนี้ จะต่างการอาการแพ้นมวัว หรือแพ้โปรตีนในน้ำนม ซึ่งอาการเหล่านี้มักพบได้ในผู้ที่ดื่มนมวัว

โปรตีนในน้ำนม

แน่นอนว่า ในนมวัวนั้นมีปริมาณของโปรตีนมากกว่า โดยมีปริมาณของโปรตีนอยู่ที่ 8 กรัม ในขณะที่นมอัลมอนด์นั้นให้โปรตีนเพียง 1 กรัมเท่านั้น สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้โปรตีนในน้ำนม นมอัลมอนด์อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

กระบวนการผลิต

นมวัวนั้นจำเป็นที่จะต้องผ่านกระบวนการต่าง ๆ กว่าที่จะได้นมวัวมาให้เราดื่ม รวมถึงต้องมีกระบวนการฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคอีกด้วย ในขณะที่นมอัลมอนด์นั้นสามารถที่จะทำได้ด้วยตนเองที่บ้าน จึงมีความสะดวกในเรื่องของกระบวนการผลิตที่มากกว่า

ข้อควรระวังของนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์นั้นมีคุณประโยชน์มากมายก็จริง แต่ประโยชน์ของนมอัลมอนด์อาจไม่ได้ดีสำหรับทุกคนเสมอไป โดยเฉพาะกับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และแม้นมชนิดนี้จะเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว แต่ยังจัดว่าเป็นนมที่ไม่เหมาะกับวัยเด็กและวัยรุ่น เนื่องจากวัยนี้เป็นช่วงที่ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย หรืออาจกล่าวได้ว่า นมอัลมอนด์นั้นไม่ได้ส่งผลเสีย แต่ก็ไม่ได้ช่วยให้ร่างกายของคนในวัยนี้เจริญเติบโตเท่าที่ควร เนื่องจากให้ปริมาณโปรตีนน้อย และยิ่งไปกว่านั้น ควรระวังนมอัลมอนด์ที่มีการใส่สารเติมแต่งมากจนเกินไปเพราะอาจทำให้คุณไม่ได้รับประโยชน์ดังที่คาดหวัง

 

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

บทความที่เกี่ยวข้อง