8 อาหารมีแร่ธาตุสูง ช่วยบำรุงร่างกาย ลดเสี่ยงโรค ร่างกายไม่ควรขาด

     ร่างกายของเรามีความต้องการสารอาหารเพื่อนำมาช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ แต่นอกจากสารอาหารหลักอย่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว ร่างกายของเราก็ต้องการแร่ธาตุด้วยเช่นกัน โดยแร่ธาตุ 8 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม ทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี นับว่าเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการอย่างมาก ซึ่งเรามีความจำเป็นที่จะต้องรับผ่านทางการรับประทานอาหารค่ะ และอาหารที่มีแร่ธาตุสูงที่เราควรรับประทานเป็นประจำ มีดังนี้ !!

8 อาหารมีแร่ธาตุสูง

1. ถั่ว

     ถั่วเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 7 ใน 8 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี ถั่วยังถือเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่เนื่องจากถั่วมีแคลอรีสูง ทำให้เราควรควบคุมปริมาณในการกินค่ะ พยายามอย่ากินเกินวันละ 1-2 กำมือ

2. ผักใบเขียว

     ผักใบเขียวเข้มเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 6 ใน 8 ชนิด เช่น แคลเซียม ทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ผักใบเขียวเข้มเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก และเหมาะกับการเป็นอาหารที่เราควรกินให้ได้ทุกมื้อค่ะ

3. ธัญพืช

     ธัญพืชเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่ดี 5 จาก 8 ชนิด โดยแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส ซีลีเนียมและสังกะสี แม้ว่าธัญพืชจะเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีแคลอรีสูงเช่นกัน พยายามอย่ากินเกินวันละ 1-2 กำมือค่ะ

4. เห็ด

     เห็ดเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 4 ใน 8 ชนิด ได้แก่ ทองแดง โพแทสเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี เห็ดมีแคลอรีต่ำและเป็นอาหารที่มีรสชาติ โดยเห็ดที่มีแร่ธาตุสูง ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง เห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดกระดุมขาว

5. โยเกิร์ต

     โยเกิร์ตเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 4 ใน 8 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม อย่างไรก็ตามควรเลือกกินโยเกิร์ตแบบแคลอรี่น้อยและลดไขมัน รวมถึงควรเป็นแบบไม่หวานค่ะ

6. เต้าหู้

     เต้าหู้เป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 3 ใน 8 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยมและยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำด้วยค่ะ

7. ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้

     ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 3 ใน 8 ชนิด ซึ่งรวมถึง ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี พยายามเลือกช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย ๆ  ส่วนใครที่ต้องการรับประทานโกโก้ ให้เลือกโกโก้แบบ 80% ขึ้นไปค่ะ

8. ผลไม้อบแห้ง

     ผลไม้แห้งเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 3 ใน 8 ชนิด ได้แก่ ทองแดง โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ถึงแม่จะมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่อย่างไรผลไม้แห้งก็มีแคลอรีสูงและมีน้ำตาลสูง ดังนั้นให้พยายามอย่ากินเกินครึ่งถ้วยต่อวัน โดยผลไม้แห้งที่มีแร่ธาตุสูง ได้แก่ แอปริคอต ลูกพรุน ลูกเกด มะเดื่อ และอินทผาลัมค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารมีธาตุทองแดง ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ผลิตคอลลาเจน บำรุงกระดูก
• 5 ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน ป้องกันโรคโลหิตจาง