6 ผักที่ควรกินกับไข่ เพิ่มสารอาหารในเมนูไข่ เพิ่มประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ
กินไข่อย่างเดียวว่ามีประโยชน์แล้ว แต่ถ้าได้กินกับผักเหล่านี้จะยิ่งช่วยเพิ่มประโยชน์มากขึ้นไปอีก! แนะนำให้ลองทำเมนูไข่ต่างๆ กับผักทั้ง 6 ชนิดนี้เลย กินแล้วดีต่อสุขภาพในหลายๆ ด้านแน่นอน!
ผักที่ควรกินกับไข่
1. ไข่ + ปวยเล้ง
ปวยเล้ง หรือที่หลายๆ คนเรียกว่าผักโขม เป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเมนูตัวอย่างเช่น ไข่คนกับปวยเล้ง
2. ไข่ + มะเขือเทศ
มะเขือเทศ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยลดสัญญาณแห่งวัยและโรคต่างๆ อันเนื่องมาจากอนุมูลอิสระ โดยเมนูตัวอย่างเช่น ใส่มะเขือเทศกับไข่ต้มลงในสลัด, ทำแซนวิชไข่กับมะเขือเทศ หรือเมนูง่ายๆ อย่างไข่เจียวใส่มะเขือเทศ
3. ไข่ + หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่ง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินอี รวมถึงไฟเบอร์ ซึ่งล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพ โดยเราสามารถทำเป็นเมนูอย่าง ไข่คนราดบนหน่อไม้ฝรั่ง หรือ ไข่อบกระทะใส่หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น
4. ไข่ + เห็ด
เห็ด มีแคลอรี่ต่ำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเราสามารถทำเป็นไข่คนใส่เห็ดและใส่ปวยเล้งเข้าไปด้วยก็ได้เช่นกัน ช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับเมนูไข่ของเราได้ อีกหนึ่งไอเดียเมนูไข่ก็คือ แซนวิชไข่ดาวและเห็ด
5. ไข่ + ซูกินี
ซูกินี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ โดยเมนูไข่ที่น่าทำ เช่น ไข่คนใส่ซูกินี, ฟริตตาตาใส่ซูกินี (ไข่เจียวสไตล์อิตาลี) หรือเมนูไข่อบซูกินี เป็นต้น
6. ไข่ + ผักเคล
ผักเคล เป็นอีกผักที่มีทั้งแคลเซียม ทองแดง โพแทสเซียม แมงกานีส และวิตามินอื่นๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพ โดยเราสามารถทำเป็นเมนู ไข่คนใส่ผักเคลกับมอสซาเรลล่าชีสได้ หรือเมนูอื่นๆ อีกมากมาย
บทความที่คุณอาจสนใจ
