รวมสูตรขนมคลีน สำหรับคนลดน้ำหนัก ทำกินเองได้ ไม่ต้องซื้อแพงๆ !

     ลดน้ำหนักอยู่ แต่ก็ยังอยากกินขนม แต่จะให้ชีทเดย์ทุกวันก็ไม่ไหว ฉะนั้นทางออกของปัญหานี้ก็คือการกินขนมคลีนนั่นเอง! แต่ขนมคลีนก็ใช่ว่าจะราคาถูกซะเมื่อไหร่ ใครที่ไม่อยากจ่ายเงินแพงๆ ซื้อขนมคลีนมากิน วันนี้เราก็มี สูตรขนมคลีน มาให้ทำกันแล้วค่าา เป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ ใครที่อยากกินขนม แต่ก็อยากผอมด้วย ต้องลองทำนะจ๊ะ!

     โดยสูตรทั้งหมดนี้ก็เป็นสูตรของคุณพลอย เจ้าของเพจ Poiiz Fit Journal นั่นเองค่ะ แต่ละสูตรบอกเลยว่าน่ากินจนไม่คิดว่าเป็นขนมคลีนเลยล่ะ ทั้งน่ากินแถมผอมแบบนี้ สายขนมหวานต้องไม่พลาดเลยน้าา

สูตรขนมคลีน : Skinny Double chocolate Banana Muffins

กล้วย 🍌 1-2 ลูก
น้ำผึ้ง 🍯 1/8 ถ้วย
Greek yogurt 1/3 ถ้วย
ไข่ 🥚 1 ฟอง
ผงโกโก้แท้ 1 ชต
แป้งโฮลวีท หรือ แป้งมะพร้าว 1 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันมะพร้าว 1/2 ชต
Baking soda 1/2 ชช
Topping แล้วแต่ชอบ

     แยกผสมวัตถุดิบเปียก / แห้ง >> นำมารวมผสม คนให้เข้ากัน ฉีด/ทา น้ำมัน olive oil สเปรย์ >> เทใส่พิมพ์โรย topping เข้าอบ 175 c 15 นาที 🤤 ออกมาชิมและแบ่งแช่ตู้เย็นเก็บได้เป็นอาทิตย์จ้า

สูตรขนมคลีน : Chocolate Chip Banana Oat Bread

กล้วยบด 3 ลูก 🍌
ไข่ 2 ฟอง 🥚
Almond yogurt 🍦 1 ถ้วยตวง > ลองของ @drinkhooray (เกือบ 2 กระป๋อง)
ผงฟู 1 ชช
ข้าวโอ๊ตป่น 1+1/2 ถ้วยตวง
Chocolate chip 1/2 ถ้วย 🍫

วิธีทำ
1.วอร์มเตา 170 c
2.มาผสมของเปียกทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่โอ๊ต + ผงฟู
3.choc chip สุดท้าย
4.ฉีดน้ำมันสเปรย์ ลงในพิมพ์ เท ส่วนผสม และ อบ 20 นาที > ลดไฟ 140 c อบต่อ 10 นาที
5.รอเย็น จะดีกว่า ใจร้อนหั่นเลย ชอค มันก็จะเละๆ หน่อยแบบนี้

สูตรขนมคลีน : บราวนี่ เนื้อหนุบหนับ ไร้แป้ง ไม่น้ำตาล และโนเนย

ถั่วแดงต้ม 1/2 กระป๋อง
ผงโกโก้ 100% 2 ชต
ไข่ 1 ฟอง
นมจืด 1 ชต
หญ้าหวาน / stevia
ผงฟู 1/2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช
ทอปปิ้ง /อัลมอน/ชอคชิป

วิธีทำ
วอร์มเตารอ 120 c > ปั่น/บี้ ถั่วแดงต้ม > ผสมทุกอย่างลงไป ยกเว้นทอปปิ้ง > เทใส่พิมพ์ > โรยหน้าทอปปิ้ง /อัลมอน/ชอคชิป >ใส่เตาอบ 120 c >> 15 นาที > พักสักครู่จากนั้นตัดแบ่ง หรือจะแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก็ได้เป็นอาทิตย์น้า แต่อยู่ไม่ถึงหลอก😆

สูตรขนมคลีน : Fluffy and easy , healthy Pancake

1 ถ้วย ไข่ขาว
1/3 ถ้วย โอ๊ต
1/2 ชช - Baking powder
1 ชช - stevia / สารแทนความหวาน
1/8 ชต - อบเชย

วิธีทำ
ปั่นทุกอย่างละทิ้งไว้ 15 นาที ให้เซตตัว ค่อยทำ แพนเค้กค่า
ทอปปิ้งที่ราดแล้วแต่ชอบเลย พลอยใช้ เนยถั่วแบบไม่หวาน + ถั่ว + ผลไม้แห้ง + ดาร์กชอค

สูตรขนมคลีน : BAKE POTATO CHIP

"มันม่วง" เป็นคาร์บดี ที่จะปล่อยพลังงานช้าๆ ฟูในท้อง และทำให้อิ่มนาน ทำให้ลดความอยากขนมได้ดี มาก

วัตถุดิบ
สไลด์มัน 1-2 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ชต
ผงรากผักชี 1 ชต
ผงกระเทียม 1 ชต
เกลือ 1/4 ชช
น้ำมันมะกอกแบบสเปรย์
•
คลุกทุกอย่างเข้ากัน >> เข้าเตาอบ 180 °c >> 15 นาที

สูตรขนมคลีน : PUMPKIN ENERGY BALL

ฟักทองนึ่งบด 2/3 ถ้วยตวง
โอ๊ต 1 ถ้วยตวง
น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว หรือ เนยถั่วช็อคโกแลต (โลวแฟต) 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 100% หรือ ผงชินนามอน 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ ใส่ตามชอบ
อัลมอนด์ หรือ ถั่วอื่นๆ ใส่ตามชอบ

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
2.ตักแบ่งให้เท่าๆกัน ปั้นเป็นก้อนๆ
3.นำขนมไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมาทานได้เลยค่ะ

สูตรขนมคลีน : Mango Yogurt Parfaits

ใครคุมอาหารแนะนำเลือกเป็น Greekyogurt นะคะ

     น้ำมะม่วงหวานๆ #ดอยคำ เอามาแช่เย็น จนแข็ง จากนั้นค่อยใส่ #greekyogurt รสมะนาว <ไม่หวาน ไขมันต่ำ โปรตีนสูง กว่าโยเกริตธรรมดานะคะ > และโรยด้วย #granola สุดท้ายปิดจ๊อบด้วย #chocolate ที่ชอบ ... เสร็จแล้วค่า ตักให้ถึงก้นแก้วเลยนะค่า จะได้ทั้งความ เปรี้ยว หวาน เย็น สัมผัสความกรอบ และความหวานอมขมนิดๆ ในคำเดียว แก้วนี้อิ่มนาน อร่อย ชื่นใจสุดๆ แก้อยากของหวานได้ดีเลยค่า

สูตรขนมคลีน : Flourless Dark choc cookies

1/2 ถ้วย : ละลายดาร์กชอคชิพในไมโครเวฟ (Melt Dark choc chip in the microwave)
1/3 ถ้วย : ผงโกโก้แท้ พลอยใช้ @organic.garden หรือจะใส่ผงเวย์ ก็ได้นะคะ
1 ฟอง : ไข่
2 ชต : นมพร่องมันเนยที่ชอบ พลอยใช้ @hooraybettershake
1/4 ชช : เกลือทะเล 🍪

     ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แบ่ง หยอดใส่ถาดเท่าๆ กัน รออบ 6 นาที 175-180 c เสร็จนำออกมาวางรอเย็น ทานได้เลยค่ะ หรือเก็บใส่ตู้เย็นก็ได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ

สูตรขนมคลีน : Chocolate Chip Granola Frozen Yogurt Bar

เป็นขนมเฮลตี้ทานเล่นแก้ร้อน เปรี้ยวหวาน ขมนิดๆ จากชอคชิพ และกรุบๆเคี้ยวเพลินดีค่ะ

กรีกโยเกิร์ต ไม่มีไขมัน 1 ถ้วยของ @innocentcow
น้ำผึ้งแท้ 1-2 ชต
กราโนล่า @diamondgrains
ดาร์กชอคชิพ

     เอาส่วนผสมมาผสมรวมกัน และเทใส่พิมพ์ที่แช่ช่องแข็งได้ จะโรยชอคชิพ หรือ กราโนล่าเพิ่มก็ได้ แช่ไว้ ข้ามคืน พอจะทาน ก็หั่นชิ้นพอดีคำ ไม่หมดก็เก็บช่องแข็งได้ค่ะ

สูตรขนมคลีน : JAPANESE SWEET POTATO CHIPS BAKED

ใครไม่มีก็ใช้มันไทยก็ได้ค่ะ!!!

     นำมันมาปลอกเปลือก>ล้างน้ำ>หั่นตามชอบ>จะปรุงก่อนหรือ ไม่ปรุงก็ได้ค่ะ พลอยปรุงเพิ่ม ใส่ผงปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ เล็กน้อยค่ะ > คลุกให้เข้ากัน >
1.แบบใช้เตาอบ : อบ180 ประมาณ 15 นาที (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไฟแรงของเตา และความหนาของมันด้วย พยามคอยสังเกตดูค่ะ)
2.ใช้ไมโครเวฟ : 800-1000 w ในเวลา 5-6 นาทีค่ะ

สูตรขนมคลีน : Fluffy and easy , healthy Pancake served with yellow mango

1/2 ถ้วย โอ๊ตป่น
1/4 ชช - Baking powder
1/2 ชช - stevia
1/4 ชช - เกลือทะเล
ไข่ 1 ฟอง
1/3 ถ้วย - นมจืด non fat / นมถั่วเหลือง/อัลมอน
1/4 ถ้วย - greek yogurt

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมฝั่งแห้ง ร่อนในตะแกรง
2.นำส่วนผสมเปียกตีรวมกันอีกชาม ตีให้เข้ากัน
3.นำชามฝั่งเปียกค่อยๆเทและคนฝั่งแห้ง
4.เสร็จจะแบ่งเทใส่กระทะเลย หรือจะปิดฝาและทิ้งไว้ก่อน ไม่ต่ำกว่า 10 นาที หรือ ชม ก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ ทานคู่กับมะม่วงสุกและราด greek yogurt เปรี้ยวๆตัดกันดีเลยค่า

สูตรขนมคลีน : Healthy Fluffy Pumpkin pancakes

1+1/2 cup : pumpkin puree (ฟักทองนำไปอบในเตา 175 c ประมาณ 20-30 นาที เช็คโดยส้อมจิ้มเปลือกดูถ้านิ่ม ก็พอค่ะ และค่อยลอกแต่เนื้อ และเอาไปบด แต่ใครไม่มีเตาอบก็เอาเนื้อฟักทองไปบดเลยก็ได้) ใช้ประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง
2/3 cup +2 tbsp : oat (โอ๊ต)
3 eggs (ไข่)
1/3 fat free milk (นมพร่องมันเนย)
Stevia (หญ้าหวาน)
1/2 tsp sea salt (เกลือทะเล)
2 tsp baking powder (ผงฟู)
Oil spary ,for the pan (น้ำมันสเปรย์ สำหรับฉีดบนกระทะ)
Honey + almond + choc almond butter , for serving (ทอปปิ้ง ใช้ น้ำผึ้ง อัลมอนด เนยอัลมอนชอค)

วิธีทำ
1.นำฟักทองบด ไข่แดง นม โอ๊ต เกลือ ผงฟู หญ้าหวาน ผสมให้เข้ากัน
2.เตรียมถ้วยอีกถ้วยตีไข่ขาว ให้ฟู ใครไม่มีเครื่อง แบบพลอยก็ทำได้นะ พลอยชอบ ปั่นตรงด้ามตีไข่ ปั่นเร็วๆ สัก 2 นาที ก็ใช้ได้ละคะ
3.ค่อยๆ แบ่งไข่ขาวจากชาม 2 ไปใส่ชาม 1 ค่อยๆคนๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ตั้งกระทะ ฉีดน้ำมัน พอร้อนดี ตักส่วนผสมแบ่ง ใส่กระทะ พลอยตักประมาณ 2/3 ถ้วยตวง ต่อครั้ง พอสุกก็กลับอีกด้าน
5.เสร็จเสริฟกับทอปปิ้งที่ชอบ ทานไม่หมดเก็บใส่ตู้เย็นและพอจะทานอีกก็มาเวฟก็ใช้ได้ละค่า

สูตรขนมคลีน : Healthy Chocolate muffins

Oat 1 cup
Baking powder 1/2 tsp
Cocao powder 1/2 tbsp
Greek yogurt 1/4 cup
Stevia 1/2 tsp
1 egg
Chocolate chip
Almond

วิธีทำ
1.ส่วนผสมของแห้งผสมเข้าด้วยกัน (โอ๊ต ถ้าให้ดีไปปั่นให้เป็นผงก่อน)
2.ผสมของเปียก ตีให้เข้ากัน
3.เอาส่วนผสมแห้งมาค่อยๆแบ่งเทใส่ ชามที่ผสมของเปียก
4.เทใส่พิมพ์ จะได้กี่ชิ้นก็ขึ้นอยู่กับไซส์พิมพ์นะคะ
5.วอร์มเตา 180 c และอบประมาณ 15 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์พิมพ์ด้วยค่ะ

สูตรขนมคลีน : Healthy Pumpkin Chocolate Chip Bread

📍สูตรนี้พลอยปรับมาโดยใช้โอ๊ตป่นแทนแป้งขาว ทรงขนมปังอาจจะเหี่ยวไม่สวยเท่าขนมปังทั่วไป แต่รสชาติดีนุ่มแน่นอนคะ👍
📍สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไปอาทิตย์ พอจะทานก็ทานเย็นๆ หรือจะนำไปอุ่นอีกที ก็ได้ จะจับคู่กับน้ำผึ้ง ผลไม้เปรี้ยวๆหวานๆ หรือเนยถั่วก็นัวทั้งนั้น ❤️
📍ถ้าไม่มีเตาอบก็ปรับสูตรอาจจะทำใส่พิมพ์ชิ้นเล็กๆแทนได้คะ🤔

1 +1/2 cup : pumpkin puree (วิธีทำเคยลงในรูปแพนเค้กก่อนหน้านี้แล้ว) ใช้ประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง
2/3 cup : oat (โอ๊ตปั่นให้เป็นผง)
3 eggs (ไข่)
1/3 fat free milk (นมพร่องมันเนย)
1/4 ถ้วย greek yogurt รส ธรรมชาติหรือ วนิลา
Stevia (หญ้าหวาน)
1/3 tsp sea salt (เกลือทะเล)
2 tsp baking powder (ผงฟู)
1/2 tsp baking soda
Dark chocolat chip จำนวนแล้วแต่ชอบเลยค่า
Oil spary (น้ำมันสเปรย์ สำหรับฉีดพิมพ์)

วิธีทำ
1.เตรียมเตาอบไว้ 150 c
2.นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้น Dark chocolat chip และ Oil spary ผสมให้เข้ากัน
3.พอเข้ากันดีแล้วเท Dark chocolat chip ลงไป คนๆ ให้ทั่วเล็กน้อย
4.นำพิมพ์มาเตรียม ฉีดน้ำมันสเปรย์ให้ทั่วภายในพิมพ์
5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ เข้าอบนาน 45-50 นาที
6.พักทิ้งไว้สัก 15 นาที ค่อยนำออกจากพิมพ์

สูตรขนมคลีน : Quick Healthy Mug cake chocolate

1 ชต ข้าวโอ๊ต
1 ชต แป้งมะพร้าว พลอยซื้อที่ @baimiang_healthy_shop 1 ชต ผงโกโก้แท้
1 ไข่ขาว
1 ชต กรีกโยเกริต @innocentcow
ผงฟู เล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
ดาร์กชอคโกแลตชิป อันนี้แล้วแต่ความอดทนได้มากได้น้อยค่ะ

วิธีทำ
1.หาแก้วเข้าไมโครเวฟได้ ฉีดน้ำมัน โอลีฟออย ลงไปคะ
2.นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันและเทใส่แก้วที่ฉีดน้ำมันไว้แล้ว
3.เข้าเวฟ 800 w 1 นาทีครึ่ง คะ
พร้อมเสริฟ พลอยทานกับนมถั่วเหลือง @imfitdrink เพิ่มโปรตีนสะหน่อย และตามด้วยวิตามิน จากแอปเปิ้ลค้า อิ่ม จนถึงมื้อเที่ยง ละมั้งงง

สูตรขนมคลีน : ไอศครีมโยเกิร์ต เคลือบช็อกโกแลตและอัลมอนด์

กรีกโยเกิต วานิลา / greek yogurt @innocentcow
นมถั่วเหลือง / soy milk @imfitdrink
dark chocolate chip 70%
อัลมอนด์ เกร็ดมะพร้าว

วิธีทำ
1.โยเกริต เทใส่พิน
2.รอให้แข็ง 3-4 ชม.
3.ละลาย ดารค ชอกโกแลตชิป ผสมกับนมถั่วเหลือง ทิ้งให้เย็น
4.เอาไอศรีมโยเกริตออกจากพิมพ์ และจุ่มให้ถ้วย ชอก โรย อัลมอนด์ ผงมะพร้าว ให้ทั่ว ความเย็นของ ไอศครีม ทำให้ น้ำชอก แข็ง ทันที จะทานเลย หรือแช่ต่อก็ได้

สูตรขนมคลีน : ช็อคโกแลตมูส อโวคาโด้

ไม่รู้สึกถึงอโวคาโด้เลยค้ะ ละมุน ละไมมาก ❤️

อโวคาโด้ 1 ผล
โกโก้แท้ 1 ชช
เนยอัลมอนด์ชอค 1/2 ชช
นมจืดพร่องมันเนย กะๆ เอา ถ้าเหนียวเกิน

เครื่องปั่นพลอยเสีย ต้องบี้ ต้องคนจนกว่าจะได้ 💪 จากนั้นแช่เย็น พลอยทานกับ กรีกโยเกริต และกลาโนล่า

สูตรขนมคลีน : Egg-white crapes cake & banana choc

ไข่ขาว 6 ฟอง >ไว้ทำแผ่นเครป
ไส้แต่ละชั้น >ผงโกโก้ 100% + กล้วย 1 + นมจืด non fat 1 ชต ผสมเข้าด้วยกัน

    ทาแต่ละชั้น เครปไข่ขาว > ชอคกล้วย สลับไปจนหมด และพลอยแช่ในตู้เย็นสักพัก ให้เซตตัว จากนั้นพอจะทาน ราดซอสชอค และโรลอัลมอนด์นิดหน่อย

สูตรขนมคลีน : Whole Wheat Pancake & Yellow Mango

โอ๊ตปั่น 4 ชต
Baking powder 1/2 ชช
ไข่ 1 ฟอง
Milk non fat 1 ชต
น้ำมันมะกอก 1/3 ชช
โยเกริต non fat 1/2 ถ้วย
chocolate almond butter
อัลมอนสไลด์
มะม่วงสุก หวานเจี๊ยบบบ

วิธีทำ
1. ร่อนโอ๊ตกับ เบคกิ้ง พาวเดอร์ 1 ถ้วย
2. นำอีกถ้วยมาใส่ไข่ นม น้ำมัน ถ้าใครจะใส่น้ำตาล สารให้ความหวาน ก็ใส่ได้เลยค้า แล้วคนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่เป็นน้ำมาใส่ในถ้วยของแห้ง คนให้เข้ากัน
4. ตักเทใส่กะทะ ทำแพนเค้กได้เลยค้า
5. พลอยเสริฟกับ โยเกริต อัลมอน อัลมอนดชอค และ มะม่วงสุกค่ะ

สูตรขนมคลีน : คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตหน้าแมคคาดีเมีย

ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
กล้วยไข่ 2
น้ำผึ้ง 1 ชช
ผงโกโก้แท้ 2 ชช
แมคคาดีเมีย >>> พลอยใช้ของ @arrbung เม็ดใหญ่โตมากค้ะ เป็นถั่วอบที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มนะคะ

วิธีทำ
วอร์มเตา 150 c ผสมทุกอย่างยกเว้น แมคคาดีเมีย เตรียมถาดและกระดาษไข ที่ฉีดสเปรย์ น้ำมันเล็กน้อย
ปั้นเป็นก้อน และโรยหน้า ด้วย แมคคาดีเมีย และวางไว้บนถาด เข้าอบ 10-15 นาที พัก สัก 5-10 นาที ก็ทานได้เลยค้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Instagram : Poiiz_tobi_diet
Facebook : Poiiz Fit Journal
Youtube : Poiiz Fit Journal

บทความที่คุณอาจสนใจ

30 สูตร ขนมคลีน พร้อมวิธีทำ เน้นทำง่าย หวานน้อย แคลต่ำ ช่วยลด นน !
รวม 18 เมนู สายขนม (คลีน) พร้อมวิธีทำ ไม่อ้วน ทำง่าย มีประโยชน์
รวมสูตรขนมคลีน แป้งน้อยๆ แต่อร่อยหนักมาก กินขนมก็ผอมได้นะ!