30 สูตร ขนมคลีน พร้อมวิธีทำ เน้นทำง่าย หวานน้อย แคลต่ำ ช่วยลดน้ำหนัก !

     ลดน้ำหนัก อยู่ ใครว่าจะต้องห้ามกินขนมเสมอไปล่ะคะ เพราะถ้าเป็นการกินขนมแคลต่ำ หรือ ขนมคลีน ล่ะก็ สามารถกินได้แบบไม่รู้สึกผิดหรือกลัวพุงป่องเลยล่ะค่าา แต่เอ.. ถ้าจะหาซื้อขนมคลีนก็ทั้งหายากและราคาแพงค่ะ วันนี้เราก็เลยจะพาสาวๆ มาทำขนมคลีนกินกันเองซะหน่อย! ซึ่งสูตรขนมคลีนทั้งหมดนี้เราก็ได้มาจากคุณ Rung Rungnapa เจ้าของสูตรอาหารคลีนใจดีที่มักจะมาแชร์ให้เราทำตามกันบ่อยๆ บนเฟสบุ๊กนั่นเองค่ะ 

     โดยสูตรขนมคลีนนี้ คุณรุ้งก็ได้บอกไว้ว่า อาจจะไม่คลีนจ๋าร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่เป็นการดัดแปลงวัตถุดิบให้อ้วนน้อยลงมาหน่อย ซึ่งถ้าใครเปลี่ยนจากน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง,น้ำตาลมะพร้าว มาเป็นสารทดแทนความหวานก็จะประหยัดแคลได้อีกนะคะ^^

     ซึ่งจริงๆ แล้ว อาหารคลีนก็มีแคลอรี่ค่ะ ไม่ใช่ 0 แคล แค่น้อยกว่าอาหารปกตินิดหน่อย หากกินมากเกินความต้องการของร่างกายก็อ้วนอยู่ดี ฉะนั้นกินอย่างมีสติคัดสรรสิ่งดีๆ เข้าร่างกายกันนะคะสาวๆ เลือกวัตถุดิบที่มีสารอาหารดีๆ มีประโยชน์กับร่างกาย จะได้ไม่อ้วนฟรีจากอาหารไม่มีประโยชน์ค่ะ ถ้ากินขนมตามสูตรเหล่านี้แล้ว ก็อย่าลืมหักคาร์บ/วันด้วยนะคะ จะได้กินขนมได้อย่างสบายใจจจ

สูตรขนมคลีน : ฟักทองนมสด

• ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วยปิดฝา เวฟครั้งละ 1 นาที 3 ครั้ง เอาออกมาเทนมสดราดลงไปเลยค่ะ เติมหวานด้วยสตีเวียร์ 1 ซอง (ยี่ห้อที่ใช้อยู่ 1กรัมแทนน้ำตาลได้ 3 ช้อนชาค่ะ)

สูตรขนมคลีน : เครปไข่ขาว

• ไข่ขาว 1/3 ถ้วย (85กรัม)
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนข้าว
• กลิ่นวนิลา1/2 ชช.
• เอาทั้ง3อย่างปั่นให้ละเอียด แล้วเทบางๆ ลงในกระทะเทปล่อน เปิดไฟอ่อนๆ พอไข่เซ็ทตัวดีก็กลับด้านค่ะ ทานกับโยเกิร์ตและผลไม้สดค่ะ

สูตรขนมคลีน : เครปไข่ขาวซอสเสาวรส

• ตัวเครปใช้ไข่ขาวล้วน ทอดแผ่นบางๆ ไฟอ่อนๆ นะคะจะได้ขาวๆสวยๆ
• ตัวซอส ใช้เสาวรสเคี่ยวผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย (ต้องการความเหนียวและรสหวาน) ตัดเกลือนิดหนึ่งค่ะ
• ไอติม ใช้โยเกิร์ตแช่แข็ง กรีดถ้วยออกตัดมาครึ่งถ้วยก็พอ คว่ำเอาก้นถ้วยขึ้นแล้วเทน้ำผึ้งลงไปในหลุมก้นถ้วยค่ะ
• ตกแต่งผลไม้ตามชอบ ^^ขอบอกว่าอร่อยมาก เปรี้ยวๆ หวานๆ มันเข้ากันดีจริงๆ^^

สูตรขนมคลีน : ไอศครีมกล้วยหอมโยเกิร์ต

• กล้วยหอม 2 ลูก (บดละเอียด 1 ลูก,หั่นแต่งหน้า 1 ลูก)
• ดัชชี่กระป๋องน้ำเงินรสออริจินัล1กป.
• กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. ผงโกโก้1ช้อนข้าว (ไม่มีไม่ต้องใส่)
• **ปั่นทุกอย่างรวมกันเทใส่พิมพ์ที่ถอดก้นได้ หั่นกล้วยแปะลงไป แช่ฟรีซ 4 ชม.กินได้

สูตรขนมคลีน : ไอติมกล้วยหอม

• กล้วยหอม 1 ลูก ตัดครึ่งเอาไม้ไอติมเสียบด้านตัดไว้ค่ะ
  
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กป.(ดัชชี่อร่อยล่ะ)
  
• ถั่วสารพัด ใส่ถุงทุบๆ ให้ละเอียดค่ะ
  
• เอากล้วยจุ่มโยเกิร์ตแล้วเอาไปคลุกถั่ว แช่ฟรีซ 4 ชม. อร่อย

สูตรขนมคลีน : ไอติมโยเกิร์ต

• โยเกิร์ตดัชชี่รสออริจินัล 1 ถ้วย
  
• กล้วยหอม 1 ลูก
  
• เอาช้อนบดกล้วยให้ละเอียด เทโยเกิร์ตลงผสม ตักใส่ถ้วยซิลิโคนขนาด 5 ซม.ได้ 4 ถ้วยพอดี แต่งหน้าด้วยผลไม้สด แช่ฟรีซ 
  
• เวลาจะกินให้เอาออกมาจากช่องฟรีซทิ้งไว้สักแป๊บหนึ่งให้เขาคลายตัว เขาจะsoftลง กัดกินได้เลยค่ะ อร่อยมากขอบอก
  

***ถ้าใช้กล้วยลูกครึ่ง : โยเกิร์ต 1 ถ้วยจะได้ 6 ถ้วย แต่หวานไปบีบมะนาวลงไปสักซีกจะอร่อยขึ้นค่ะ
***ใช้ถ้วยซิลิโคนแกะออกง่ายค่ะ

สูตรขนมคลีน : ลอดช่อง

• ลอดช่อง เฉาก้วย ข้าวโพด นมสดรสจืดแช่เย็นๆ โรยกราโนล่า ชอบหวานใส่น้ำผึ้งหรือหญ้าหวานตามชอบ

สูตรขนมคลีน : แตงไทยนมสด

• แตงไทย นมสด เม็ดเชียแช่แล้ว โรยกราโนล่าเพิ่มความกรอบสักหน่อย อร่อยค่ะ เติมหวานด้วยน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานตามชอบ

สูตรขนมคลีน : น้ำแข็งใสเกาหลีแบบคลีนๆ

• ใช้นม 1 กล่อง 200-250 มล.แล้วแต่เลยค่ะใช้แบบ full fat เลยนะคะมันดี ป้าใช้วัวแดงรสจืด (ไม่ใช้รสหวานเพราะเลี่ยงน้ำตาลค่ะ) หยดสีแดงลงไป 2 หยดให้เป็นนมชมพู หรือใครจะใส่เฮลบลูบอยก็ได้นะคะ ใส่ถุงซิปล็อคแล้วแช่ฟรีซอย่างน้อย 4 ชม. หรือจนแข็งนะคะ
• เอาออกมาทุบทั้งถุงเลยค่ะ ใช้สากค่อยๆ ทุบให้นมชมพูของเราป่นละเอียด
  
• จัดใส่ถ้วยพร้อมผลไม้สดต่างๆ ราดด้วยน้ำผึ้ง(แทนนมข้นหวาน) สดชื่น...
  

ใช้ถุงซิปล็อคเท่านั้นเพราะเวลาทุบสะดวกค่ะถุงไม่แตกเหมือนใส่ถุงแกง ปอกและหั่นผลไม้ก่อนแล้วค่อยมาทุบนมนะคะ เพราะเขาละลายเร็วเดี๋ยวจะไม่อร่อยค่ะ

สูตรขนมคลีน : เค้กกล้วยหอมไมโครเวฟ

ของแห้ง เอาทุกอย่างคนผสมกันเตรียมไว้

• แป้งโอ๊ตป่น 1/2 ถ้วย (ป้าเอาควิกโอ๊ตไปปั่นละเอียด)
  
• ผงฟู 1/2 ชช. 
  
• ซินนามอน 1 ชช. (ไม่มีไม่ต้องใส่)
  

ของเปียก เอาทุกอย่างผสมกันเตรียมไว้ (แยกจากของแห้งนะคะ)

• กล้วยหอมลูกเล็กๆ 1 ลูกบดละเอียด
  
• โยเกิร์ต 2 ชต.
  
• ไขไก่ 1 ฟอง 
• กลิ่นวนิลา
• เอาของเปียกที่ผสมกันไว้เทลงในของแห้งครึ่งหนึ่งก่อนค่อยๆ ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน แล้วค่อยตามด้วยของเปียกอีกครึ่งที่เหลือ คนเบาๆ (คนเยอะ คนนานทำให้เนื้อเค้กแน่นไม่ฟู)
  
• ตักใส่ 3/4 ถ้วย ป้าได้ 4 ถ้วย เวฟไฟสูงครั้งละ 2 นาที 2 ครั้งเช็คสุกเองนะคะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ทิ้งให้เย็นแล้วเอาออกจากถ้วยนะคะไม่งั้นก้นแฉะ นุ่มพอไหว ไม่กระด้าง หวานจากกล้วยกำลังดี อร่อยด้วย

สูตรขนมคลีน : บราวนี่ถั่วเขียว

• ถั่วเขียวทั้งเปลือกต้มสุก 1+1/2 ถ้วย
  
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
  
• นมจืด 1/3 ถ้วย
  
• น้ำมันมะพร้าว 1 ชต. (น้ำมันคาโนล่าหรือมะกอกก็ได้ค่ะ)
  
• ผงโกโก้1ชต.
  
• หญ้าหวาน 1 ชช.+น้ำผึ้ง 2 ชต.
  
• ผงฟู1ชช.เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
• กลิ่นวนิลา 1 ชช.

• ปั่นทุกอย่างรวมกันให้เนียนละเอียด แล้วเทใส่เครื่องทำบราวนี่ ได้ทั้งหมด 20 ชิ้น 
  
• ปั่นเสร็จเนื้อเหลวไปค่ะ คิดว่าต้องลดของเหลวโดยตัดนมออก
  
• ตัวเนื้อขนมออกมานุ่มฟูดีค่ะ เนื้อไม่แน่นเหมือนบราวนี่ถั่วแดงแต่ก็อร่อยดี

สูตรขนมคลีน : วุ้นเม็ดเชีย

• ใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลค่ะ สีแดงๆที่เห็นหยดเฮลบลูบอยลงไปค่ะ
• สีขาวๆ ใช้น้ำเต้าหู้โทฟุซังรสจืดแทนกะทิค่ะ
  
• แช่เย็นๆ ฟินอยู่น๊า

สูตรขนมคลีน : โยเกิร์ตพาย

• ฐานใช้เครกเกอร์จมูกข้าวสาลี 15 แผ่น (20แคล/แผ่น) ใส่ถุงบดให้ละเอียด ใส่เนยถั่ว 1 ชต. (90แคล),น้ำผึ้ง 1 ชต. (45แคล) บี้ๆ คลุกๆ ให้ผสมกันแล้วเอากรุลงในพิมพ์ถอดก้นขนาด 6 นิ้ว (ไดโซะ 60 บาท) กดแน่นๆ เอาไปแช่เย็นรอไว้ก่อนนะคะ
  
• เตรียมโยเกิร์ตทำเองปริมาณไม่รู้กะๆ เอา (น่าจะ3ถ้วยปกติที่ซื้อทั่วไป) เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานตามชอบค่ะ
  
• น้ำเย็น 3 ชต.เอาเจลลาตินผง 1 ชต.โรยลงไปคนๆ ทิ้งไว้สัก 10 นาที แล้วไปเวฟไฟกลาง 30 วิ.เอาออกมาคนให้เจลลาตินละลาย เสร็จแล้วเอาไปเทใส่โยเกิร์ต คนให้เข้า ขั้นตอนนี้ชอบหวานเติมน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานตามชอบนะคะ บีบมะนาวสักเสี้ยวเพิ่มความเปรี้ยว
  
• เอาฐานที่กรุไว้ออกมาเทโยเกิร์ตที่ผสมแล้วลงไป แล้วเอากลับไปแช่เย็นอีกครั้งให้โยเกิร์ตเซทตัว (2-3ชม.)
  
• แต่งหน้าด้วยผลไม้สดตามชอบ^^
  

***เครกเกอร์โฮลวีทอะไรก็ได้นะคะ พอดีป้ามียี่ห้อนี้มากับกระเช้าปีใหม่ค่ะ
***ใส่น้ำผึ้งอร่อยกว่าใส่หญ้าหวาน(รสหญ้าหวานจะหวานแหลมๆ ติดขมนิดๆ รสชาติแปลกๆค่ะ แต่กินแล้วไม่อ้วน

สูตรขนมคลีน : วาฟเฟิลข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตป่น 1 ถ้วย
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
  
• น้ำมันมะพร้าว 1 ชต.
  
• ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ชต.
  
• เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
  
• วนิลา 1/2 ชช.
  
• เอาทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียดพักไว้15นาที แล้วเอาใส่เครื่องทำวาฟเฟิลคะ สูตรนี้ได้แผ่นสี่เหลี่ยม2แผ่นครึ่งค่ะ

***ชอบหวานเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงได้นะคะ แต่ป้าไม่ใส่นะคะเพราะราดน้ำผึ้งอยู่แล้วค่ะ

สูตรขนมคลีน : มัฟฟินธัญพืช (เตาอบ)

• ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเม็ด 1 ถ้วย แช่กับนมจืด 1 กล่อง (วัวแดง200ml) แช่ทิ้งไว้สัก 10 นาทีใหเขานิ่ม
  
• ไข่ไก่ฟองเล็กใช้ 2 ฟองค่ะ
  
• เมล็ดฟักทองอบแห้ง เมล็ดแตงโมกระเทาะเปลือก ลูกเกด ซื้อจาก7-11อย่างละห่อแกะรวมกันเลยค่ะ ใส่แคนเบอรี่อบแห้งไปหน่อยเพิ่มสีสัน
  
• อินทผาลัม 5 เม็ด หั่นเล็กๆตั้งใจใส่เพื่อเอาความหวานแทนน้ำผึ้งค่ะ (ไม่มีให้ใส่น้ำผึ้ง/น้ำตาลทรายแดงตามชอบ)
  
• น้ำมันมะพร้าว 1 ชต.แทนเนย (ใช้น้ำมันมะกอกหรือคาโนล่าก็ได้ค่ะ)
  
• เกลือหยิบมือ 
  
• วนิลา1ชช.
  
• งาขาว งาดำ งาขี้ม่อน ใส่ตามชอบ
  

• เอาทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยมัฟฟินได้12ถ้วย อบไฟ180องศา20นาที เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มนะคะ เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
  
• รสชาติหวานกำลังดีจากลูกเกดและอินทผาลัม 
  
• บ้านนี้ไม่ใส่เม็ดทานตะวันอบแห้งนะคะไม่ชอบกลิ่นเหม็นหืนๆ ใครชอบใส่ได้ค่ะ สรุปมีธัญพืชอะไรใส่ลงไปได้เลยค่ะ

สูตรขนมคลีน : ขนมกล้วย

• กล้วยน้ำว้า 9 ลูกบี้ๆ
  
• แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย
  
• นมสด 1/2 ถ้วย
  
• เกลือ 1/2 ชช
  
• มะพร้าวขูด 2 ถ้วย ใช้ผสมเนื้อขนมและโรยหน้าก่อนนึ่ง
  
• นึ่ง20นาที อร่อย แป้งน้อย หวานจากกล้วย 

สูตรขนมคลีน : กล้วยวาฟ

• กล้วยน้ำว้าสุกใส่เครื่องทำวาฟเฟิลค่ะ มันอร่อยมากกก..หอมฟุ้งเลย

สูตรขนมคลีน : นมสดทรงเครื่อง

• เม็ดเดือย ข้าวบาเลย์ ถั่วแดง ข้าวโพด เผือก แบ่งออกมาจากสลัด ต้มใส่นมจืด1กล่อง ตอกไข่ลงไป1ฟอง ชอบหวานเติมน้ำผึ้งนะคะ 
  

สูตรขนมคลีน : มันทิพย์

• มันม่วงนึ่งสุกแล้ว 1 หัว (ประมาณ200กรัม) บี้ให้ละเอียด
  
• ข้าวโพดต้มแกะเม็ดครึ่งฝัก
  
• กะทิธัญพืช 2 ชต.
  
• เอาทั้ง 3 อย่างผสมกัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปย่าง ,ปิ้ง, อบ,หรือกลิ้งในกระทะก็ได้ตามสะดวก อบในเตาติ๊งไฟ 180 องศา 20 นาทีค่ะ ชอบหวานเติมหญ้าหวานได้ ป้าว่าหวานธรรมชาติจากมันม่วงและข้าวโพดก็เพียงพอแล้วค่ะ

สูตรขนมคลีน : บิงซูมันม่วง

• นมจืดแช่แข็งทั้งกล่อง แล้วเอาออกมาทุบ(ทุบทั้งกล่องเลยค่ะ)พอแหลกแล้วตักใส่ถ้วย
  
• มันม่วงปั่นกับนมสดและน้ำผึ้ง อัตราส่วนไม่ได้ตวงค่ะ กะเอาแค่พอปั่นได้เหลวนิดหน่อย
  
• ปั่นมันม่วงก่อนค่อยไปทุบนมนะคะ เพราะเขาละลายเร็ว เอานมที่ทุบใส่ถ้วยโปะด้วยมันม่วงที่ปั่นไว้ ถ้าจืดไปราดน้ำผึ้งเพิ่มได้ค่ะ

สูตรขนมคลีน : บัวลอยมันม่วงแบบเฮลตี้ๆ

• มันม่วงบดละเอียด 1/2 ถ้วย
  
• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ใครเลี่ยงน้ำตาลใช้หญ้าหวานได้เลย แต่ป้าว่ามันไม่อร่อย😬
  
• เกลือหยิบมือ
  
• น้ำอุ่นเล็กน้อย
  
• เนื้อมะพร้าวอ่อนป้าใช้เนื้อมะพร้าวเผานะคะ
  
• กะทิธัญพืช 1 กล่อง ป้าใช้ testifit (80แคล C3,P0,F8)
  

• 👉เอามันม่วงกับแป้งข้าวเหนียวผสมกันค่อยๆใส่น้ำอุ่นทีละนิดนวดๆจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือ ใส่น้ำทีละนิดนะคะระวังเหลว ปั้นก้อนกลมๆ โรยแป้งข้าวเหนียวนวลไว้กันเม็ดติดกัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะคะ
  
• 👉ต้มกะทิธัญพืช(กะทิ 1 กล่องเติมน้ำเพิ่มเข้าไปเท่ากะทิใช้กล่องตวงเลยค่ะ) ใส่นำ้ตาล ใส่เกลือ น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟพักไว้
  
• 👉ต้มน้ำเดือดเอาบัวลอยที่ปั้นไว้ลงต้ม ถ้าลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้ตักออกไปใส่ในหม้อกะทิทันที ใส่มะพร้าวลงไป ต้มรวมกันให้เดือดอีกรอบ กินได้
  
• 😍ได้เยอะอยู่นะแบ่งทานได้ 5-6 ถ้วย เฉลี่ยๆ แคล/ถ้วยพอไหวอยู่^^ที่ต้มกะทิก่อนเพราะบัวลอยต้มสุกร้อนๆ แล้วตักใส่กะทิทันที เม็ดบัวลอยจะซึมซับน้ำกะทิได้ดีกว่า

สูตรขนมคลีน : ไอติมโยเกิร์ต-กราโนล่า

• โยเกิร์ตโยลิดา 1 กป.(ใช้รสธรรมชาติยี่ห้อไหนก็ได้นะคะ)
  
• กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
  
• กราโนล่ารสที่ชอบ
  

• เอากล้วยที่บดไว้คนผสมกับโยเกิร์ต ป้าใช้กราโนล่ารสโกโก้เข้มข้นของ BRAN ใส่ผสมลงไปในเนื้อไอติมเพราะอยากให้ตัดกับรสหวานจากกล้วย
• จากนั้นเทลงพิมพ์ ป้าใช้พิมพ์ซิลิโคนจะได้แกะง่ายๆ ค่ะ โรยหน้าด้วยกราโนล่ารสมะพร้าวของ BRAN จะได้กลิ่นหอมๆ ของมะพร้าว แช่ฟรีซ 4 ชม.
• เวลาจะทานแกะออกจากพิมพ์ทิ้งไว้สักแป๊บหนึ่งเขาจะsoft ลงกัดได้นุ่มละมุน

สูตรขนมคลีน : My smoothie bowl

• บลูเบอรี่แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
  
• กล้วยหอมแช่แข็ง 1/2 ลูก
• โยเกิร์ตโยลิดา 1 กป.
  
• ปั่นรวมกัน ผลไม้ที่มีใส่ๆ ลงไปค่ะ สดชื่น^^

สูตรขนมคลีน : แพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

• ผงถั่วเหลืองดอยคำ 4 ชต.
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
  
• นมสดจืด 100 ml.
  
• กล้วยหอม 1 ลูก
  

• คนผสมกัน หนืดไปเติมนมได้นะคะ ตักหยอดทอดในกระทะเทปล่อนสเปรย์น้ำมัน
  
• 👉เนื่องจากไม่มีแป้ง จะทำให้กลับด้านยากมาก ป้ามีเทคนิคค่ะ😬ให้เอาฟอยด์ห่ออาหารมาพับทบๆ 3-4 รอบ ความสูงแล้วแต่ความหนาของแพนเค้กที่อยากได้นะคะ ม้วนปลายมาทับซ้อนกันเพื่อให้เป็นวงกลม ใช้ที่เย็บกระดาษเย็บติดไว้ แล้วเอาวงกลมฟอยด์ที่ได้ไปวางในกระทะเปิดไฟอ่อนๆ ตักแป้งหยอดลงไป รอสักครูพอแป้งมีฟองอากาศขึ้นมา ก็กลับเอาอีกด้านลงทอด สุกแล้วแกะฟอยด์ออกค่ะ^^
  
• 👉แต่งหน้าด้วยโยเกิร์ตและผลไม้สดค่ะ

สูตรขนมคลีน : สังขยาฟักทอง

• ฟักทองบด 200 g.
  
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
  
• น้ำตาลทรายแดง 20 g.
  
• นมจืด50ml
  
• ตีไข่กับน้ำตาลให้ละลาย ใส่ฟักทองและนมจืด เทใส่พิมพ์นึ่ง 15 นาที

สูตรขนมคลีน : แปะก๊วยนมสด

• แปะก๊วยซื้อแบบไม่ต้มในน้ำเชื่อม 1/2 กก. ราคา 60 บาท ถ้ากลัวขมให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มหัวเกี่ยวต้นอ่อนที่อยู่ข้างในออกค่ะ เอามาต้มในน้ำเดือดๆ ทิ้ง 3 น้ำบรรเทาขมได้บางส่วน^^
  
• นมสดรสจืด กินร้อนก็ต้มหรือเวฟนมให้ร้อนก่อน กินเย็นก็ใช้นมแช่เย็นๆ ราดเลย ชอบหวานเติมน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานได้ค่ะ

สูตรขนมคลีน : เต้าหู้เย็น

• นมหนองโพ UHT รสจืดกล่องสีน้ำเงิน (full fat) = 1กล่อง 250ml หรือจะใช้น้ำเต้าหู้ก็ได้นะคะ
  
• ผงวุ้นตรานางเงือกAA = 1ช้อนชา
  
• เจลลาติน 1/2 แผ่นแช่น้ำเย็นนิดหนึ่งให้เขานิ่ม
  

• เอานมเทใส่หม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปกวนๆทิ้งไว้ 10 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ แล้วยกตั้งไฟกลางๆคนไปทางเดียวกัน พอเดือดให้ใส่เจลลาตินลงไป คนเร็วไปทางเดียวกัน ให้เขาเดือดอีกรอบแล้วยกลง *ทริค*กรองผ่านผ้าขาวบางก่อนเทลงพิมพ์เนื้อจะเนียนสวยกว่าค่ะ
  
• เอาหลอดดูดจุ่มสีผสมอาหารสีแดงนิดหนึ่งผสมลงไปได้นมชมพู
  
• ไม่ใส่น้ำตาลเพราะกะว่าจะกินกับผลไม้รสหวานอยู่แล้วค่ะ ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานไปตอนกวนวุ้นเลยนะ

สูตรขนมคลีน : French Toast

• ขนมปังโฮลวีทฟาร์มเฮ้าส์ 2 แผ่น (65แคล/แผ่นC11,P3,F1)
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
  
• นมสด 4 ช้อนข้าว
  
• วนิลา 1/2 ชช. ซินนามอนเล็กน้อย ไม่มีไม่ต้องใส่นะคะ
  

• ไข่ นม วนิลา ซินนามอน ตีให้เข้ากัน ใครชอบหวานเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตอนนี้เลยนะคะ ป้าไม่ใส่เพราะจะราดน้ำผึ้งตอนทานค่ะ ตีเข้ากันดีแล้วเอาไปกรองผ่านกระชอนตาถี่ หลังจากนั้นเอาขนมปังลงแช่จนชุ่ม
  
• ตั้งกระทะใช้น้ำมัน คาโนล่า มะกอก หรือ น้ำมันมะพร้าวแล้วแต่ที่มี เลือกใช้น้ำมันดีนะคะ ประมาณ 1/2 ช้อนกาแฟ แล้วเช็ดให้ทั่วกระทะ เอาขนมปังลงนาบให้เกรียมทั้ง 2 ด้านค่ะ
• ท็อปด้วยผลไม้สด ราดน้ำผึ้ง โรยไอซิ่งเพื่อความสวยงาม

สูตรขนมคลีน : เชียน้ำเต้าหู้

• เชียแช่น้ำเต้าหู้ข้ามคืน มะม่วงสุกแช่แข็งปั่น ท็อปด้วยกล้วยหอม กี่วี มะม่วงชิ้น ราดดาร์คซ็อคเวฟกับนมสด

สูตรขนมคลีน : ซอฟคุ้กกี้โอ๊ต-กล้วยหอม

• กล้วยหอมลูกเล็ก 2 ลูก
  
• ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเม็ด 1 ถ้วย
  
• แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก หั่นชิ้นสั้นๆ บางๆ ต้องการความเปรี้ยวจากแอปเปิ้ล
  
• แคนเบอรี่อบแห้งไว้แปะเพิ่มสีสัน ใช้ลูกเกดก็ได้นะคะ
  

• บี้กล้วยให้ละเอียด ใส่ข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลลงไปผสมให้เข้ากัน วางแผ่นรองอบบนถาด ตักเนื้อขนมแผ่บางๆ ไม่ต้องหนานะคะจะได้แห้งมากที่สุด
• อบไฟ 175 องศา 15 นาที (เตาติ๊งเล็กๆ นะคะ) 
  
• ไม่กรอบนะคะ ออกมาเป็นซอฟคุ้กกี้ อร่อยใช้ได้เลยเปรี้ยวจากแอปเปิ้ล หวานธรรมชาติจากกล้วย

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Facebook : Rung Rungnapa

บทความที่คุณอาจสนใจ

• รวมไอเดีย อาหารคลีน ลด นน กว่า 60 เมนู ผักแน่น โปรตีนเพียบ อิ่มนาน!
  
  
• (คลิป) รวม 18 เมนู สายขนม (คลีน) พร้อมวิธีทำ ไม่อ้วน ทำง่าย มีประโยชน์