17 สูตรขนมคลีน จากกล้วย อยากหวานก็ผอมได้ อิ่มอร่อย แถมทำง่ายมาก!
กล้วย เรียกได้ว่าเป็นผลไม้คู่กายคู่ใจของคนที่กำลัง ลดน้ำหนัก เลยทีเดียวค่ะ เพราะกล้วยถือเป็นผลไม้ที่แคลอรี่ต่ำ แต่ช่วยเพิ่มพลังได้ดี กินแล้วอิ่มท้อง เหมาะกับการกินลดน้ำหนักสุดๆ ค่ะ แต่นอกจากกล้วยจะกินได้ทั้งแบบผลสุกๆ หรือเอาไปทำสมูทตี้ทั้งหลายแล้ว เรายังสามารถนำกล้วยมาทำ ขนมคลีน ได้อีกด้วยนะ!
เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยและกากอาหารมาก หากนำกล้วยมาทำเป็นขนม ไม่เพียงช่วยให้เราหากอยากขนมได้เท่านั้นนะคะ แต่ยังช่วยให้ระบบย่อยและระบบขับถ่ายของเราดีขึ้น โดยที่น้ำหนักไม่พุ่งพรวดอีกด้วย! ฉะนั้นวันนี้เราก็มีเมนูขนมคลีนจากล้วยมาให้หลายๆ คนได้ลองทำตามกันค่ะ โดยขนมทั้งหมดนี้ก็เป็นสูตรของคุณ Rung Rungnapa เช่นเคย งานนี้ใครติดกินขนม แต่กลัวอ้วน ต้องเอาสูตรไปทำกินด่วนๆ แล้วว
กล้วยอบ
ใช้กล้วยที่สุกงอมเปลือกเริ่มดำแล้วค่ะ ปอกเปลือกผ่าครึ่ง ใช้หม้อฝาอบลมร้อนไฟ 175 องศา 40 นาที กลับด้านอบด้านละ 20 นาที มันหอมหวานอร่อยมากกก..แถมมะพร้าวทึนทึกให้เคี้ยวมันๆ ด้วยค่ะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขนมกล้วย สูตรเตาอบ
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 4 ลูก
- ข้าวโอ๊ตแบบควิกโอ๊ต 4 ช้อน
- งาขาว งาดำที่คั่วแล้ว เฟล็กซ์ซีด
- เนื้อมะพร้าวขูด
.
ขยำๆ ทุกอย่างรวมกันจนเละ เอาน้ำมันทาก้นจานแล้วเทกล้วยที่บดลงไป เกลี่ยๆ ให้แบนๆ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด เมล็ดฟักทองอบ ลูกเกด และกราโนล่า อบไฟ 175 องศา 40 นาที เนื้อแห้งและหอมมาก ขอบเกรียมนิดๆ อร่อยดีค่ะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขนมกล้วย สูตรนึ่ง
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 10 ลูก
- เนื้อมะพร้าวขูดใส่ตามใจชอบ
- ข้าวโอ๊ตแบบควิกโอ๊ต4ช้อนแกง
- งาขาว งาดำ เมล็ดเฟล็กซ์
.
ขยำให้เข้ากัน ใส่ถ้วยนึ่ง 20 นาที อร่อยจริงๆ น๊าลองทำดู
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขนมกล้วย สูตรอบในกระทะ
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 4 ลูก
- ข้าวโอ๊ตแบบควิกโอ๊ต 3 ช้อนข้าว
- มะพร้าวขูดแบ่ง 2 ส่วน (เอาผสมกล้วยกับโรยหน้าตอนอบ)
- เฟล็กซ์ งาขาว งาดำ
- เกลือหยิบมือเอาคลุกกับมะพร้าวส่วนที่เอาโรยหน้า
- เมล็ดฟักทองอบสหรับโรยหน้า
.
ขยำกล้วยให้เละ ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดต่างๆ และมะพร้าวขูดลงไปคลุกให้เข้ากัน
.
กระทะเทปล่อนใบเล็ก ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ เหมือนทำแพนเค้ก ย้ำว่าไฟอ่อนๆนะคะ เทกล้วยที่ผสมไว้ลงไปเกลี่ยให้เต็มกระทะ ทีนี้ปิดฝาค่ะ ให้ความร้อนระอุให้กล้วยสุกเกาะตัวกัน จากนั้นเปิดฝาให้ไอน้ำระเหย ออกไป จับดูถ้าสุกแล้วกล้วยจะแข็งๆไม่เละ ทิ้งให้เย็นตัดเป็นชิ้นๆ อร่อยเหมือนเดิม😋😋แต่เนื้อขนมแห้งกว่าแบบนึ่ง และเวฟ ค่ะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขนมกล้วย สูตรไมโครเวฟ
- กล้วยน้ำว้างอมๆ 6 ลูก
- เนื้อมะพร้าวเผาหั่นชิ้นเล็กๆ (ใช้มะพร้าวสดอร่อยกว่าค่ะ)
- งาขาว งาดำ งาม่อน เม็ดเฟล็กซ์
.
บี้กล้วยให้ละเอียดตามชอบ ถ้าชอบให้มีสัมผัสเนื้อกล้วยก็ไม่ต้องบี้จนเละนะคะ เอาเนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้คลุกให้เข้ากัน ใส่เม็ดต่างๆที่เตรียมไว้จากนั้น นำไปใส่ภาชนะที่เวฟได้ไม่ต้องปิดฝานะคะ เราต้องการให้เนื้อเขาแห้งๆค่ะ เวฟไฟสูง 5 นาที 2 รอบ หรือเช็คเนื้อขนมดูว่าจะให้แห้งตามชอบ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆ อร่อยแบบกล้วยเน้นๆ เลยค่ะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เค้กกล้วยน้ำว้า
1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 4 ลูก
2. ข้าวโอ๊ตแบบควิกโอ๊ต 4 ช้อนกินข้าว
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. นมสดจืด 120 ml.
5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนกาแฟ
6. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนกาแฟ
7. งาขาว งาดำ เฟล็กซ์
8. อัลมอนด์สไลซ์ เมล็ดฟักทองอบ 👉เอาข้อ 1-6 ใส่เครื่องปั่น ปั่นรวมกัน แล้วเอาข้อ 7 ใส่ลงไปคนๆ ผสมกัน จากนั้นตักใส่พิมพ์เอาข้อ 8 โรยหน้า หั่นกล้วยแปะด้วยเพื่อความสวยงาม
👉ป้าใช้หม้ออบลมร้อน ไฟ 175 องศา วอร์มเตาก่อน 5 นาทีนะคะ แล้วเอาขนมลงไปอบ 25 นาทีค่ะ
หวานธรรมชาติจากกล้วย เนื้อขนมนุ่มๆ ไม่ฟู ไม่กระด้าง อร่อยค่ะลองทำดู
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Banana Bread Pudding
- ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่นหั่นหรือฉีกเล็กๆ
- กล้วยหอม 1 ลูก
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-นมไขมัน 0% = 1/3 ถ้วย
- ลูกเกดเล็กน้อย
- กลิ่นวนิลา ผงซินนามอน เพื่อกลบกลิ่นไข่ สตีเวียร์ 1 ช้อนใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้นะคะเพราะเราจะราดน้ำผึ้งหวานๆอยู่แล้ว
.
💕ตีไข่ใส่นม วนิลา ผงซินนามอน สตีเวียร์(หญ้าหวาน) ให้เข้ากัน เพื่อความเนียนนุ่มให้กรองผ่านกระชอนตาถี่1ครั้ง
💕วางขนมปังสลับกับกล้วยหอมหั่นและลูกเกด ในถ้วยที่เวฟได้ แล้วเทไข่ที่กรองไว้ลงไปแช่ให้ชุ่มอย่างน้อย 15 นาที เวฟไฟสูงครั้งละ 1 นาที 2 ครั้ง เช็คสุก ถ้าไม่สุกเวฟเพิ่มอีก 30 วินาที
💕ตัดออกมาราดน้ำผึ้ง โรยไอซิ่ง ทานกับผลไม้สดค่ะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กล้วยน้ำว้าอบ ใช้เตาอบลมร้อน
ใช้เตาอบลมร้อนไฟ 150 องศา 40 นาทีค่ะ สุกแล้วผ่ายัดไส้ด้วยมะพร้าวขูด โรยงาคั่ว อร่อย😋
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กล้วยอบ
- กล้วยน้ำว้าลูกห่ามๆ ผ่า 4
.
อบในเตาอบลมร้อนไฟ 150 องศา 30 นาที เปิดเตาใส่ทิ้งไว้ยังงั้นแหล่ะค่ะไม่ต้องพลิกกลับด้าน😍
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ไอติมกล้วยหอม
- กล้วยหอม 1 ลูก ตัดครึ่งเอาไม้ไอติมเสียบด้านตัดไว้ค่ะ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กป. (ดัชชี่อร่อยล่ะ)
- ถั่วสารพัด ใส่ถุงทุบๆให้ละเอียดค่ะ
.
เอากล้วยจุ่มโยเกิร์ตแล้วเอาไปคลุกถั่ว แช่ฟรีซ 4 ชม. อร่อย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กล้วยวาฟเฟิล
กล้วยน้ำว้าสุกใส่เครื่องทำวาฟเฟิลค่ะ มันอร่อยมากกก..หอมฟุ้งเลย🍌
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ไอศครีมกล้วยหอมโยเกิร์ต
- กล้วยหอม 2 ลูก (บดละเอียด1ลูก,หั่นแต่งหน้า1ลูก)
- ดัชชี่กระป๋องน้ำเงินรสออริจินัล 1 กป.
- กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. ผงโกโก้1ช้อนข้าว(ไม่มีไม่ต้องใส่)
.
ปั่นทุกอย่างรวมกันเทใส่พิมพ์ที่ถอดก้นได้ หั่นกล้วยแปะลงไป แช่ฟรีซ 4 ชม.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โรลกล้วยหอมไร้แป้ง
- ผงถั่วเหลืองดอยคำ 4 ชต.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสดจืด 100 ml (ป้าใช้วัวแดง)
- กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
.
คนผสมกันให้เหลวๆ หน่อย หนืดไปเติมนมได้นะคะ ทอดในกระทะเทปล่อนสเปรย์น้ำมัน 1 ฟีด กลับด้านเบาๆ มือนะคะ เพราะไม่มีแป้งจึงทำให้แผ่นโรลไม่เหนียวขาดง่ายค่ะ สุกแล้วเอาออกมาโรลกล้วยหอม แต่งจานตามชอบได้เลยค่ะ^^
ดูโพสต์นี้บน Instagram
แพนเค้กกล้วย
แป้งโอ๊ต 4 ช้อนพูนๆ ไข่ นม กลิ่นวนิลา ผงฟู ตีให้เข้ากันไม่ได้ชั่งตวง😬เอาพอเหลวๆ กล้วยหอมผ่าตามยาวแบ่งครึ่ง สเปรย์น้ำมันในกระทะเปิดไฟอ่อนวางกล้วยลงไปทั้งซีก แล้วตักแป้งราดลงไป 2-3 ช้อน พลิกกลับด้านทอดให้สุกทั้งสองข้าง ราดน้ำผึ้ง ทานกับกีวีเปรี้ยวๆ อร่อยดี
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โฮลวีทห่อกล้วยหอม
- โฮลวีทตัดขอบ 4 แผ่น รีดให้แบน
- กล้วยหอม 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วตัดครึ่งตามขวางอีกทีให้ได้ 4 ชิ้น
.
💕เอาขนมปังห่อกล้วยม้วนให้แน่น ใช้ส้อมกดหัว-ท้ายให้ติดกัน
💕สเปรย์น้ำมันในกระทะเทปล่อนแล้วเอาลงจี่ ไฟอ่อนๆ นะคะ
💕ตัดครึ่งราดน้ำผึ้ง กินได้😁
ดูโพสต์นี้บน Instagram
คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ตแบบควิกโอ๊ต 1 ถ้วย
- กล้วยหอม 2 ลูกบี้ให้เละ (ใส่ถุงแกงแล้วใช้มือบีบๆนวดๆจนเละ)
- น้ำมันมะพร้าว 1 ชต.(แทนเนย)ไม่มีใช้นำ้มันมะกอกหรือคาโนล่าก็ได้นะคะ
- สตีเวีย(หญ้าหวาน) 1 ซองหรือจะใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งก็ได้ตามสะดวกหรือไม่ใส่เลยก็ได้เพราะกล้วยหวานอยู่แล้วค่ะ
- เกลือหยิบมือ เบคกิ้งโซดา 1 ชช. วนิลา 1 ชช.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- งาขาว งาดำ งาขี้ม่อน เม็ดฟักทองอบแล้ว ช็อคชิป ลูกเกด (ธัญพืชอะไรก็ได้ทีมี)
.
^^เอาทุกอย่างผสมกันทิ้งไว้ 15 นาที แล้วตักเป็นก้อนๆใส่เครื่องอบวาฟเฟิล ออกมานิ่มเหมือนวาฟเฟิลค่ะ(กินร้อนๆอร่อยอ่ะ) เสร็จแล้วเอาไปอบในเครื่องอบลมร้อนไฟ 175 องศา 10 นาที แห้งขึ้นแต่ก็ยังไม่กรอบนะคะ หนึบๆพอติดฟัน รสชาติใช้ได้แก้อาการโหยหาขนมได้ดีทีเดียว^^
👉ทำแผ่นไม่ต้องหนามากแล้วอบเลยก็ได้นะคะเป็นซอฟคุ้กกี้
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กล้วยน้ำว้าคลุกงาขาว-งาดำ
เคี้ยวเม็ดงาหอมๆ มันๆ ผสมกับกล้วยหวานๆ กินกับกาแฟขมๆ เข้ากันดีเหลือเกิน😂
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก Facebook : Rung Rungnapa
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 30 สูตร ขนมคลีน พร้อมวิธีทำ เน้นทำง่าย หวานน้อย แคลต่ำ ช่วยลด นน !
- (คลิป) รวม 18 เมนู สายขนม (คลีน) พร้อมวิธีทำ ไม่อ้วน ทำง่าย มีประโยชน์
