ภาพ https://unsplash.com สวัสดีค่ะทุกคน ต้องยอมรับว่าช่วงนี้สถานการณ์บ้านเมืองของเราไม่ค่อยจะดีเลยใช่ไหมคะ ทุกคนอยู่ในภาวะเคร่งเครียดเนื่องจากไวรัส covid 19 กันแทบทุกคน ดังนั้นการรักษาสุขภาพอยู่เป็นประจำจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะจากประกาศของคุณหมอ หรือกระทรวงสาธารณสุขต่างก็ออกมาพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า " หากร่างกายเรามีภูมิต้านทานที่แข็งแรง แม้จะอาการก็ไม่ได้น่าเป็นห่วง รวมถึงยังสามารถหายเองไดด้วย " ดังนั้นแทนที่เราจะนั่งตื่นตระหนกในสิ่งที่แก้ไขไม่ได้ เรามาหาวิธีการที่จะช่วยทำให้เราแข็งแรงกันดีกว่า ดังนั้นวันนี้เราจึงไปหยิบเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมมาก ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรกันบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ขอบคุณภาพ https://unsplash.com เทรนด์ที่เราจะพูดถึงนี้มีชื่อว่า " Adaptogens " ซึ่งเป็นเป็นเทรนด์ที่ใช้เห็ด และสมุนไพรชนิดต่าง ๆ ในการปรับสมดุลของร่างกาย ช่วยให้เราจัดการกับความเครียด โดยสาเหตุที่เทรนด์นี้มาแรงก็เพราะว่าปัจจุบันคนเครียดกันง่ายมากขึ้น ทั้งจากไลฟ์สไตล์ การทำงาน หรือภาวะต่าง ๆ ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา (เรื่อง covid เป็นต้น) Adaptogen นั้นถือว่าเป็นเทรนด์ที่ค่อนข้างใหม่มาก ๆ ในประเทศอเมริกา แต่จริง ๆ แล้วสมุนไพรเหล่านี้มีมานานนับหลายร้อยปี มันถูกใช้ในการแพทย์ทางฝั่งประเทศตะวันออก หรือแม้แต่ประเทศไทยเองเราก็จะมีสมุนไพรพื้นบ้านที่เรารู้จักว่าช่วยลดความเครียดได้ แต่ต้องเตือนก่อนว่าพอมันเป็นพืชสมุนไพรก็จำเป็นต้องใช้ระยะเวลาในการปรับสมดุล จะให้เป็นเหมือนยาเม็ดที่กินแล้วหายทันทีก็คงไม่ได้ ดังนัั้นการทานสมุนไพรพวกนี้มันจึงต้องใช้วินัยในการรับประทาน เพื่อดูแลร่างกายในระยะยาวนะคะ ขอบคุณภาพ https://unsplash.com วิธีการทำงานของสมุนไพรเหล่านี้ Adaptogens (หรือสมุนไพรชนิดต่าง ๆ) จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับ hypothalamic-pituitary-adrenal axis (HPA) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทต่อมไร้ท่อ (ในสมอง) ที่ทำหน้าที่ในการควบคุมการตอบสนองของร่างกายกับความเครียด ดังนั้นรับรองว่าทานแล้วหายเครียดได้แน่นอน คิดไปคิดมา มันก็เหมาะสำหรับสถานการณ์ตอนนี้มาก ๆ เลยนะคะ ดังนั้นเราไปดูดีกว่าว่ามีสมุนไพรอะไรบ้างที่ช่วยเราได้ ขอบคุณภาพ https://unsplash.com Top 4 สมุนไพรที่มี Adaptogens 1. กะเพรา หลายคนคงไม่อยากเชื่อว่ากระเพราที่เราเขี่ยออกจากข้าวทุกวันจะเป็นสารที่ช่วยลดความเครียดได้ แต่สำหรับบางคนเขาใช้มันเป็นเหมือนหกับยาอายุวัฒนะเลยทีเดียวคะ เพราะมันได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ๆ ตามบทความของ BMC Genomics ระบุว่ามันมีประโยชน์ตั้งแต่การลดความเครียดไปจนถึงการต่อสู้กับอาการอาหารไม่ย่อย ดังนั้นสิ่งเมื่อสั่งผัดกระเพรามื้อหน้าห้ามเขี่ยมันทิ้งอย่างเด็ดขาดนะคะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขอเตือนก่อนว่าเด็กและสตรีมีครรภ์นั้นควรทานอย่างระมัดระวังนะคะ ขอบคุณภาพ https://unsplash.com 2. Ashwagandha บางคนเรียกว่าโสมอินเดีย ในวงการทางการแพทย์ Ashwagandha เป็นหนึ่งในสิ่งที่ถูกพูดและมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยคำว่า Ashwagandha ในภาษาสันสกฤตแปลว่า “ กลิ่นของม้า” สาเหตุเกิดจากมันมีกลิ่นแรงมาก โดยประโยชน์ของมันก็คือมันช่วยทำให้คนสดชื่น มีชีวิตชีวาเหมือนม้าเลยทีเดียว ในประเทศอินเดียเจ้า Ashwagandha มันถูกผสมเข้ากับเครื่องปรุงรสที่เรียกว่า churna ดังนั้นใครที่แวะไปเที่ยวก็ลองไปซื้อกลับมาทานดูนะคะ 3. Maca ต้องสารภาพเลยว่าเราไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน โดยเขาบอกว่ารากนี้มีพื้นเพมาจากเทือกเขา Andes โดยมันมีชื่อในเรื่องของรสที่หอมหวาน ซึ่งมันมีประโยชน์ในการปกป้องเราจากความเครียด คนส่วนใหญ่จะผสมมันลงในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ตหรือสมูทตี้ 4. เห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือนั้นถูกใช้มานานหลายศตวรรษในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะประเทศเกาหลี ซึ่งแน่นอนว่าเราคงไม่ได้หยิบเอาเห็ดหลินจือมาปรุงอาหารแบบสด ๆ แต่จะเราจะพบมาในรูปแบบอาหารเสริม ซึ่งในต่างประเทศเขาก็เริ่มนำพวกนี้มาสกัดเป็นผง และผสมกับอาหาร เช่นซุป กันแล้วนะคะ ขอบคุณภาพ https://unsplash.com แน่นนอว่าสมุนไพรที่เราพูดถึงทั้ง 4 ตัวนี้ บางตัวอาจจะมีราคาสูงและต้องกินในรูปแบบของอาหารเสริมเท่านั้น แต่อย่าลืมว่ามันยังมีใบกระเพราที่เราสามารถทานหาได้แบบง่าย ๆ ดังนั้นใครที่สนใจศาสตร์นี้ก็ลองไปศึกษาเพิ่มเติม และเลือกทานแบบถูกวิธีนะคะ นอกจากนี้เราแนะนำว่านอกจากการปรับการทานอาหารแล้ว การออกกำลังกายและการนอนก็สำคัญ ถ้าอยากมีสุขภาพแข็งแรงแล้วล่ะก็ต้องดูแลตนเองให้ครบถ้วนนะคะ เอาล่ะ วันนี้เราไปก่อนแล้ว ครั้งหน้าเราจะมีอะไรมาฝากก็อย่าลืมติดตามด้วยนะคะ :)
