สิ่งที่กินเข้าไป สำคัญกับสุขภาพของเราเอง วันนี้จึงอยากมาแชร์เกี่ยวกับ 5 เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส กินแล้วไม่อ้วน ให้อ่านกัน โดยเราขอแชร์ 5 เครื่องดื่ม นั่นก็คือ ชาเขียว โกโก้ น้ำผักผลไม้ น้ำนมจากพืช และน้ำเปล่า ซึ่งเป็นสิ่งที่เรากินบ่อย ๆ เรามาดูรายละเอียดแต่อย่างกันเลยค่ะ 5 เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส กินแล้วไม่อ้วน1. ชาเขียวชาเป็นเครื่องดื่มที่คนนิยมดื่มทั่วโลก ซึ่งชามีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาขาว ชาเหลือง ชาอู่หลง ชาดำ ซึ่งชาแต่ละชนิดก็มีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน โดยชาเขียวมีกรรมวิธีการผลิตที่น้อยกว่าชาชนิดอื่น ซึ่งจากงานวิจัยในประเทศจีนพบว่า ชาเขียวเป็นชาที่มีสาร Catechins มากกว่าชาชนิดอื่น สำหรับ Catechins เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ในกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) ซึ่งจากงานวิจัยของจีนพบว่าคนที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารน้อยกว่าคนไม่ดื่มชาเขียวถึง 50% นอกจากนั้นยังมีอีกหลายงานวิจัยที่สนับสนุนว่า การดื่มชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก ความเสี่ยงโรคหัวใจ และ ช่วยเรื่องความจำ ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีพลังงานใด ๆ ยกเว้นพลังงานจากการเติมความหวาน ดังนั้นจึงเหมาะกับคนที่ต้องการคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีโดยส่วนตัวของเราเอง ช่วงอยู่ต่างประเทศเราจะดื่มชาเขียวร้อนวันละ 1 แก้วทุกวันตอนเช้า โดยเราชงชาเขียวใส่น้ำผึ้งแทนการใส่น้ำตาล ซึ่งเราก็รู้สึกว่าการดื่มชาเขียวช่วยทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า สดชื่นขึ้น และถึงแม้ช่วงอยู่ต่างประเทศเราจะรับประทานอาหารของชาวยุโรปมากขึ้น แต่น้ำหนักของเราก็ขึ้นมาน้อยมาก เมื่อเทียบกับอายุที่มากขึ้น และเราไม่ใช่นักออกกำลังกายตัวยง แต่ช่วงกลับเมืองไทยเราจะดื่มชาเขียวปั่นที่มีน้ำตาลและวิปครีม ถึงแม้จะเป็นชาเขียวเหมือนกัน แต่ถ้าไม่ควบคุมให้ดี ก็จะทำให้รูปร่างพัง และได้โรคตามมา เพราะได้พลังงานเต็ม ๆ ทั้งจากน้ำตาลและวิปครีม เราสังเกตุตัวเองได้เลยว่า น้ำหนักขึ้นเร็วมาก หลัง ๆ เราก็ลดจากวันละแก้วเป็นอาทิตย์ละ 1 แก้วแทน 2. โกโก้ โกโก้มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ โดยชาวมายาโบราณกินโกโก้มาช้านาน ในปัจจุบันมีการนำผงโกโก้มาดัดแปลงเป็นช็อกโกแลตซึ่งก็เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเช่นเดียวกับผงโกโก้โกโก้เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์โพลีฟีนอล (Polyphenals) สูงมาก ประโยชน์ของโกโก้ เช่น ช่วยลดความดัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำตาลและเบาหวาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยบำรุงสมอง ทำให้อารมณ์ดี สารแอนตี้ออกซิแดนซ์ในโกโก้ ก็ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเช่นเดียวกับสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ตัวอื่น นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยใหม่ที่บอกว่า โกโก้มีสาร Theobromine และ theophylline ที่ช่วยให้อาการหอบหืดดีขึ้น เท่าที่อ่านเจอในงานวิจัยของต่างประเทศคือโกโก้จากแถบอเมซอน ประเทศเปรูมีสารตัวนี้เยอะกว่าโกโก้ที่ปลูกในพื้นที่อื่น ๆสำหรับผงโกโก้ 100 กรัม ประกอบด้วย พลังงาน 370 กิโลแคลอรี โปรตีน 19,8% คาร์โบไฮเดรต 28% (เป็นเส้นใยอาหาร 30,4 กรัม หรือคิดเป็น 73,4% ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ไม่มีน้ำตาล ) และมีไขมัน 52,2% วิตามินและเกลือแร่ที่พบในปริมาณมาก เช่น วิตามินบี 3 (Niacin) 35,5% ฟอสฟอรัส 94,3% ซึ่งสูงกว่านมวัวมาก โพแทสเซียม 174,5% ธาตุเหล็ก 78,6% แมกนีเซียม 138,7% และ สังกะสี 69% ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดการอักเสบ ในผงโกโก้ 100 กรัม มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 25% ซึ่งถือว่ามีคุณค่าทางสารอาหารสูงมากเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆสำหรับผงโกโก้เรามักจะชงดื่มในช่วงหน้าหนาว วิธีการชงโกโก้ เราจะอุ่นนมให้ร้อนก่อน แล้วค่อยนำผงโกโก้เทผสมในนมร้อน ซึ่งการดื่มโกโก้ร้อนช่วงหน้าหนาวเป็นอะไรที่ฟิน ช่วยให้สมองปลอดโปร่ง ทำให้มีพลังในการเรียน การอ่านหนังสือ ช่วยฟื้นร่างจากงานในวันที่วุ่นวาย โกโก้ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส กินแล้วไม่อ้วนเช่นกัน สำหรับใครที่หาผงโกโก้ยาก จะกินเป็นช็อกโกแลตแทนก็ได้ แต่ควรกินพวกดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตที่มีโกโก้ประมาณ 70% ขึ้นไปจะมีประโยชน์มากกว่ากินพวกช็อกโกแลตนม 3. น้ำผัก ผลไม้ น้ำผัก ผลไม้ โดยส่วนตัวเราก็คิดว่าดีหมด แล้วแต่ความสะดวกว่าคุณชอบผักและผลไม้ชนิดไหน เพราะผักผลไม้ส่วนใหญ่ก็มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง ช่วยลดการอักเสบ ช่วยเรื่องสุขภาพดี ผิวพรรณสดใสอยู่แล้ว โดยเฉพาะผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ๆ ใครชอบผลไม้วิตามินซีสูง แบบแคลอรี่ต่ำ ๆ อ่านต่อ 10 ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านทาน เสริมสร้างคอลลาเจน แคลอรี่ต่ำ กินได้ไม่อ้วน (trueid.net)https://women.trueid.net/detail/RVkwGm0eNglVน้ำผักผลไม้ที่เราซื้อสำเร็จรูปหลายยี่ห้อจะผสมน้ำตาลเพิ่มลงไปทำให้บางครั้งกินมากเกินไปก็อาจจะอ้วนได้ โดยส่วนตัวเราชอบกินน้ำฝรั่งที่มีรสชาติอมเปรี้ยว อมหวาน ที่สำคัญฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก นอกจากนั้นน้ำผลไม้ในตระกูลเบอรี่ก็มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูงมากเช่นกัน โดยเฉพาะน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมของเปลือกผลไม้ร่วมด้วย เพราะผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล เบอรี่ส่วนใหญ่สารแอนตี้ออกซิแดนซ์อยู่ที่เปลือกเป็นส่วนมาก 4. น้ำนมจากพืช น้ำนมจากพืช เช่น น้ำนมจากพืชตระกูลถั่ว น้ำนมถั่วเหลือง น้ำนมข้าวโอ๊ต น้ำนมข้าวโพด เรามีเพื่อนที่เป็นชาววีแกน ไม่กินเนื้อสัตว์ เค้าจะกินน้ำนมจากพืชแทนนมวัว เค้าก็แลดูสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส สำหรับพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง และมีกรดไขมันดีต่อร่างกายหลายชนิด ซึ่งหลายงานวิจัยที่สนับสนุนว่าการกินอาหารที่มีส่วนผสมจากถั่ว ช่วยลดความเสี่ยงโรคความจำเสื่อมอัลไซเมอร์ ที่สำคัญน้ำนมจากพืชเหล่านี้ดีสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องอาการแพ้น้ำนมจากสัตว์น้ำนมจากพืช ส่วนใหญ่จะช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งก็เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาโรคไขมันในเลือดสูงเช่นกัน ตัวอย่างน้ำนมข้าวโพด จะอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ อย่างเบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และวิตามินซี ที่จะช่วยให้สุขภาพดี ผิวพรรณสดใส และน้ำนมข้าวโพดยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย โดยส่วนตัวเราชอบรสชาติน้ำนมข้าวโพดมากกว่านมถั่วเหลือง แต่บางครั้งหาไม่ได้ เราก็กินนมข้าวโอ๊ตแทน เราเปรียบเทียบคุณค่าสารอาหารน้ำนมจากวัว และน้ำนมข้าวโอ๊ตที่ซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งจะเห็นว่าน้ำนมข้าวโอ๊ตมีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยกว่ามาก แต่ข้อเสียคือนมข้าวโอ๊ตไม่มีฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการควบคุมการเต้นของหัวใจ และซ่อมแซมเซลล์เนื้อเยื่อต่าง ๆ แต่เราก็สามารถกินไข่ กินพริกป่นไปทดแทนได้เพราะอาหารพวกนี้มีฟอสฟอรัสสูง ประโยชน์ของพริกอ่านต่อได้ใน 8 ประโยชน์ของพริก ผักคู่ครัวไทย มีประโยชน์มากกว่าที่คิด! (trueid.net) หรือจะใช้น้ำนมข้าวโอ๊ตชงกับโกโก้ ก็ได้ฟอสฟอรัสเต็ม ๆ เช่นกันค่ะ ตารางเปรียบเทียบคุณค่าทางสารอาหารระหว่างนมวัว กับนมข้าวโอ๊ต (อ้างอิงข้อมูลน้ำนมที่ผลิตในประเทศสวีเดน, % =ปริมาณสารอาหารอาหารที่แนะนำต่อวันเทียบเป็นเปอร์เซ็นต์) 5. น้ำเปล่า น้ำเปล่า แม้จะไม่มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์เหมือน ชาเขียว โกโก้ น้ำผักผลไม้ หรือ น้ำนมจากพืช แต่ก็เป็นสิ่งที่ร่างกายเราขาดไม่ได้ เพราะน้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในร่างกาย การที่ร่างกายขาดน้ำ จะมีผลต่อร่างกาย เช่นความดันเปลี่ยนแปลง อาจจะทำให้ความดันตก หน้ามืดเป็นลมได้เกลือแร่ในร่างกายขาดความสมดุลอุณหภูมิในร่างกายเปลี่ยนแปลงมีผลต่อสติ และความจำ จะเห็นชัดมากในผู้สูงอายุที่ดื่มน้ำไม่เพียงพอ จะมีอาการสับสนได้ง่ายเพิ่มความเสี่ยงให้การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะอาจจะทำให้ท้องผูกการดื่มน้ำเปล่านอกจากดีต่อสุขภาพ และผิวพรรณแล้ว การดื่มน้ำเปล่ายังจะช่วยให้การลด หรือควบคุมน้ำหนักทำได้ดียิ่งขึ้น มีบางทฤษฎีที่บอกว่าการดื่มน้ำร้อน หรือน้ำอุ่นช่วยให้การเผาผลาญพลังงานได้ดียิ่งขึ้น หรือ บางทฤษฎีที่แนะนำคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ให้ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร เพื่อให้รู้สึกอิ่ม สำหรับเรานิยมดื่มน้ำอุ่นก่อนอาหารมื้อเช้า พร้อมมื้ออาหาร หลังมื้ออาหาร ส่วนใหญ่เราไม่ค่อยดื่มน้ำเย็นจัดมากนัก เว้นแต่อากาศร้อนจริง ๆ ปกติแล้วเราจะเน้นดื่มน้ำอุ่น หรือน้ำอุณหภูมิห้อง และเราพยายามดื่มน้ำวันละ 1,5- 2 ลิตร แต่มีบางครั้งที่งานยุ่งมาก จนลืมกินน้ำ เราจะรู้สึกว่าสมองไม่ปลอดโปร่ง คิดอะไรไม่ค่อยออก ร่างกายอ่อนเพลีย บางครั้งก็ปวดหัว แต่เมื่อเราดื่มน้ำเข้าไป อาการที่ว่ามาทั้งหมดก็หายเป็นปลิดทิ้ง ต้องยอมรับว่าน้ำเปล่าจำเป็นต่อสุขภาพจริง ๆ ที่สำคัญไม่มีน้ำตาล ไม่มีพลังงานใด ๆ และนี่คือ 5 เครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส กินแล้วไม่อ้วน ที่เราอยากแชร์วันนี้ อย่างไรก็ตามผักผลไม้สดมีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง ที่เราจำเป็นต้องกินอย่างสม่ำเสมอ เพราะสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ในผักผลไม้ช่วยป้องกันการเสื่อม และการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี ผิวพรรณสดใส วันนี้ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะคะบทความอื่นที่น่าสนใจ https://women.trueid.net/detail/kg91pxR0K9pghttps://women.trueid.net/detail/grEx0xWjjdqLhttps://women.trueid.net/detail/mZ5aO9RqRbWZขอขอบคุณภาพปก โดย Karen Laårk Boshoff /ภาพที่ 2 โดย stevepb / ภาพที่ 5 โดย corelens /ภาพที่ 8 Tharakornภาพประกอบบทความอื่น ๆ โดยผู้เขียน By Nurseonomy หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
