เป็นอะไรที่ยากมากสำหรับคุณสาว ๆ ถ้าหากมีใครมาบอกให้ลดความอ้วนใช่ไหมคะ คงต้องคิดหนักไปพักหนึ่งแหละค่ะ สำหรับคุณสาว ๆ เจ้าเนื้ออิ่มเอิบทั้งหลาย ก่อนอื่นเรามารู้กันก่อนว่าไขมันมีอยู่ 2 ชนิดด้วยกันคือ ไขมันชนิดดี และ ไขมันชนิดเลว อย่างน้อยเวลาเรารับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อหลักหรือว่าอาหารว่าง โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะมีแป้ง และไขมันคลอเรสเตอรอลเป็นส่วนประกอบเสียส่วนใหญ่ ฉะนั้น เราจะลดอาหารประเภทที่มีส่วนประกอบของไขมันนั้นได้อย่างไร ในเมื่อการใช้ชีวิตที่เร่งรีบทุกวันนี้เราจะหลีกเลี่ยงไม่ได้เลยที่จะไม่รับประทานอาหารนอกบ้านทั้งตามร้านอาหาร ตามร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ตามตลาดนัดเปิดท้ายทั่วไป บางครั้งเรามักจะคิดว่าไขมันเป็นสิ่งไม่ดี พอรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้มีผลเสียต่อร่างกาย แต่อย่าลืมว่า ร่างกายต้องการอาหารทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ให้ได้ปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน และเราควรเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันชนิดดีเป็นส่วนประกอบจะมีผลดีต่อสุขภาพค่ะเรามาดูกันค่ะว่า อาหาร 6 ชนิดพิชิตคอเลสเตอรอล นั้นมีอะไรบ้าง1. ถั่วเหลือง ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ รวมไปถึงเต้าหู้ต่าง ๆ ที่นำไปประกอบอาหาร เพราะถั่วเหลืองมีโปรตีนที่ดี การรับประทานถั่วเหลืองจะสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ส่งผลดีต่อหัวใจได้ดีอีกด้วย2. ปลาแซลมอน เราพอจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารประเภทปลา เป็นอาหารที่มีโปรตีนและโอเมก้า 3 สูง ซึ่งมีไขมันชนิดดี และส่งผลดีต่อหัวใจได้เป็นอย่างดีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะปลาแซลมอน ถึงแม้ว่าปลาแซลมอน จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่เดี๋ยวนี้การหารับประทานปลาแซลมอนจะง่ายมากขึ้นค่ะ เพราะ มีการนำมาทำเป็นเมนูได้หลากหลายแม้แต่อาหารพื้นบ้านอย่างเช่นส้มตำ อาหารไทย ๆ ก็ยังมีการนำปลาแซลมอนมาเป็นส่วนประกอบได้อีกด้วย3. อะโวคาโด ผลไม้ยอดฮิตของสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักทั้งหลายแม้ราคาจะถือได้ว่าค่อนข้างแพงแต่ก็ยังมีคนนิยมรับประทานกันมาก เพราะว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ประกอบไปด้วยไขมันชนิดดี และยังมีกากใยเยอะสามารถลดคอเลสเตอรอลโดยรวมได้ดีกว่าผลไม้อีกหลาย ๆ ชนิดเลยก็ว่าได้ค่ะ4. ชาต่าง ๆ เพราะว่าใบชา มีส่วนในการลดคอเลสเตอรอล การดื่มชาวันละหนึ่ง หรือสองแก้วจะส่งผลดีร่างกายได้มาก และยังช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายได้ดีเลยทีเดียว แต่ควรเลือกดื่มชาร้อน แบบธรรมชาติจะดีที่สุดค่ะ เพราะถ้าดื่มชาที่มีส่วนผสมของน้ำตาล และนมหวานทุกวัน ๆ อย่างเช่น ชานม ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพแทนที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลกลับจะเพิ่มเสียมากกว่านะคะ5. ธัญพืช ในบ้านเราจะเต็มไปด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหารที่อุดมสมบูรณ์เยอะมากรวมไปถึงธัญพืชต่าง ๆ รู้ไหมว่า ธัญพืช ช่วยลดอัตราความเสี่ยงเป็นของโรคหัวใจได้มากเลยทีเดียว เพราะว่าธัญพืชเป็นอาหารที่มีกากใยสูง และมีสารที่เรียกว่า เบต้ากลูแคน ที่มีส่วนลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและยังช่วยกระตุ้นระบบการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ดีอีกด้วย6. กระเทียม อาหารชนิดนี้เป็นสมุนไพรไทยอันดับต้น ๆ ที่แทบจะทุกบ้านต้องมีติดครัว รู้ไหมเจ้ากระเทียมกลิ่นฉุน ๆ นี้สามารถช่วยลดไขมันได้อย่างดีเยี่ยมเลยทีเดียว เพราะกระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่จะไปลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี โดยปกติแล้วเมนูอาหารไทย ๆ ในบ้านเราก็มักจะมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบเสียส่วนใหญ่เพราะเมื่อนำมาปรุงอาหารแล้วจะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมได้ดีทีเดียว หรือจะเลือกรับประทานสด ๆ คู่กับอาหารไปด้วยก็ได้ ถึงแม้ว่าการเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันชนิดดีแล้วก็ตาม โดยที่เราไม่ออกกำลังกายเลยประเภทกินแล้วนอน ก็ไม่มีประโยชน์นะคะ เราควรที่จะต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยอย่างน้อยวันละ 30 นาที หรืออาทิตย์ละ 3 ครั้งเป็นอย่างน้อย แค่นี้ก็ทำให้เรามีสุขภาพที่ปราศจากไขมันชนิดเลวและยังทำให้ร่างกายเราสมส่วน แข็งแรง สมบูรณ์ด้วยนะคะขอบคุณรูปภาพจาก Pxhere รูปประกอบที่1 รูปภาพโดยผู้เขียน รูปประกอบที่ 2,3,4,5,6 และรูปปก
