วันนี้ขอมาบอกเทคนิคการสั่งก๋วยเตี๋ยวฉบับคนรักสุขภาพก็แล้วกันเนาะ สั่งแบบที่กินก๋วยเตี๋ยวแล้วไม่อ้วนอะ เพราะว่าเป็นอาหารที่เราเจอได้ง่าย มาก ๆ อีกเมนูหนึ่ง แล้วจะสั่งยังไงถึงจะดีต่อสุขภาพล่ะ? อยากรู้แล้วก็ตามมาอ่านเลยจ้า (ภาพโดยผู้เขียน) ต้องบอกก่อนว่าก๋วยเตี๋ยวเนี่ยถือเป็นอาหารโปรดของเราเลย ลองทุกร้านที่เปิดใหม่ น้ำตก น้ำใส ต้มยำ เย็นตาโฟเอามาให้หมด เครื่องปรุงน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู กะปิ ถั่วลิสง ยิ่งใส่เยอะยิ่งคุ้ม โอ้โห! แต่หารู้ไม่ว่าเป็นความคิดที่ผิดอย่างแรงเลย ต้องบอกก่อนว่าก๋วยเตี๋ยวเนี่ยถ้ากินแบบไม่ระวังนี่คือตัวทำให้อ้วนเลยทั้งเส้นที่เป็นแป้ง ลูกชิ้นก็แป้งทั้งสารบอแรกซ์อีก น้ำซุปที่ถูกปรุงจนกลมกล่อมก็คงจะมีทั้งรสดี ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาล กระเทียมดอง เกลือ นอนเล่นอยู่ในอ่างน้ำซุป แล้วหม้อหนึ่ง ๆ เนี่ยก็ทำเยอะต้องใส่เครื่องปรุงเยอะเราก็รับเครื่องปรุงเหล่านี้เข้าไปเยอะแล้วในน้ำซุป แต่ยังไม่พอเรายังมาปรุงต่อข้างนอกอีก แล้วยิ่งถ้าเราสั่งต้มยำบางร้านก็จะใส่นมเข้าไปอีก ตามด้วยพริกเผามัน ๆ อ้วนคูณสามไปเลยจ้า ดังนั้น เวลาที่เราจะสั่งก๋วยเตี๋ยวก็ใช้เทคนิคง่าย ๆ คือ (ภาพโดยผู้เขียน) 1. เลือกเส้นวุ้นเส้นหรือหมี่ขาวเท่านั้น! เส้นอื่นอ้วน! เพราะว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งสองชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยที่สุดในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยว วุ้นเส้นอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรี่ ส่วนหมี่ขาวอยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี่ 2. ไม่ใส่ลูกชิ้น อย่างที่บอกก็คือลูกชิ้นทำมาจากแป้ง และที่สำคัญคือส่วนใหญ่แล้วจะมีสารบอแรกซ์ผสมอยู่ด้วยซึ่งสารบอแรกซ์ก็อันตรายมาก ๆ ถ้ารับสารนี้เข้าไปบ่อย ๆ ก็อาจจะเสียชีวิตได้เลย 3. ไม่ใส่กระเทียมเจียว ต้องหักห้ามใจหน่อยนะ เพราะกระเทียมเจียวที่เต็มไปด้วยน้ำมันเมื่อเรากินเข้าไปแล้วมันก็จะเข้าไปสะสมในร่างกายเรา ทำให้ไขมันในเลือดสูง อ้วนง่าย เพราะฉะนั้นหลีกเลี่ยงดีกว่า 4. ไม่ซดน้ำซุป สั่งแห้งไป อย่างที่บอกว่าในน้ำซุปจะมีเครื่องปรุงเยอะมากเพราะฉะนั้นไม่ต้องไปคิดเสียดาย ทิ้ง ๆ ไปเลย 5. ไม่ปรุงเพิ่ม เพราะว่าทางร้านได้ใส่เครื่องปรุงสารพัดมาไว้ในน้ำซุปเราแล้วจ้า 6. ใส่ผักเยอะ ๆ กินเป็นกิโลเป็นสวนก็ไม่มีใครว่า ที่สำคัญคือดีต่อร่างกาย ขับถ่ายสะดวก กินเข้าไปเยอะ ๆ เลยจ้า เอาให้คุ้มกับค่าเครื่องปรุง ค่าน้ำซุปที่เสียไป (ภาพโดยผู้เขียน) (ภาพโดยผู้เขียน) และเทคนิคสุดท้ายที่ต้องนำไปใช้ในการสั่งก๋วยเตี๋ยวเลยก็คือ “ห้ามสั่งพิเศษโดยเด็ดขาด!” ห้ามเพิ่มนู่นนี่นั่นนอกจากผักเด็ดขาด ไม่อยากนั้นก็จะอ้วนต่อไปนั่นแหละ ทุกอย่างเราเลือกได้หมดนั่นแหละ เรื่องปากท้องเป็นสิ่งสำคัญเรื่องสุขภาพนี่ยิ่งสำคัญเข้าไปใหญ่ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของเราซักหน่อยเพื่อสุขภาพที่ดีของเราเองนะ สู้ ๆ แก๊งหมูติดปีก (แก๊งที่มีแต่คนตัวอ้วนแต่หน้าสวย อิอิ)
