ลดน้ำหนัก คุมอาหารเมื่อไหร่ต้องไม่พลาดจานสลัดแน่นอนค่ะ อย่างที่เราเข้าใจกันดีว่าการกินสลัดที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้ มีเส้นใยอาหารสูงมาก กินแล้วอิ่มไว อยู่ท้องได้นาน แถมแคลอรียังน้อยสุดๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูลูกรักของคนลดน้ำหนักเลยทีเดียว แต่ทราบหรือไม่คะว่าแคลอรีในสลัดอาจจะไม่ได้น้อยขนาดนั้น ถ้าเรากินน้ำสลัดเยอะจนเกินไป เผลอๆ แคลอรีที่ได้รับเกือบจะเท่าข้าวราดแกง 1 จานเสียด้วยซ้ำ มาดูกันดีกว่าค่ะว่าน้ำสลัดมีแคลอรีเท่าไหร่ เลือกน้ำสลัดแบบไหนถึงดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ชวนส่องแคลอรีในน้ำสลัด กินมาก กินเพลิน น้ำหนักตัวเกินไม่รู้ตัว!! 1.น้ำสลัดครีม (Cream Salad Dressing)น้ำสลัดครีม 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานสูงถึง 100 kcal น้ำสลัดครีมทำมาจากมายองเนส มัสตาร์ด ไข่และน้ำตาลดีผสมกัน ลองย้อนภาพดูค่ะว่าตอนที่เรากินสลัด...ใส่น้ำสลัดครีมกันไปกี่ช้อน หากเราใส่ 3 ช้อน ก็เท่ากับได้รับแคลอรี 300 kcal (เทียบกับสุกี้น้ำหมู 1 ถ้วยให้พลังงานประมาณ 250 kcal) สำหรับน้ำสลัดครีม ขอนับรวมน้ำสลัดครีมซีฟู้ดสูตรไทยๆ ของเราเข้าไปด้วยเช่นกันค่ะ น้ำสลัดครีมซีฟู้ด 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานประมาณ 80-90 kcal ค่ะ ส่วนผสมหลักคือมายองเนส น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกและกระเทียม ยิ่งกินคู่กับสลัดโรลที่ถูกม้วนมาเป็นขนาดพอดีคำ ยิ่งกินน้ำสลัดได้เยอะมาก 2.น้ำสลัดซีซ่า (Caesar Salad Dressing)น้ำสลัดซีซ่า 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 80 kcal ค่ะ ส่วนผสมหลักๆ ในน้ำสลัดซีซ่า คือ มายองเนส พาร์เมซานชีส วูสเตอร์ซอส และน้ำตาล ทำให้แคลอรีค่อนข้างสูงค่ะ เพิ่มแคลอรีอีกเล็กน้อยด้วยเบคอนกรอบ และขนมปังกรอบ 3.น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์ 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานที่ 80 kcal เช่นเดียวกันค่ะ ทำมาจากมายองเนส ซอสพริก เกลือ พริกไทย รวมถึงหอมใหญ่และแตงกวาดอง รสจะหวานเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย 4.น้ำสลัดงาโชยุสไตล์เอเชีย1 ช้อนโต๊ะให้พลังงาน 55 kcal เป็นน้ำสลัดที่มีแคลอรีน้อยลงมาค่ะ โดยน้ำสลัดงารสเค็มๆ เปรี้ยวๆ ที่หลายๆ คนอาจติดใจในรสชาติจากร้านอาหารญี่ปุ่น มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช โชยุ น้ำตาลทรายและเกลือป่นเล็กน้อย ที่ขาดไม่ได้คืองาขาวคั่วบด น้ำสลัดงาโชยุ เป็นน้ำสลัดที่ผู้เขียนชอบกินมากค่ะเพราะน้ำสลัดไม่ข้นไป เวลาเทลงไปบนผักสลัดไม่ทำให้ผักและผลไม้เปียกแฉะ เห็นแคลอรีในน้ำสลัดที่เรามักกินกันเป็นประจำแล้วพอจะคิดออกเลยค่ะว่าทำไมกินสลัดตั้งเยอะ แต่ไม่ผอมเสียที เพราะว่าเราเผลอกินน้ำสลัดที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน มันลงตัวเยอะไปนั่นเองค่ะ สมัยก่อนเวลาผู้เขียนกินสลัดก็ชอบใส่น้ำสลัดเยอะมากๆ ค่ะ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะได้เลย โดยเฉพาะน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยวหวานลงตัวที่จะซื้อติดบ้านไว้เป็นกระปุกใหญ่ๆ พอมารู้ปริมาณแคลอรีของน้ำสลัดแต่ละชนิดแล้วนั้น ผู้เขียนเลยปรับการกินสลัดให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น เปลี่ยนมาใช้น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ น้ำสลัดที่กินแล้วไม่อ้วน(มาก) แทน ดังนี้ ใช้น้ำมันมะกอกกินคู่กับสลัดต้องเลือกใช้ให้ถูกชนิดด้วยนะคะ เพราะน้ำมันมะกอกมีอยู่หลายชนิด แบบที่ใช้กินกับสลัดจะต้องเป็นชนิด Extra-Virgin Olive Oil ค่ะ ซึ่งน้ำมันมะกอกชนิดนี้สามารถใช้กินสดได้ แต่ไม่เหมาะกับการใช้กับความร้อน โดยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนจะให้พลังงานที่ 126 kcal โดยพลังงานส่วนใหญ่มาจากไขมัน (Fat) ทั้งหมดเลยค่ะ ซึ่งน้ำมันจากมะกอกเป็นไขมันตัวดีที่ยิ่งกินยิ่งดีกับร่างกายอีกด้วย สำหรับใครที่เริ่มกินใหม่ๆ อาจจะเลี่ยนเพราะเป็นน้ำมันล้วนๆ ให้ลองบีบน้ำมะนาว หรือโรยเกลือและพริกไทยลงไปเพิ่มรสชาติ จะช่วยให้กินง่ายขึ้นค่ะ ใช้ Balsamic Vinegar ใส่ในสลัดตัวบัลซามิก (Balsamic) เป็นน้ำส้มสายชูที่ได้จากการหมักองุ่น ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานเพียง 12 kcal เท่านั้นค่ะ รสชาติจะเปรี้ยวแหลม มีกลิ่นแอลกอฮอล์นิดๆ (เพราะได้มาจากการหมัก) ใช้ราดลงไปบนสลัดได้เลย หรือจะนำไปผสมกับน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ พริกไทยหรืองาขาวเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วราดลงบนสลัด ใช้น้ำครีมสลัดไขมันต่ำเดี๋ยวนี้ในตลาดมีน้ำสลัดครีมแบบไขมันและน้ำตาลน้อยลงให้เลือกซื้อเยอะมากเลยค่ะ ยี่ห้อที่ผู้เขียนซื้อกินเป็นประจำคือของ KEWPIE ค่ะ ราคาประมาณ 80 บาท หาซื้อได้ที่ 7-11 และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเลย สูตรนี้ของ KEWPIE ลดไขมันและน้ำตาลลงถึง 50% ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานเพียง 62 kcal เท่านั้นค่ะ ใครที่ชอบกินน้ำสลัดแบบครีม ซื้อติดบ้านเอาไว้ได้เลย นำมาปรุงรสเพิ่มเป็นน้ำสลัดครีมซีฟู้ดเองก็ได้ นำไปทานคู่กับแซนด์วิช พิซซ่า หรือไข่เจียวได้ทุกเมนูค่ะ ใช้โยเกิร์ตแทนน้ำสลัดเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือกรีกโยเกิร์ตก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ โยเกิร์ต 1 ถ้วยให้พลังงานน้อยมากค่ะ บางสูตรเพียง 60-80 kcal เท่านั้น ใช้ราดแทนน้ำสลัดเลยสบายๆ สำหรับใครที่คิดว่ารสจืดไปหน่อย สามารถใส่น้ำมะนาว หรือโรยเกลือและพริกไทยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติค่ะ กินสลัดให้ดีต่อสุขภาพ นอกไปจากการเลือกน้ำสลัดที่แคลอรีน้อยกว่าแล้วนั้น สิ่งสำคัญคือเครื่องสลัดจำพวกขนมปังกรอบ เบคอนกรอบ รวมถึงผลไม้ต่างๆ ที่บางชนิดมีน้ำตาลแฝงเยอะมาก ดู 6 ผลไม้น้ำตาลสูง เผลอทานเพลินเมื่อไหร่ น้ำหนักพุ่งไวเท่านั้น ซึ่งส่วนประกอบในถ้วยสลัดเหล่านี้จะเพิ่มแคลอรีจนเกินความจำเป็นได้ค่ะ รู้แบบนี้แล้วเพื่อนๆ อย่าลืมเอาน้ำสลัดเพื่อสุขภาพที่ผู้เขียนรวมมาฝากกันไปปรับใช้ในจานสลัดของเพื่อนๆ กันดูนะคะ รับรองว่าช่วยลดแคลอรีลงได้แน่นอนภาพประกอบบทความจาก canvaภาพปกบทความ : ภาพที่ 1 โดย ajafoto / ภาพที่ 2 โดย vikif / ภาพที่ 3 โดย AlexPro9500 / ภาพที่ 4 โดย sommail / ภาพที่ 5 โดย Magone / ภาพที่ 6 โดย DianePeacock แต่งด้วย photopeaภาพประกอบเนื้อหา : ภาพที่ 1 โดย vikif / ภาพที่ 2 โดย sommail / ภาพที่ 3 โดย ajafoto / ภาพที่ 4 โดย AlexPro9500 / ภาพที่ 5 โดย pachanon / ภาพที่ 6 โดย DianePeacock / ภาพที่ 7-9 โดย ผู้เขียน แหล่งที่มาของข้อมูล :ระวังอ้วน!! 5 น้ำสลัด แคลอรี่สูง สุกี้น้ำหมู กี่แคล? [ แคลอรี่ในอาหาร ]ชื่อเมนูอาหาร: น้ำสลัดซีซ่า Caesar Dressing, เชฟ: Armน้ำสลัดเธาซันด์ไอซ์แลนด์, ธัญชนก ศรียานนท์รวม 3 สูตร น้ำสลัดญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านNutritional Information, Diet Info and Calories inBalsamic Vinegar, fitbit.comเช็คแคลอรี่ในน้ำสลัดจานโปรดอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
