อาหารหลัก 5 หมู่ เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน และไขมัน มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ฉะนั้นเราควรรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ ในสัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี แต่หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้ว่าแต่ละสารอาหารมีประโยชน์อะไรบ้าง และมีอาหารประเภทไหนบ้างที่ให้สารอาหารต่างๆนี้ ในบทความนี้จะมาทำความรู้จักอาหารหลัก 5 หมู่ว่ามีอะไรบ้าง แบบเข้าใจง่ายๆ ไปดูกันเลยหมู่ที่ 1: โปรตีน สารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายที่สึกหรอ กระดูก และผิวหนัง ฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ทำให้ระบบอวัยวะทำงานปกติ ช่วยสร้างภูมิต้านทานเพื่อต่อต้านการติดเชื้อ การแข็งตัวของเลือด และเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย อาหารที่มีโปรตีนเช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วหมู่ที่ 2: คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานสำคัญของระบบร่างกายระบบประสาท และสมอง โดยร่างกายจะย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาล เพื่อไปเป็นพลังงานสำหรับประกอบกิจกรรมต่าง ถ้าหากร่างกายไม่นำพลังงานไปใช้ น้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน เพื่อเป็นพลังงานสำรอง อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง มันฝรั่ง ผลไม้หมู่ที่ 3: แร่ธาตุ เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท การแข็งตัวของเลือด การควบคุมสมดุลน้ำในการไหลเวียนของเหลวในร่างกาย ช่วยในระบบการย่อย และระบบขับถ่าย สร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันฟันผุ อาหารที่มีแร่ธาตุเช่น ผักต่างๆหมู่ที่ 4: วิตามิน เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยให้เซลล์ในร่างกายเจริญเติบโต และทำงานเป็นปกติ มีส่วนช่วยในการรักษาเหงือก ฟัน ผิวหนัง มีความสำคัญต่อหัวใจ และเซลล์ประสาท ช่วยสร้างฮอร์โมนและเม็ดเลือดแดง และป้องกันโรคต่างๆ อาหารที่มีวิตามินเช่น ผลไม้ต่างๆหมู่ที่ 5: ไขมัน เป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และมีช่วยในการดูดซึมวิตามิน A D E K เป็นองค์ประกอบที่ช่วยห่อหุ้มอวัยวะและกระดูกเพื่อป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายใน และช่วยให้ผิวหนังมีความชุ่มชื่น อาหารที่มีไขมันเช่น น้ำมันสัตว์ น้ำมันพืช ถั่ว ไข่แดง ชีส เนย นม การรับประทารอาหารหลัก 5 หมู่ตามสัดส่วนที่เหมาะสมแล้ว เรายังคงต้องคำนึงถึงคุณภาพของอาหารที่รับประทานด้วย เช่น ไขมันที่ไม่ดี เนื้อสัตว์ติดมันมาก อาหารแปรรูป อาหารที่มีน้ำตาลสูง อาหารที่ไม่สะอาด หรือเนื้อดิบ สิ่งนี้อาจจะก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี ฉะนั้นควรเลือกรับประทานอาหารที่ดี และมีคุณภาพ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวเครดิตรูปภาพ : รูปภาพที่1 / รูปภาพที่2 / รูปภาพที่3 / รูปภาพที่4 / รูปภาพที่5
