กระแสรักสุขภาพยังคงเป็นกระแสหลักในสังคมยุคนี้ ทุกคนล้วนเห็นความสำคัญของอาหารการกิน รวมถึงการดูแลตัวเองมากขึ้น การกินคลีนถือเป็นการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ได้ประโยชน์ทั้งเรื่องของการลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพในระยะยาว แต่ทั้งหมดทั้งมวลนี้คุณต้องทำให้ถูกต้อง วันนี้เรามีทริคเล็ก ๆ ที่คุณอาจจะมองข้าม มาลองพิจารณากันค่ะ 1. เลือกกินอาหารที่สดใหม่ ถือเป็นหัวใจหลักของการกินคลีนและการดูแลสุขภาพ เพราะอาหารที่สดใหม่เท่านั้นที่จะมีสารอาหารครบถ้วน มีไฟเบอร์หรือแม้แต่แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ ขอบคุณภาพโดย Jill Wellington จาก Pixabay 2. ความหลากหลาย ต้องยอมรับว่าในการกินคลีนหรือในกระบวนการของการกินอาหาร ที่เรารับเข้าสู่ร่างกายจะถูกจำกัด เพราะฉะนั้นวิธีการที่จะได้ประโยชน์ทางด้านสุขภาพด้วย ต้องเน้นความหลากหลายของอาหารที่รับเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ก็ตาม ยกตัวอย่างเช่น ในการบริโภคสลัด ก็ควรมีผักหลากหลายสีไม่ว่าจะเขียว แดง เหลือง ม่วง อาจจะเพิ่มน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของ olive oil เข้าไปด้วยค่ะ 3. พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ธัญพืช โดยส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ธัญพืชมักจะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อุดมไปด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ ดังนั้นต้องพยายามเลือกบริโภคธัญพืชเหล่านี้แทนการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ยกตัวอย่างเช่น เปลี่ยนจากการรับประทานข้าวขาวมารับประทานข้าวกล้อง จากการรับประทานขนมปังก็ให้เปลี่ยนมาเป็นขนมปังแบบโฮลวีต หรือคุกกี้ข้าวโอ๊ตแทน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนพวกนี้จะทำให้อิ่มได้ยาว และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ช่วยลดความเสี่ยงสำหรับโรคเบาหวานลงอีกด้วย ขอบคุณภาพโดย Felix Wolf จาก Pixabay 4. ลดเนื้อสัตว์ลง การลดเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นการรักษาสุขภาพของคุณเท่านั้นแต่ยังเป็นการรักษาสุขภาพของโลกด้วย หากคุณกังวลว่าจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อร่างกาย ขอแนะนำว่าในความเป็นจริงแล้วคุณยังได้รับโปรตีนจากไข่ นม เต้าหู้ หรือถั่วต่าง ๆ ได้เช่นกัน 5. ผักต่าง ๆ คืออาหารหลัก โดยปกติเมื่อเรากินคลีนหรือไดเอท อาจจะโดนจำกัดการกินเนื้อสัตว์ แต่สำหรับผักต่าง ๆ โดยเฉพาะผักใบเขียว คุณกินได้แบบ unlimited กินได้แบบไม่อั้น และนอกจากนี้ตัวผักต่าง ๆ เองก็มีประโยชน์เฉพาะตัวที่ว่าคุณยิ่งรับให้หลากหลาย สารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายของคุณก็จะมีมากยิ่งขึ้น 6. หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปต่าง ๆ ปกติแล้วอาหารที่เข้าสู่กระบวนการแปรรูปมักจะมีสารอาหารที่น้อย แต่มีไขมัน น้ำตาล และแคลอรี่ที่สูง เพราะฉะนั้นการกินคลีนที่ได้ประโยชน์ จะเน้นรับประทานอาหารที่มีลักษณะดั้งเดิมผ่านการแปรรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ขอบคุณภาพโดย Bruno Glätsch จาก Pixabay 7. หยุดเติมน้ำตาล อีกประเด็นที่สำคัญมากสำหรับการกินคลีนก็คือการลดน้ำตาล โดยปกติน้ำตาลที่คนเราควรจะได้รับอยู่ที่ 6 ช้อนชาต่อวันเท่านั้นสำหรับผู้หญิง และ 9 ช้อนชาสำหรับผู้ชาย ซึ่งในจำนวนน้ำตาลที่ต้องบริโภคเหล่านี้มีอยู่ในอาหารอื่น ๆ เช่น ผลไม้ อยู่เป็นจำนวนมากพอสมควรแล้ว เพราะฉะนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงที่จะบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะมาในรูปแบบของเครื่องปรุง ขนมหวาน หรือเครื่องดื่ม 8. ลดโซเดียม ในอาหารปัจจุบันโดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูปมักมีโซเดียมในปริมาณที่สูง จะทำให้ร่างกายเกิดอาการบวมน้ำ แถมหากเรายังมีพฤติกรรมบริโภคโซเดียมแบบนี้ไปเรื่อย ๆ ก็จะเป็นบ่อเกิดของโรคเรื้อรังต่าง ๆ มากมาย หากต้องการเพิ่มรสชาติให้อาหารอาจจะใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศเข้ามาช่วยเติมแต่งเรื่องรสชาติ ค่อย ๆ ลดความเค็มลงไป หากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากโซเดียม แนะนำให้ใช้เกลือทะเลเพราะจะมีปริมาณโซเดียมที่น้อยกว่า ขอบคุณภาพโดย 5657616 จาก Pixabay 9. เลือกผลิตภัณฑ์ออแกนิค สำหรับการกินคลีนให้ได้ประโยชน์และบรรลุผลอย่างแท้จริงในเรื่องสุขภาพนั้น ควรจะเลือกอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มาจาก organic farm ก็จะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นปลอดสารเคมี หรือหากจะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุดก็คือการบริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาล เพราะผักและผลไม้ที่ออกตามฤดูกาล จะมีเปอร์เซ็นต์ของการใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเกิดผลค่อนข้างน้อยกว่าผักผลไม้นอกฤดู 10. ระวังอาหารที่ถือว่าเป็นอาหารลดความอ้วน สำหรับคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักหรือกินคลีนจะมีอาหารบางอย่างที่เรามักจะเข้าใจผิดว่าเป็นอาหารลดน้ำหนัก โดยหากเราไม่พิจารณาให้ถีถ้วนจากฉลาก เราอาจไม่รู้เลยว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างมีปริมาณน้ำตาลที่มากอย่างที่คุณคิดไม่ถึงเลยเช่น โยเกิร์ต ที่เราเข้าใจกันมาตลอดว่าเป็นอาหารสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่ความจริงแล้วในโยเกิร์ต 1 ถ้วยมีน้ำตาลเกินกว่าจำนวนน้ำตาลที่ร่างกายควรบริโภคทั้งหมดต่อ 1 วันซะอีก ขอบคุณข้อมูลจาก herworld ขอบคุณภาพหน้าปกโดย Дарья Яковлева จาก Pixabay
