ในยุดที่มลภาวะฝุ่น PM2.5 เป็นที่รู้จักของประชาชนทุกหนแห่งและเห็นถึงอันตรายผลร้ายที่กระทบต่อสุขภาพของ PM2.5 ที่ทำให้เกิดโรค มะเร็งปอด โรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น หลายๆคนคงติดตามและให้ความสำคัญในการดูแลตัวเอง ''การสวมใส่กากอนามัย'' และติดตามสภาพอากาศในแอพและเว็บไซต์อย่างhttp://air4thai.pcd.go.th/webV2/ ขอบคุณภาพจาก http://air4thai.pcd.go.th/webV2/ก่อนเรามาทำความรู้จักกับ อนุมูลอิสระ กันก่อนดีกว่าอนุมูลอิสระ( Free Radical ) คือ ของเสียชิ้นเล็กมากๆ ที่มีโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เกิดจากการเผลาพลาญในร่างกายเหมือนขี้เถ้าหรือควันจากการเผาไหม้ โดย สารอนุมูลอิสระจะไวต่อการเกิดปฎิกิริยาเคมีในด้านการทำลายโมเลกุลอื่นๆ สารอนุมูลอิสระจะก่อปฎิกิริยาลูกโซ่ ต่อเนื่องไปได้อีกด้วยเสมือนสนิมเหล็กเวลาเป็นแล้ว จะยิ่งมากขึ้นและไวขึ้นอีกด้วย จนทั่วแท่งเหล็กอนุมูลอิสระจึงเป็นสารพิษต่อเซลล์ร่างกาย ถ้ามีมากในเซลล์ก็เป็นอันตรายได้โดยจะทำลาย DNA เยื่อหุ้มเซลล์และอวัยวะต่างๆ ก่อให้เกิด ความเสื่อมของร่างกายและโรคเรื้อรังต่างๆสารอนุมูลอิสระ สามารถเข้าสู่ร่างกายได้ทางอากาศ อาหารและน้ำที่เราดื่ม สูดอากาศอยู่ทุกวันและความเครียดเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้อนุมูลอิสระขึ้นมาเครดิตภาพ https://pixabay.com/illustrations/virus-microscope-infection-illness-1812092/PM2.5 คือ ฝุ่นละอองขนาด2.5ไมครอน มีขนาดเล็กลง25เท่าของเส้นผ่าศูนย์กลางของเส้นผม ไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า สามารถผ่านจมูกลงไปที่คอลงไปที่หลอดลมและปอดและเข้าสู่กระแสเลือด มีผลกระทบต่อ สมอง เส้นเลือดหัวใจ หลอดเลือด อวัยวะต่างๆภายในร่างกาย โดยเฉพาะระบบทางเดินหายใจPM2.5 เกิดจาก การเผาในที่โล่ง โรงงานอุตสหกรรม การผลิตไฟฟ้า การคมนาคมขนส่งเครดิตภาพ https://pixabay.com/photos/travel-city-cairo-egypt-traffic-3256410/หลายคนคงทราบวิธีป้องกันตัวเองจากมลภาวะPM2.5กันแล้ว วันนี้ผมจะนำเสนอ วิธีรับประทานอาหารและสารอาหารที่ช่วยเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ(antioxidant) กันครับ 1.ลดการกินเค็มจัดและหวานจัด2.เพิ่มการกินโปรตีนและไขมันมากขึ้น3.ลดการกินไขมันทรานส์4.เพิ่มผักผลไม้ที่มีกากใยสูง 5.เลี่ยงการทานอาหารข้างถนนสักพักนึง เพราะต้องสูดดมฝุ่นควันเยอะ6.ทานอาหารปรุงสุก เลี่ยง/ลด อาหารดิบสักพัก7.ทานอาหารเสริม วิตามิน A C E ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เครดิตภาพ https://pixabay.com/photos/vegetables-vegetable-basket-harvest-752153/ เครดิตภาพปก https://pixabay.com/photos/factory-night-view-light-pollution-1643383/ข้อมูลอ้างอิงจาก https://www.honestdocs.co/antioxidants-longevity
