10 ผักที่กินได้ทุกวัน อุดมด้วยวิตามิน มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ 🥬ผักเป็นหนึ่งในอาหารหลักที่เราต้องทานให้ได้ทุกวันค่ะ เพราะนอกจากจะถูกกำหนดว่าเป็นอาหารหลัก 5 หมู่แล้ว ผักมีคุณค่าทางอาหารหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ โดยผักสามารถให้เกลือแร่ วิตามินและใยอาหารต่างๆ ได้ด้วย ดังนั้นการทานผักจึงเป็นเรื่องที่จำเป็นตามมาค่ะ และผักในชีวิตประจำวันของเรามีหลายชนิด แต่คุณผู้อ่านเคยสงสัยไหมคะว่า? ผักที่สามารถทานได้ทุกวันมีอะไรบ้าง เพราะบางคนอาจสงสัยว่าที่ตัวเองทานผักบางอย่างทุกวันดีหรือไม่ดี? ในบทความนี้มีคำตอบมาให้ค่ะและอย่าช้าที่จะอ่านให้จบเพราะเป็นข้อมูลเกี่ยวกับ 10 ผักที่สามารถทานได้ทุกวันค่ะ โดยมีตัวอย่างผักดีๆ ดังนี้ค่ะ✅️1. พริกหวาน เนื่องจากพริกหวานโดยเฉพาะพันธุ์สีแดงและสีเหลืองเต็มไปด้วยวิตามินซีและเอค่ะ จึงสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพผิวและการมองเห็น และพริกหวานเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง และพริกหวานมีแคลอรีต่ำและมีเส้นใยสูง จึงทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นการเพิ่มพริกหวานลงในอาหารประจำวันของเราสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ค่ะ สำหรับพริกหวานนั้นผู้เขียนไม่ได้ทานทุกวันค่ะ แต่หาโอกาสทานเรื่อยๆ เช่น พริกหวานที่มากับสลัดผักค่ะ เพราะที่นี่ใกล้ตลาดเล็กๆ เลยต้องรอไปห้ามใหญ่ถึงจะมีพริกหวานให้เลือกเยอะค่ะ แต่ถ้าคุณผู้อ่านหาได้ง่ายต้องลองหามาทานค่ะเพราะทานทุกวัน🫑 2. ผักโขม เนื่องจากผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินเคและวิตามินซี รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียมและแมกนีเซียมค่ะ โดยสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกายตั้งแต่ระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงสุขภาพของกระดูกค่ะ และผักโขมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของเราจากจอประสาทตาเสื่อมตามอายุและปัญหาเกี่ยวกับดวงตาอื่นๆ ด้วย ซึ่งการหันมาทานผักโขมมากขึ้นสามารถทำให้เราได้รับประโยชน์ดีๆ จากผักโขมค่ะ ในช่วงที่ผู้เขียนปลูกผักโขมนั้นเก็บมาลวกเป็นผักทุกวันค่ะ 3. แครอท ต่อไปนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานแครอททุกวันค่ะ โดยจากที่แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นที่ดีขึ้น และการทานเป็นประจำสามารถช่วยรักษาสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงของการจอประสาทตาเสื่อมตามอายุได้ค่ะ อีกทั้งแครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งสิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและสนับสนุนสุขภาพโดยรวมได้ค่ะ และวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในแครอทนี้ยังสามารถส่งเสริมสุขภาพผิวได้ ปรับปรุงสภาพผิวและช่วยป้องกันปัญหาผิวหนัง รวมถึงแครอทเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ดังนั้นการทานแครอทเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ดังนั้นการเพิ่มแครอทเข้าไปในอาหารประจำวันของเราจึงเป็นสิ่งที่ดีค่ะ แครอทเป็นผักที่ผู้เขียนทานเกือบทุกวันค่ะ โดยเลือกทานสดที่ยำกับย ส้มตำและน้ำแครอทปั่น ทานแบบสุก เช่น แครอทที่มากับแกงจืด และผัดผักค่ะ🥕4. มะเขือเทศ การกินมะเขือเทศทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการค่ะเนื่องจากมีสารอาหาร เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เช่น ไลโคปีน ซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้ เช่น มะเร็ง โพแทสเซียมและโฟเลตในมะเขือเทศยังสนับสนุนสุขภาพของหัวใจอีกด้วย โดยช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ วิตามินเอและวิตามินซีในมะเขือเทศช่วยให้ผิวแข็งแรงโดยการปรับปรุงการผลิตคอลลาเจนและป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีค่ะ และลูทีนและซีแซนทีนที่พบในมะเขือเทศ ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงของการจอประสาทตาเสื่อมตามวัย นอกจากนี้มะเขือเทศมีแคลอรีต่ำและมีเส้นใยสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้โดยส่งเสริมให้อิ่มนานค่ะ ต้องบอกว่ามะเขือเทศผู้เขียนทานทุกวันค่ะ โดยมักเป็นมะเขือเทศที่แอบแฝงมากับเมนูแซ่บต่างๆ เช่น ส้มยำ ยำวุ้นเส้น🍅5. หน่อไม้ฝรั่ง การทานหน่อไม้ฝรั่งทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยคุณค่าทางโภชนาการค่ะ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเค วิตามินซี โฟเลตและโพแทสเซียม ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม และหน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดี ซึ่งสนับสนุนสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ หน่อไม้ฝรั่งยังมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรีและต้องการอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำค่ะ อีกทั้งหน่อไม้ฝรั่งขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติช่วยขับปัสสาวะ ซึ่งสามารถช่วยขับเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ ซึ่งเป็นประโยชน์ดีต่อสุขภาพทางเดินปัสสาวะค่ะ ✅️6. ขึ้นฉ่าย การรับประทานขึ้นฉ่ายทุกวันสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราได้เนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ ขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำมากจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรีหรือลดน้ำหนักค่ะ และขึ้นฉ่ายเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีจึงส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ รวมทั้งขึ้นฉ่ายมีปริมาณน้ำสูง ซึ่งสามารถส่งผลต่อความต้องการความชุ่มชื้นของเซลล์ในร่างกายของแต่ละวันจึงดีต่อสุขภาพโดยรวมค่ะ และขึ้นฉ่ายประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ วิตามินเค วิตามินซี โพแทสเซียมและโฟเลต ซึ่งสนับสนุนการทำงานปกติของร่างกายระบบต่างๆ ค่ะ ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่ผู้ชอบทานทุกวันเพราะมากับยำรสแซ่บต่างๆ ค่ะ7. คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเค วิตามินซี แคลเซียมและโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโฟเลตและวิตามินบีที่ดีอีกด้วยค่ะ ผักคะน้าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ เควอซิตินและเคมป์เฟอรอล ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง และเนื่องผักคะน้ามีใยอาหารสูงจึงส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงมีประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนัก โพแทสเซียมและไฟเบอร์ในคะน้าสามารถส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจโดยการควบคุมความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลได้ค่ะ เมนูจากคะน้าที่หลายคนบอกว่าเป็นอาหารตามสั่งแบบไม่คิดคงไม่ใช่อีกต่อไปค่ะ เพราะประโยชน์ดีจากคะน้า คะน้าหมูกรอบทั้งแบบผัดเองและสั่งทำคือเมนูที่ทำให้เขียนได้ทานคะน้าเรื่อยๆ ค่ะ8. กะหล่ำดอก จากที่ดอกกะหล่ำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลตและโพแทสเซียม จึงสนับสนุนการทำงานปกติของสุขภาพโดยรวม และกะหล่ำดอกเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีจึงช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงและช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และกะหล่ำดอกมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูโคซิโนเลตและไอโซไทโอไซยาเนต จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง และโรคหัวใจได้ค่ะ กะหล่ำดอกลวกเป็นผักเป็นเมนูง่ายๆ ชองผู้เขียนค่ะ และสามารถนำมาทานกับอะไรก็ได้ ขนาดทานกะเพราะหมูสับ9. พืชตระกูลหัวหอม การกินหัวหอมทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ พืชตระกูลหัวหอมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระค่ะ โดยเฉพาะเควอซิติน ซึ่งสามารถช่วยต่อต้านปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระได้ ลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง พืชตระกูลหอมยังสนับสนุนสุขภาพของหัวใจโดยช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมค่ะ และหัวหอมมีวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซีและแร่ธาตุสังกะสี จึงสามารถส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่ช่วยให้ร่างกายมีความสามารถในการป้องกันโรคได้ค่ะ พืชตระกูลหอมเป็นผักที่หาได้ง่ายค่ะ ราคาถูก สามารถนำมาทำอาหารได้ง่ายๆ หลายอย่าง พืชตระกูลหอม เช่น ต้นหอม หอมแดง ยังสามารถนำมาเป็นผักสดได้ง่ายๆ ค่ะ10. แตงกวา การกินแตงกวาทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี โดยในแตงกวามีปริมาณน้ำสูง มีแคลอรีต่ำจึงทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมปริมาณแคลอรีในอาหารค่ะ และแตงกวาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินเค วิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียมและซิลิกา ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงโดยมีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจน และแตงกวาเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี จึงมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ลำไส้แข็งแรง สามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้ทำงานเป็นปกติค่ะ ตำแตงกวา แตงกวาในสลัดผักรวม แตงกวาหั่นเป็นผักสดคือเมนูง่ายๆ ที่ทำให้ผู้เขียนได้ทานแตงกวาในทุกวันค่ะ 🥒และนั่นคือตัวอย่างของ 10 ผักที่สามารถทานได้ทุกวัน จากประโยชน์ดีๆ ที่เป็นคุณค่าทางอาหารที่มีอยู่ในผักตามธรรมชาติค่ะ โดยถ้าเราหันมาเพิ่มการทานผักเหล่านี้ในทุกวันก็แน่นอนว่าเราต้องได้รับประโยชน์ดีๆ หลายอย่างตามที่ได้พูดไว้แล้วข้างต้นค่ะ ซึ่งปกติผู้เขียนเป็นทานผักประจำอยู่แล้ว และก็ได้สังเกตตัวเองเหมือนกัน จนพบว่าได้ทานผักหลายอย่างในนี้ทุกวัน เช่น ต้นหอม โดยต้นหอมมักมาในอาหารอื่นๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ลาบ น้ำพริกต่างๆ แตงกวา คะน้า แครอทก็ทานทุกวันค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศทานบ่อยมาก เพราะมากับส้มตำและยำค่ะ ซึ่งอาหารสองอย่างหลังนี้ทานบ่อยและก็ทานทุกวันค่ะ จึงทำให้ได้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ และพบว่าตัวเองป่วยน้อยมากค่ะ ถ้าป่วยก็มีเพียงเล็กน้อยๆ และหายเร็วหายไวค่ะ ซึ่งแน่นอนว่าได้ประโยชน์จากผักที่ทานได้ทุกวันมาส่งเสริมทำให้สุขภาพดีค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀✅️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Engin Akyurt จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvahttps://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%9F%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%95-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B5-9-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3-%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-trueidintrend_394756https://intrend.trueid.net/article/13-%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B5-6-%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%8D-%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%87-trueidintrend_394470https://intrend.trueid.net/article/13-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%A5%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%99-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%B8%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87-%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%B5-trueidintrend_382346 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
