“ไฟเบอร์” หรืออีกชื่อที่คุ้นเคย “ใยอาหาร” เพื่อนๆหลายคนอาจจะรู้เเล้วว่าเจ้าตัวไฟเบอร์มันมีประโยชน์ อะไรบ้าง อย่างเช่น ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ แล้วยังทำระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรงขึ้นด้วย และไฟเบอร์ยังทำให้อิ่มนานมากขึ้น และข้อนี้นี่แหละที่น่าสนใจ มันทำให้เราอิ่นนานขึ้นในเมื่อเราอิ่นนานขึ้นมันจะลดการหิวข้าวของเราด้วย ทำให้เราไม่อ้วนยังไงล่ะประโยชน์ทางอ้อมเลยนะเนี้ย ใช่รึเปล่า? คงใช่แล้วแหละครับเพื่อนๆและประโยชน์ของเค้าก็ยังมีอีกเยอะเลย! แล้วเราจะเอาเจ้าไฟเบอร์เข้าสู่ร่างกายยังไง?ไฟเบอร์ส่วนใหญ่จะพบมากใน ผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืช เป็นต้นเพื่อนๆต้องกินผลไม้เยอะๆนะ เพราะมีไฟเบอร์อยู่ในนั้นด้วยแล้วผลไม้ชนิดไหนบ้างที่ไฟเบอร์สูงช่วยลดไขมันในลำไส้ได้ล่ะ?เดี๋ยวบอก!! งั้นเราไปเช็คลิสต์กันเลยว่ามีอะไรบ้าง 9 ผลไม้ ลดไขมันในลำไส้ ไฟเบอร์สูง พร้อมเมนูสุดอร่อย 1. กล้วยเริ่มด้วยกล้วยเลยละกัน ทำอะไรจะได้กล้วยๆ เอ๊ย! เข้าเรื่องเถอะ อะๆ แล้วเจ้ากล้วยนี่มันมีอะไรบ้าง?กล้วยก็ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ และกล้วยไม่ตลก กล้วยอะไร? กล้วยหักมุกไงต่อๆ ประโยชน์ของกล้วยนั้นอย่างเช่น มีเกลือแร่ มีวิตามินต่างๆ ที่สำคัญมีเส้นใยสูงมากหรือไฟเบอร์ที่เราต้องการนั้นเองล่ะ แล้วกินเวลาไหนได้ประโยชน์ที่สุด เราแนะนำนะกินตอนเช้าดีสุดตื่นมากินเลยก่อนอาหารเช้านะ แต่อย่าลืมแปรงฟันก่อนนะค่อยกินกินตอนเช้ามันจะช่วยให้ลำไส้เราลื่นไหลสบายเวลาออกไม่ต้องเบ่งเลย ขับถ่ายง่ายเจ้าไฟเบอร์ที่อยู่ในกล้วยนี่แหละมันจะ กวาดล้างไขมันในลำไส้ เสมือนน้ำยาล้างจานที่ขจัดทุกคราบมันบนใจให้สะอาดไปเลยล่ะเพื่อนๆ นี่สำหรับกล้วยสุกๆนะต่อไปกล้วยจวนสุก มันเป็นแบบไหนล่ะจวนสุก เนี้ย? ก็สีเขียวอ่อนไงล่ะครับมันจะแก้อาการของโรคกระเพาะได้ กรดไหลย้อนด้วย ที่สำคัญมีน้ำตาลจากธรรมชาติซึ่งเป็นประโยชน์ทั้งนั้น นั่นก็คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุกโทส ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้เรา“ก่อน” เราเป็นคนที่ไม่คนถ่ายในตอนเช้าสักเท่าไหร่เเละก็เป็นคนถ่ายยากอีกอย่างน่าจะดื่มน้ำน้อยค่อยไปทางน้อยมากด้วยแหละ “หลัง” จากที่เราได้ลองมาทานกล้วยดูก็ทำให้ขับถ่ายมากขึ้นแต่เราแนะนำให้ทานตอนเช้านะได้ผลดีสุดทำให้ถ่ายในตอนเช้าซึ่งเป็นเวลาขับถ่ายที่ดีเลยไม่ต้องไปเรียนแล้วต้องขอไปเข้าห้องน้ำในเวลาระหว่างเรียนอีกด้วย กล้วยน้ำว้าอบส่วนผสมกล้วยน้ำว้างาขาววิธีทำปอกเปลือกกล้วย และหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน วางกระดาษรองอบในถาด จากนั้นนำกล้วยมาวางเรียงกันโรยงาขาวนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 70-90 นาทีอ้างอิงเมนู สำหรับเมนูแรกนี้นะครับเป็นเมนูง่ายๆเลยเมนู “ กล้วยน้ำว้าอบ ” วิธีการทำอยู่ด้านบนเลยนะครับถ้าไม่มีเตาอบไฟฟ้าก็ทำเป็นกล้วยน้ำว้าอบไมโครเวฟหรือกล้วยน้ำว้าอบลมร้อนก็สะดวกดีครับเมนูกล้วยน้ำว้าทำอะไรได้บ้าง ? ส่วนใหญ่ที่เราจะเห็นก็จะแปรรูปเป็นกล้วยแขกกันส่วนใหญ่ครับแต่เมนูทอดๆเราคงไม่แนะนำไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน ลองเปลี่ยนมาแบบคลีนๆอย่างเมนูกล้วยอบง่ายๆกันดีกว่า ข้อแนะนำสำหรับเมนูนี้ เมื่อเรา อบไปประมาณ 50 นาทีแล้วเราจะกลับกล้วยนะครับเพื่อให้สุกทั่วถึงครับ หลังจากที่ทาน เรารู้สึกเหมือนทานขนมเลยครับอร่อย กรอบๆ ดูหนังไปกินไปเพลินเลยครับ หรือใครจะเก็บใส่กล่องไว้ทานเล่นเป็นอาหารว่างอันนี้ก็แจ่มเลยครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 2. มะขามผลไม้ต่อมา มะขาม พูดถึงละเปรี้ยวปากเลย อยากจะกินมะขามจิ้มพริกเกลือ อร่อยสุดๆมะขามนี่ผลไม้เมืองนอกเลยนะ เมืองนอกตรงไหนบ้านเราก็มีตั้งเยอะแยะ !ถ้าจะพูดว่าผลไม้เมืองนอก ก็ต้องย้อนไปพูดเมื่อหลายร้อยปีที่ผ่านมาครับเพราะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาแถบประเทศซูดาน เข้าเรื่องเถอะอยากฟังประโยชน์?มันแล้วมะขามเป็นพันธุ์ไม้มงคลพระราชทานและต้นไม้ประจำจังหวัดเพชรบูรณ์ด้วยนะเข้าเรื่อง โอเคร มะขามจะมีวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินอะไรบ้าง? ใจเย็นสิกำลังจะบอกก็อย่างวิตามินซี วิตามินบี 2 วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น ใครที่ถ่ายยากเบ่งมาไม่ออกสักทีนี่เลยมะขามช่วยคุณได้มันจะช่วยทำให้ลำไส้บีบตัวและขับถ่ายได้สะดวกขึ้น และมีสารบางอย่างที่ช่วยในการขจัดเมือกมันตะกรันที่เกาะอยู่ตามผนังลำไส้ ทำให้เกิดการอ่อนตัวและหลุดลอกออกมาขณะเราขับถ่ายเพื่อนคนหนึ่งที่รู้จักตัวค่อนข้างจะใหญ่หน่อย อ้วนนะหรอ? ว่ามันอ้วนนี่โกรธตายเลย ต้องเรียกว่าทรงเสี่ยครับ ผู้มีอันจะกิน กินไม่หยุดจริงๆเพื่อนคนนี้ คืนนั้นมันปวดท้องแบบปวดจนตัวบิดและอืดท้องด้วยพอดีเรามีมะขามเปียกอยู่ในตู้เย็นพอดีไว้ทำอาหาร ถามใครก็ไม่มียาเลย เราก็เอามะขามเปียกนี่แหละไปต้มกับน้ำให้มันข้นๆหนืดๆหน่อยเอาไปให้มันกินผ่านไปซักสองชั่วโมงมันทักแชทมาว่าอาหารดีขึ้นแล้วเราก็ถามว่าเป็นไงอาการตอนนี้มันบอกเข้าห้องน้ำไปแล้วเมื่อกี้ถ่ายคล่องโล่งโปร่งสบายท้องเลยแทบไม่ต้องเบ่งเลย อธิบายซะละเอียดเลย ไก่บ้านต้มมะขามส่วนผสมไก่บ้านมะขามแก่ 1 กำมือตะไคร้หอมแดงพริกสดใบมะกรูดน้ำปลาผงรสดีวิธีทำล้างทำความสะอาดมะขามแล้วต้มจนสุก เปลือกมะขามจะกะเทาะออกจากเนื้อเหลือแต่เนื้อและเม็ดมะขาม แกะเปลือกทิ้งบ้าง เหลือไว้สองฝักทุบตะไคร้กับหอมแดงลงไปต้ม แล้วใส่ไก่ ปิดฝารอเดือด ทุบพริกกับใบมะกรูดใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงรสดี และน้ำมะขามที่แกะเปลือกไว้อ้างอิงเมนู มาต่อกันด้วยเมนูถัดมา “ ไก่บ้านต้มมะขาม ” หลายๆคนจะคุ้นกับ “ ไก่ต้มยอดมะขามอ่อน ”กันใช่ไหมครับแต่เมนูนี้ไม่ได้ใช้ยอมมะขามนะครับเมนูนี้ใช้ผลมะขามเลยแต่เป็นมะขามแกนะครับเพื่อนๆ ข้อแนะนำเมนูนี้ สำหรับไก่บ้านที่นำมาทำ ต้องเป็นไก่อ่อน กระดูกยังไม่แข็งมาก หนังยังไม่เหนียวเนื้อมันจะนุ่มครับ ในการปรุงควรใช้ไฟอ่อนนะครับ ใครขี้เกียจหาฝักมะขามแก่ก็ใช้มะขามเปียกสำเร็จรูปแทนไปเลยสะดวกดีครับ รสชาติหลังจากทาน น้ำซุปเหมือนต้มยำน้ำใสและหอมกลิ่นไก่บ้านเปรี้ยวนำมาก่อนเลย แต่เปรี้ยวแบบไม่จี๊ดจ๊าด เท่ามะนาวครับ ความเปรี้ยวจะกลมกล่อมโดยรวมถือว่าอร่อยดีใช้ได้เลยครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 3. ส้มถัดมา มาต่อกันที่ ส้ม สีส้มมีเหลืองสีแดงอะหรอ? มันจะกลายเป็นเรื่องสีได้ยังไงล่ะ!ก็พูดเรื่องผลไม้อยู่ หมายถึงผลไม้ ผลส้ม อ๋อๆ ส้ม เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กหลายชนิดเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ มีด้วยกันนับร้อยชนิด เติบโตกระจายอยู่ทั่วโลก โดยมากจะมีน้ำมันหอมระเหยในใบ เป็นผลยอดฮิตตลอดกาล เอาเนื้อๆมาเลยได้ไม อย่านอกเรื่อง เคๆมาเข้าเรื่องกันดีกว่าในผลส้มจะมีเกลือแร่ และ วิตามินต่างๆ มากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราแน่นอนใช่สิไม่มีประโยชน์จะกินเพื่อ? วิตามินไรบ้างบอกหน่อย มีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบีวิตามินดี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก หมดยังเยอะจัง?และคอลลาเจน โอ้โหเยอะจริง และที่สำคัญมีใยอาหารที่ช่วยในระบบขับถ่ายแล้วใยอาหารนี่มันจะมีทุก ผลไม้ที่ลิสต์มาเลยว่างั้น? ต้องมีสิกลับไปดูชื่อเรื่องด้วยนะมาต่อๆๆ ใครที่เป็นหวัด ทานส้มเป็นประจำป้องกันได้เป็นอย่างดี ใครที่ชอบแกะสีขาวๆที่ติดกับผลมันนะบอกเลยคุณพลาดแล้วนั้นเขาเรียกใยของส้มนั้นแหละๆ มันเป็นตัวช่วยระบบขับถ่ายเป็นอย่างดีเลยนะ ช่วยทำความสะอาดลำไส้สะอาดเหมือนเป็นสก๊อตไบร์ทขัดลำไส้ของเราได้เลย แต่มันเป็นใยส้มนะไม่แข็งอย่างสก๊อตไบร์ทหรอกมีอีกไหมประโยชน์? มี ! สุดท้ายละช่วยล้างสารพิษในร่างกายด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซอสส้มส่วนผสมน้ำส้มคั้น 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด 1 ช้อนโต๊ะเนื้อส้มหั่นเสี้ยวเล็กน้อยวิธีทำผสมน้ำส้มกับแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย เทใส่หม้อ ใส่น้ำตาลและผิวส้ม ต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน (ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา) จนเดือดข้น นานประมาณ 4 นาทีพักไว้ให้เย็น ใส่เนื้อส้ม เสิร์ฟพร้อมวัฟเฟิลและไอศกรีมตามชอบอ้างอิงเมนู สำหรับเมนูนี้แต่เอ๊ะนี่มันใช่เมนู ? ใช่มันไม่ใช่เมนูแต่ใช้ทานกับทานกับ ไอศกรีม วัฟเฟิล หรือขนมปังก็ได้นะครับ ซอส หมายถึง เครื่องปรุงรส ที่เป็นของเหลวนั้นเอง สำหรับซอสส้มนี้นะครับทานกับขนมปังนี่อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว หรือใครจะเก็บซอสนี้ใส่ขวดแช่เย็นไว้ได้ (แต่ไม่ใส่ส้มสด) นำมาราดขนมปังก็ได้นะครับข้อแนะนำ เนยที่ใช้ต้องเป็นเนยจืดเท่านั้นนะครับถ้าเป็นเบยเค็มรสชาติอาจจะไม่เป็นที่หวังนะครับรสชาติของเมนูนี้ ซอสส้มเปรี้ยวนำเลย มีกลิ่นหอมของเปลือกส้ม กลิ่นส้มชัดเจนมากสีของซอสจะออกเหลืองส้มนิดๆ เนื้อของซอสจะหนืดปานกลางครับ รสชาติดีเกินคาด *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 4. แอปเปิ้ล“แอปเปิ้ล”จัดได้ว่าเป็นผลไม้เมืองหนาวที่นิยมรับประทานกันมากชนิดหนึ่ง สำหรับประเทศไทยก็มีปลูกเหมือนกันแถว ๆ ภาคเหนือ แอปเปิ้ลนั้นมักนิยมใช้รับประทานเป็นผลไม้สดเอาประโยชน์ก่อนเลย เนื้อเน้นๆ ไม่เอาน้ำนะ โอเค มาๆ ประโยชน?ของแอปเปิ้ลช่วยอะไรบ้าง?ลดน้ำหนัก ป้องกันโรคมะเร็ง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงช่วยต่อสู้กับโรคหอบหืด บำรุงกระดูก ดีต่อกระเพาะอาหาร ประโยชน์เยอะจังผลไม้วิเศษรึเปล่า?เดี้ยวก่อนมันแก้ช่วยเฉยๆ ไม่ได้ทำให้หายจากโรคได้สักหน่อย แค่ช่วย ลด บำรุง ครับเพื่อนๆลองคิดว่าจะเอาไปปรุงอาหารได้ด้วยไหม? ได้สิอย่างเช่น สลัด แยม พาย ซอสแอปเปิ้ลก็มีนะแต่ถ้าเป็นของไทยเราที่เห็นๆ กันก็ใช้ใส่น้ำยำ น้ำพริก ไฟเบอร์อะมีไหม? มีๆ เจ้าแอปเปิ้ลมีไฟเบอร์สูงเลยนะและมีสารอาหารมากมาย มีน้ำตาลฟรุตโตสที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ในทันที แล้วมันช่วยอะไรได้บ้าง?ดีขนาดนี้แล้วช้าอยู่ใยรีบหามาหม่ำสักผลเถอะ! พายแอปเปิ้ลส่วนผสมแอปเปิ้ล 1/2 ลูกแป้งพัฟเพรสตี้ 2 แผ่นแยมผลไม้ที่ชอบ (แอปปริคอต หรือ สตอร์เบอรี่)เนย 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำหั่นแอปเปิ้ลบางสไลซ์ นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที ให้นิ่มตัดครึ่งแผ่นแป้ง เรียงแอปเปิ้ลซ้อนกัน ครึ่งล่างของแผ่นแป้งทาเนย และแยมผลไม้ พับขึ้นม้วนเกลียวไปเรื่อยๆ ได้เป็นดอกกุหลาบ นำเข้าอบ 190 องศา 30-35 นาที พร้อมทานอ้างอิงเมนู มาถึงกับเมนู “ พายแอปเปิ้ล ” ถ้าจะว่าง่ายมันก็ไม่ง่ายซะทีเดียว ถ้าอบแอปเปิ้ลไม่อ่อนพอจะทำให้ม้วนกับแป้งยากทำให้แอปเปิ้ลแตกแล้วพายที่ทำออกมาจะไม่สวย ในขั้นตอนการทาแยมไม่ควรทามากเกินไปถ้าอบขั้นตอนสุดท้ายจะทำให้แป้งไม่กรอบครับ หลังจากได้ทานเมนูนี้ ถามว่าอร่อยไหม ? ก็อร่อยประมาณหนึ่งแต่บางคนอาจจะชอบก็ได้ครับ รสชาติหวานจากแยมความกรอบจากแป้ง และแอปเปิ้ล รวมๆรสชาติเข้ากันได้ดีครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 5. มะละกอ“ มะละกอ ” จะเอามาทำส้มตำหรือไง แต่พูดถึงมะละกอที่ไรก็อดนึกถึงส้มตำเป็นไม่ได้เลยเข้าเรื่องเถอะอย่างนอกเรื่อง! เคต่อไปจะเอาแต่สาระละนะไม่เล่นละ เจ้ามะละกอทุกบ้านแถวต่างจังหวัดต้องปลูกไว้แน่นอนสำหรับบ้านไหนที่ชอบทานส้มตำละกอถ้าไม่ปลูกนะไม่มีหรอกประโยชน์ของมะละกอนั้นก็มีค่อนข้างมากอย่างที่เรารู้ๆก็ทำส้มตำไงล่ะ เอ๊ยมากกว่านี้เช่นมีสรรพคุณเป็นทั้งยารักษาโรค ใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เป็นต้นส่วนใหญ่มะละกอสุกๆสีแดงหวานฉ่ำจะทานกันสดๆ แต่ถ้ามันดิบก็ใช้ได้นำมาประกอบอาหารได้เช่น ส้มตำ แกงส้ม หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เจ้ามะละกอมันขยันมีทุกฤดูกาลหาง่าย มีวิตามินเอและเบตาแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณช่วยในการระบายอ่อนๆการทานมะละกอเป็นประจำจะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น สำคัญเลยลดไขมันที่เกาะตามผนังลำไส้ได้ดีด้วยกินหมูกะทะชาบูมาหลายวันทั้งอาทิตย์กินแต่เนื้อๆซึ่งเราชอบเนื้ออยู่เเล้วเชื่อว่าเกือบทุกคนก็ชอบเนื้อชอบหมูเหมือกับเรานี่เเหละจนทำให้เกิดปัญหาการขับถ่ายและเเน่นอนมันต้องมีไขมันเยอะอยู่เเล้ว ไม่ถ่ายมาเกือนวันเต็มวันนั้นพ่อเขhาสวนพอดีก็มีทั้งผักไว้ทำแกงบ้าง ต้มกับน้ำพริกบ้าง เราก็เห็นมีมะละกอทั้งดิบและสุกซึ่งดินนั้นแม่ต้องเอามาทำส้มตำแน่นอน มะละกอสุกเราเห็นแช่อยู่ในตู้เย็นไว้ไม่รู้ใครปลอกแช่ไว้ซะเยอะเลยเราก็ชัดไปเยอะพอสมควร เพราะมันถ่ายยากมาหลายวันละไง ไม่ถึงสองชั่วโมง เข้าๆออกๆห้องน้ำเกือบจะไม่ได้นอนเลยคืนนั้น มะละกอหรือว่ายาถ่ายเนี้ย สงสัยเราคงกินไปเยอะเกินไปแหละยังไงก็แนะนำเพื่อนๆนะครับถ้าจะกินก็ไม่ต้องมากไม่งั้นจะเป็นแบบเราเอาได้ ชามะละกอส่วนประกอบมะละกอดิบ 1 ลูกใบชากลิ่นที่ชอบ จะเป็นชาเขียว , ชาจีน , ชาใบหม่อน ฯลฯจะเพิ่มดอกเก๊กฮวย หรือ ใบเตย ก็ได้วิธีทำปอกเปลือกมะละกอดิบ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นแบบชิ้นฟัก ให้ได้ประมาณ 15 - 20 ชิ้นนำมะละกอที่หั่นใส่หม้อ แล้วเติมน้ำ 2 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด ตักมะละกอที่สุกแล้วออก (หากจะใส่ดอกเก๊กฮวย, ใบเตย หรือรากเตยให้ใส่หลังจากต้มมะละกอไปแล้วพักหนึ่ง)นำใบชากลิ่นที่ชอบใส่ลงไปพอประมาณแล้วต้มต่อ ไม่ควรเกิน 5 นาทีจากนั้นกรองใบชาทิ้งไป พักน้ำที่ชงชาไว้จนเย็น บรรจุขวดแช่ตู้เย็นเก็บไว้ดื่มได้ 2 วันอ้างอิงเมนู ชามะละกอหลายคนก็อาจจะรู้มาบ้างว่าดื่มเพื่อล้างลำไส้ และหากอยากได้ประโยชน์ เราไม่ควรเติมน้ำตาลแต่เราสามารถเติมใบชารสต่าง ๆ ที่เราชอบเพื่อกลบกลิ่นมะละกอดิบที่บางคนอาจไม่ชอบครับแนะนำให้ ดื่มแทนน้ำเปล่าก็ได้ครับดื่มแล้วเหมือนดื่มน้ำชาเลยครับเพราะเราใส่ชาเขียวได้กลิ่นชาเขียวชัดไม่ได้กลิ่นของผลมะละกอเลยครับ ทำให้เราดื่มง่ายครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 6. มะม่วงมะม่วงพันธุ์มะม่วงนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์มาก ประโยชน์ของมะม่วงเลยอันดับแรก!ประโยชน์ของมะม่วงนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สดทั้งดิบและสุก หรือมีการไปทำเป็นอาหารว่างต่าง ๆเช่น มะม่วงกวน มะม่วงแก้ว มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงน้ำปลาหวาน และที่กำลังเป็นกระแสเลยข้าวเหนียวมะม่วงในผลของมะม่วงมีเส้นใยช่วยในการย่อยอาหาร เผาผลาญพลังงานส่วนเกิน ทำให้อุจจาระนุ่มขับถ่ายสะดวกขึ้น แล้วยังมีวิตามินซีและวิตามินเอสูงมาก ช่วยต้านอนุมูลอิสระเราคนหนึ่งแต่ “ก่อน” เป็นคนที่ท้องอืดบ่อยมากปวดแน่ท้องตลอดเวลาใกล้จะเข้านอน อีกอย่างชอบดื่มน้ำอัดมากตวยแหละทำให้มีแก๊สเยอะ อาหารไม่ย่อยด้วย พอดีวันนั้นแม่ซื้อมะม่วงสุดมาพอดี ก็เลยทานมะม่วงไปสองลูก“หลัง” จากนั้นตกเช้ามาถ่ายออกสะดวกมากลูกๆที่ออกมากไม่ดือเลยหมายถึงไม่แข็งจนเบ่งยากน้องๆนุ่มออกง่าย ยำมะม่วงส่วนผสมมะม่วงเปรี้ยว 2 ลูกกุ้งแห้ง ถั่วลิสง ข้าวคั่วหอมแดงหอมแขก 3 หัวมะนาว 1 1/2 ลูกพริกป่น น้ำปลา ผงนัวใบขึ้นฉ่าย ตามชอบพริกแห้ง 4-5 เม็ดพริกแดงจินดา 4-5 เม็ดขั้นตอนนำมะม่วงมาสับพักไว้ เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด มาใส่ในมะม่วงที่สับรอไว้จากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ผงนัว ข้าวคั่วจากนั้นคลุกๆ ให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ จากนั้นตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟจร้าอ้างอิงเมนู เมนูยำเมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้แต่จะทำให้อร่อยนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง “ ยำมะม่วง ” หลายๆคนก็เคยทานมาแล้วแต่เมนูที่เรานำมาฝากวันนี้จะเหมือนกับที่เพื่อนๆเคยทานกันไหมมาดูกันเลยส่วนประกอบและวิธีทำตามด้านบนเลยนะครับ หลังจากเราทานแล้ว รสชาติอร่อยมากเผ็ดไม่มากเท่าไหร่ ทานงานรับรองเพื่อนๆชอบแน่นอน หน้าตาอาจจะไม่เหมือนยำทั่วไปเหมือนกับที่เราเคยกินแต่รวมๆอร่อยดีครับ แนะนำให้ทานตอนทำเสร็จใหม่ๆถ้าทิ้งไว้นานจะไม่อร่อยมันจะจืดไม่แซ่บเหมือนตอนที่ทำเสร็จใหม่ๆครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 7. สับปะรด“ สับปะรด ” ความหมาย “ไม่ดี, ไม่เข้าท่า, เป็นหูเป็นตา”เมื่อใช้คำนี้ในแง่ดี เช่น ฉันคงโดนคนขโมยไอแพดที่วางทิ้งไว้แล้วแน่ ๆ ถ้าเธอไม่ได้หูตาเป็นสับปะรดและเมื่อใช้ในแง่ไม่ดี เช่น รสชาติอาหารของเธอไม่เป็นสับปะรด! เดี๋ยวๆจะเป็นครูภาษาไทยอะไรตอนนี้เอาเรื่องนี้ก่อน อะๆ เข้าเรื่องสาระละ พูดถึงสับปะรด หลายคนรู้ว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งแฟนชอบซื้อให้ทานประจำเลยไม่รุ้เพราะอะไร เพื่อนๆลองเดากันเองนะ แต่เราพอรู้ประโยชน์มันแล้วล่ะประโยชน์ของสับปะรดนั้นนะหรอก็อย่างเช่น ทานสัปปะรดทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และ มีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีน นี่แหละ ใครที่แสบลิ้นเวลาทานนะเราแนะนำนำมาปั่นเป็นเครื่องดื่มจะทำให้ไม่แสบลิ้นก็ดื่มไปเลยสิครับง่ายดีแต่ประโยชน์ยังอยู่ครบนะเรารู้จักกับเพื่อนคนหนึ่งมันเป็นคนที่สายคาเฟ่แบบเรานี่แหละไปคาเฟ่มันก็แน่อยู่แล้วที่จะต้องสั่งกาแฟสักแก้วดื่มซึ่งมันเป็นคนที่ชอบกาเเฟมาก อเมริกาโน่ นี่ของโปรดมันเลย แล้วมันก็เป็นคนที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายด้วยเราจึงแนะนำให้มันทานผลไม้ แล้วมันก็บอกว่ามันไม่ค่อยชอบทานผลไม้สดๆ เราจึงบอกว่างั้นก็ดื่มเอาดีวันนั้นไปร้านน้ำข้างทางพอดีมันก็จะสั่งกาแฟอยู่นั้นแหละเราก็บอกว่าเอาผลไม้ปั่นดีว่าวันนั้นมันเลยสั่งสัปปะรดปั่นไปหนึ่งแก้วตกมาอีกวันตอนเย็นเราก็ถามว่าเป็นไงบ้างอาการถ่ายยากดีขึ้นไมหลังจากที่ดื่มน้ำสัปปะรดไปเมื่อวานมันบอกวันนี้แปลกมากถ่ายแต่เช้าเลย ออกสบายเลยเพื่อน ไก่ยอผัดสับปะรดส่วนผสมไก่ยอ 150 กรัมสับปะรด 100 กรัมหอมใหญ่ 50 กรัมแครอท 50 กรัมพริกขี้หนูสดแดง (หั่นแฉลบ) 2 เม็ดต้นหอม (ตัดทอน) 1 ต้นน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาผงเติมทิพ 1 ช้อนชาน้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำวิธีเตรียมไก่ยอ นำไก่ยอ นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำวิธีเตรียมผัก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับให้หอม ใส่ไก่ ยอผัดให้สุกถ้าแห้งให้ใส่น้ำนิดๆ แล้ว ใส่หอมใหญ่ สับปะรด แครอท พริกขี้หนูแดงปรุงรส ผงทิพย์รส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้สับปะรดสุก ใส่ต้นหอม ใส่พริกขี้หนูสด ผัดเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟกินคู่ข้าวสวยร้อน ๆอ้างอิงเมนู ต่อมากับเมนู “ ไก่ยอผัดสับปะรด ” ซึ่ง รสชาติของอาหารจานนี้ โดยรวมก็จะออกหวานๆ เปรี้ยวๆอร่อยกลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก แล้วก็หอมกลิ่นสัปปะรด เนื้อไก่ก็จะมีความนุ่ม มีรสชาติของสับปะรดและซอสแทรกซึมอยู่ทั่วเนื้อไก่ ส่วนสับปะรดก็มีรสชาติของซอสแทรกซึมอยู่อย่างเต็มที่ สรุปว่าเป็นเมนูที่อร่อยถูกปากครับไก่ยอผัดสับปะรด เป็นเมนูทำง่าย ใช้เวลาน้อย วิธีทำไม่ยุ่ง รสชาติอร่อยดีครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 8. เมลอน" เมลอน " ผลไม้ชนิดนี้ เชื่อว่ามันช่วยขับของเสียออกจากร่างกายได้ดี เราเคยทานแล้ว ทำให้ขับถ่ายสะดวกมาก ไปอ่านๆดูมันมี สารอาหารมากมาย มีไฟเบอร์สูง สูงนั้นเองถึงกับอ๋อเลยแล้วยังเป็นผลไม้ฤทธิ์เย็นที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3สำหรับประโยชน์ของเมลอนและสรรพคุณของเมลอนนั้นมีอยู่มากมายจริงๆแคลอรี่ต่ำด้วยนะ คนที่กลัวอ้วนทานได้เลยทานแล้วไม่อ้วน นมเมลอนส่วนผสมเมลอนหั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 แก้วนมสด 1 แก้วน้ำหวานแดงเฮลบลูบอย ตามชอบน้ำแข็ง 1 แก้ววิธีทำใส่น้ำแข็งลงไปในแก้ว ใส่เมลอนแล้วใส่นมสด ใส่น้ำหวานตามต้องการ แล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อยอ้างอิงเมนู เมนูคาวหวานมากเยอะแล้วมาที่เมนูเครื่องดื่มบ้างครับ เมนูนี้ทำง่ายที่สุดแล้วสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้แต่อร่อยไม่แพ้กันเลยกับเมนู “ นมเมลอน ” ทำง่ายครับแค่มีเมลอนกับนมและน้ำแข็ง สำหรับเมนูนี้ส่วนผสมและวิธีทำข้างบนเลยนะครับเพื่อนๆเป็นเมนูที่มองไม่มีอะไรเลย แต่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายเลยนะครับ รสชาติสำหรับเมนูนี้กลิ่นน้ำหวานที่เราใส่ลงไปชัดเจม หอมกลิ่นเมลอนนิดๆ เหมือนกันนมเปรี้ยวน้ำผลไม้เลยแต่นี่หวานครับ รวมๆดื่มแล้วสดชื่น หวานอร่อย *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ 9. แตงโมมาถึงผลไม้ชนิดสุดท้ายแล้ว แตงโมแตงโมแตงโม แตงโมลูกโตรสหวาน ใครรับประทานถูกอกถูกใจ แตงโมจินตหรามาใหม่ จะมาเป็นนักร้องหรือไง? “ แตงโม ” กินแล้วใหญ่เดี๋ยวอะไรใหญ่ก่อน? ไม่รู้คิดเองตัวใหญ่มั้ง อ๋อแล้วไป เข้าเรื่องเลยเถอะ ประโยชน์ๆประโยชน์ของแตงโมนะครับ มี เอนไซม์จากผลไม้ จะเป็นอาหารให้จุลินทรีย์ตัวดีในลำไส้แล้วมันดียังไง? การมีจุลินทรีย์ตัวดีมากๆ จะช่วยทำให้ลำไส้สมดุล แข็งแรง และที่สำคัญระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้นลดไขมันในลำไส้ด้วยล่ะ เมื่อขับถ่ายของเสียได้ดี ปัญหาไขมันหน้าท้องก็จะลดลง คนที่อ้วนนี่แนะนำเลย ช่วยคุณได้แน่นอนนะ แล้วยังแก้ร้อนในเป็นไขไม่ต้องกินยาให้เสียสุขภาพ นี่กินแตงโมนั้น ช่วยลดอาการไข้ คอแห้ง ได้เลย บวดแตงโม ส่วนผสมเนื้อแตงโมแช่อิ่ม 400 กรัมกะทิ 1 กล่องน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาวิธีทำนำกะทิตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยเกลือชิมรสใส่แตงโมลงตามเลยสัก 5 นาที ยกลง ปล.เราไม่ใส่น้ำตาลเยอะนะครับจัดเสิร์ฟได้เลยอ้างอิงเมนู สุดท้ายปิดด้วยเมนูหวานๆ หลายคนจะคุ้นกับ กล้วยบวดชีเป็นขนมหวานไทย ที่มีมาช้านานมีรสชาติแสนอร่อย มีกลิ่นหอมของกล้วยน้ำว้าเย้ายวนชวนให้น้ำลายไหลแต่วันนี้เราจะมาทำบวดแตงโมคล้ายๆกับบวดกล้วยครับ ส่วนผสมและวิธีทำด้านบนเลยใครที่ชอบทานขนมหรือของหวานแบบไทยๆ รับรองเมนูนี้ ถึงจะทำง่ายแต่อร่อยแน่นอนครับสำหรับรสชาติ ถือว่าอร่อยกะทิหวานมันกลมกล่อมเข้ากับกับเนื้อแตงโมดีหอมกลิ่นแตงโมนิดๆ นำด้วยกลิ่นกะทิหอมมัน รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม รวมๆหอมน่าทานมากครับ *** นี่เป็นเพียงเมนูสำหรับใครที่เบื่อการทานผลไม้แบบสดๆ แต่แนะนำให้ทานสดๆ จะได้ประโยชน์มากกว่านะครับ เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 9 ผลไม้ ไฟเบอร์สูง เชื่อว่าหลายท่านน่าจะชอบทานผลไม้ในลิสต์ด้านบนกันอยู่บ้างแล้ว อย่างไรก็ตาม แม้เส้นใยอาหารจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่หากกินมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ก็อาจจะทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน เช่น ท้องอืด และมีปัญหาในระบบย่อยอาหารได้ฉะนั้นควรบริโภคแต่พอดี และหมั่นออกกำลังกายเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงกันด้วยนะครับ หน้าปก : ภาพถ่ายโดย Trang Doan จาก Pexelsกล้วย : ภาพถ่ายโดย Vanessa Loring จาก Pexelsมะขาม : ภาพถ่ายโดย Changephoto จาก Pixabayส้ม : ภาพถ่ายโดย Toni Cuenca จาก Pexelsแอปเปิ้ล : ภาพถ่ายโดย Anna Nekrashevich จาก Pexelsมะละกอ : ภาพถ่ายโดย Any Lane จาก Pexelsมะม่วง : ภาพถ่ายโดย julie aagaard จาก Pexelsสัปปะรด : ภาพถ่ายโดย Aleksandar Pasaric จาก Pexelsเมลอน : ภาพถ่ายโดย Karolina Grabowska จาก Pexelsแตงโม : ภาพถ่ายโดย Rodion Kutsaiev จาก Pexels #ชะลอวัย #สุขภาพ #อาหารสุขภาพ #เครื่องดื่มสุขภาพ #ทรูไอดี #TrueID#แอปทรูไอดี #แอปพลิเคชั่น TrueID #ลดน้ำหนัก #อาหารลดน้ำหนัก#เทรนด์สุขภาพ #recommendedเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
