รวมผักที่มีวิตามินสูง 5 ชนิด วิตามินจำเป็น กินแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
อยากให้ร่างกายได้รับวิตามินจำเป็นสูง แนะนำให้เลือกกินผัก 5 ชนิดนี้เลยค่ะ เพราะผักเหล่านี้ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้านด้วยกัน ใครชอบกินผัก อยากเน้นวิตามินหลายชนิด แนะนำให้กินตามนี้เลย!
1. ผักใบเขียว
มีวิตามินจำเป็น 8 ชนิด
- วิตามินเอ
- วิตามินบี 2
- วิตามินบี 6
- วิตามินบี 9
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- วิตามินเค
- เบต้าแคโรทีน
ผักใบเขียวต่างๆ โดยเฉพาะผักเคลและปวยเล้ง เรียกได้ว่าเป็นแหล่งของวิตามินชั้นเยี่ยมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยปวยเล้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กินแล้วช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงยังช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงหัวใจ และยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย ในขณะที่ผักเคล ก็มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงหัวใจ เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด และยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วยค่ะ
2. บรอกโคลี
มีวิตามินจำเป็น 6 ชนิด
- วิตามินเอ
- วิตามินบี 9
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- วิตามินเค
- เบต้าแคโรทีน
บรอกโคลี นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินจำเป็นถึง 6 ชนิดแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารชัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ที่มีส่วนช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม รวมถึงเนื้องอก และโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกทั้งกินแล้วยังช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย
3. เห็ด
มีวิตามินจำเป็น 4 ชนิด
- วิตามินบี 2
- วิตามินบี 3
- วิตามินบี 5
- วิตามินบีดี
เห็ด ก็ถือได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี 2, วิตามินบี 3, วิตามินบี 5 และวิตามินดี ซึ่งล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพมากๆ ที่สำคัญเห็ดยังถือว่ามีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่ต่ำอีกด้วย กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนแน่นอน
4. พริกหวาน
มีวิตามินจำเป็น 4 ชนิด
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
- เบต้าแคโรทีน
- ไลโคปีน
พริกหวาน โดยเฉพาะพริกหวานสีแดงและเหลือง ถือว่าอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนที่สูงกว่าพริกหวานสีเขียวค่ะ ซึ่งพริกหวานนั้นมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังได้ชื่อว่าเป็นแหล่งของวิตามินซีที่สูงมากๆ อีกด้วย ถือเป็นตัวเลือกที่ดี กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายสุดๆ ไปเลยล่ะค่ะ
5. หน่อไม้ฝรั่ง
มีวิตามินจำเป็น 4 ชนิด
- วิตามินบี 1
- วิตามินบี 9
- วิตามินเค
- ไลโคปีน
หน่อไม้ฝรั่ง นอกจากจะมีวิตามินบี 1, วิตามินบี 9, วิตามินเค และไลโคปีน ที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยโฟเลตที่มีส่วนช่วยบำรุงครรภ์ ช่วยลดความเสี่ยงที่ทารกจะพิการตั้งแต่กำเนิด รวมถึงกินแล้วยังส่งผลดีต่อสุขภาพตับอีกด้วยค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
