ภาพโดยผู้เขียนใบเตยหรือเตยหอมจัดเป็นต้นไม้พุ่มเล็ก ๆ ชอบขึ้นกันเป็นกอ มีใบเป็นสีเขียวเรียงยาวเป็นเกรียวสลับกันไปจนถึงยอดต้น ดิฉันเองเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงต้องรู้จักกับใบเตยอย่างแน่นอนค่ะ ใบเตยนอกจากจะนำมาทำเป็นส่วนผสมในอาหารแล้ว เราก็ยังสามารถนำมาเป็นน้ำใบเตยดื่มเพื่อสุขภาพกันได้อีกด้วยค่ะ อย่างเช่นการต้มน้ำใบเตยเพื่อดื่มแก้โรคต่าง ๆ อาทิเช่น โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูงค่ะภาพโดย brenkee จาก pixabay https://pixabay.com/th/photos/ยาย-พี่-ดอกไม้-อาวุโส-ผู้สูงอายุ-1280445/สมัยก่อนคุณย่าของดิฉันท่านชอบนำใบเตยมาทำต้มดื่มกินอยู่เป็นประจำ คุณย่าท่านบอกว่าชอบกลิ่นของใบเตยมาก เพราะใบเตยมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ดี ไม่ว่าจะนำไปทำเป็นส่วนผสมของอาหาร และขนมไทยต่าง ๆ ก็ทำให้ขนมเหล่านั้นมีกลิ่นหอม และอร่อยมากขึ้นด้วย บางครั้งคุณย่าก็ชอบนำใบเตยมาพับให้มีรูปร่างคล้ายกับดอกกุหลาบ แล้วนำไปวางในแจกันเพื่อบูชาพระในทุก ๆ วันพระด้วยค่ะใบเตยมีประโยชน์กับร่างกายหลายอย่างเลยอาทิเช่น1. ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้2. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และช่วยรักษาโรคเบาหวานได้3. ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี4. ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดได้5. ช่วยบำรุงหัวใจ และลดอัตราการเต้นของหัวใจให้ดีขึ้น6. ใช้เป็นยาช่วยขับปัสสาวะได้ภาพโดยผู้เขียนใบเตยมีประโยชน์หลายอย่างมากเลยค่ะ ดิฉันไม่แปลกใจเลยที่คนสมัยก่อนนิยมดื่มน้ำใบเตยต้มกันเป็นจำนวนมาก รวมไปถึงคุณย่าของดิฉันด้วย คุณย่าเล่าให้ดิฉันฟังว่าก่อนหน้าที่จะมาต้มน้ำใบเตยดื่ม คุณย่าเป็นโรคเบาหวานมีน้ำตาลในเลือดสูงมาก ร่างกายไม่ค่อยกระปรี้กระเปร่า และไม่สดชื่นสักเท่าไหร่ แต่พอหลังจากที่คุณย่าได้มาต้มน้ำใบเตยดื่มทุกวัน สุขภาพของคุณย่าก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ร่างกายดูสดชื่นขึ้นเดินได้อย่างคล่องตัว และที่สำคัญน้ำตาลในเลือดลดลงจนคุณหมอยังต้องแปลกใจอีกด้วยค่ะวิธีทำน้ำใบเตยต้มก็มีดังนี้ค่ะ1.นำใบเตยมาล้างน้ำให้สะอาด เเล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ใบเตยแค่ 5 ใบก็พอ2. เปิดเเก๊ส นำน้ำเปล่าเทใส่หม้อ ต้มไว้จนน้ำเดือด3. นำใบเตยที่หั่นไว้ลงไปต้มในหม้อ รอประมาณ 3 นาที จากนั้นจึงค่อยปิดเตา4. ตักน้ำใบเตยใส่แก้ว เพิ่มความกลมกล่อมด้วยเกลือเพียงเล็กน้อย และสามารถเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งสัก 3 ช้อนชา สามารถใส่น้ำแข็งเพิ่มเพื่อความสดชื่นได้ถ้าหากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจอยากจะทำน้ำใบเตยดื่มกันดูบ้าง ก็สามารถนำสูตรการทำน้ำใบเตยของดิฉันลองไปทำดื่มกันดูได้เลยนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
