อาหารต้านแก่ กินแล้วช่วยชะลอวัยไม่ให้แก่ชรานั้นมีอยู่ด้วยกันหลากหลายหมวดเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ธัญพืช ตลอดไปจนถึงอาหารเสริมต่างๆ มากมาย แต่ทราบไหมคะว่า “ปลาไทย” ที่หาซื้อง่ายๆ ตามตลาดนัด ห้างร้านบ้านเรานี่แหละเป็นสุดยอดอาหารต้านแก่ได้ดีเช่นเดียวกัน ทั้งหาซื้อมากินง่าย ราคาประหยัด แถมมีรสชาติที่อร่อยถูกปากคนไทยแบบเราที่สุด วันนี้เราเลยมี 5 ปลาไทยที่กินแล้วแก่ยากมาฝากกัน จะมีปลาไทยชนิดไหนบ้างนั้นมาดูกันเลยจ้า 1.ปลาทูเริ่มกันที่ปลาสามัญประจำบ้านอย่างปลาทู ปลาทู 100 กรัมมีปริมาณโอเมก้า 3 มากถึง 1,636 มิลลิกรัมเลยทีเดียวล่ะ ซึ่งเจ้ากรดไขมันโอเมก้า 3 นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเราเยอะมาก อย่างถ้าเด็กกินก็จะช่วยบำรุงสมองให้แจ่มใส เรียนรู้จดจำได้ว่องไว แต่สำหรับผู้ใหญ่ก็จะช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง ป้องกันภาวะอัลไซเมอร์ แถมกรดไขมันดีเหล่านี้ยังช่วยบำรุงผิวพรรณของเราให้เปล่งปลั่งกระจ่างใสอีกด้วยเมนูปลาทูที่บ้านเราชอบทำมากๆ คือ แกงส้มปลาทู เนื้อปลาทูแน่นมีความหวานมันในเนื้อตัดกับน้ำแกงรสจัดๆ อร่อยเด็ด หรือจะเป็นต้มส้มปลาทูก็กินง่าย 2.ปลานิล หรือปลาจิตรลดาปลาไทยสายพันธุ์พระราชทานที่หาซื้อได้ง่ายมากๆ ตามตลาดนัดบ้านเรา ปลานิล 100 กรัมมีปริมาณโอเมก้า 3 ประมาณ 1,000 มิลลิกรัม แถมยังเป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความแข็งแรงให้เนื้อเยื่อและชะลออัตราเสื่อมภายในร่างกายส่วนเมนูปลานิลยอดนิยมที่หาซื้อได้ง่ายมาก ราคาร้อยต้นๆ คือ ปลานิลเผา กินแกล้มผักต่างๆ ได้ทั้งกรดไขมันดี โปรตีน วิตามินและเกลือแร่แบบครบครัน https://food.trueid.net/detail/xA8NOL6W5z8n 3.ปลาช่อนปลาช่อน มีโอเมก้า 3 ประมาณ 1,052 มิลลิกรัม (ต่อเนื้อปลา 100 กรัม) ที่ช่วยบำรุงร่างกายได้สารพัดอย่างทั้งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจ บำรุงเซลล์ประสาทและสมอง ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ลดกระบวนการอักเสบที่เกิดภายในร่างกาย เนื้อปลาช่อนจะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เนื้อปลาแยกเป็นชิ้นจากก้างได้ง่าย ปลาช่อนเป็นปลาไทยๆ ที่หาซื้อได้ทั่วไปโดยเฉพาะเขตที่มีทุ่งนา ท่าหรือคลอง เมนูปลาช่อนสุดอร่อย เช่น ปลาช่อนลุยสวน ห่อหมกปลาช่อน ปลาช่อนย่าง 4.ปลาดุกปลาดุก เนื้อปลานิ่มกินง่าย ย่อยง่ายสบายท้อง ปลาดุก 100 กรัม มีโอเมก้า 3 ประมาณ 460 มิลลิกรัม ทั้งยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินบี 12 ให้แคลอรีต่ำ จึงปลอดภัยกินได้ในทุกช่วงวัยโดยเฉพาะกลุ่มผู้มีอายุเมนูปลาดุกรสร้อนแรงที่เรากินเป็นประจำคือ แกงพริกปลาดุกใช้เวลาปรุงไม่นานแต่อร่อย จัดจ้านสุดๆ นอกไปจากนี้ยังมีเมนูปลาดุกย่างเกลือทานคู่กับข้าวเหนียว ส้มตำก็อร่อยเด็ด 5.ปลาจะละเม็ดปลาจะละเม็ดนี่นับเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากๆ เชียวล่ะ เนื้อปลาจะละเม็ด 100 กรัม มีโอเมก้า 3 อยู่ประมาณ 850 มิลลิกรัม ซึ่งนับเป็นปริมาณที่สูงเลยทีเดียว เมนูต้านแก่จากปลาจะละเม็ดที่เรากินเป็นประจำ ได้แก่ ปลาจะละเม็ดนึ่งซีอิ๊วยิ่งใส่ขิงสับลงไปเยอะๆ ยิ่งเพิ่มรสเผ็ดร้อน ทั้งช่วยดับกลิ่นคาวทำให้กินอร่อยมากขึ้นไปอีกหรือจะเป็นปลาจะละเม็ดราดพริก ปลาจะละเม็ดลวกจิ้มก็มีเสิร์ฟในร้านภัตตาคารทั่วไป ปลาไทยช่วยต้านแก่ได้จริงไหม?ส่วนตัวเราคิดว่าช่วยต้านแก่ได้ดีเลยทีเดียวค่ะ ต้านแก่ในที่นี้อาจไม่ได้หมายถึงทำให้ผิวสวยเต่งตึง ย้อนวัยลงหลาย 10 ปีเหมือนกับการทำหัตถการจากคลินิกความงาม แต่ต้านแก่ในที่นี้เห็นทีจะเป็นการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงสมวัย ผิวพรรณชุ่มชื้นดูสุขภาพดี ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง ความจำยังดี ไม่หลงไม่ลืม อย่างผู้เฒ่าผู้แก่รอบๆ ตัวเราที่ท่านยังสุขภาพแข็งแรงอาหารที่ทานเป็นประจำมักจะประกอบไปด้วยปลาไทยๆ ที่หาได้ตามท้องถิ่น อย่างปลาช่อน ปลาดุก ปลาสลิด ปลานิล ปรุงด้วยการทอด นึ่ง ต้มหรือย่าง ทานคู่กับสารพัดผักสวนครัว ก็พบว่าท่านมีสุขภาพที่ดี ถึงแม้อายุจะมากกว่าเลข 6 แต่ก็ยังแข็งแรง สดใส ใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างมีความสุข ส่วนตัวเราเองก็ชอบกินเนื้อเป็นประจำเหมือนกันค่ะเพราะรู้สึกว่ากินง่าย ย่อยง่าย ไม่อึดอัดท้องเหมือนตอนที่เรากินเนื้อแดงชนิดอื่นๆ แถมปลายังเป็นแหล่งของไขมันดีที่ช่วยให้เราควบคุมระดับไขมันในเลือดได้ดีมากขึ้นอีกด้วยภาพหน้าปก ภาพที่1 โดย billionphotos จาก canva ภาพที่2 โดย bearfotos จาก freepikภาพในเนื้อหา ภาพที่2,4,6 โดย ผู้เขียน / ภาพที่1 โดย mrsiraphol ภาพที่3 โดย topntp26 ภาพที่ 5 โดย jcomp จาก freepikเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
