มารู้จักตะขบป่า ผลรสชาติอร่อย เปรี้ยวหวานกำลังดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย! เมื่อพูดถึง ‘ตะขบ’ หลายคนคงนึกถึงผลไม้พื้นบ้านที่เห็นได้ตามข้างทางของชนบท ลักษณะของตะขบนั้นมีความคล้ายคลึงกับผลเชอรี่ของต่างประเทศ แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน ตะขบที่บ้านเรานั้นเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ใบรีพื้นใบหยาบ มีผลกลมไล่ตั้งแต่สีเขียวที่เป็นผลอ่อนไปจนถึงผลสุกที่มีสีแดงสดน่ารับประทาน รสชาติของผลตะขบก็จะมีรสหวาน เนื้อทราย มีน้ำชุ่มฉ่ำ ถือได้ว่าเป็นผลไม้บ้าน ๆ ที่ในวัยเด็ก หลายคนต้องเคยได้ปีนขึ้นไปเก็บรับประทานเป็นแน่ ยังมีตะขบอีกชนิดหนึ่งที่หาพบได้ยากแล้วตามธรรมชาติอย่าง ‘ตะขบป่า’ หรือชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น ตะขบยักษ์ ตะขบควาย ตะขบชนิดนี้มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ในมีผิวเรียบและให้ผลคล้ายกับตะขบบ้านแต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า เปลือกหนากว่า ระยะเวลาในการให้ผลสุกเรียกได้ว่ายาวนานข้ามปีกันเลยทีเดียว ผลสุกก็จะมีสีแดงออกน้ำตาล ไม่มีสีแดงสดเช่นเดียวกับตะขบบ้าน ยิ่งผลแก่จัดจะยิ่งมีสีดำ ส่วนรสชาติของผลนั้นมีความเปรี้ยวหวาน เจือรสฝาด อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว! ตะขบป่ามีสรรพคุณเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งแทบทุกส่วนขององค์ประกอบ โดยเฉพาะผล ทั้งมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยบรรเทาอาการของโรคดีซ่าน และถือเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เราสามารถนำผลมาต้มเป็นน้ำดื่มช่วยรักษาอาการของโรคผิวหนัง เช่น โรคอีสุกอีใส และยังช่วยขับพยาธิออกจากร่างกายได้อีกด้วย เพราะผลของตะขบป่ามีรสชาติเปรี้ยวหวานเจือความฝาดนิด ๆ จึงสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นอาหารหวานได้เช่นเดียวกัน เช่น แยมผลไม้ หรือน้ำผลไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ตะขบป่าเป็นผลไม้ที่เด็กรุ่นใหม่หรือคนในยุคปัจจุบันไม่ค่อยรู้จักหรือไม่เคยพบเห็นกันมากนัก หากเป็นสมัยก่อน มีต้นตะขบป่าไว้ในบ้านก็เหมือนกับมีร้านยาให้ใช้สอยยามเจ็บป่วยได้เลยทีเดียว ฉะนั้นใครยังไม่รู้จักตะขบป่า มาทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้ไว้ รับรองว่ามีความน่าสนใจและรูปร่างหน้าตาน่ารับประทานไม่แพ้ผลเชอรี่ที่มีลักษณะใกล้เคียงกันของต่างประเทศเลยทีเดียว! ภาพจาก : K.N.
