“นมทองคำ” (Golden Milk) หรือที่ชาวอินเดียเรียกว่านมขมิ้นนั้นเป็นเครื่องดื่มอินเดียโบราณ เป็นทั้งอาหารและยาทางอายุรเวทที่มีประโยชน์มาก ๆ ต่อสุขภาพ มันทำมาจากนมวัว นมแพะ หรือหากคุณไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็สามารถทำจากกะทิ หรือนมอัลมอนด์ก็ได้ โดยส่วนผสมอื่น ๆ นั้นก็มีทั้งขมิ้น ขิง พริกไทยดำและอบเชย ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อยจากธรรมชาติ ทีนี้ก็คงเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงเรียกว่า “นมทองคำ” (เพราะในส่วนผสมไม่ได้มีแต่ขมิ้นอย่างเดียวนั่นเอง) ขอบคุณภาพโดย Ajale จาก Pixabay https://bit.ly/38wY89j นมทองคำเป็นทั้งยาชูกำลังและยาแก้อักเสบช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อ ช่วยให้นอนหลับสบาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหารและช่วยลดให้หายใจโล่งสำหรับคนที่เป็นไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ และวิธีการทำก็ไม่มีอะไรยุ่งยากเลยค่ะ ส่วนผสม 1 นมวัว หรือนมแพะ 1 ถ้วยตวง(หากคุณเป็นมังสวิรัติก็สามารถใช้นมอัลมอนด์หรือกะทิแทนได้ค่ะ) 2 ขมิ้นบดครึ่งช้อนชา 3 ขิงบดครึ่งช้อนชา 4 พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา 5 อบเชยป่นครึ่งช้อนชา 6 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขอบคุณภาพโดย ExplorerBob จาก Pixabay https://bit.ly/38BlRFg วิธีทำ อุ่นนมด้วยไฟกลางจนร้อน แต่ไม่ถึงกับเดือด ปิดไฟ เติมขมิ้นบด ขิง อบเชยป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยเติมพริกไทย คนให้เข้ากันอีกครั้ง รอให้อุณหภูมิลดลงอีกเล็กน้อยค่อยเติมน้ำผึ้งเป็นสิ่งสุดท้ายแล้วดื่มทันที ขอบคุณภาพโดย Free-Photos จาก Pixabay https://bit.ly/39A3ulk ประโยชน์ต่าง ๆ ที่จะได้รับจากนมทองคำมีมากมายดังนี้ 1. ช่วยสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านความเครียด ต่อต้านการออกซิเดชันและการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น 2. ต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อและบวมโดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ 3. ต่อต้านแบคทีเรีย ต่อต้านไวรัสและต่อต้านเชื้อรา ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 4. ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ขมิ้น ขิงและอบเชยสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือดและช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล 5. ช่วยย่อยอาหาร เลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและทำให้การย่อยอาหารเป็นปรกติ 6. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ขิงและอบเชยช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินและช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด 7. ช่วยบำรุงสมอง ช่วยรักษาความจำและการทำงานของสมองเพื่อต่อสู้กับความเสื่อมที่เกิดจากโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน 8. ช่วยทำให้อารมณ์ดี ช่วยคลายความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ขอบคุณภาพโดย flockine จาก Pixabay https://bit.ly/2IvhYag เชื่อว่าเมื่ออ่านมาถึงตรงนี้แล้วหลายท่านคงนึกสงสัยใช่ไหมว่ารสชาติของมันจะเป็นอย่างไร? ถ้าอยากรู้คงไม่มีวิธีอื่นค่ะ นอกจากการเดินเข้าครัว ..... ขอบคุณปกภาพโดย Jess Soraya จาก Pixabay https://bit.ly/2uZVviq
