เบต้ากลูแคนคืออะไร? เชื่อว่าหลายคนที่เข้ามาอ่าน อาจจะไม่เคยได้ยินคำนี้มาก่อน หรือบางคนก็พอจะได้ยินมาบ้าง ซึ่ง “เบต้ากลูแคน (Beta-Glucan)” ก็คือพอลิแซ็กคาร์ไรด์ (Polysaccharide) ชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากการจัดเรียงตัวของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวของกลูโคลสชนิดเบต้า ซึ่งลักษณะการจัดเรียงตัวกัน ก็ขึ้นกับแหล่งที่มาโดยส่วนใหญ่แล้วจะพบในผนังเซลล์ของพวกยีสต์ รา สาหร่าย เห็ด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เป็นต้นค่ะ และลักษณะการจัดเรียงตัวกันที่แตกต่างกัน จะทำให้เบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติพิเศษที่ไม่เหมือนใคร จนได้รับการขนานนามว่า เบต้ากลูแคนสารมหัศจรรย์จากธรรมชาติ โดย ศ.ดร.นพ.สมศักดิ์ วรคามิน ได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเบต้ากลูแคนไว้ด้วยค่ะ เรื่อง “เบต้า-กลูแคน ดีที่สุดในโลก ที่มนุษย์เคยค้นพบ” Photo by Harshal S. Hirve on Unsplash มีงานวิจัยเป็นจำนวนมากที่ได้ระบุถึงคุณประโยชน์ของเบต้ากลูแคนเอาไว้ โดยเฉพาะในเรื่องของการใช้เพื่อเป็นการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เมื่อรับประทานเบต้ากลูแคนเข้าไปแล้ว จะเข้าไปเพิ่มประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาวเพื่อให้ต่อสู้กับเชื้อโรค แบคทีเรีย ไวรัส นอกจากนี้เบต้ากลูแคนยังขึ้นชื่อในเรื่องของความงาม มีการนำมาใช้ในการดูแลผิว การรักษาโรคผิวหนัง แผลไฟไหม้ โรคผิวหนังอักเสบ แผลกดทับ และแผลฉีกขาด เนื่องจากเบต้ากลูแคนเข้าไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันจึงช่วยเร่งสมานแผลให้หายเร็วยิ่งขึ้น ภาพโดย Ralf Vetterle จาก Pixabay เบต้ากลูแคนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยในการป้องกันอนุมูลอิสระที่สามารถทำให้เราแก่ก่อนวัยได้ ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้ก็มาจากความเครียด อาหารที่รับประทาน เช่น พวกของปิ้งย่าง สภาวะแวดล้อมที่เจอในทุกๆ วัน ไม่ว่าจะเป็นมลภาวะทางอากาศ PM 2.5 แสงแดด ควันจากรถยนต์ ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งกระตุ้นทำให้เซลล์เสียหาย การใช้เบต้ากลูแคนสามารถช่วยป้องกันและลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับผิวหนังของเราได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มและเก็บกักความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง ทำให้ผิวดูอวบอิ่มและนุ่มมากยิ่งขึ้น ลดริ้วรอยเพิ่มความเต่งตึง ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย ภาพโดย RitaE จาก Pixabay จากคุณประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้น จึงได้มีการนำเบต้ากลูแคนมาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เวชสำอางเป็นจำนวนมาก เช่น ใช้ในครีมกันแดด Moisture Serum แผ่นมาสก์หน้า เป็นต้น แต่ทั้งนี้อย่าลืมนะคะว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นแค่ตัวช่วยเท่านั้น สิ่งที่สำคัญไปกว่านั้นอย่าลืมดูแลตัวเองกันตั้งแต่แรกดีกว่าค่ะ ทานอาหารที่มีประโยชน์ ดื่มน้ำมากๆ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพราะกันไว้ดีกว่าแก้เสมอ ^^ ภาพโดย Irina L จาก Pixabay ภาพหน้าปก โดย Engin_Akyurt จาก Pixabay
