เรื่องของส้มรูปภาพจาก: pixel2013/pixabay.comเมื่อพูดถึงส้มแล้วนั้นหลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นผลไม้ที่นิยมนำมาใช้ทำเป็นอาหารทั้งคาวและหวาน เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันทุกฤดู ยิ่งเป็นช่วงซัมเมอร์แล้วนั้นส้มยิ่งเป็นผลไม้ที่หลายๆคนเลือกรับประทานเพราะทำให้สดชื่น อีกทั้งมีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวนั้นเอง วันนี้เราจะพามารู้จักผลไม้ที่มีชื่อว่าส้มกันมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นสรรพคุณต่างๆ รวมไปถึงสารสำคัญที่มีอยู่ในส้ม เผื่อใครหลายๆคนที่อาจจะไม่ค่อยชอบทานส้มจะได้หันมาทานส้มมากขึ้นรูปภาพจาก: Hans/pixabay.com ส้ม (Orange) เป็นผลไม้ที่จัดอยู่ในผลไม้ตระกูล Citrus ซึ่งมีทั้งรสชาติที่หวานและเปรี้ยว ส้มนั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย และนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยแร่ธาตุอาทิเช่น ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม และนอกจากนี้ยังเมื่อเรารับประทานส้มแล้วเรายังจะได้รับคอลลาเจนอีกด้วยรูปภาพจาก: Couleur/pixabay.com ข้อมูลจาก U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) ได้ระบุข้อมูลทางโภชนาการของส้มใน 100 g ไว้ดังนี้ 100 g = 47 kcal, Ca = 43 mg, Fe = 0.33 mg, Mg = 10.70 mg, Vit C = 59.10 mgไม่มีไขมันอิ่มตัว และไม่มีคอสเลสเตอรอลอีกด้วยนะนอกจากวิตามินและแร่ธาตุที่กล่าวมาข้างต้นแล้วนั้น ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่อื่นๆ ที่มีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆในร่างกายเราเราอีกมากมาย รวมถึงกรดอะมิโนต่างต่างๆ เช่น Tryptophan Isoleucine Leucine Valine เป็นต้น ซึ่งกรดอะมิโนที่กล่าวมานั้นล้วนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นเมื่อรู้ข้อมูลทางโภชนาการของส้มแล้ว ต่อไปจะเป็นเกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพที่เมื่อเรารับประทานส้มเข้าไปแล้วนั้น สารต่างๆที่อยู่ให้ส้มจะมีสรรพคุณทางยาหรือดีต่อร่างกายเราอย่างไร ส้มนั้นมีวิตามินซีสูงนอกจากจะทำให้ผิวพรรณสวยงาม ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนแล้วยังสามารถต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี ลดโอกาสในการเกิดหวัด ช่วยเรื่องของการชะลอวัย ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ช่วยเสริมสร้างภูมิค้มกันให้แก่ร่างกาย สามารถลดโอกาสของการเกิดโรคมะเร็ง มีสารที่ชื่อว่าเบตาแคโรทีน ที่มีส่วนช่วยในเรื่องการชะลอความเสื่อมของเส้นผมและเล็บ และนอกจากนี้เปลือกของส้มยังมีกลิ่นที่หอมสามารถแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้รูปภาพจาก: Stevepb/pixabay.comเห็นไหมว่าส้มนั้นมีสรรพคุณและประโยชน์ที่มากมาย เพราะนอกจากจะนำมาประกอบเป็นอาหารได้ทั้งคาวและหวานแล้ว ส้มยังมีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย หากรู้แล้วทุกคนต้องหันมาดื่มน้ำส้มเพื่อสุขภาพที่ดีกันนะครับ ขอบคุณข้อมูลจาก U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746771/nutrients อัปเดตสาระดี ๆ มีประโยชน์แบบนี้อีกมากมาย โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !
