สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามีหัวข้อที่น่าสนใจมานำเสนอค่ะ เป็นคำศัพท์ที่พบเจอบ่อย ที่ใช้กล่าวอ้างการเสริมวิตามิน และเกลือแร่ในอาหารที่เราควรรู้นะคะ ทุกคนคงเคยซื้อขนม ซื้ออาหาร ซื้อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ กันแล้ว แต่หลายคนเคยอ่าน เคยสังเกตกันไหมคะว่าทำไมผลิตภัณฑ์บางตัวถึงมีคำว่า มีแคลเซียมสูง มีวิตามิน C สูง 200% มันหมายความว่าอย่างไร เรามาลองศึกษา และทำความเข้าใจกับคำศัพท์ที่พบเจอบ่อย ๆ กันหน่อยนะคะ เพื่อประโยชน์ต่อผู้บริโภคอย่างเรา และเป็นความรู้ด้วยค่ะ คำศัพท์ที่พบเจอบ่อย ที่ใช้ในการกล่าวอ้างการเสริมวิตามิน และเกลือแร่ในอาหาร ในไทยคำว่า "เสริม" และ "เพิ่ม"เป็นคำศัพท์ที่ใช้ในการกล่าวอ้างการเสริมวิตามิน และเกลือแร่ลงในอาหารตามที่ระบุไว้ในบัญชีหมายเลข 4 แนบท้ายการประกาศของกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 182 พ.ศ. 2541ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "เสริม" และ "เพิ่ม"อ้างอิงรูปจาก : thai.alibaba.com ข้อความที่ใช้คำว่า "เป็นแหล่งของ" "มี" "สูง" "อุดม"เป็นข้อความที่ใช้อ้างกรณีที่ผลิตภัณฑ์นั้น มีการเติมจุลโภชนาหารลงไปในผลิตภัณฑ์ และมีอยู่ตามธรรมชาติด้วยที่เติมลงไป สงสัยกันใช่ไหมคะ จุลโภชนาหาร คืออะไรจุลโภชนาหาร คือ สารอาหารนั่นเอง สารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการน้อย แต่จำเป็นต่อวิถีทางชีวเคมี และกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของเราค่ะ เรามักจะเห็นข้อความที่มีคำพวกนี้เยอะมาก ๆ ตามผลิตภัณฑ์พวกนม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความที่ใช้คำว่า "เป็นแหล่งของ" "มี" "สูง" "อุดม"อ้างอิงรูปจาก : gda.thai-tba.or.th อ้างอิงรูปจาก : doublecdrinks.com เห็นไหมคะทุกคน ตัวอย่างผลิตภัณฑ์นี้ มีคำว่า วิตามินซีสูง 200% มันหมายความว่าอย่างไรโดยปกติแล้ว Thai RDI ของวิตามินซี จะอยู่ที่ 60 มก. ที่คนเราควรบริโภคต่อวัน120 มก. หรือ 200% คือ การอนุญาตให้สามารถเสริมวิตามินซีในอาหารได้ ในปริมาณเท่านี้ ซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายแน่นอนค่ะ นี่ก็คือกลยุทธ์ทางการค้าอย่างหนึ่ง ที่เลือกใช้คำได้ดี จนบางคนอาจคิดว่าทำไมมันถึง 200% เลยนะ ลองซื้อไปกินดีกว่าอะไรแบบนี้ค่ะ ซึ่งไม่ผิดนะคะ ไม่เป็นอันตรายแน่นอนค่ะ ดังนั้นเวลาซื้อสินค้าอะไรก็ตาม ควรพิจารณาที่ฉลาก ที่คำหน้าบรรจุภัณฑ์ด้วยนะคะ เพื่อประโยชน์ของตัวคุณเอง ภาพปกโดย : ผู้เขียน
