11 ประโยชน์ของการกินซูชิ อาหารญี่ปุ่น ข้าวปั้นหน้าต่างๆ แสนอร่อยซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอีกด้วยนะคะ แล้วคุณผู้อ่านเคยสงสัยไหมคะว่า!? ซูชิที่เราซื้อมาทานมีคุณค่าทางอาหารอะไรบ้าง ที่หลายคนชอบนักชอบหนาเห็นที่ไรก็ต้องซื้อ โดยเฉพาะเด็กๆ และวัยรุ่นหน้าใสทั้งหลาย นานๆ ทีผู้เขียนเองก็มีโอกาสได้ทานซูซิค่ะ ชอบหน้าสาหร่าย หน้าปลาซาบะดอง ส่วนหน้าอื่นๆ ก็ทานวนไปเพื่อสะสมประสบการณ์ค่ะ ความสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของซูชิต่อสุขภาพจะหมดไปถ้าอ่านบทความนี้ให้จบค่ะ เพราะบทความนี้นำเสนอเกี่ยวกับข้อดีของการทานซูชิแบบจัดเต็มต่อสุขภาพ ซูชิที่เป็นข้าวปั้นหน้าต่างๆ แสนอร่อยค่ะ งั้นเรามาอ่านต่อกันเลยดีกว่าค่ะว่ามีอะไรดีๆ บ้าง1. มีแคลอรี่ต่ำ ซูชิโดยทั่วไปมีแคลอรี่ต่ำค่ะ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก โดยเฉพาะคนที่นับรวมแคลอรีของอาหารในแต่ละวันค่ะ และจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้นเป็นจริงค่ะ ลองนึกภาพซูชิหน้าปลาซาบะดองค่ะ หลักๆ เป็นข้าวในส่วนของซูชิที่ให้แคลอรีและส่วนมากซูซิปั้นขนาดพอดีคำเท่านั้นจึงให้แคลอรีน้อยมากค่ะ สมมติมีคนทานซูชิ 5 คำ แล้วช่วยให้หายหิวก็จะได้พลังงานเพียงนิดเดียวเมื่อเทียบกับไปทานอย่างอื่นค่ะ2. ให้โปรตีนสูง ถ้าซูชิประกอบด้วยปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาบะหรือกุ้ง ซูชิกลุ่มนี้เป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนไร้ไขมันที่ดีเยี่ยมค่ะ ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สีกหรอในร่างกายของคนเราค่ะ3. อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันปลาที่ใช้ในซูชิ เช่น ปลาแซลมอนและปลาทูน่าก็ตามค่ะ ปลาเหล่านี้มักอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังชนิดต่างๆ ดังนั้นพอเราทานซูชิเราก็ได้ประโยชน์ดีๆ จากโอเมก้า 3 ตามธรรมชาติค่ะ4. เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ซูชิประกอบด้วยผักต่างๆ เช่น สาหร่าย แตงกวา และอะโวคาโด ซึ่งจากที่เรารู้ๆ กันมานั้นผักและผลไม้สามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายค่ะ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม เป็นต้น5. มีไขมันอิ่มตัวต่ำ โดยทั่วไปซูชิมีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก ซึ่งไขมันอิ่มตัวมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจและระดับคอเลสเตอรอลสูงค่ะ พอเราทานซูชิที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยจึงลดโอกาสการเกิดโรคเกี่ยวกับไขมันค่ะ6. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สาหร่ายทะเลซึ่งเป็นส่วนผสมของซูชิทั่วไปนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระค่ะ แต่ก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากส่วนอื่นๆ ด้วย เช่น ในผักหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่นำมาประกอบในซูชิ เช่น หัวไชเท้าขูดฝอย วาซาบิ เป็นต้น โดยสารต้านอนุมูลอิสระนี้ทำกน้าที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระในร่างกายค่ะ7. ส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร สมุนไพรและผักที่มักเสิร์ฟมาพร้อมกับซูชิ มีฤทธิ์ที่สามารถช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารดีขึ้นค่ะ จากกากใยอาหารและมีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารค่ะ เช่น หัวไชเท้าขูดฝอยมีกากใยอาหารจึงทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เป็นต้น8. ดีต่อสุขภาพสมอง จากที่ซูชิมีกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นจึงเป็นผลดีต่อสมองค่ะ เพราะโอเมก้า 3 มักเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองและช่วยปรับปรุงการรับรู้ที่ดีขึ้นได้ รวมทั้งลดความเสี่ยงที่เกี่ยวกับความจำเสื่อมด้วยค่ะ9. ช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว โอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในซูชิสามารถช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและกระจ่างใสยิ่งขึ้นได้ค่ะ 10. ช่วยบำรุงสุขภาพตา เนื้อปลาในซูชิ เช่น ปลาแซลมอนและปลาทูน่า อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีน่อสุขภาพค่ะ เช่น วิตามินเอ และโอเมก้า 3 ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการปรับปรุงสุขภาพของดวงตา จึงทำให้มีการมองเห็นที่ดีขึ้และลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับสายตาค่ะ11. เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก จากที่ซูชิเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีความสมดุลของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต จึงสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารได้ค่ะ พอเรานำซูชิมาทานเป็นอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักตัว จึงทำให้ส่งเสริมการลดน้ำหนักและสามารถรักษาน้ำหนักตามที่ต้องการไว้ได้ค่ะจบแล้วค่ะและจากประโยชน์ดีๆ ทั้ง 11 ข้อในซูชิข้างต้นนั้นจะเห็นได้ว่าซูชิสามารถให้สรรพคุณดีๆ ได้ครอบคลุมในหลายๆ ด้านค่ะ ที่ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงเท่านั้น แต่สำหรับคนที่ต้องการจำกัดไขมันอิ่มตัวก็สามารถทานซูชิได้ แถมดีอีกหลายต่อสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่มีโปรตีนค่ะ ว้าว! ดีจริงๆ เลยค่ะที่บ้านเราสามารถหาซูชิมาทานได้ง่ายๆ เคยสังเกตเหมือนกันค่ะว่าหลานสาวชอบทานซูชิแต่ก็ไม่อ้วน คือ ถ้ามองผิวเผินหลายคนอาจคิดว่าทานซูชิแล้วอ้วนแน่ๆ เหมือนกับผู้เขียนที่ตอนแรกก็คิดแบบเดียวกันค่ะ เพราะมีประโยชน์หลายอย่างมากอย่างน้อยก็ 11 ข้อในนี้ค่ะอย่างไรก็ตามนอกจากควรรู้ว่าซูชิมีประโยชน์อะไรบ้างแล้วนะคะ การเลือกซูชิมาทานก็สำคัญไม่แพ้กันค่ะ ที่ยังต้องให้ความสำคัญกับการเลือกร้านที่สะอาดและปลอดภัย เพราะในการทำซูชิมีการสัมผัสกับอาหารบางอย่างด้วยมือโดยตรง แต่ก็บางร้านดีหน่อยที่ใส่ถุงมือ โดยให้ระวังเรื่องการปนเปื้อนข้ามจากมือคนทำซูชิ โดยการปนเปื้อนข้าม คือ การที่ซูชิมีการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมทั้งด้านกายภาพ ชีวภาพและเคมี จนไม่ปลอดภัยต่อการนำมาทานเพราะสามารถก่อโรคได้ในภายหลังค่ะ ให้ดูการเก็บรักษาซูชิที่ทำเรียบร้อยแล้วว่ามีความปลอดภัย ให้เลือกร้านที่ไว้ใจได้ค่ะ และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่กำลังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของซูชิค่ะเครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Shameel mukkath จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจ9 ประโยชน์ของการกินโยเกิร์ตต่อสุขภาพ อาหารที่มีโพรไบโอติก12 ประโยชน์ของการกินสลัดผักต่อสุขภาพ เมนูจากผักที่มีเกลือแร่และวิตามิน11 ผลไม้เพิ่มความอยากอาหาร ทำให้ทานข้าวข้าวได้อร่อยมากขึ้นเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
