เราสังเกตเวลาดูรายการทำอาหารของไทย หรืออาหารต่างประเทศ เชฟมักจะแนะนำการต้มซุป ซึ่งจะมี 5 ผักใช้ต้มน้ำซุป ให้อร่อย เพิ่มรสชาติ กลมกล่อม และเราก็ลองมาทำตาม ก็รู้สึกน้ำว่าน้ำซุปที่ได้มีรสชาติ หวาน อร่อย กลมกล่อมจริง ๆ ที่สำคัญผักเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมาก เลยอยากมาแชร์ต่อ เผื่อใครยังไม่รู้นะคะ5 ผักใช้ต้มน้ำซุป ช่วยเพิ่มรสชาติ ให้อร่อยผักกาดขาวสำหรับผักกาดขาว ถ้าเราเอามากินดิบจะรู้สึกจืด ๆ เฉย ๆ แต่ถ้าเอามาต้มในน้ำซุป หรือ เอามาเป็นผักต้มในหมูกระทะมันจะช่วยให้น้ำซุป หวาน อร่อย กลมกล่อมขึ้น รายการทำอาหาร หลายรายการก็มักจะแนะนำให้ใช้ผักกาดขาวมาต้ม ไม่ว่าการต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว การทำต้มจืด ซึ่งเราชอบใช้ผักกาดขาวต้มรวมกับแกงจืด ก็รู้สึกว่า ผักกาดขาวช่วยให้น้ำซุป อร่อย กลมกล่อมขึ้นจริง ๆ ผักกาดขาวเป็นผักที่มีน้ำเยอะมีวิตามินที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ มีเส้นใยสูงจึงช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดีกะหล่ำปลี กะหล่ำปลี เป็นผักที่ถ้าเรากินดิบ จะทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะมาก เราจึงมักจะเลี่ยงกินกะหล่ำปลีดิบ สำหรับกะหล่ำปลีเป็นผักที่แนะนำให้ใช้ต้มน้ำซุปมาช้านานแล้ว ยิ่งต้มนาน จะยิ่งช่วยให้น้ำซุปหวาน อร่อย กลมกล่อมขึ้น กะหล่ำปลี เป็นผักตระกูลกะหล่ำเป็นผักที่มีเส้นใยสูง จึงช่วยป้องกันโรคมะเร็งทางเดินอาหารได้ดี ประโยชน์อย่างละเอียดของผักตระกูลกะหล่ำ อ่านต่อได้ กะหล่ำดาว Brussels sprout เส้นใยสูง ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง (trueid.net)หัวไชเท้าหัวไชเท้าเป็นผักที่นิยมนำมาต้มน้ำซุป ที่ทุกคนรู้ดีอยู่แล้ว เพราะหัวไชเท้าจะช่วยให้น้ำซุป หวาน อร่อย กลมกล่อม หัวไชเท้าสดนอกจากใช้ต้มน้ำซุป ก็ยังสามารถใช้ต้มจืดกับซี่โครงหมู ซี่โครงไก่ ซึ่งช่วยให้น้ำซุปมีรสหวาน อร่อย กลมกล่อม หัวไชเท้าเป็นผักที่สารต้านอนุมูลอิสระสูง มีพลังงานต่ำ น้ำเยอะ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดอาการ บวม อักเสบ บำรุงตับ ป้องกันมะเร็ง ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และน้ำตาลในเลือดได้ดี แครอท แครอท เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและเกลือแร่หลายชนิด จึงดีต่อสุขภาพทั้งช่วยบำรุงดวงตา ผิวพรรณ ป้องกันโรค ในแครอทยังประกอบไปด้วยน้ำตาล ทำให้แครอทมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ ซึ่งความหวานที่ได้จากผักและผลไม้ถือว่าเป็นความหวานที่ปลอดภัยมากกว่าน้ำตาลทั่วไป บ้านเราจะกินแครอทกับเมนูผัดผัก หรือใช้ประดับอาหาร แต่ที่ต่างประเทศนอกจากใช้แครอทในการต้มน้ำซุปให้อร่อย กลมกล่อมแล้ว เค้ายังนิยมรับประทานแครอทดิบ โดยใส่ลงในสลัดต่าง ๆ ด้วย บางคนก็กินแครอทเป็นของกินเล่นกันเลยทีเดียวค่ะ สำหรับเราชอบเอามาต้มน้ำซุป รวมกับเมนูแกงจืด ต้มเสร็จก็กินแครอทไปด้วยเลย เพราะแครอทมีเส้นใยอาหารมาก จึงดีต่อสุขภาพของลำไส้ และช่วยลดไขมันในเลือดไปในตัวหอมหัวใหญ่ หอมหัวใหญ่ เป็นผักที่นิยมมาต้มน้ำซุปให้อร่อย กลมกล่อมอีกชนิดหนึ่ง ความที่เราไม่ค่อยชอบกินหอมหัวใหญ่ เราจึงมักใช้หอมหัวใหญ่ต้มเป็นน้ำซุป โดยตักหอมหัวใหญ่ทิ้ง สำหรับหอมหัวใหญ่จะใช้ต้มซุปน้ำก๋วยเตี๋ยว น้ำสต๊อกก็ดีงาม แต่อย่างที่บอกว่าเราไม่ค่อยชอบหอมหัวใหญ่เท่าไรนัก ดังนั้นเราจะใช้หอมหัวใหญ่ต้มน้ำซุปกินก็ต่อเมื่อมีอาการเป็นหวัด หรือป่วยเป็นโควิด ซึ่งก็ต้องยอมรับว่าหอมหัวใหญ่เป็นหนึ่งในผักที่ช่วยให้อาการหวัด คัดจมูก และหายป่วยเร็วขึ้นและทั้งหมดนี้เป็น 5 ผักใช้ต้มน้ำซุป ให้อร่อย เพิ่มรสชาติ กลมกล่อม ดีต่อสุขภาพ ที่เรานำมาแชร์วันนี้ ผักเหล่านี้เมื่อต้มนาน ๆ จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติ หวาน โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะน้ำตาลที่เราเติมลงไปในอาหารโทษเยอะกว่าที่เราคิด อ่านต่อได้ใน 6 โทษของการกินหวาน น้ำตาลขึ้นราคา ถึงเวลา ลด ละ เลิก ก่อนจะสายเกินไป! (trueid.net) รู้แบบนี้แล้ว ใครที่ติดหวาน ก็เริ่มลดน้ำตาลในอาหารคาวไปก่อนโดยการใช้ผักมาช่วยเติมรสชาติอาหารกันนะคะ สุขภาพร่างกายเป็นของเรา เราไม่ดูแล ใครจะดูแลให้จริงมั้ยค่ะ ?บทความที่น่าสนใจ https://women.trueid.net/detail/R7vmDZD8z3Wdhttps://women.trueid.net/detail/mZ5aO9RqRbWZhttps://women.trueid.net/detail/40KYLyrRklrzภาพปก จัดทำโดยกราฟฟิกจากเว็บ Canvaภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียน By Nurseonomyเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
