อาหารว่างที่เรากินกันบ่อย ๆ นั้น หลายคนอาจจะสงสัยว่า ถ้าเรากินอาหารว่างมากเกินไปมันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพเราหรือไม่ พ่อแม่หลายคนก็ไม่สนับสนุนให้ลูกกินของว่าง ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว ของหวาน น้ำอัดลม ลูกอม หลาย ๆ คนจึงพยายามจะลด หรือ หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ เพราะกลัวว่าร่างกายจะได้รับพลังงานมากเกินไป และ ส่งผลเสียต่อสุขภาพนั้นเอง ในความเป็นจริงแล้ว การกินของว่างนั้นไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพมาก อย่างที่เราเข้าใจกัน แต่ในทางตรงกันข้ามการกินของว่างมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการกินอาหารเป็นมื้อหลักมื้อเดียว โดยเราจะแยกกินอาหารมื้อหลักเป็นอาหารมื้อย่อยซึ่งถือเป็นของว่างแทน แบบนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพของเรามากกว่า เพราะว่าการกินทีละทีละน้อย ๆ นั้น จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ให้สูงจนเกินไป เมื่อเปรียบเทียบกับการกินอาหารมื้อหลักที่ใช้เวลาย่อยอย่างยาวนานแล้ว และ เราสามารถดึงพลังงานมาใช้ได้ในทันทีหลังจากที่กินเสร็จแล้ว ทำให้เรามีเรี่ยวแรงตลอดทั้งวันนั่นเอง และ ยังช่วยให้เราไม่หิวบ่อย ในบางคนยังช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานดีขึ้นด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินของว่างมากจนเกินไป เพราะแบบนั้นก็ไม่ต่างอะไรจากการกินมื้อหนักมื้อใหญ่บ่อย ๆ เลย ภาพจาก https://unsplash.com/photos/-iX-0JI8-0Y วันนี้ผมจึงได้รวบรวมการกินของว่างให้ดีต่อสุขภาพของเรา มาแบ่งปันเพื่อน ๆ ทุกคนกันครับ 1. วางแผนการกินระหว่างวัน ระหว่างวันเราต้องวางแผนว่าเราจะกินของว่างเมื่อไร กี่โมง และ กินบ่อยมากแค่ไหน แล้วต้องถามตัวเองว่า เรากินของว่างเพื่อเพิ่มพลังงานต่อวันหรือว่าเพื่อควบคุมน้ำหนัก ฉะนั้นเราจะต้องวางแผนจัดการพลังงานที่เราจะได้รับ และ ที่เราจะใช้ต่อวันให้ดี แต่สุดท้ายแล้วเราก็ต้องกินแบบให้อิ่มกำลังพอดี ให้เหมาะกับความต้องการของร่างกาย และ ระยะเวลาในการกินของเราหากเราไม่วางแผนไว้เราอาจจะเผลอหยิบ ขนม ผลไม้ แซนวิช เค้ก น้ำผลไม้ และ อื่น ๆ กินจนเกินปริมาณที่วางแผนไว้ และ เกินความต้องการของร่างกาย ทำให้เราได้รับพลังงานมากเกินไปจนเกิดเป็นไขมันสะสมนั่นเอง 2. เลือกกินของว่างที่ดีต่อสุขภาพ ของว่างในสมัยนี้มีให้เราเลือกมากมาย และ สามารถหาซื้อได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นในร้านสะดวกซื้อ หรือ ร้านค้าบน Facebook แพลตฟอร์มออนไลน์อื่น ๆ เหล่านี้ก็จะมีของว่างเพื่อสุขภาพให้เราเลือกสรรอย่างมากมาย(ผมแนะนำให้เลือกของว่างที่มีเครื่องหมาย อย.ด้วยนะครับ ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยของท่านเอง) ซึ่งเราต้องเลือกให้ตรงกับความต้องการพลังงานต่อวันของเรา ขึ้นชื่อว่าเป็นของว่างแล้ว มันก็ควรจะอร่อยถูกปากเราสักนิดหนึ่ง แต่ที่สำคัญมันก็ต้องทำให้สุขภาพร่างกายของเราดีด้วย คือ ให้พลังงานมากแต่ว่ามีไขมันต่ำ และ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ภาพจาก https://unsplash.com/photos/A_Xr_1HWFXo 3. พกของว่างติดตัวเสมอ เวลาที่เราออกไปทำธุระข้างนอก ไม่ได้อยู่ในบ้าน หรือ อยู่ในออฟฟิศ ควรพกของว่างติดตัวไปด้วย เราควรแบ่งอาหารกินเป็นมื้อย่อย ๆตามที่วางแผนไว้ข้างต้น ซึ่งเมื่อเราออกมาข้างนอกค่อนข้างจะทำได้ลำบากสักหน่อย แต่อย่างที่ได้บอกไปว่าของว่างก็สามารถหาซื้อตามร้านสะดวกซื้อได้เหมือนกัน แม้อาจจะไม่ตรงตามความต้องการของเราแต่ก็ถือว่ากินแก้ขัดไปก่อนได้ ถ้าหากกังวลเรื่องสุขภาพช่องปากของเรา กลัวว่าอาหารติดซอกฟันระหว่างกิน อาจจะมีกลิ่นปาก หรือ กลัวว่าจะต้องแปรงฟันหลังจากกินเสร็จ แนะนำให้เลือกของว่างที่มีส่วนประกอบของนมหรือโยเกิร์ต ซึ่งมีค่าเป็นกลางต่อฟันของเรา ช่วยปกป้องไม่ให้ฟันผุหลังจากที่เรากินเข้าไปแล้ว 4. กินของว่างยามบ่าย การกินของว่างประมาณช่วงเวลา 4โมงเย็น จะช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างมาก เพราะเป็นช่วงเวลาที่สมองของเราทำงานมาทั้งวัน จนเกิดความเมื่อยล้าสะสม นอกจากนั้น เวลาหลังจากอาหารกับมื้อกลางวันจนถึงอาหารมื้อเย็นก็ค่อนข้างนานพอสมควร แถมบางคนไม่กินมื้อเย็นก็เพราะรอกินดินเนอร์มื้อค่ำเลยรอบเดียว หลายคนจึงรู้สึกไม่มีแรง สมองไม่แล่น คิดอะไรไม่ค่อยออก ดังนั้นของว่างในช่วงเวลา 4โมงเย็นนี้ ถือเป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะกิน เราจึงควรกินของว่างเป็นพวกคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกกระชุ่มกระชวยมีแรงมากขึ้น และ หลังจากที่คุณกินเสร็จ คุณก็สามารถไปออกกำลังกายได้ทันที เพราะคุณมีพลังงานที่ได้จากของว่างนั่นเอง เรียกได้ว่าได้ทั้งประโยชน์จากการกินของว่าง และ ได้ทำประโยชน์จากการออกกำลังกายเลยทีเดียว ภาพจาก https://unsplash.com/photos/oFBmmS82kOU 5. ของว่างสำหรับผู้ใช้พลังงานมาก การกินของว่างยังมีประโยชน์มาก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานระหว่างวันมาก เช่น ผู้ใช้แรงงาน ตำรวจจราจร นักกีฬา หรือ อาชีพที่ต้องสูญเสียพลังงานมากเป็นพิเศษ ต้องอาศัยความอดทนของร่างกาย ต้องทำงานหนักตลอดทั้งวัน ทั้งนี้เพราะว่าของว่างที่กินเข้าไปนั้น ให้พลังงานต่อร่างกายได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ ของพลังงานทั้งหมดที่เราได้รับมาภายใน 1 วัน ด้วยเหตุนี้เราจึงเห็นนักกีฬาบางคนกินอาหารทีละน้อย แต่ว่ากินบ่อย ๆ พร้อมกับดื่มเกลือแร่เสริมเข้าไป ทำให้ได้สารอาหารครบถ้วน เพื่อเตรียมความพร้อมร่างกายสำหรับการฝึกซ้อมที่หนักหน่วงตลอดทั้งวัน ซึ่งไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะนักกีฬาเท่านั้นที่สามารถทำได้ ขอเพียงแค่คุณเป็นคนที่ใช้พลังงานระหว่างวันมาก คุณก็ต้องการกินของว่างเสริม เพื่อเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายด้วยเช่นกัน ภาพจาก https://unsplash.com/photos/oFBmmS82kOU สุดท้ายนี้ของว่างนั้นกินได้นะครับ ไม่ต้องกลัวอ้วน แค่ต้องเลือกที่มีประโยชน์ และ ควบคุมปริมาณให้เหมาะสมเท่านั้นเองครับ^^
