สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนมาพร้อมกับรีวิวเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพตัวใหม่ล่าสุดของทางบีทาเก้น อย่างชาหมักคอมบูชะ ซึ่งความจริงก็ออกวางจำหน่ายมาได้สักพักใหญ่แล้ว แต่ตัวผู้เขียนเองเพิ่งมีโอกาสได้ลองซื้อมาดื่มในช่วงไม่กี่วันมานี้เองค่ะ หลังดื่มเสร็จแล้วก็อยากมารีวิว เล่าสู่กันฟังกับเพื่อนๆ ว่าคอมบูชะดื่มยากไหม รสชาติเป็นอย่างไร ดื่มแล้วเกิดอะไรขึ้นบ้าง เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปเริ่มกันเลยค่ะ คอมบูชะ (Kombucha) คืออะไร? ทำไมใครๆ ก็พูดถึงก่อนจะมาพูดถึงเรื่องรสชาติของคอมบูชะ จากบีทาเก้น เรามาดูกันก่อนสักเล็กน้อยดีกว่าค่ะว่าคอมบูชะคืออะไร คอมบูชะ (Kombucha) เป็นเครื่องดื่มที่มาตั้งแต่ช่วง 2,000 ปีก่อนค่ะ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน วิธีการทำคือการนำเอาน้ำชาที่ต้มแล้ว (ชาเขียวหรือชาดำ) มาเติมน้ำตาล จากนั้นใส่หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่เรียกว่า SCOBY ลงไป หมักทิ้งไว้ 7-15 วัน จนได้ชาหมักรสชาติเปรี้ยวเบาๆ ติดหวานที่ปลายลิ้น ประโยชน์ของชาหมักคอมบูชะต้องเกริ่นก่อนค่ะว่าจริงๆ แล้วตัวน้ำชาเองก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมาก ยิ่งเมื่อนำมาผ่านกระบวนการหมักด้วยการเติมจุลินทรีย์ตัวดีเข้าไปอีก จึงยิ่งส่งเสริมประโยชน์ให้กับร่างกายของเรามากขึ้นตามไปด้วยค่ะช่วยปรับสมดุลลำไส้ ลดท้องผูก บรรเทาอาการท้องเสีย ในลำไส้ของเรามีจุลินทรีย์ตัวไม่ดีและตัวดี โดยจุลินทรีย์ตัวดีจะคอยทำหน้าที่สร้างสมดุลในลำไส้ ให้ลำไส้ทำงานอย่างปกติ คอมบูชะมีโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ซึ่งจัดเป็นจุลินทรีย์ตัวดีที่จะช่วยกระตุ้นให้ลำไส้ย่อยและดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อฉวยโอกาสและยังช่วยป้องกันอาการอักเสบในลำไส้อีกด้วยค่ะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี เพราะในชามีสารพอลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระภายในร่างกายของเรา ปกป้องเซลล์ในร่างกายไม่ให้เสื่อมโทรมไว ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด รีวิว บีทาเก้น คอมบูชะ ชาหมักเพื่อคนรักสุขภาพ ที่ได้ลองดื่มแล้วดีกว่าที่คิด! เพราะวางขายมาได้สักพักแล้ว ตอนนี้เลยหาซื้อบีทาเก้น คอมบูชะได้ง่ายมากยิ่งขึ้นค่ะ ตัวผู้เขียนเองซื้อมาจากตู้ขายสินค้าในราคาขวดละ 25 บาท รายละเอียดหน้าขวดเรียบง่ายคล้ายกับนมเปรี้ยวตัวเดิมของบีทาเก้น โดยชาหมักของบีทาเก้นใช้ชาอู่หลงในการหมัก รสออริจินัล ไม่มีการเติมแต่งรสเพิ่มเติม เป็นแหล่งของจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่ดีกับลำไส้และระบบขับถ่ายของเราค่ะ พลิกดูรายละเอียดข้างขวดกันชัดๆ เพราะผลิตมาจากใบชาจึงมีคาเฟอีนอยู่ด้วยค่ะ โดยมีปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ 12.55 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ซึ่งขวดนี้มีปริมาณ 335 มิลลิลิตร หากดื่มหมดขวดก็จะได้รับคาเฟอีนประมาณเกือบ 40 มิลลิกรัมค่ะ ตรงนี้ถ้าใครแพ้คาเฟอีนก็ควรระมัดระวังนะคะ มีน้ำตาล 5% ฟรุกโตส 1% และมีซูคราโรส ที่เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลด้วยค่ะ มาดูที่ข้อมูลโภชนาการกันบ้างค่ะ 1 ขวดใหญ่ ปริมาณ 335 ml. ให้พลังงานค่อนข้างน้อยเพียง 80 kcal ค่ะ ให้คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม และมีน้ำตาล 19 กรัม ซึ่งนับว่าเป็นปริมาณน้ำตาลที่สูงมากๆ จุดนี้เองทำให้ตัวผู้เขียนแอบลังเลอยู่นานกว่าจะหาโอกาสซื้อมาลองดื่มเลยค่ะ เพราะส่วนตัวไม่ชอบทานน้ำหวาน หรือเครื่องดื่มที่มีปริมาณของน้ำตาลสูงเป็นการส่วนตัวอยู่แล้วค่ะ ลองเปิดฝาเทออกมา สีก็ตรงกับที่เห็นจากด้านนอกขวดเลยค่ะ เป็นสีเหลืองปนน้ำตาลอ่อนๆ สีใส ไม่มีตะกอนมากเหมือนน้ำชาทั่วไป ตอนเทออกมาได้กลิ่นหอมจางๆ ของใบชา มาดูสีกันชัดๆ อีกสักทีค่ะ จะเห็นได้ว่าสีค่อนไปทางสีเหลือง คล้ายกับน้ำชาที่เราแช่ใบชาทิ้งไว้สักพักเลยค่ะ ตอนแรกที่เห็นว่ามีน้ำตาล 19 กรัมแอบคิดเลยว่ามันต้องเปรี้ยวมากๆ จนต้องเติมน้ำตาลมาช่วยกลบความเปรี้ยวแน่ๆ แต่พอได้ลองดื่มจริงๆ รสชาตินุ่มกว่าที่คิดไว้เยอะเลยค่ะ เป็นความเปรี้ยวแบบเบาๆ เท่านั้น มีรสหวานที่ปลายลิ้น (เทียบรสชาติง่ายๆ ส่วนตัวผู้เขียนคิดว่าหวานน้อยกว่าน้ำอัดลม น้ำตาล 0% เสียอีกค่ะ) มีกลิ่นของชาหมักจางๆ ดื่มง่าย รสชาติไม่ได้หนักเท่าที่คิดไว้แต่อย่างใด ส่วนตัวแอบคิดว่ารสชาติเหมือนน้ำบ๊วยที่หวานน้อยมากๆ เลยค่ะ สรุปภาพรวมของบีทาเก้น ชาหมักคอมบูชะแบบสั้นๆสีเหลืองใส เทออกมาจากขวดจะหอมกลิ่นชาอ่อนๆ รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานน้อยมาก (ถึงแม้จะมีน้ำตาล 19 กรัม) ไม่ซ่า ไม่แน่นท้องเหมือนดื่มน้ำอัดลมยิ่งดื่มแบบเย็นๆ จะยิ่งดื่มง่ายมากยิ่งขึ้นค่ะ รสชาติหวานอ่อนๆ คล้ายกับดื่มน้ำบ๊วยที่หวานน้อยมี 2 ขนาดให้เลือก ขวดเล็กราคา 16 บาท และขวดใหญ่ราคา 25 บาท หาซื้อได้ตามห้างร้านทั่วไปค่ะหลังจากดื่มเข้าไป ส่วนตัวผู้เขียนรู้สึกได้เลยค่ะว่ามีส่วนช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้จริงๆ แต่ถ่ายแบบปกตินะคะ ไม่ได้ถ่ายเยอะมากๆ หรือถ่ายเหลวแบบทรมานท้องเหมือนตอนที่เราทานยาถ่าย เหมาะมากกับวันไหนที่เราท้องผูกค่ะตัวชาหมักคอมบูชะมีส่วนผสมของคาเฟอีนด้วย เพราะฉะนั้นคนที่แพ้คาเฟอีน หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับควรศึกษาข้อมูลให้ดีก่อนดื่มค่ะดื่มชาหมักคอมบูชะตอนท้องว่างจะดีที่สุดค่ะ เพราะหากทานร่วมกับมื้ออาหาร อาจทำให้จุลินทรีย์ตัวดีที่อยู่ในชาโดนทำลายไปในขั้นตอนการย่อยอาหารได้ หากเป็นคนธาตุอ่อน หรือไม่เคยดื่มคอมบูชะมาก่อน ให้เริ่มดื่มในปริมาณน้อยๆ ก่อนค่ะ เมื่อร่างกายเริ่มปรับตัวได้จึงปรับปริมาณการดื่มเพิ่มมากขึ้น สำหรับเพื่อนๆ ท่านไหนที่ยังไม่ได้ลองชิมคอมบูชะ เครื่องดื่มชาหมักตัวล่าสุดจากบีทาเก้น เครื่องดื่มแบรนด์ดังที่เรารู้จักกันดี อย่าลืมลองซื้อมาดื่มดูนะคะ รับรองว่าดื่มง่าย ได้ประโยชน์อย่างแน่นอนค่ะ ขอบคุณภาพประกอบบทความจาก canvaภาพปกบทความโดย ผู้เขียน ตกแต่งเพิ่มเติมด้วย photopeaภาพประกอบเนื้อหา : ภาพที่ 1 โดย Artfully79 / ภาพที่ 2-6 โดยผู้เขียนแหล่งที่มาของข้อมูลKombucha คืออะไร? ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่และควรดื่มอย่างไรให้ปลอดภัย?, VOUGE BeautyKOMBUCHA 101 รู้จักอย่างเข้าใจ พร้อมวิธีหมักและชงแบบจับมือทำ, เชฟแบล็คคอมบูชา คืออะไร? 5 ข้อดี ชาหมัก รสเปรี้ยว โปรไปโอติกสูง, The Chapt *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565
