สำหรับคอกาแฟ คนที่รักเครื่องดื่มคาเฟอีน รสเข้ม กลมกล่อม โดยเฉพาะคนที่ชอบดื่มกาแฟดำเป็นประจำ มีข่าวดีมาบอกกันค่ะ เพราะว่า การดื่มกาแฟดำเป็นประจำ มีประโยชน์กับร่างกายของเราเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นในแง่ของการลดน้ำหนัก การทำงานของสมอง และช่วยชะลอวัย!! ว่าแล้วก็มาดูประโยชน์ของการดื่มกาแฟดำกันแบบเต็มๆ เลยดีกว่าค่ะ กาแฟดำ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี มีดีที่ความขมกาแฟ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่จะอยู่ในกลุ่มเบอร์รี เป็นไม้ทรงพุ่ม สูงประมาณ 2-4 เมตร โดยส่วนที่นำมาใช้คั่วเพื่อกินเป็นกาแฟกัน คือ ส่วนผลของต้นกาแฟค่ะ โดยผลที่สุกแล้วจะกลายเป็นสีแดง ผิวด้านนอกมีความแวววาว โดยในเมล็ดกาแฟจะมีสารที่ชื่อว่า คาเฟอีน (Caffein) ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายกับสาร อะดีโนซีน (เป็นสารที่ทำให้เรารู้สึกง่วง) เมื่อเราดื่มกาแฟเข้าไปคาเฟอีนจะเข้าไปจับกับอะดีโนซีน และทำให้ความง่วงของเราหายไป รู้สึกไม่ง่วงนอน กระปรี้กระเปร่าขึ้นมาได้นั่นเอง ส่วนในเรื่องของปริมาณ มีข้อมูลแนะนำว่าไม่ควรกินคาเฟอีนเกินวันละ 300 มก./วัน และควรดื่มกาแฟอย่างเหมาะสม ให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยค่ะ 6 ประโยชน์เมื่อดื่มกาแฟดำเป็นประจำ กาแฟดำช่วยลดความอ้วน กระตุ้นระบบเผาผลาญ เพราะสารคาเฟอีนในกาแฟดำจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย ช่วยให้เราตื่นตัว และออกกำลังกายได้ดี กระฉับกระเฉงมากยิ่งขึ้น โดยเราเองก็จะดื่มกาแฟดำทุกเช้าก่อนออกกำลังกาย (ดื่มคู่ขนมปังสัก 1 แผ่น หรือกล้วย 1 ลูก) ช่วยให้เราออกกำลังกายได้ดีมากๆ หรือการดื่มกาแฟดำในช่วงระหว่างวันก็จะช่วยควบคุมความหิวของเรา ลดการกินจุบจิบ กาแฟดำช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ เพราะกาแฟจัดเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีชนิดหนึ่ง ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อ กรดคลอโรจินิก หรือในกาแฟชนิดคั่วเข้มจะช่วยเสริมการทำงานของกลูตาไธโอนในร่างกายของเรา ช่วยชะลอความเสื่อมชราของเซลล์ในร่างกาย ป้องกันภาวะแก่ก่อนวัย ริ้วรอยร่องลึก เสริมความจำให้ดีมากยิ่งขึ้น ป้องกันสมองเสื่อม มีงานวิจัยชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนจะช่วยในกระบวนการเรียนรู้และความทรงจำ โดยจะช่วยเสริมให้ระบบความทรงจำทำงานได้ดีขึ้น กาแฟช่วยรักษาระดับน้ำตาลในความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ เพราะในกาแฟมีกรดคลอโรจินิก ที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมของไขมันบริเวณลำไส้เล็ก กระตุ้นการเผาผลาญของไขมันในตับ และช่วยลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดได้ กาแฟช่วยยับยั้งการสะสมของแบคทีเรียในช่องปาก เพราะในเมล็ดกาแฟมีสารไตรโกนีลีน (Trigonelline) ที่จะช่วยยับยั้งการสะสมของแบคทีเรียภายในช่องปากของเราได้ค่ะ จึงมีส่วนช่วยป้องกันปัญหาฟันผุได้ กาแฟดำช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งตับ เพราะในกาแฟดำ อุดมไปด้วยสารคาเฟสตอล และสารคาห์วีออล ที่จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอมไซน์ที่ทำหน้าที่กำจัดพิษในตับ เมื่อตับกำจัดพิษได้ดีมากยิ่งขึ้น จึงช่วยลดความเสี่ยงไม่ให้สารพิษตกค้างในตับ ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งตับ โรคไวรัสตับอักเสบบี ไวรัสตับอักเสบซี และโรคไขมันพอกตับ เราเองเป็นคนที่ดื่มกาแฟดำทุกเช้าเลยค่ะ โดยจะเน้นดื่มเป็นกาแฟดำ ใช้ผงกาแฟคั่วแบบธรรมดา ดื่มตอนเช้าหลังจากตื่นนอน 1 แก้ว เพื่อปลุกให้ร่างกายตื่น และเมื่อผ่านไปเมื่อ 1 ชั่วโมงเราก็จะเริ่มออกกำลังกาย ทำให้เราสามารถออกกำลังกายได้ถึกและทนขึ้น เพราะร่างกายตื่นและกระปรี้กระเปร่าจริงๆ ยิ่งในช่วงที่ต้องควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักกาแฟคือตัวช่วยเลยจริงๆ เราจะดื่มกาแฟคู่กับมื้ออาหารและถั่วในตอนเช้า ช่วยให้อิ่มนานยิ่งขึ้น ไม่กินจุบจิบระหว่างมื้อ ทำให้เราคุมปริมาณอาหารได้ง่ายมากขึ้นส่วนในเรื่องคุณประโยชน์อื่นๆ ทั้งในเรื่องของการชะลอวัย บำรุงสมอง ป้องกันฟันผุ ป้องกันมะเร็ง อาจจะต้องอาศัยหลายๆ ปัจจัยร่วมด้วย ทั้งการกินอาหารที่มีประโยชน์ การออกกำลังกายดูแลสุขภาพ หรือดูแลช่องปากให้เหมาะสมร่วมด้วย และนี่ก็เป็น 6 ประโยชน์จากการดื่มกาแฟดำที่เรารวบรวมมาฝากกัน เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเราแนะนำว่าดื่มเป็นกาแฟดำแบบไม่หวานเลย หรือเป็นแบบหวานน้อยๆ จะดีที่สุดค่ะ เพื่อให้เราเอ็นจอยกับกาแฟถ้วยโปรด ได้รับประโยชน์จากกาแฟอย่างเต็มที่และมีสุขภาพที่ดีภาพปกบทความ : ภาพที่ 1 โดย Billion Photos จาก canva แต่งด้วย canvaภาพในเนื้อหา : ภาพที่ 1 โดย Dang Cong / ภาพที่ 2 โดย Samantha Gades / ภาพที่ 3 โดย Fleur Kaan / ภาพที่ 4 โดย Gaelle Marcel / ภาพที่ 5 โดย Pablo Merchán Montes / ภาพที่ 6 โดย Lesly Juarez / ภาพที่ 7 โดย Caleb George / ภาพที่ 8-9 โดย ผู้เขียนอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
