มีอาหารหลายอย่างที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่ก็มีอาหารบางอย่างที่โดดเด่นกว่าอาหารอื่นๆ การแพทย์ทั้งแผนปัจจุบันและแผนโบราณส่งเสริมให้ใช้อาหารช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ อาหารที่นำมาแบ่งปันเหล่านี้ผู้เขียนได้มีประสบการณ์โดยตรงและค้นหาข้อมูลมาสนับสนุน ให้มั่นใจกันได้ว่ามีประโยชน์อย่างแน่นอน 1. คีนัว (Quinoa) เมล็ดพืชที่อุดมด้วยโปรตีนมีแมกนีเซียมสูงเพื่อช่วยในระบบภูมิคุ้มกันมีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ ชาวอินคารู้จักและได้ประโยชน์จากมันมานานนับพันปีแล้ว คีนัวมีโปรตีนสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทที่ต้องการรับโปรตีนจากแหล่งที่ปลูกจากพืช อะไรที่ทำให้คีนัวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? นอกจากมีประโยชน์แล้วคีนัวใช้ประกอบอาหารได้ง่ายมาก นำมาล้างน้ำแล้วต้มคล้ายๆกับหุงข้าวก็อิ่มอร่อยได้ไม่จำกัด คีนัวเหมาะที่จะใช้ทานร่วมกับสลัดหรือปนไปกับข้าว ทานแล้วช่วยให้อยู่ท้องได้นานแต่ยังย่อยอาหารได้ดี2. กะหล่ำปลี แหล่งของวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระกะหล่ำปลีเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคสูงซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพกระดูก อาหารไทยหลายสูตรใช้กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสม คุณจึงมั่นใจว่าคุณได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันแน่นอน สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีที่พบในกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมายรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง วิตามินยังช่วยรักษาสุขภาพฟัน กระดูก ผม และผิวหนัง รวมทั้งช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ครัวเรือนไทยๆปรุงอาหารง่ายๆด้วยกะหล่ำปลีผัดรวมกับเนื้อหมู ทานบ่อยๆผิวพรรณจะสวยและบำรุงร่างกายให้แข็งแรง3. บร็อคโคลี่ (Broccoli) มีประโยชน์จากซัลโฟราเฟนบร็อคโคลี่เป็นผักตระกูลกะหล่ำ และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม “ซุปเปอร์ฟู้ด” รับประทานบร็อคโคลี่ดิบหรือสุก ประโยชน์อย่างหนึ่งคือ ซัลโฟราเฟนที่พบในบร็อคโคลี่ความสามารถในการต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย นอกจากนั้นแล้วยังมีกลูโคซิโนเลตและสารประกอบอื่น ๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ บร็อคโคลี่แม้จะทานกับสลัดสดๆหรือนำไปผัดในกะทะง่ายๆ ได้ทั้งประโยชน์และอิ่มท้องได้นาน4. มะละกอ ที่มีเอ็นไซม์ ปาเปน (papain)มะละกอช่วยในการย่อยอาหารและช่วยลดความอักเสบในเยื่อบุลำไส้ของคุณ เนื่องจากมันช่วยย่อยสลายโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าผลไม้หรือผักอื่น ๆ มะละกอยังมีเอนไซม์โบรมีเลน ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เป็นแหล่งวิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ดีอีกด้วย ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหาร มะละกอยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย โฟเลต และแคโรทีนอยด์ เช่น ไลโคปีน มะละกอสามารถรับประทานสดหรือนำไปทำเป็นสมูทตี้หรือสลัดได้ คนที่ชอบทานมะละกอสดๆเป็นประจำจะรู้สึกได้เลยว่าช่วยย่อยอาหาร ท้องไม่อืดเฟ้อ ผิวพรรณสวย5. ขิง ยาแก้อักเสบตามธรรมชาติขิงเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดมานานหลายศตวรรษแล้ว มันช่วยรักษาโรคตามธรรมชาติที่ บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ และอาการของโรคลูปัสได้ พบในอาหารทั้งคาวหวาน ตั้งแต่แกงกะหรี่ ไปจนถึงคุกกี้ ขนมปังขิง คุณสมบัติต้านการอักเสบของขิงทำให้การรักษาอาการปวดมีประสิทธิภาพ ขิงอาจป้องกันความเสียหายของตับที่เกิดจากการบริโภคแอลกอฮอล์ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Scientific Reports สารสกัดจากขิงสามารถป้องกันความเสียหายของตับที่เกิดจากการบริโภคแอลกอฮอล์ได้ ขิงยังสามารถช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาของความเจ็บปวดช่วงมีประจำเดือนได้ มันจะเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดการอักเสบในมดลูก รับประทานขิง หรือน้ำขิงเป็นประจำจะช่วยลดอาการแพ้อากาศได้ดีอาหารสามารถช่วยเราดูแลสุขภาพแบบองค์รวมได้ คนที่มีอาการป่วยหรือแพ้สารกระตุ้นตามธรรมชาติ การเปลี่ยนอาหารที่รับประทานอาจมีผลอย่างสูง อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติพิเศษจากอื่นๆ แม้การแพทย์ทุกแขนงก็เน้นความสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างการเสื่อมช้าลง เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค มีสุขภาพที่ดีในการทำงาน นี่คือหัวใจสำคัญในการดูแลสุขภาพที่มาของภาพปก DeanMarston / Pixabayที่มาของภาพpictavio / Pixabaybetexion / PixabayImageParty / PixabayTLink / Pixabaywebtechexperts / Pixabay เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !