สรุปวิธีแก้ กินผงชูรสเยอะ แล้วมีคอแห้ง และวิงเวียนศีรษะผงชูรสในด้านสุขาภิบาลอาหารระบุว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหาร แต่สำหรับคนทั่วไปมองว่าผงชูรสคือเครื่องปรุงเพิ่มรสชาติอาหารชนิดหนึ่ง และตั้งแต่ผู้เขียนจำความได้ก็รู้จักผงชูรสแล้วค่ะ แถมเพื่อนที่อเมริกายังบอกว่าในครัวบ้านเขาก็มีเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของ MSG ด้วย MSG คือคำย่อที่มาจากภาษาอังกฤษคำเต็มว่า Monosodium Glutamate ที่เป็นคำทางการชื่อทางวิทยาศาตร์นะคะ เพราะถ้าคุณผู้อ่านไปอ่านฉลากอาหารหรือแม้แต่ซองของผงชูรสเองก็จะเจอคำนี้ "โมโนโซเดียมกลูตาเมต" และสมัยเป็นนักเรียนพยาบาลก่อนจบปี 4 ผู้เขียนมีโอกาสได้ทำงานวิจัยเกี่ยวกับอาหารก่อนจบการศึกษานั้น ได้ยินคำว่า "โซเดียมแบบหวาน" จากปากของอาจารย์ปรึกษาวิจัยค่ะ และคือนี้คำที่ผู้เขียนไม่เคยลืมเลยผงชูรสคือสิ่งที่ต้องเติมลงไปในอาหารบ้างเวลาที่ผู้เขียนทำอาหารค่ะ และนี่คือความจริง อีกทั้งเวลาไปสั่งอาหารทานนอกบ้านมีผงชูรสมาด้วยทั้งนั้นค่ะ จึงดูเหมือนว่าผงชูรสคือสิ่งที่เราใช้กันเป็นปกติและเป็นเรื่องใกล้ตัวมากๆ และตั้งแต่ทานอาหารที่มีผงชูรสมานั้น เคยได้สังเกตเหมือนกันค่ะว่ามีคอแห้งส่วนมากจะพบช่วงหัวค่ำ ตอนแรกไม่รู้ตอนหลังมาเริ่มชัดขึ้น แต่เรื่องเวียนหัวยังไม่ได้สังเกตแบบจริงจังค่ะ แต่เคยได้ยินคนรู้จักพูดถึงประเด็นนี้ไว้บ้าง และดูเหมือนว่าอาการเหล่านี้ไม่ได้เกินตลอดนะคะ แต่ที่สังเกตเห็นได้อย่างเห็นชัดและบ่อยที่สุด คือ ผู้เขียนมักคอแห้งค่ะ และผู้เขียนเชื่อว่าคุณผู้อ่านน่าจะไม่ได้มีอาการต่างไปจากนี้มาก ดังนั้นในบทความนี้เรามาเรียนรู้ทางออกจากอาการที่เกิดขึ้นหลังทานอาหารที่มีผงชูรสกันค่ะผงชูรสกับอาการวิงเวียนศีรษะผงชูรสสามารถทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะได้หลังจากทานอาหารที่มีการใส่ผงชูรสลงไป และต่อไปนี้คือสาเหตุที่เป็นปัจจัยชักนำของการมีอาการวิงเวียนศีรษะค่ะเกิดการแพ้ ผงชูรสสำหรับบางคนนั้นคือสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่ายค่ะ เพราะคนๆ นั้นมีความไวต่อผงชูรส เราเรียกว่า "ความไวในการรับสัมผัส" เคยเจอไหมคะทานอาหารชนิดเดียวกันอีกคนต้องหามส่งโรงพยาบาล อีกคนทำหน้างงเป็นเพราะเราแต่ละคนมีความไวในการรับสัมผัสต่อสารชนิดหนึ่งต่างกันคะ จากที่เรามีพื้นฐานด้านสุขภาพต่างกัน แถมพันธุกรรมเราก็ต่างกันอีก ทานมากเกินไป คุณผู้อ่านรู้ไหมคะ!? ว่า การทานอาหารที่มีผงชูรสในส่วนผสมมากจนเกินไปในมื้อเดียวกัน มักเป็นต้นเหตุที่ไปเพิ่มโอกาสทำให้มีอาการวิงเวียนศีรษะได้มากขึ้น เพราะว่าเราแต่ละคนมีความทนได้ต่อการออกฤทธิ์ของสารๆ หนึ่งต่างกัน และจุดนี้ที่ทำให้เราทานผงชูรสได้มากน้อยต่างกัน เช่น ในบางครั้งผงชูรสหนึ่งช้อนชาอาจทำให้คนๆ หนึ่งทนได้และไม่มีอาการอะไรเลย แต่กับอีกบางคนนั้นหนึ่งช้อนชาคือได้นอนโรงพยาบาลก็สามารถเกิดได้ค่ะ และจากที่ผู้เขียนได้ยินคนรู้จักเล่ามานั้น อาการวิงเวียนที่คนเหล่านั้นเจอมักมาจากการทานอาหารที่มีผงชูรสมากเกินไป และด้วยความที่คำว่า "มาก" ของแต่ละคนต่างกัน พอเราไปนั่งทานอาหารด้วยกันจึงเป็นไปได้ว่าบางคนมีวิงเวียนศีรษะแต่อีกคนไม่เป็นอะไรเลยค่ะมีปัญหาเรื่องความดันโลหิต การทานผงชูรสสามารถส่งผลต่อความดันโลหิตในบางคนได้ค่ะ เพราะผงชูรสคือโซเดียมชนิดหนึ่ง และแร่ธาตุโซเดียมเกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนโซเดียมกับโพแทสเซียมภายในเซลล์ จึงทำให้มีความดันโลหิตสูงขึ้นได้อีก เมื่อมีความดันโลหิตสูงขึ้นจึงตามมาด้วยอาการวิงเวียนศีรษะค่ะ ตลอดจนผงชูรสยังสามารถส่งผลต่อหลอดเลือดได้ด้วย โดยโซเดียมในผงชูรสสามารถไปทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือด และตามมาด้วยอาการวิงเวียนศีรษะหรือมึนศีรษะได้ค่ะ และนั่นเป็นเหตุผลต่อว่าทำไมหมอมักแนะนำคนป่วยที่มีโรคความดันโลหิตให้จำกัดโซเดียม และผงชูรสคือตัวอย่างหนึ่งของโซเดียม เพราะทำให้มีอาการวิงเวียนศีรษะตามมาได้ค่ะ ใช่อยู่ว่าวิงเวียนศีรษะอาจยังไม่ตายแต่ถ้าล้มจากอาการหน้ามืดตาลายนี้ก็ไม่แน่นะคะแนวทางการดูแลตัวเอง1. ดื่มน้ำมากขึ้น การมีภาวะขาดน้ำสามารถทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะรุนแรงขึ้นได้ โดยเฉพาะหลังจากทานอาหารที่มีผงชูรสในช่วงแรกๆ การดื่มน้ำในปริมาณมากสามารถชดเชยภาวะการขาดน้ำ และน้ำที่ดื่มไปนั้นยังไปกระต้นให้ร่างกายสามารถรักษาความชุ่มชื้นที่เหมาะสมภายในเซลล์ได้ และการขาดน้ำที่ทำให้เวียนศีรษะรุนแรงขึ้นนั้นมักเกิดจากอาหารที่มีผงชูรสสูง จึงทำให้เรารู้สึกกระหายน้ำมากกว่าปกติด้วยค่ะ และการดื่มน้ำให้เพียงพอยังสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ด้วย รวมไปถึงน้ำยังสามารถช่วยชะล้างสารที่ก่อให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะได้และขับออกมาทางปัสสาวะค่ะ 2. หยุดพักผ่อน ควรหาสถานที่ๆ เงียบสงบและสบายมีการระบายอากาศได้ดีสำหรับนั่งหรือนอนเพื่อดูแลตัวเองในระหว่างที่รู้สึกวิงเวียนศีรษะค่ะ การพักผ่อนสามารถช่วยลดอาการวิงเวียนศีรษะที่สัมพันธ์กับการทานผงชูรสได้ เพราะการพักผ่อนสามารถช่วยให้กระบวนการฟื้นฟูในร่างกายเกิดขึ้นได้ และการนอนพักจากที่มีอาการวิงเวียนศีรษะนี้ ยังช่วยลดความเครียดหรือความวิตกกังวลด้วย การหยุดพัก นอนราบหรือนั่งในสภาพแวดล้อมที่ดีสามารถป้องกันการหกล้ม และลดความเสี่ยงต่อการเกิดอุบัติเหตุได้ค่ะ 3. หลีกเลี่ยงอาหารที่ไปกระตุ้น ควรงดการทานอาหารที่มีผงชูรสในระหว่างที่ดูแลตัวเองก่อนค่ะ เพราะการทานอาหารที่มีผงชูรสซ้ำอีกมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นให้อาการที่เป็นอยู่แล้วรุนแรงมากขึ้นค่ะ ผงชูรสกับอาการคอแห้งผงชูรสสามารถทำให้รู้สึกกระหายน้ำได้มากขึ้น และมีความรู้สึกแห้งในปากมากขึ้นหลังจากทานผงชูรสได้ค่ะ เพราะผงชูรสคือโซเดียมอย่างหนึ่ง และในร่างกายของเรามีกระบวนการหนึ่งที่เรียกว่า กระบวนการแลกเปลี่ยนโซเดียมและโพแทสเซียมภายในเซลล์ โดยกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการดึงน้ำภายในเซลล์จึงส่งผลให้ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้นค่ะ ที่ในบางคนมีความไวต่อผลกระทบนี้ในผงชูรสมากกว่าคนอื่นได้ด้วยแนวทางการดูแลตัวเอง1. ดื่มน้ำ การดื่มน้ำสามารถช่วยบรรเทาอาการปากแห้งหลังจากทานอาหารที่มีผงชูรสได้ค่ะ ด้วยเหตุผลที่ว่าการทานอาหารที่เต็มไปด้วยผงชูรสสามารถทำให้กระหายน้ำมากขึ้นเนื่องจากมีโซเดียม ดังนั้นการดื่มน้ำช่วยให้ร่างกายคืนความชุ่มชื้นภายในเซลล์และทำให้ปากชุ่มชื้นขึ้น จึงทำให้รู้สึกดีขึ้นและมีคอแห้งลดลง และการดื่มน้ำยังสามารถกระตุ้นการผลิตน้ำลายได้มากขึ้นด้วย น้ำลายดีต่อต่อการรักษาความชื้นในปากและสามารถลดอาการคอแห้งได้ค่ะ ตลอดจนการดื่มน้ำสามารถช่วยลดความเข้มข้นของฤทธิ์จากผงชูรสที่เกิดขึ้นได้ จึงช่วยลดผลกระทบต่อต่อมรับรสและการรับรู้ว่ามีคอแห้งได้ค่ะ การดื่มน้ำเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการลดอาการนี้มากค่ะเพราะผู้เขียนได้ลองใช้วิธีนี้มาเหมือนกัน โดยในห้องมักนำขวดน้ำไปตั้งทิ้งไว้ น้ำเปล่าแบบไม่เย็นคือน้ำที่ผู้เขียนดื่มประจำเมื่อเจอปัญหาว่ามีคอแห้งจากการทานอาหารที่มีผงชูรสเยอะเกินไปค่ะ 2. บ้วนปาก คุณผู้อ่านสามารถใช้การบ้วนปากด้วยน้ำได้นะคะ เพราะสามารถช่วยลดอาการคอแห้งได้และทำให้สุขสบายมากขึ้นค่ะ3. หลีกเลี่ยงอาหารที่ไปกระตุ้นเพิ่ม การหยุดทานอาหารที่มีผงชูรสมากในช่วงที่มีคอแห้งคืออีกแนวทางหนึ่งที่ไปเพิ่มความรุนแรงของอาการคอแห้งที่เป็นอยู่ได้ค่ะ 4. เคี้ยวหมากฝรั่งแบบไม่มีน้ำตาลหรือผลไม้รสเปรี้ยว จากที่ผู้เขียนได้เรียนรู้มานะคะเวลาคนที่มีอาการปากแห้งคอแห้งหรือแม้แต่มึนหัวนั้น เขาจะพยายามหาผลไม้เปรี้ยวมาทานนี่คือสถานการณ์ในชีวิตจริงๆ เลยค่ะ และวิธีนี้สามารถอธิบายได้ว่าเมื่อเขาทานผลไม้เปรี้ยวเข้าไปแล้ว ผลไม้จะไปกระตุ้นให้น้ำลายหลั่งออกมากขึ้น และหมากฝรั่งก็ให้ผลลัพธ์คล้ายกันเพราะการเคี้ยวหมากฝรั่งแบบไม่มีน้ำตาลสามารถช่วยกระตุ้นให้การผลิตน้ำลายมีมากขึ้นจึงลดอาการคอแห้งได้ค่ะและทั้งหมดนั้นคือสรุปเกี่ยวกับวิธีการแก้ไขและดูแลตัวเอง ในกรณีที่พบว่ามีคอแห้งและวิงเวียนศีรษะหลังจากทานอาหารที่มีการใส่ผงชูรสมากเกินไปค่ะ การดื่มน้ำช่วยได้มากและได้ผลดีค่ะเพราะผู้เขียนใช้วิธีการนี้ประจำค่ะ ซึ่งแนวทางการดูแลตัวเองสามารถนำไปใช้ได้ง่ายๆ และถ้าสามารถงดการทานผงชูรสได้ก็ควรทำค่ะ เพราะจริงๆ นั้นในด้านสุขาภิบาลอาหารระบุว่าผงชูรสไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในชีวิตจริงๆ เราสามารถหลีกเลี่ยงได้ยาก ขนาดไปทานอาหารที่โรงอาหารคณะแพทย์ก็ยังมีการใส่ผงชูรสค่ะ อย่าว่าอย่างนั้นอย่างนี้เลยนะคะซอส น้ำปลา ซีอิ้วมีผงชูรสทั้งนั้นและนั่นคือความจริง! และเป็นเหตุผลที่ทำให้ผู้เขียนหาเวลาทำอาหารทานเองให้มากที่สุดค่ะ เพราะเราสามารถจำกัดการใส่ผงชูรสได้และอย่าลืมนะคะว่าอาการวิงเวียนและคอแห้งในปากหลังจากทานผงชูรสนั้นไม่ใช่เรื่องปกติ และปฏิกิริยาของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไป จึงไม่ควรคิดว่าบางคนอนามัยจัดหรือเรียกร้องความสนใจจากการทานอาหารที่มีผงชูรสค่ะ และถ้าพบว่ามีปัญหาตามข้อมูลข้างต้นก็สามารถแก้ไขได้ด้วยตัวเองก่อนได้เลย และอีกกรณีคือหากได้ลองทำสิ่งต่างๆ ทั้งหมดดูแล้วแต่อาการยังคงมีอยู่หรือรุนแรงขึ้นแบบนี้ต้องไปโรงพยาบาลนะคะ อย่านอนหลับทับสิทธิ์เพิกเฉยกับปัญหาด้านสุขภาพในตอนนั้น เพราะการไปโรงพยาบาลได้ทันท่วงทีหากปัญหาใหญ่หมอก็สามารถแก้ไขได้ทันท่วงทีเหมือนกันค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀✅เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกภาพโดย ผู้เขียนภาพประกอบเนื้อหา: ภาพที่ 1,3 โดย ผู้เขียน, ภาพที่ 2 โดย Mikael Blomkvist จาก Pexels, และภาพที่ 4 โดย Allan Quitalig จาก Pexelsออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-trueidintrend_346237https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1-9-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B7%E0%B8%94%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9F%E0%B9%89%E0%B8%AD-%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%9A%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-trueidintrend_393133https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%94%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B8%88%E0%B8%B6%E0%B8%87%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B8%B4-trueidintrend_403478อยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
