🔟 ผักกินแล้วเสี่ยงเป็นโรคนิ่ว มีออกซาเลตสูง สะสมในกระเพาะปัสสาวะ🥬ออกซาเลตมาจากกรดออกซาลิกที่เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ในอาหารจากพืชหลายชนิดค่ะ และในร่างกายของคนเรายังสามารถผลิตได้อีกด้วย ถึงแม้ว่าการได้รับออกซาเลตในระดับต่ำจะปลอดภัยเพราะร่างกายสามารถขับทิ้งออกได้ก็ตาม แต่การกินอาหารที่มีออกซาเลตในปริมาณสูงสามารถส่งผลทำให้เกิดการก่อตัวของนิ่วในไตในบางคนได้ค่ะ ดังนั้นจึงสำคัญสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นนิ่วในไตจะต้องหันมาคำนึงถึงการกินอาหารที่มีออกซาเลต และหนึ่งในอาหารที่ต้องระหว่างก็คือผักชนิดต่างๆ ค่ะ🥒โดยออกซาเลตสามารถก่อให้เกิดนิ่วในไตได้ เพราะเมื่อจับกับแคลเซียมในปัสสาวะทำให้เกิดผลึกที่สามารถสะสมและกลายเป็นนิ่วขนาดใหญ่ได้ค่ะ โดยนิ่วที่เกิดขึ้นอาจมีขนาดแตกต่างกันไปในแต่ละคน และเมื่อมีอาการแสดงของโรคตัวเราจะรู้สึกไม่สุขสบายและเจ็บปวดเมื่อนิ่วเคลื่อนผ่านทางเดินปัสสาวะค่ะ การเกิดนิ่วในคนมีหลายปัจจัยเกี่ยวข้อง เช่น ความบกพร่องทางพันธุกรรม การดื่มน้ำไม่เพียงพอ และผลข้างเคียงของยาบางอย่าง รวมทั้งการกินอาหารที่มีออกซาเลตมากเกินไปด้วยนะคะทุกคน และเมื่อเป็นแบบนี้แล้วการจำกัดปริมาณออกซาเลตจึงจำเป็นตามมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อลดความเสี่ยงของการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะค่ะ ดังนั้นเรามารู้กันเลยดีกว่าค่ะว่า มีผักอะไรบ้างที่สามารถชักนำทำให้เกิดโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้ค่ะ🥦1️⃣ มะเขือ เป็นผักที่ผู้เขียนชอบทั้งแบบสดและแบบที่อยู่ในเมนูต่างๆ ค่ะ และมักกินทั้งมะเขือพื้นบ้านและสายพันธุ์ที่ปลูกขายเป็นพืชเศรษฐกิจ ซึ่งส่วนใหญ่กินมะเขือ 4-5 ลูกต่อครั้งค่ะ และมักนำมะเขือมากินเป็นผักร่วมกับผักชนิดอื่นด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการกินผักในแต่ละครั้งค่ะ และแน่นอนว่าช่วยลดการได้รับออกซาเลตที่มากเกินไปในมะเขือด้วยค่ะ มะเขือเก็บใหม่รสชาติดีนะคะ กรอบและช่วยดึงรสชาติของอาหารต่างๆ ให้อร่อยมากขึ้นด้วยค่ะ🍆2️⃣ ผักโขม เป็นผักที่ส่วนมากผู้เขียนปลูกได้เองค่ะ ผักโขมโดยทั่วไปมีประโยชน์แต่ถ้ากินมากเกินไปก็จะได้รับออกซาเลตสูงค่ะ ผักโขมก็เหมือนอย่างอื่นบนโลกนี้ค่ะที่ อะไรที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปก็ไม่ดี ต้องพอดีๆ ถึงจะดี ดังนั้นกินผักโขมก็ต้องจำกัดปริมาณค่ะ ส่วนใหญ่โดยส่วนตัวชอบนำผักโขมมาลวกกินกับน้ำพริกค่ะ แต่ถ้าใครชอบเมนูแบบฝรั่งตาน้ำข้าวก็ต้องลองทำผักโขมอบชีสดูค่ะ3️⃣ พริกหวาน กินพริกหวานแค่พอดีๆ เพียงเล็กน้อยได้ประโยชน์จากสารอาหารตามธรรมชาติค่ะ แต่ถ้ากินมากเกินไปไม่เหยียบเบรกก็ต้องได้รับออกซาเลตเกินแน่นอนค่ะ พริกหวานแบบสดสามารถหั่นใส่สลัดผักได้นะคะ หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนหน้าพิซซ่าโฮมเมดก็ได้ค่ะ ที่ตลาดสดมีพริกหวานขายแล้ว🫑4️⃣ กระเจี๊ยบเขียว เป็นผักที่ยังมีผลเสียค่ะจากออกซาเลต แต่จะเห็นผลเสียนี้ได้ชัดเจนมากถ้ากินกระเจี๊ยบเขียวจำนวนมากและต่อเนื่อง เพราะการเกิดนิ่วในไตก็ใช้เวลาพอสมควรค่ะ อีกทั้งความไวต่อการรับสัมผัสสารตัวหนึ่งของเราแต่ละคนก็ต่างกัน พื้นฐานด้านสุขภาพเดิมก็ต่างกันค่ะ แต่แน่นอนว่าถ้ากินกระเจี๊ยบเขียวแค่เพียงเล็กน้อยสำหรับคนทั่วไปก็ย่อมได้ประโยชน์ ส่วนในคนที่มีกรดไหลย้อนต้องระวังค่ะเพราะเมือกในกระเจี๊ยบเขียวมีส่วนทำให้อาการกำเริบได้ค่ะ🙀5️⃣ สวิสชาร์ด เป็นผักใบเขียวที่อยู่ในตระกูลเดียวกับบีทรูทค่ะ ผู้เขียนเคยเห็นในห้างสรรพสินค้า ที่ร้านขายผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงดอยคำก็มีนะคะ ใครไปเที่ยวเชียงใหม่สามารถหาซื้อจากสวนได้ง่ายๆ เลยค่ะ สวิสชาร์ดสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่ในสลัดผักได้ แต่ให้กินพอดีๆ เพราะถ้ามากเกินก็จะต้องระวังเรื่องออกซาเลตค่ะ🆗️6️⃣ กะหล่ำปลี เป็นผักหาง่าย ราคาจับต้องได้ค่ะ บางคนชอบกินกะหล่ำปลีสดกับลูกชิ้นทอด กับไส้กรอกอีสาน กับยำรสเด็ดต่างๆ ยังสามารถกินกะหล่ำปลีได้ค่ะ แต่ให้กินเพียงเล็กน้อย เพื่อที่ว่าจะได้ไม่ไปเพิ่มการสะสมของออกซาเลตในร่างกายที่มากเกินไปจนนำไปสู่การมีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะค่ะ ผู้เขียนชอบกะหล่ำปลีสดเหมือนกันค่ะ แต่ส่วนใหญ่พยายามกินผักให้หลากหลายเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารบางอย่างที่มากเกินไป เช่น ออก ซาเลต👌7️⃣ ซูกินี เป็นผักที่มีขายในห้างค่ะ สามารถกินสดได้ ให้ลองขูดเป็นเส้นใส่ลงไปในสลัดผักค่ะ เนื่องจากการกินซูกินีในปริมาณมากสามารถทำให้ร่างกายได้รับออกซาเลตตามธรรมชาติมากด้วย จึงต้องระวังและจำกัดการกินค่ะ แนวทางที่เป็นไปได้คือให้สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนการกินซูกินีกับผักชนิดอื่นๆค่ะ✅️8️⃣ ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่เราทุกคนยังกินได้ค่ะ ซึ่งเวลาที่เราพูดว่าขึ้นฉ่ายจะเป็นโทษนั้นเราเน้นไปที่การกินมากเกินไปค่ะ กินเพียงขึ้นฉ่ายอย่างเดียวและกินต่อเนื่องค่ะ เพราะนอกจากจะทำให้ได้รับออกซาเลตสูงแล้ว ยังจะทำให้ได้รับสารพิษตกค้างที่มีอยู่ในขึ้นฉ่ายมากอีกด้วย ดังนั้นเอาใหม่ค่ะให้กินขึ้นฉ่ายแค่พอดีๆ และให้กินผักให้หลากหลายมีการผสมผสานขึ้นฉ่ายกับผักชนิดอื่นค่ะ เพราะการมีสุขภาพดีได้มักมาจากรากฐานที่เกิดจากการกินแค่พอดีๆ และเหมาะสมในทุกอย่างๆ ที่ไม่เว้นแม้แต่ขึ้นฉ่ายค่ะ🆗️9️⃣ วอร์เตอร์เครส อร่อยและกรอบค่ะ แต่ถ้ากินมากเกินไปก็คงหนีไม่พ้นที่จะได้รับออกซาเลตสะสมในกระเพาะปัสสาวะมากค่ะ คนที่มีปัญหาเรื่องการขับของเสียออกจากร่างกายก็จะยิ่งเห็นผลเสียได้ชัดเจน ให้ลองนึกภาพตามนี้ค่ะ พอเรากินวอเลร์เตอร์เครสมากๆ ร่างกายก็มีออกซาเลตและในบางคนน้ำก็ดื่มน้อยอีก พอเป็นแบบนี้นานเข้าๆ นิ่วในกระเพาะปัสสาวะก็ต้องตามมาค่ะ วอร์เตอร์เครสยังกินได้ค่ะเพราะผู้เขียนเองก็กินแต่ให้จำกัดปริมาณเท่านั้นเองค่ะ🔟 มะเขือเทศ เป็นผักที่หลายคนกินประจำค่ะ เพราะนอกจากจะมากับหลายๆ เมนูแล้ว บางคนยังกินมะเขือเทศแบบจริงจังมากเพราะอยากมีผิวอมชมพู แต่คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่าการกินมะเขือเทศมากเกินความจำเป็นสามารถนำผลเสียมาให้ เพราะฉะนั้นใครมาชักชวนให้กินมะเขือเทศแบบไม่ยั้งคงต้องตื่นรู้ค่ะ เพราะในมะเขือเทศมีออกซาเลตที่ถ้ากินมากก็นำปัญหาด้านสุขภาพมาให้ที่เชื่อมโยงไปหาการเกิดของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะค่ะ🆗️ก็จบแล้วค่ะกับ 🔟🥬 ผักที่กินมากเกินไปก็มีส่วนทำให้นิ่วก่อตัวไวค่ะ ซึ่งผักทั้งหมดในบทความนี้ยังกินได้นะคะ แต่ในกรณีกินมากก็ต้องรู้ก่อนว่าตัวเองจะได้รับออกซาเลตที่มากค่ะ ปกติผู้เขียนพยายามกินผักให้หลากหลายค่ะเพราะนี่คือแนวทางง่ายๆ ที่สามารถจำกัดตัวเองไม่ให้ไปกินผักบางอย่างมากเกินไปค่ะ และครั้งหนึ่งเคยเห็นคนที่ทำงานด้วยกันซื้อมะเขือเทศมากินเพราะอยากผอม แต่เชื่อไหมค่ะว่าไม่ผอมเลยค่ะแถมยังคลื่นไส้อาเจียนหนักมาก คิดว่าน่าจะเป็นผลมาจากสารพิษตกค้างในมะเขือเทศก่อนอันดับแรก และแน่นอนว่าถ้าพี่แกยังกินต่อไปก็คงหนีไม่พ้นนิ่วในกระเพาะปัสสาวะแน่นอนค่ะ✅️🤔เฮ้อ! ว่ากันว่าคนกลัวป่วยมันก็จริงนะคะ แต่ในขณะเดียวกันเราอาจต้องเพิ่มการรับรู้มากขึ้นอีกค่ะว่า บางทีสิ่งที่กินได้ก็ไม่ใช่ว่าจะกินได้แบบไม่บันยะบันยังนะคะ เพราะมากเกินไปก็มีออกซาเลต ดังนั้นเอาใหม่ค่ะเราต้องหันมากินผักแค่พอดีๆ เพื่อสรรพคุณต่างๆ ที่ดีในผัก เพราะถ้าเป็นนิ่วมาก็ไม่คุ้ม จริงไหมคะ? รู้แบบนี้แล้วคุณผู้อ่านต้องนำข้อมูลในบทความนี้ไปประยุกต์ใช้กันดีกว่าค่ะ เพื่อลดปัจจัยชักนำของการเกิดโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะจากออกซาเลตที่มากเกินกว่าที่ร่างกายจะต้านได้ และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์เพื่อการส่งเสริมสุขภาพดีและป้องกันตัวเองให้ห่างไกลจากนิ่วในกระเพาะปัสสาวะค่ะ🆗️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Volker Meyer จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจแชร์ประสบการณ์รักษาโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะในผู้หญิง จนหายขาด8️⃣ สารพิษที่พบในชะพลู ที่ส่งผลต่อสุขภาพได้ ถ้ากินเยอะเกินไปยาแก้กระเพาปัสสาวะอักเสบ นอร์ฟลอกซาซินและประสบการณ์ในการใช้ยาอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
