เมื่อจั่วหัวด้วยคำถามแบบนี้ มันก็ทำให้หลาย ๆ คนตอบยากเหมือนกันว่าตกลงเราจะตัดคาร์โบไฮเดรต หรือว่าไขมัน เพราะว่าทั้งสองอย่างต่างก็ให้พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ต่างกันเพียงแต่กระบวกการการนำไปใช้งานต่างกันเท่านั้นเอง จริง ๆ แล้วหากจะว่าไปมันก็มีทั้งสองแนวคิดที่ต่างแยกย่อยกันไปโดยจะแบ่งเป็นภาพโดย Steve Buissinne จาก Pixabay ส่วนที่ไม่ต้องการคาร์โบไฮเดรตเลย ด้วยพวกนี้จะเรียกตัวเองว่า กลุ่มคีโตเจนิค กลุ่มนี้ จะรับประทานอาหาร ที่มีไขมันสูง และอาหารประเภทโปรตีน และไม่รับทานอาหารที่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดหรือกินน้อยที่สุด โดยแนวความคิด บอกว่าร่างกายใช้พลังงานหลักเป็นไขมันได้ ดังนั้น เราก็กินไขมันเข้าไปเท่าที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ และจะไม่กินคาร์โบไฮเดรต เพราะคาร์โบไฮเดรตทำให้อ้วน และที่สำคัญหากร่างกายมีคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนแรก การเผาผลาญไขมัน จึงถูกยึดกระบวนการออกไปภาพโดย Wow Phochiangrak จาก Pixabay ส่วนอีกกลุ่มคือพวกที่เรียกตัวเองว่ากลุ่มกินคลีน ซึ่งจะพยายามเว้นจากไขมันทุกชนิด กินเพียงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน กลุ่มนี้มีความคิดว่าหากไขมันเข้าไปในร่างกายก็จะไปเติมไขมันที่มันมีอยู่เดิมทำให้มากขึ้น และยึดกระบวนการเผาผลาญออกไป โดยกลุ่มกินคลีนนี้จะกินผลิตภัณฑ์ที่เป็น ข้าวกล้อง เนื้อสัตว์ ที่ผ่านกระบวนการผลิตน้อยที่สุด หากเป็นพวกไส้กรอก ลูกชิ้น อาหารพวกนี้เขาจะไม่กินเลยเพราะมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ถูกแปรรูปเปลี่ยนกระบวนการ จึงทำให้มีการแต่งเสริม หลายส่วนเข้าไป และมีการปรุงที่น้อยมาก อาหารที่ทำส่วนใหญ่ที่ทำกินก็จะเป็นเมนู นึ่ง ต้ม ย่าง อบ ภาพโดย Pexels จาก Pixabay แม้ว่าจะมีทฤษฎีมากมาย แต่การจะให้ตัดคาร์โบไฮเดรต หรือว่าไขมัน ออกไปจากเมนูอาหาร แบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ในชีวิตจริงเราทำได้น้อยมาก เมื่อพูดมันดูง่าย แต่ถ้าลองจะให้คุณตัดออกไปแบบร้อยเปอร์เซ็นต์มันค่อนข้างยาก ชีวิตเราทุกคนต้องการความสะดวกสบาย แล้วที่สำคัญหลาย ๆ คนชอบความสำเร็จรูปดังนั้น การที่จะต้องมานั่งคุมอาหาร นับแคลอรี่ มันเป็นอะไรที่ค่อนข้างลำบากและทำให้หลาย ๆ คนเกิดอาการท้อใจ ตั้งแต่ช่วงแรกที่เริ่ม จริง ๆ การตัดไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรตนั้น คุณไม่จำเป็นต้องตัดออกแบบ ร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่คุณควรพยายามดูว่าสิ่งที่คุณกินเข้าไป กับการใช้พลังงานแต่ละวัน สิ่งใดมากกว่ากัน ถ้าเรากินเข้าไปมากกว่าแน่นอนว่าการลดความอ้วนของคุณจะเป็นอุปสรรคอย่างมาก แต่ตรงกันข้ามหากกินน้อยกว่าใช้พลังงานไม่นานหุ่นที่คุณต้องการก็จะเป็นไปตามที่คุณต้องการหุ่นดี ไม่ใช่อะไรที่มันยากเกินไป เพียงแค่คุณต้องมีวินัยและอดทน
