พืชชนิดหนึ่งที่ทานได้มีชื่อเป็นมงคล? ปลูกประดับตกแต่งบ้าน นิยมปลูกเพื่อความสวยงาม แน่นนอนว่าผู้เขียนกำลังพูดถึง เล็บครุฑ เป็นผักชนิดหนึ่งที่ตามหมู่บ้านของผู้เขียนชอบปลูกกันไว้แต่ไม่ค่อยมีคนกินสักเท่าไหร่ จะนิยมเก็บใบเล็บครุฑมาไว้บูชาพระซะมากกว่า ด้วยรูปทรงของต้น ใบ สีสันของใบ จึงไม่ค่อยมีใครนิยมกิน ด้วยความที่ว่าปลูกง่ายโตไวและด้วยความเชื่อ เรื่องของพญาครุฑ สัตว์ในเทพนิยายพาหนะของพระนารายณ์ เป็นสัตว์ที่มีความน่าเกรงขาม ซึ่งอิทธิฤทธิ์พิเศษก็คือกรงเล็บที่เป็นอาวุธสำคัญของพญาครุฑ ซึ่งพืชชนิดนี้มีใบลักษณะคล้ายเล็บครุฑก็เลยมีชื่อตามความเชื่อนี้นั่นเองเล็บครุฑ มีหลายชนิดมากๆแต่ละชนิดก็จะรูปทรงไม่เหมือนกันไม่ว่าจะเป็น ซึ่งในตระกูลมีมากกว่า 114 ชนิด "เล็บครุฑทอดมัน" เล็บครุฑใบฝอย เล็บครุฑเต่า เล็บครุฑตรี เล็บครุฑเทศ เล็บครุฑผักชี วันนี้ขอพูดถึงเล็บครุฑทอดมันหรือเล็บครุฑตรีนะคะ ลักษณะต้นเล็บครุฑจะเป็นพุ่ม สูง 1-2 เมตร ลำต้นอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลออกเทา ลำต้นบอบบางหักง่ายเมื่อใช้มือสัมผัสผิวของต้นจะรู้สึกสากๆมือ เนื้อผิวไม่เรียบ ใบมีรูปร่างขอบหยักเหมือนเล็บของสัตว์ ส่วนปลายของใบจะมีความแหลม ดอกจะเกิดบริเวณปลายยอดของลำต้นเป็นช่อใหญ่ ผลมีสีเขียวกลมขึ้นรวมกันที่เดียวเป็นกระจุก เล็บครุฑเป็นพืชที่ปลูกง่าย ติดง่ายดูแลง่าย แนะนำการปลูกโดยการชำกิ่งจะเห็นผลเร็วกว่าวิธีอื่นๆนะคะ กิ่ง ก้าน ใบแตกง่ายโตเร็ว หลังจากการชำกิ่งลงดินประมาณ 2 สัปดาห์ก็จะเริ่มแตกก้านใบแล้วคะ ในช่วงที่ต้นกำลังเติบโตแนะนำให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ถ้าปลุกในพื้นที่ที่มีแสงแดดรำไร ใบและต้นจะมีความสวยงามมากที่เดียว ถ้าปลุกในพื้นที่ที่มีแสงแดดโดยต้นตลอด จะทำให้ใบไม่เขียวมันสวย ใบจะดูแห้งเหมือนขาดน้ำอยู่ตลอดเวลา สีของใบจะเขียวอ่อนไม่มีความมันวาวและใบแก่จะแห้ง ก้านกิ่งก็จะร่วงเร็ว แต่ในหน้าร้อนต้องหมั่นรดน้ำ เช้า-เย็นนะคะ โดยเฉพาะต้นที่กลางแสงแดดตลอด ต้นจะแห้งและต้องการน้ำมากหน่อย เล็บครุฑทานยังไง? จะทานเป็นผักสดก็ได้ หรือนำไปประกอบอาหารก็ได้เช่นกัน โดยเก็บเอายอดอ่อนของใบไปกินเป็นผัก กับเมนูต่างๆเช่น ยำ ลาบ ส้มตำ ขนมจีน น้ำพริก ชุบแป้งทอด ทอดมันปลากราย แกงคั่ว เป็นต้น รสชาติของใบจะออกเผ็ดเล็กน้อยมีความกลมกล่อม กลิ่นของใบจะหอม ยิ่งเป็นใบแห้งแล้วยิ่งมีความหอมมากกว่าใบสด เผ็ดร้อนเหมือนเราทานใบกะเพราแต่เล็บครุฑไม่ถึงขนาดนั้น จะเผ็ดร้อนพอรู้สึกได้ กลมกล่อมมากโดยเฉพาะกับเมนู ชุบแป้งทอด หรือทอดมันปลากราย สรรพคุณและประโยชน์ของเล็บครุฑ เนื่องจากแถวบ้านที่ผู้เขียนพักอาศัยอยู่ เป็นที่นิยมปลูกของหลายๆบ้านจึงไม่ค่อยหายากเท่าไหร่ แต่กลับไม่มีขายในร้านขายพันธุ์ไม้หายากพอสมควร เพราะด้วยความเชื่อจึงเป็นที่นิยมปลูกกันอย่างมาก เพื่อใช้บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์หรือของขลังในวันพระแทนดอกบัวหรือดอกไม้บูชาพระ นอกจากนี้แล้วยังนำมาประกอบอาหารหรือทานสดก็ดี ยังสามารถใช้ส่วนต่างๆของต้นเพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างได้ คือการนำส่วนต่างๆมาต้มเพื่อดื่ม นำใบมาต้มเพื่อดื่มใช้ใบประมาณ 1-2 กำมือ ต้มเพื่อดื่มเช้า-เย็น กลิ่นหอมทานง่ายแต่จะออกเผ็ดหน่อยๆ ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ปวดหัวไมเกรน ปวดหัวข้างเดียว ปวดตามข้อ ช่วยให้ผ่อนคลาย นำใบมาบดหรือตำประคบที่แผลช่วยสมานแผล รักษาผื่นคัน ถ้าเลือดกำเดาไหลก็ใช้อุดจมูกบรรเทาได้ ลำต้นตัดมา 1 กำมือ นำมาต้มเพื่อดื่มแต่รสชาติจะฝาดหน่อยนะใครทานยากก็ใส่น้ำผึ้งสัก 1ช้อนชา แก้ไข้ ดับพิษร้อน แก้ท้องร่วง หรือฝนแก่นลำต้นมามาใช้สมานแผลก็ได้เช่นกัน ราก 1 กำมือล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มเพื่อดื่ม ช่วยขับปัสสาวะ วิธีที่ผู้เขียนแนะนำให้กับเพื่อนๆนี้ เราเองได้ลองต้มใบเล็บครุฑดื่มมาแล้วตอนที่ไม่สบายมีไข้หวัด ก็ช่วยได้ระดับหนึ่งนะ ดื่มแล้วไม่ปวดหัว ตัวก็ไม่ร้อนมากช่วยดับพิษร้อนในตัวได้เร็ว 1-2 วัน อาการไข้ตัวร้อนก็ไม่มีแล้วคะ จึงอยากแนะนำวิธีพื้นบ้านของเราดูต้นเล็บครุฑมีประโยชน์หลายอย่างเลยทีเดียว สำหรับใครที่ชอบจัดแต่งสวน ปลูกเพื่อความสวยงามก็ไม่แพ้กับไม้ประดับอื่นๆเลย แถวยังเป็นพืชมงคลอีกยิ่งปลูกใส่กระถางยิ่งดูแลง่ายลักษณะต้นก็ไม่สูงเป็นพุ่มตัดแต่งง่าย หรือจะนำมาระกอบอาหารและทานเพื่อเป็นสรรพคุณทางยาก็ได้เช่นกัน แต่แถวบ้านเราไม่ค่อยมีใครกล้ากินนะซิ นิยมปลูกเพื่อความสวยงามและบูชาพระมากกว่า ด้วยความเชื่อเรื่องภูตผีปีศาจเป็นอย่างมากจึ้งนิยมปลูกกันไว้ที่หน้าบ้าน เพื่อไล่ผีหรือสิ่งไม่ดีที่จะเข้ามาในบ้านหลังนั้น สุดท้ายนี้ผู้เขียนหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเพื่อนๆจะรู้จักเล็บครุฑกันมากขึ้นนะคะ และคงเป็นประโยชน์สูงสุดให้กับทุกๆคนที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะภาพปก ออกแบบจาก canva โดยผู้เขียนบทความภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
