กล้วยหอม เป็นกล้วยที่มีรสชาติหวานหอมอร่อย ส่วนใหญ่เราจะนำกล้วยหอมมาทำน้ำปั่น ทำน้ำปั่นผลไม้รวม ทำสมูทตี้ กล้วยหอม 1 ลูก สามารถกินอิ่มแทนข้าวได้เลยเพราะกล้วยหอมจะมีขนาดลูกยาวใหญ่ มีน้ำตาลธรรมชาติ คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุกโทส กินแล้วให้พลังงานกับร่างกาย กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร อาทิ ฟอสฟอรัส(มีปริมาณสูงมาก) เหล็ก โพแตสเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 ทริปโตเฟน เบตาแคโรทีน ไฟเบอร์ โคลีน ฯลฯ ฟอสฟอรัสในกล้วยหอม ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ทริปโตเฟน(ร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโตนิน) ช่วยลดความเครียด ลดอาการซึมเศร้า อาการนอนไม่หลับ บรรเทาอาการโรคอัลไซเมอร์กินกล้วยหอมยังเป็นยาระบาย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ไม่เกิดอาการท้องผูก ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ฯลฯ ในผู้หญิงระยะก่อนมีประจำเดือนกินกล้วยหอมจะช่วยลดอาการหงุดหงิด ปวดท้อง ปวดศีรษะได้ ผู้เขียนให้ลูกๆ กินผลไม้ทุกวัน กล้วยหอมเป็นหนึ่งในผลไม้โปรดของเด็กๆ นอกจากกินกล้วยหอมแล้ว บ้านผู้เขียนยังมีเมนูจากกล้วยหอมง่ายๆ ที่ทำกินได้ทุกเวลาลูกๆ ชอบกิน มีกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นวงๆ สับปะรดหั่นเป็นชิ้น นมโครสจืด 1 กล่อง น้ำผึ้ง ซีเรียล ถั่วแดงหลวง ถั่วดำ ลูกเดือย สามอย่างหลังนี้แบบต้มสุกแล้วนะคะ ปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างกะเอาเท่าที่จะกินอิ่มในแต่ละครั้ง วิธีทำ เทนมโครสจืดใส่ถ้วย(ใบใหญ่หน่อย) ตามด้วยน้ำผึ้ง 1ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำกล้วยหอม สับปะรด ซีเรียล ถั่วแดงหลวง ถั่วดำ ลูกเดือย ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารบำรุงร่างกายกันอย่างเต็มที่ ลองนำไปปรับทำกินกันดูนะคะ กล้วยหอม มีชื่อวิทยาศาสตร์ Musa Sapientum Linn. อยู่ในวงศ์ Musaceae กล้วยหอมเป็นกล้วยที่มีราคาค่อนข้างแพงกว่ากล้วยชนิดอื่น เกษตรกรที่ปลูกกล้วยหอมจึงนับว่ามีรายได้ดี จังหวัดที่มีการปลูกกล้วยหอมลำดับต้นๆ ในประเทศไทย คือ จังหวัดปทุมธานี เพชรบุรี ชุมพร หนองคาย สระบุรี กล้วยหอมได้รับการนำมาแปรรูปเป็นสินค้าหลากหลาย อย่างเช่น น้ำกล้วยหอมพร้อมดื่ม กล้วยหอมทอด น้ำเชื่อมกล้วยหอม แยมกล้วยหอม กล้วยหอมทอด กล้วยหอมอบกรอบ กล้วยหอมอบเนย ไอศกรีมกล้วยหอม สบู่กล้วยหอม ฯลฯกล้วยหอมนอกจากกินมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายแล้ว ยังสามารถนำมาบำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่มกระจ่างใสได้อีกด้วย สูตรของผู้เขียนใช้กล้วยหอม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต(รสใดก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ นำทั้ง 3 อย่างไปปั่นรวมกัน จากนั้นนำมาทาพอกที่ใบหน้า ที่ลำคอ ทาพอกทิ้งไว้ ประมาณ 10 - 15 นาที ถึงล้างออก ลูบใบหน้าตัวเองแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มเนียน ผิวหน้าจะไม่ตึงเพราะมีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสม เปลือกของกล้วยหอมยังนำมาขัดเท้า ฝ่าเท้า โดยใช้ด้านในของเปลือกกล้วยขัดถูที่เท้า ที่ฝ่าเท้า ทำเป็นประจำช่วยลดรอยแตกของส้นเท้า ลดความหยาบกร้านของฝ่าเท้าทำให้เท้านุ่มเนียนกินกล้วยหอมบำรุงสุขภาพร่างกายกันแล้ว กล้วยหอมยังช่วยดูแลผิวพรรณเราด้วย อย่าลืมเลือกกล้วยหอมเป็นหนึ่งในผลไม้ประจำบ้านกันนะคะ เครดิตขอบคุณข้อมูลจาก ข้อมูลเพื่อการวางแผนการพัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ รายสินค้าของจังหวัดปทุมธานี ปี 2563 "กล้วยหอม" ุกลุ่มสารสนเทศการเกษตร สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดปทุมธานีขอบคุณข้อมูลจาก ประโยชน์ของกล้วยต่อสุขภาพ : มุมมองด้านภูมิปัญญาไทย ผกาพรรณ บุญเต็ม และ จินตนา อาจสันเที๊ยะ ขอบคุณภาพประกอบจาก pexelsภาพปก Zbigniew Bieleckiภาพประกอบที่ 1 alleksana / ภาพประกอบที่ 2 Daria Shevtsova/ ภาพประกอบที่ 3 alleksana / ภาพประกอบที่ 4.1 Kio ภาพประกอบที่ 4.2 Felix Haumann/ ภาพประกอบที่ 5 Dom J /ภาพประกอบที่ 6 Adi Cocoอัปเดตสาระดี ๆ มีประโยชน์แบบนี้อีกมากมาย โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !