1️⃣2️⃣ ผักที่คนเป็นกรดไหลย้อนกินไม่ได้ เพิ่มอาการเรอเปรี้ยว แสบร้อนในลำคอ🙀กรดไหลย้อนเป็นภาวะที่กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารและทำให้เกิดอาการไม่สุขสบายตามมา เช่น แสบร้อนกลางอก อยากคลื่นไส้อาเจียนและรู้สึกไม่สบายเนื้อสบายตัวตามมาค่ะ โดยอาการเหล่านี้เกิดขึ้นเมื่อกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่แยกจากกระเพาะอาหารออกจากหลอดอาหารปิดไม่สนิทค่ะ และสิ่งที่เป็นต้นเหตุของกรดไหลย้อนมีหลายอย่าง แต่หนึ่งในสาเหตุทั้งหมดที่เป็นปัจจัยชักนำทำให้เกิดกรดไหลย้อน คือ อาหาร ดังนั้นการรู้ว่าอะไรควรงดกินเป็นแนวทางง่ายๆ ที่ทำได้เลยของคนที่เป็นกรดไหลย้อนค่ะ โดยในบทความนี้ผู้เขียนอยากส่งต่อ 1️⃣2️⃣ ผักที่คนเป็นกรดไหลย้อนกินไม่ได้ เพราะจะไปเพิ่มอาการเรอเปรี้ยวและแสบร้อนในลำคอค่ะ ดังนั้นเรามารู้กันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้างที่ต้องงดค่ะ1️⃣ กระเทียม เนื่องจากกระเทียมมีสารประกอบที่สามารถทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร และทำให้เกิดอาการกำเริบในผู้ที่มีกรดไหลย้อนได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมดิบที่สามารถทำให้ระคายเคืองได้มากกว่ากระเทียมที่ปรุงสุกแล้วค่ะ🧄2️⃣ หอมใหญ่ เป็นผักที่มีสภาพความเป็นกรดตามธรรมชาติและความเป็นกรดนี้อาจส่งผลให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นค่ะ พอความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงขึ้นก็ทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารมากขึ้น จึงมีอาการเสียดท้องและอาการอื่นๆ ของกรดไหลย้อนได้ค่ะ นอกจากนี้ในหัวหอมใหญ่มีสารประกอบกำมะถันที่อาจระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร การระคายเคืองนี้อาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นสำหรับผู้ที่มีกรดไหลย้อนค่ะ ถึงแม้ว่าจะเป็นหัวหอมใหญ่ที่ปรุงสุกแล้วก็ตามค่ะ 🧅3️⃣ มะเขือ เป็นผักที่เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนค่ะ เนื่องจากถูกกระตุ้นจากกรดตามธรรมชาติที่มีในมะเขือ และเนื่องจากมะเขือมีใยอาหารค่อนข้างสูงจึงไปเพิ่มแรงกดที่กล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหาร และทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารจนเกิดอาการกรดไหลย้อนกำเริบได้ค่ะ🍆4️⃣ สะระเเหน่ เป็นอีกผักหนึ่งชนิดที่สามารถกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารค่ะ เมื่อกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปสามารถเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการกรดไหลย้อนได้ สะระแหน่สามารถส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อที่ควบคุมการไหลของวัสดุผ่านระบบทางเดินอาหารค่ะ และการหยุดชะงักนี้สามารถนำไปสู่การไหลย้อนกลับของอาหารในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดกรดไหลย้อนในที่สุดค่ะ🥬5️⃣ อาร์ติโชค จากที่อาร์ติโชกอุดมไปด้วยใยอาหารโดยเฉพาะใยอาหารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าอินูลิน ถึงแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วใยอาหารนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่การมีมากเกินไปทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงได้ และสถานการณ์นี้สามารถนำไปสู่แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นที่กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างค่ะ จึงทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารและทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ อีกทั้งอาร์ติโชคยังสามารถทำให้เกิดท้องอืดและท้องเฟ้อได้ในบางคน จึงมีก๊าซส่วนเกินในกระเพาะอาหารที่สามารถทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นได้ค่ะ🆗️6️⃣ หัวไชเท้า ความเผ็ดร้อนของหัวไชเท้าบางประเภทสามารถระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารและไปกระตุ้นหรือทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ค่ะ 7️⃣ ข้าวโพด อาจเป็นปัญหาสำหรับบางคนที่เป็นโรคกรดไหลย้อนเนื่องจากข้าวโพดมีกากใยที่ไม่ละลายน้ำค่อนข้างสูงซึ่งอาจทำให้ย่อยได้ยากขึ้นสำหรับบางคน อาหารที่มีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำในระดับสูงบางครั้งไปเพิ่มความดันที่กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างและนำไปสู่การคลายตัว และทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหารได้ นอกจากนี้การเตรียมข้าวโพดในเมนูบางอย่าง เช่น ทอดมันข้าวโพด ข้าวโพดอบเนย เป็นอาหารที่มีไขมันสูง โดยอาหารที่มีไขมันสูงในลักษณะนี้สามารถทำให้การย่อยอาหารช้าลงและทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ค่ะ🌽8️⃣ มะเขือเทศ ในมะเขือเทศอุดมไปด้วยกรดซิตริกและกรดมาลิก ซึ่งสามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ค่ะ 🍅9️⃣ พริกไทย จากที่พริกไทยเผ็ดเพราะมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบที่ให้ความเผ็ดร้อน จึงพบว่าแคปไซซินสามารถระคายเคืองเยื่อบุทางเดินอาหารและทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ค่ะ โดยทั่วไปอะไรที่มีแคปไซซินและอาหารรสเผ็ดสามารถทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวได้ กรดในกระเพาะอาหารจึงไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหาร และนำไปสู่อาการเสียดท้องและรู้สึกไม่สบายจากกรดไหลย้อนค่ะ 🌶🔟 สควอช หมายถึงพืชกลุ่มที่มีหน้าตาแบบเดียวกันกับฟักแฟง ฟักทองบัตเตอร์ มะระหรือซูกินีค่ะ สควอชมีความเป็นกรดในระดับปานกลางจึงสามารถทำให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงของอาการกรดไหลย้อนตามมาได้ค่ะ เมนูบางอย่างจากสควอชมีไขมันที่สามารถชะลอการย่อยอาหารและทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัว จึงทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารค่ะ🥒1️⃣1️⃣ วาซาบิ ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่แรงและฉุน ซึ่งมาจากสารประกอบไอโซไทโอไซยาเนตค่ะ และสารนี้สามารถระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารและทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ค่ะ และวาซาบิยังมีสารแคปไซซินที่สามารถกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและคลายกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างได้อีกด้วย จึงนำไปสู่อาการกรดไหลย้อนค่ะ 1️⃣2️⃣ กระเจี๊ยบเขียว ผักที่ชื่อว่ากระเจี๊ยบเขียวถือเป็นผักที่สามารถทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ค่ะ เนื่องจากเนื้อสัมผัสและสารเหนียวในกระเจี๊ยบเขียวที่เมื่อสัมผัสกับน้ำจะได้เมือก และเมือกนี้สามารถสร้างสารเคลือบในลำคอและหลอดอาหาร จึงทำให้รู้สึกระคายเคืองหรือรู้สึกไม่สบายมากขึ้นในผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนค่ะ นอกจากนี้การมีปริมาณกากใยสูงในกระเจี๊ยบเขียวกลายเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนในการย่อยอาหาร ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มแรงกดดันต่อกล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหาร จึงทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหารและทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ค่ะ🙀❇️จบแล้วค่ะกับผักที่ต้องงดไปก่อนสำหรับคนมีกรดไหลย้อน เพราะผักเหล่านี้คือผักที่ผู้เขียนได้มีโอกาสแนะนำให้กับคนที่มีปัญหาด้านสุขภาพเกี่ยวกับกรดไหลย้อนบ้างค่ะ เช่นน้องสาวของแม่ก็เป็น น้าคนรู้จักกันก็เริ่มจะมีอาการกับเขาบ้างแล้วค่ะ ก็พบว่าช่วยได้มาก แต่โดยส่วนตัวของผู้เขียนไม่ได้เป็นค่ะ อย่างไรก็ดีการหันมาดูแลตัวเองด้วยการงดกินผักบางอย่าง ถือเป็นแนวทางในการดูแลตัวเองของคนมีกรดไหลย้อนค่ะ เพราะนอกจากจะต้องไปจัดการกับต้นเหตุอื่นๆ ที่ทำให้เป็นกรดไหลย้อนแล้ว อาหารการกินก็สำคัญไม่แพ้เรื่องอื่นนะคะ🆗️✅️เพราะนี่คือแนวทางที่สามารถทำให้คนเป็นกรดไหลย้อนสามารถใช้ชีวิตได้ โดยการลดปัจจัยชักนำที่จะมาส่งผลต่อภาวะกรดไหลย้อนให้มากที่สุดค่ะ ดังนั้นลองนำข้อมูลในบทความนี้ไปปรับใช้เพื่อหลีกเลี่ยงผักต่างๆ ที่ส่งผลต่ออาการค่ะ เพราะทั้ง 18 ผักข้างต้นสามารถเพิ่มอาการเรอเปรี้ยวและแสบร้อนในลำคอได้ค่ะ และผู้เขียนหวังว่าบทความจะเป็นประโยชน์กับคนมีปัญหาเรื่องกรดไหลย้อนค่ะ🆗️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Viktoria Slowikowska จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจ8 ผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก คนเป็นเบาหวานกินยังไงดี ตามคำแนะนำของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข6 อาหารที่สามารถทำให้ท้องเสียได้ เสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ จากประสบการณ์9 ข้อเสียของการกินแก้วมังกรมากเกินไปต่อสุขภาพ ที่จำเป็นต้องรู้ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !