7 อาหารบำรุงตับ อาหารช่วยบำรุงตับ อวัยวะของคนเรานั้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องบำรุงและรักษาไว้ให้ยาวนานที่สุด ซึ่งอวัยวะต่างๆบางอย่างก็สามารถเปลี่ยนได้แต่ต้องใช้เวลาในการเปลี่ยน ซึ่งอวัยวะ บางครั้งก็อาจจะเปลี่ยนไม่ได้ เพราะฉะนั้นแล้วเราก็จะต้องรู้จักรักษาและบำรุงเอาไว้อย่างเช่นในบทความนี้ผู้เขียนจะมาเล่าถึง7 อาหารที่ช่วยบำรุงตับ ให้แข็งแรงและอยู่กับตัวเราไปอีกนาน ซึ่งผู้เขียนเองก็ได้กินอาหาร 7 ชนิดนี้มาสักระยะหนึ่งและสม่ำเสมอ และช่วยให้ตับของผู้เขียนมีสุขภาพที่แข็งแรง อยากทราบกันแล้วใช่ไหมคะ ไปอ่านกันเลย 7 อาหารที่บำรุงสุขภาพตับมีดังต่อไปนี้ผักใบเขียวเข้ม: ตัวอย่างเช่น โคลลาร์ดและคะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยล้างสารพิษและส่งเสริมสุขภาพตับ คะน้าหามาประกอบอาหารง่ายค่ะ ปลูกเองก็ได้ หรือจะไปตลาดซื้อมาก็ได้ค่ะ ส่วนตัวผู้เขียนจะนำมาผัดกับหมู เพราะว่ามันกินง่ายค่ะ รสชาติดี ซึ่งจะทำให้การกินคะน้าไม่เบื่อค่ะ ช่วยให้กินคะน้าได้ในปริมาณที่ร้างกายต้องการ แต่หากเราต้องการทำเป็นเมนูอื่นๆก็ได้นะคะ ซึ่งเราจะต้องกินอาหารอย่างอื่นควบคู่กันไปด้วย เพื่อจะได้สารอาหารที่ครบถ้วนค่ะแอปเปิล: มีสารสกัดแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยล้างสารพิษและสารต่างๆ ออกจากตับ ผู้เขียนจะหาซื้อแอปเปิ้ลไว้ติดบ้านตลอดๆเลยค่ะ เวลากินแอปเปิ้ลผู้เขียนจะล้างแล้ว มาสับเป็นชิ้นแล้วกินเลยค่ะ ไม่ต้องปอกเปลือก เพราะว่ามันเสียเวลา การกินทั้งเปลือกแบบนี้ก็อร่อยดีอยู่แล้วค่ะ เว้นแต่ว่า น้องๆจะมากินด้วยผู้เขียนก็จะปอกเปลือกให้ค่ะ เพราะว่าเด็กๆอาจกินยาก แต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะสลัดผัก: สลัดผักผสมมีประโยชน์ด้วยความร่วมกันของผักใบเขียว, ผักสด, และน้ำมันมะกอกที่มีไขมันดี สลัดผักผู้เขียนเองก็ชอบนะคะ หาผักที่ปลูกเองบ้าง เอาผักของชาวบ้านบ้าง มารวมๆในจานเดียวกัน ก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ผู้เขียนจะเน้นไปทางผลไม้มากกว่าค่ะ การกินสลัดส่วนใหญ่กะกินเวลาเย็นๆ เนื่องจากเป็นอาหารที่ย่อยง่าย จะทำให้ท้องไม่อืดและนอนหลับสบาย แตงกวา: มีช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและล้างสารพิษ แตงกวาหา มากินง่ายค่ะ ผู้เขียนเองก็ซื้อไว้ติดบ้านสม่ำเสมอ โดยจะหาซื้อจากชาวบ้านที่แกปลูกไว้กินเองในบ้านบ้างหรือถ้าจำเป็นก็จะไปซื้อที่ตลาด ส่วนมากก็จะมาตำบ้างเอามาผัดบ้างแล้วแต่โอกาสค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่ทางครอบครัวของผู้เขียนเองก็จะชอบตำแตง แตงกวากินเป็นผักก็ได้เช่นกันค่ะกินกับน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งเหมือนกันผลไม้ที่มีสีสันสดใส: เช่น สตรอเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, และส้มมีสารต้านอนุมูลอิสและวิตามินที่สำคัญ จำพวกสตอเบอรี่มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหายากจะมีเฉพาะในช่วงฤดูกาลเท่านั้นจะไม่มีตลอดทั้งปี ผลไม้จำพวกนี้ผู้เขียนเองก็ได้กินในช่วงที่ออกผลผลิตเท่านั้นส่วนสตอเบอรี่ที่เขาอบแห้งผู้เขียนจะไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่นักเว้นแต่ว่าจะเป็นน้ำปั่นสตอเบอรี่แบบนี้ผู้เขียนก็รับได้อยู่ค่ะ ไข่: ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนและไขมันดีที่ส่งเสริมสุขภาพตับ หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ไข่มีทุกโอกาสทุกวันไม่มีการขาดตลาดเลยจึงเป็นการดีที่เราสามารถที่จะซื้อมาไว้ตุนที่บ้านได้อาจจะซื้อมาครั้งละ 1 แผง ก็จะมาทอดผัดได้หมดค่ะ ซึ่งที่บ้านผู้เขียนเองก็จะซื้อมาทีละ 1 แผงเหมือนกันส่วนใหญ่ก็จะทอดเพราะว่ามันได้กลิ่นของไข่เวลาทอดเนี้ยผู้เขียนจะใส่พวกกระเทียมหรือไม่ก็ชะอมแล้วก็พริกเข้าไปในไข่เพื่อที่จะให้การกินไข่มีรสชาติมีอรรถรสมากขึ้นนั่นเองปลา: ปลามีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบในตับและส่งเสริมการทำงานของตับ นับว่าปลาเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อตับมากๆเลย ซึ่งปลาเนี้ยจะเป็นปลาอะไรก็ได้ ปลานิลปลาช่อนปลาดุกได้หมดขอให้เป็นปลา ที่บ้านเวลาทานปลาก็จะซื้อปลามาส่วนมากก็จะเป็นปลานิลและปลาดุกซะส่วนใหญ่ ป่าที่ผู้เขียนซื้อมาก็จะมาต้มมานึ่งแล้วก็ย่าง แล้วก็ปรุงรสให้อร่อยและทานได้ง่าย ปลาย่อยง่ายทำให้อาหารในมื้อเย็นไม่อึดอัดท้องจนเกินไปทำให้นอนหลับสบายตลอดทั้งคืนและมีประโยชน์ต่อตับดีมากๆเลยค่ะ การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาสุขภาพตับและรักษาความสมดุลในระบบอาหารซึ่งโดยส่วนตัวผู้เขียนแล้วนั้น จะซื้ออาหารจำพวก 7 อย่างข้างบนมาตุนไว้ในครัวอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเขียนเองเวลากินอาหารจำพวกปลา ไข่หรือแม้กระทั่งผลไม้ ก็จะมักกินในปริมาณที่พอดีไม่เยอะจนเกินไปซึ่งจะเป็นผลดีต่อตับทำให้ตับของผู้เขียนมีสุขภาพที่แข็งแรงไม่ทำงาน หนักจนเกินไป และอาหารจำพวกข้างบนนี้ทำให้มีผลดีต่อตับของผู้เขียนอย่างมาก แต่ควรรับประทานเป็นส่วนผสมของอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและควรคำนึงถึงปริมาณการบริโภคตามความต้องการของร่างกายด้วยนะคะ เครดิตภาพภาพหน้าปกโดย stevepb/pixabay ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบที่ 1 โดย _Alicja_/pixabayภาพประกอบที่ 2 โดย pasja1000/pixabayภาพประกอบที่ 3 โดย Engin_Akyurt/pixabayภาพประกอบที่ 4 โดย kengkreingkrai/pixabay
