12 ประโยชน์ดีต่อสุขภาพ ของถั่วแระญี่ปุ่นต้ม อาหารโปรตีนสูงถั่วแระญี่ปุ่นเท่าที่ผู้เขียนรู้มานั้นคือส่วนของถั่วเหลืองที่ยังอ่อนอยู่ และบางทีผู้เขียนก็เรียกสั้นๆ ว่า ถั่วแระค่ะ ถั่วแระเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายมากแถวจังหวัดลพบุรี เพราะผู้เขียนเคยเห็นคนแถวนั้นมีไร่ถั่วเหลืองและถั่วเหลืองที่นำมาต้มวางขายข้างถนนคือสินค้าที่สามารถเห็นได้แถวนั้นค่ะ แต่ถั่วแระที่นั่นจะไม่ได้สีเขียวมากเหมือนถั่วแระแพ็คถุงหรือถั่วชนิดนี้ที่ห้างนะคะ เช่น ห้างโลตัส และถั่วแระญี่ปุ่นเป็นของว่างทานเล่นสำหรับผู้เขียนค่ะ เวลาซื้อแบบถุงมาก็อร่อยค่ะเพราะเป็นถั่วต้มที่มีการใส่เกลือมาบ้างแล้วและรสชาติพอดีๆ ค่ะ แต่ถั่วแระญี่ปุ่นต้มแบบตักในซุปเปอร์มาร์เก็ตของโลตัสก็คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่ผู้เขียนหาโอกาสทานบ้างค่ะแบบถุงง่ายค่ะเพราะฉีกซองนำมาอุ่นให้ร้อนแบบต้มหรือจะเข้าไมโครเวฟก็ได้ และครั้งหนึ่งผู้เขียนเองก็เคยทำต้มถั่วแระเองด้วย ทำคล้ายเราต้มถั่วลิสงค่ะ คือ ล้างทำความสะอาดจากนั้นนำใส่หม้อและใส่เกลือแกงนำตั้งไฟค่ะ และพอถั่วสุกแล้วเราทานเมล็ดด้านในค่ะ ซึ่งถ้าเป็นถั่วแระแบบที่เราค้นเคยเมล็ดมักมีสีเขียว แต่ถ้าไปแถวลพบุรีถั่วจะออกเหลืองนำค่ะเพราะเขาเก็บถั่วค่อนข้างแก่มาต้มขาย แต่ทั้งคู่อร่อยไม่แพ้กันค่ะและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างด้วย โดยประโยชน์ที่ว่านี้หลายคนอาจยังไม่เคยรู้มาก่อน ดังนั้นในบทความนี้เรามาทำความรู้จักกับสรรพคุณดีๆ ของถั่วแระญี่ปุ่นกันดีกว่าค่ะ1. เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี ถั่วแระญี่ปุ่นอุดมไปด้วยโปรตีนค่ะ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานเจที่ต้องการโปรตีนจากถั่วจากพืช และโปรตีนนี้ยังดีต่อระบบกล้ามเนื้อของเราค่ะ ผู้เขียนเคยนำถั่วแระต้มให้หลานชายทาน เขาชอบพืชตระกูลถั่วคล้ายถั่วแระค่ะ และแขนขาเป็นล่ำเป็นสันมาก2. ให้พลังงานต่ำ นอกจากถั่วแระญี่ปุ่นจะมีโปรตีนสูงแล้ว ถั่วแระญี่ปุ่นนี้ยังให้แคลอรีที่น้อยด้วยนะคะ จึงสามารถนำมาเป็นของว่างที่สบายใจได้ของใครหลายๆ คน ที่มองหาอาหารให้พลังงานต่ำค่ะ เพราะโปรตีน 1 ขีด มีความสามารถให้พลังงานหลังจากเผาผลาญแล้วได้แค่เพียง 4 แคลอรีเท่านั้นค่ะ เมื่อเทียบกับว่าไขมันที่เราทานเข้าไปให้แคลอรีได้มากกว่าถึง 9 แคลอรีเมื่อเผาผลาญแล้วค่ะ ดังนั้นทานถั่วแระจึงดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ3. อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร คุณผู้อ่านรู้ไหมคะ? ว่า ปริมาณเส้นใยสูงในถั่วแระญี่ปุ่นนั้นสามารถส่งเสริมให้การย่อยอาหารดีขึ้น จึงส่งเสริมสุขภาพที่ดีและลดปัญหาของระบบทางเดินอาหารและลดอาการท้องผูกได้ค่ะ หลังจากที่ผู้เขียนทานถั่วแระญี่ปุ่นทุกครั้งก็ไม่เคยเจอปัญหาเรื่องท้องผูกหรืออาการผิดปกติอย่างอื่นที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเลยค่ะ4. ดีต่อสุขภาพของหัวใจ ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นอีกตัวเลือกที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจได้ค่ะ โดยมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย เนื่องจากถั่วประเภทนี้มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานปกติของหัวใจค่ะ5. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วแระญี่ปุ่นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติค่ะ เช่น ไอโซฟลาโวน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระง่ายๆ ก็คือช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระในร่างกายค่ะ6. ส่งเสริมสุขภาพของระบบกระดูก จากที่ถั่วแระญี่ปุ่นมีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม จึงสามารถเป็นตัวช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นได้ค่ะ อีกทั้งวิตามินเคในถั่วแระญี่ปุ่นยังมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดที่มีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพของระบบกระดูกค่ะ7. มีโฟเลต สำหรับคนที่มีท้องถ้าทานถั่วแระญี่ปุ่นถือว่าดีต่อสุขภาพค่ะ เพราะถั่วชนิดนี้เป็นแหล่งที่ให้โฟเลตได้ และโฟเลตคือวิตามินที่ดีและไปสนับสนุนการพัฒนาของทารกในครรภ์และป้องกันความบกพร่องทางระบบประสาทได้ด้วยค่ะ และในคนทั่วไปถ้าทานถั่วแระญี่ปุ่นต้มก็ได้ประโยชน์จากโฟเลตเหมือนกันค่ะ8. มีธาตุเหล็ก แน่นอนว่าถั่วแระญี่ปุ่นเป็นธัญพืชที่น่าสนใจมากค่ะ เนื่องจากสามารถให้ธาตุเหล็กได้ ซึ่งแร่ธาตุชนิดนี้มีความจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจาง ลดปัญหาในคนที่มีภาวะซีดและสนับสนุนการขนส่งออกซิเจนในร่างกายของคนเราค่ะ9. มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันชนิดนี้เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพเราค่ะทุกคน และในถั่วแระญี่ปุ่นก็มีประโยชน์ดีๆ แบบนี้ด้วย โดยกรดไขมันโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพของสมอง มีส่วนช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนการทำงานปกติของหัวใจด้วยค่ะ10. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด จากที่ถั่วแระญี่ปุ่นเต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร และโปรตีนในถั่วแระญี่ปุ่นที่ดีนั้น จึงช่วยส่งเสริมให้ร่างกายสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ค่ะ จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานค่ะ เพราะเส้นใยอาหารนี้ทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงลดความอยากอาหารและทำให้ช่วงที่เราทานอาหารห่างออกไป จึงเท่ากับว่าเป็นการลดการเพิ่มน้ำตาลเข้าไปในร่างกายค่ะ โดยเฉพาะน้ำตาลกลูโคสท่ีเป็นน้ำตาลชนิดที่คนเป็นเบาหวานมีความบกพร่องในการนำไปใช้เป็นแหล่งพลังงานในร่างกาย11. ช่วยจัดการน้ำหนัก ก่อนหน้านี้ผู้เขียนได้เกริ่นบ้างแล้วว่าถั่วแระญี่ปุ่นมีกากใย ซึ่งการมีไฟเบอร์สูงของถั่วแระญี่ปุ่นนี้กลับเป็นผลดีต่อการนำมาผสมผสานกับอาหารชนิดอื่นๆ เพื่อนำมาเป็นอาหารทางเลือกของคนที่กำลังรักษาหุ่นค่ะ เพราะไฟเบอร์ที่สูงนี้ช่วยทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นจึงทานอาหารลดลงและช่วงการทานอาหารห่างออกจากปกติค่ะ และจากที่ผู้เขียนทานถั่วแระญี่ปุ่นมานั้นรู้สึกอิ่มนานจริงค่ะ ทำให้ลดการทานจุกจิกลง แต่อิ่มนานที่ว่านี้ก็ไม่ได้แน่นอึดอัดนะคะ12.ได้คุณสมบัติต้านการอักเสบ การที่ถั่วแระญี่ปุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาตินั้น คุณสมบัตินี้กลายเป็นข้อดีอย่างมากกับคนที่มีบาดแผลและการอักเสบอื่นๆ ในร่างกายค่ะ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถต้านการอักเสบได้ จึงทำให้แผลหายเร็วและลดการติดเชื้อในร่างกายค่ะ จึงมีประโยชน์ต่อการมีสุขภาพดีโดยภาพรวมได้ เพราะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ได้ค่ะจบแล้วค่ะกับประโยชน์ดีๆ กับถั่วแระญี่ปุ่นที่เป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ผู้เขียนนำมาทานเรื่อยๆ ค่ะ โดยถั่วแระญี่ปุ่นถือเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจมากค่ะ เพราะนอกเหนือจากประโยชน์ทั้ง 12 ข้อข้างต้นแล้ว ถั่วแระญี่ปุ่นยังมีรสชาติดีและอร่อยเคี้ยวเพลินดีค่ะ ก็ไม่รู้ว่าคุณผู้อ่านทานถั่วแระญี่ปุ่นประจำอยู่แล้วหรือไม่เคยทานเลยแม้แต่ครั้งเดียว ยังไงลองนำข้อมูลในนี้ไปประกอบการตัดสินใจและเลือกซื้อหาถั่วแระญี่ปุ่นมาทานกันค่ะ และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😀✅เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Fredox Carvalho จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B4-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%86-%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-trueidintrend_394650https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1-9-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B8%99-%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A1-trueidintrend_394425https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9D%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%9A-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89-%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%87-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C-trueidintrend_400576 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
