ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมหวาน ของหวาน เชื่อเหลือเกินว่าหาทานได้ทุกที่ ไม่ว่าบ้านจะไกลจากตัวเมืองแค่ไหนขนมก็ยังจะตามเราไป โดยเฉพาะของหวานในร้านชำแถวบ้านที่รับรองว่าหากินกันได้ง่ายสุด และหลายๆ คนจะต้องคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีแน่นอน เหมือนตัวเราเองก็โตมากับเหล่าขนมร้านชำเช่นเดียวกันค่ะ และในปัจจุบันก็ยังคงกินอยู่ พอกินเข้าบ่อยๆ (ผู้ใหญ่ในบ้านนี่ยิ่งชอบ) ก็เลยแอบสงสัยว่า ขนมในร้านชำแต่ละชิ้นนี่แคลอรีเท่าไหร่กันนะ? เพราะแต่ละอันแป้งจัดหนัก หวานจัดเต็มทั้งนั้น ว่าแล้วเราก็มาส่องกันเลยดีกว่าค่ะว่าแป้ง น้ำตาล และสารพัดแคลอรีของขนมหวานร้านชำจะเป็นอย่างไร!! รวมขนม ของหวานร้านชำ แป้งเบิ้มๆ น้ำตาลเน้นๆก่อนอื่นขอออกตัวไว้ก่อนว่าขนมในร้านชำของแต่ละที่จะแตกต่างกันไป และมีเยอะชนิดกว่าที่ผู้เขียนรวบรวมมามาก แต่ขนมเหล่านี้เป็นขนมยอดฮิตที่คนในบ้านเราชอบกินกันเป็นประจำค่ะ ถ้าชิ้นไหนตรงกันมาแอบกระซิบบอกกันได้นะคะ (ฮา) ว่าแล้วก็ไปเริ่มกันเลย 1.ขนมเปี๊ยะลูกเล็ก 1 ชิ้น 115-120 kcalเริ่มที่ตัวแรกอย่างขนมเปี๊ยะ ลูกเล็กๆ พอดีคำ ที่มีให้เลือกกินหลายไส้มาก โดยไส้ที่ได้รับความนิยมมากๆ จะเป็นไส้ถั่วเหลือง ไข่แดงเค็ม หรือไส้ฟัก ซึ่งปริมาณน้ำตาลทรายในไส้นี่คือล้นทะลักสุดๆ เวลากินเราก็จัดไปเลยค่ะ 1 คำต่อ 1 ลูก ลูกละ 120 kcal กินครั้งละ 3 ลูกต่ำๆ ก็โดนไป 360 kcal แคลอรีเท่ากับข้าวและแกง 1 จานเลยทีเดียว เพิ่มความหวาดเสียวเข้าไปอีกนิด ยิ่งเป็นไส้แบบประยุกต์เช่น ฝอยทอง ทุเรียน ช็อกโกแลต แคลอรีและน้ำตาลก็ยิ่งพุ่งขึ้นไปอีก 2.ขนมเปี๊ยะ(ใหญ่) ไส้ถั่วกวน 1 ชิ้น (ขนาดกลาง) 460-500 kcalเปี๊ยะเล็กมาแล้ว ก็จะขาดขนมเปี๊ยะลูกใหญ่ไปไม่ได้เลยค่ะ เป็นขนมประจำบ้านเราไปเลย เมื่อก่อนเราอาจจะได้กินกันเฉพาะแค่ช่วงวันเช็งเม้ง วันตรุษจีน แต่เดี๋ยวนี้ขนมมงคลของจีนถูกวางขายกันอย่างเป็นปกติเลยค่ะ เรียกได้ว่าจะกินตอนไหนก็มีให้ซื้อได้ตลอดทั้งปีเลย แคลอรีก็เอาแบบลูกเล็กมาคูณ 4 คูณ 5 เข้าไปเลยค่ะ แป้งแน่นๆ ไส้น้ำตาลเน้นๆ (แต่อร่อยมาก ฮา) 3.ถั่วตัด ปริมาณ 100 กรัม 800 kcalถั่วตัด ขนมถั่วเคลือบคาราเมลที่มาก่อนกาล มีมานานแล้วเช่นเดียวกัน รสหวาน กรอบ มัน กินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ จะเอามาใส่ในน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยก็อร่อยยิ่งนัก ส่วนผสมหลักมีน้ำตาลและถั่วลิสง แคลอรีก็ต้องมาเน้นๆ กินเพลินๆ 100 กรัม ให้พลังงาน 800 kcal เลยค่ะ!! 4.ขนมโก๋อ่อน 100 กรัม 425-450 kcalรู้จักขนมชนิดนี้กันไหมคะ ขนมโก๋อ่อน จะเป็นขนมชิ้นหนาๆ แป้งออกเหนียวหนึบ มีทั้งแบบใส่ไส้ และแบบที่มีแค่ชั้นสีธรรมดา กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานอร่อย ส่วนผสมหลักๆ เลยคือ แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาล เห็นส่วนผสมก็พอจะมองแคลอรีออกเลย 5.ขนมโก๋ (ธรรมดา) 100 กรัม 425-450 kcal ขนมโก๋อ่อนมาแล้วจะขาดขนมโก๋แป้งแข็ง ร่วนๆ ไปเสียไม่ได้ สมัยก่อนคนที่บ้านจะชอบบอกว่ากินแล้วจะช่วยเคลือบกระเพาะอาหารได้ค่ะ พอโตมาก็พอจะเข้าใจได้เพราะว่ามันเป็นแป้งล้วนๆ เลยนี่เอง ซึ่งแคลอรีที่ให้ก็ไม่แตกต่างไปกับขนมโก๋อ่อนมากนัก 6.ขนมคอเป็ด หรือขนมงาอ่อน 100 กรัม 640-660 kcalไฟติดแล้ว หยิบทีเดียวก็หยิบมารวดๆ (ร้านชำก็รู้ใจวางติดกันไว้เป็นพรืด เป็นเทคนิคการขายที่เยี่ยมมาก) อย่างขนมคอเป็ดหรือขนมงาอ่อน เราชอบกินมากค่ะ ชอบตรงเนื้อมันนุ่มหนึบ หอมกลิ่นงาด้านนอก อารมณ์เหมือนกินวุ้นนุ่มๆ หยุ่นๆ ที่หวานหอม เคี้ยวแบบเต็มปากเต็มคำมาก ส่วนผสมหลักๆ มีแป้งสาลี น้ำตาล ไซรัป ถั่ว และงาค่ะ แคลอรีเลยหนุบหนับตามไปด้วย 7.ขนมจีบไส้สังขยา 1 ชิ้น ประมาณ 430-450 kcalขนมแป้งบางๆ ที่สอดไส้สังขยาแล้วนำไปทอด มีขายเยอะมากทั้งตามร้านชำและตลาดนัดแถวบ้านเราค่ะ มีทั้งแป้ง และน้ำตาล ความหวานจัดเต็มไม่แพ้ขนมอื่นๆ ตัวนี้แคลอรีแบบเป๊ะๆ จะหาได้ยากหน่อย แต่เราเทียบจากขนมปังสังขยา ที่ 1 ชิ้นจะให้พลังงานประมาณ 230 Kcal ซึ่งพอเอาแป้งด้านนอกมาใช้การทอด ก็บวกพลังงานเพิ่มไปเลยอีกสัก 200 kcal จบที่ 430-450 kcal ต่อชิ้น เห็นแคลอรีแล้วเริ่มร้อนๆ หนาวๆ ขึ้นมานิดหน่อย เพราะว่าแอบกินบ่อยมาก 8.ขนมข้าวแต๋น 1 แผ่น 150 kcalขนมชนิดนี้เชื่อเลยว่าเป็นขนมที่ถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน เรียกว่าเคยกินกันมาตั้งแต่เด็กๆ แทบจะทุกคน ด้วยการเอาข้าวไปทอดกรอบจนได้สีเหลืองทอง แล้วราดด้วยน้ำตาลปีบชุ่มๆ สมัยนี้เห็นมีแบบที่น้ำตาลราดทั้งชิ้นก็มี แคลอรีก็ยิ่งแน่นขึ้นไปอีก อย่างที่บ้านเรา 1 ถุงจะมีประมาณ 4-5 แผ่น หรือแบบชิ้นเล็กๆ พอดีคำ กินหมดทั้งถุงแบบไม่ยาก ตีไปกลมๆ ที่ 750 kcal!! 9.ขนมโรตีกรอบ 3 ชิ้น(เล็ก) 140-160 kcalอีกหนึ่งขนมที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านชำ คือ ขนมทอดกรอบๆ เคลือบน้ำตาลอย่างโรตีกรอบค่ะ เพราะลูกค้าเองก็นิยมซื้อกิน แถมยังเก็บขายได้นานอีกด้วย ตอนที่เราหยิบมากินจะสัมผัสได้เลยว่าความมันของน้ำมันมันยังติดนิ้วมาอยู่เลย แต่ใดๆ ก็คือ รสชาติมันช่างกรอบ หวาน มัน อร่อยมาก จัดให้เป็นขนมเบรกแตกอีกตัวเลยค่ะ ได้เริ่มกินเมื่อไหร่เป็นต้องรีบบอกให้ตัวเองหยุดกินก่อนจะหมดถุงทุกที จะเห็นได้เลยค่ะว่าขนมในร้านชำ ที่เราซื้อกินได้ง่ายมากๆ แถวบ้าน มีปริมาณส่วนผสมมาจากแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ นิยมใช้กรรมวิธีการทอด (บางตัวใช้การอบ) มีแคลอรีค่อนข้างสูง เพราะฉะนั้นแล้วเราจึงควรควบคุมปริมาณการกินต่อครั้งให้ดีเลยค่ะ โดยเฉพาะกับผู้ใหญ่ในบ้านที่เขาเองก็จะคุ้นเคยกับขนมเหล่านี้อยู่แล้ว หลายๆ คนมีโรคประจำตัวเช่น เบาหวาน ไขมันสูง ความดันสูง ถ้ายิ่งกินขนมพวกนี้เยอะๆ ติดต่อกันเป็นเวลานานก็ไม่ดีแน่ กินในปริมาณที่พอเหมาะ ออกกำลังกาย ขยับร่างกายบ่อยๆ เพื่อลดปริมาณการกินก็อย่าพยายามซื้อขนมตุนติดบ้าน หรือซื้อติดครัวไว้เยอะๆ ค่ะ เลือกกินพวกผลไม้แทนขนมหวาน ของหวาน เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งกว่าภาพหน้าปก : ภาพที่ 1 โดย Kwangmoozaa จาก canva แต่งด้วย canvaภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียนอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้