สวัสดีค่ะทุก ๆ คน พบกันอีกแล้วกับบทความที่เกี่ยวกับการทำอาหารสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ทุกวันนี้ทุกคนทำอาหารรับประทานด้วยตนเองหรือเปล่าคะ แล้วเครื่องปรุงที่ใช้ในการทำอาหารใช้ถูกต้องกันหรือเปล่า หลาย ๆ คนอาจจะมีคำถามว่าแค่เครื่องปรุงเอง คงไม่กระทบกับการลดน้ำหนักหรอก แต่...ผิดเลยค่ะ เครื่องปรุงก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเราพุ่งขึ้นได้ หรือจะเป็นตัวถ่วงในการลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะนี่อาจเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่ทุกคนมองข้าม แต่ไม่เป็นไรค่ะทุกคน วันนี้ผู้เขียนมีเครื่องปรุงสำหรับคนลดน้ำหนักมาแชร์ให้ทุก ๆ คนนำไปปรับใช้กัน ซึ่งขอบอกก่อนเลยนะคะว่าหาซื้อได้ง่ายมาก ๆ ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปเลยค่ะ เช่น เทสโก้ โลตัส บิ๊กซี เป็นต้นค่ะ มาดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1. น้ำปลาเมกาเชฟ (ราคา 23 บาท) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ทุกคนกำลังคิดอยู่ในใจใช่ไหมคะว่าน้ำปลาก็ต้องเลือกใช้ด้วยหรอ ? ใช่แล้วค่ะทุกคน แค่น้ำปลานี่แหละค่ะก็ต้องเลือกใช้ วันนี้จะแนะนำน้ำปลายี่ห้อเมกาเชฟ (Mega Chef) น้ำปลาเมกาเชฟจะไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีผงชูรส ไม่เจือสี และที่สำคัญผสมไอโอดีนด้วยค่ะ ซึ่งปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันคือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเท่านั้นค่ะ ไม่เช่นนั้นจะทำให้ตัวเราบวมได้ค่ะ 2. คนอร์ เนเชอรัล ผงรสหมู สูตรไม่ใส่ผงชูรส (ราคา 17 บาท) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ในปัจจุบันการประกอบอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ผงปรุงรสใช่ไหมคะ การเลือกใช้ผงปรุงรสก็สำคัญในการประกอบอาหาร และผงปรุงรสที่เราจะมานำเสนอนั่นก็คือ คนอร์ เนเชอรัล ผงรสหมู สูตรไม่ใส่ผงชูรส จุดเด่นที่เลือกใช้เลยคือสูตรไม่ใส่ผงชูรสนั่นเองค่ะ จากที่ผู้เขียนได้ศึกษามาแล้วนะคะพบว่าคนที่รับประทานผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตจะทำให้อ้วนกว่าคนที่ไม่รับประทานค่ะ สำหรับใครที่สนใจเรื่องนี้ลองศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ค่ะ และนี่ก็เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้เลือกใช้ผงปรุงรสคนอร์ เนเชอรัล ผงรสหมู สูตรไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วยค่ะ สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนูเลยค่ะทั้งผัด ยำ หมัก และทอด 3. น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอรัล (ราคา 120 บาท) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน อีกอย่างที่สำคัญเช่นกันนั่นคือ น้ำมัน แต่เราไม่ได้ใช้น้ำมันพืชธรรมดา แต่เป็นน้ำมันมะพร้าว ซึ่งน้ำมันมะพร้าวตราเนเชอรัลนี้มีโอเมก้า 3, 6, 9 ไม่มีไขมันทรานส์ที่เป็นโทษต่อร่างกาย ไม่มีกลิ่นของมะพร้าวมารบกวนรสชาติของอาหาร สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่มีกลิ่นหืน ทนความร้อนสูง ทำให้อาหารกรอบอร่อย นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวยังช่วยลดความอยากอาหารได้ดี และยังสามารถสร้างความร้อนได้เร็ว จึงไม่ทำให้สะสมในร่างกายมากเกินไปค่ะ แต่ที่สำคัญคือต้องใช้ในปริมาณที่ไม่มากเกินไปนะคะ 4. ซอสหอยนางรม ตรา Good Life สูตรลดโซเดียม (ราคา 60 บาท) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เครื่องปรุงสุดท้ายที่เราจะแนะนำ นั่นก็คือ ซอสหอยนางรม ซึ่งซอสหอยนางรมก็เป็นอีกตัวที่ช่วยให้รสชาติของอาหารที่เรารับประทานนั้นอร่อยยิ่งขึ้นและซอสหอยนางรม ตรา Good Life สูตรลดโซเดียมก็เป็นสิ่งที่ถูกเราเลือกมาแนะนำให้ทุก ๆ คนได้รู้จัก เพราะว่าซอสหอยนางรม ตรา Good Life ผลิตจากหอยนางรมแท้ ๆ และสิ่งที่น่าสนใจคือการลดโซเดียมลง 60% ของเจ้าตัวนี้นี่แหละค่ะ เพราะว่าโซเดียมถือเป็นตัวการสำคัญของการเกิดโรคความดันโลหิตสูงอัมพฤกษ์ อัมพาต และโรคหัวใจขาดเลือด และที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือซอสหอยนางรมตัวนี้ให้ความเค็มโดยการทดแทนด้วยเกลือโปแตสเซียม (เกลือชนิดเดียวกับที่พบในผักและผลไม้ ) เพื่อคงรสเค็มและมีคุณสมบัติเด่นช่วยลดความดันโลหิตได้ อีกทั้งใช้สารให้ความหวานซอร์บิทอลทดแทนน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ ผู้มีปัญหาเบาหวาน โรคอ้วน และความดันโลหิตสูงอีกด้วยค่ะ เครื่องปรุงที่ผู้เขียนรวบรวมมาแชร์ให้กับทุก ๆ คนเป็นอย่างไรบ้างคะ ได้ความรู้แล้วก็แนวทางในการเลือกใช้เครื่องปรุงกันบ้างหรือเปล่าเอ่ย ผู้เขียนก็หวังว่าทุก ๆ คนจะนำไปปรับประยุกต์ใช้ในการประกอบอาหารกันนะคะอาจจะไม่ได้ใช้ครบทุกอย่าง แต่ค่อย ๆ ลองเปลี่ยนไปทีละอย่างเพื่อประหยัดเงินในกระเป๋าของเรา ซึ่งเครื่องปรุงที่นำมาให้อ่านในวันนี้ไม่ได้เหมาะแค่กับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่นะคะ แต่เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพทุก ๆ คนเลยค่ะ เรามาลองเปลี่ยนส่วนเล็ก ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราในวันข้างหน้ากันนะคะ