กินอาหารไทยลดน้ำหนักได้ไหม ช่วงควบคุมอาหารเป็นความทุกข์อย่างหนึ่งคือ เห็นอาหารน่ากินแต่กินไม่ได้ กลัวน้ำหนักขึ้น สิ่งที่กินได้มันน้อยนิดเหลือเกิน ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่ไม่ถึงกับต้องคลีนมากก็ยังหาของกินยาก ร้านค้าทั่วไปที่ไม่ใช่ในห้างสรรพสินค้ามีน้อย ร้านในตลาดจะมีร้านสลัดเพื่อสุขภาพ ส่วนร้านที่ขายอาหารอื่นไม่มีป้ายแปะไว้ว่าเพื่อสุขภาพ เราจะไม่กล้าจะกินอัตโนมัติ ซึ่งเป็นปัญหาอย่างมากโดยเฉพาะคนที่ไม่อินกับอาหารอินเตอร์เช่นผู้เขียนด้วยแล้ว มันเหนื่อยใจ หรือเวลาไปร้านอาหารขนาดใหญ่แล้วสั่งอาหารไม่ถูกเลย เพราะเราไม่รู้ว่าสั่งเมนูไหนที่ไม่รู้สึกผิดต่อตัวเองที่อุตส่าห์ควบคุมอาหารมาตั้งนาน จะมาตบะแตกเอามื้อนี้ไม่ได้ อยากขอแนะนำว่าอย่าสติแตกเช่นนี้เลย อาหารไทยของเราก็ใช่ว่าจะกินไม่ได้ เราแค่มองข้ามมันไปเท่านั้นเอง คนควบคุมอาหารจะชินกับการนับแคลอรี่ในแต่ละมื้อ กินไปกินมาจะรู้ว่าตัวเองกินอะไรได้ในปริมาณเท่าไร อาหารอื่นที่ไม่คลีนฉันไม่แตะ ต้องยอมรับว่าวิธีการนี้มันได้ผลจริงๆ แต่มันก็ต้องแลกกับความสุขในการรับประทานอาหารของเราไปเช่นกัน จึงคิดว่าลดน้ำหนักอย่างมีความสุขกันดีกว่า กินแต่พอดี อร่อยแต่พอควร เพื่อสุขภาพที่ดีและยังควบคุมน้ำหนักไปในตัว ร่างกายคนเราควรรับสารอาหารหลักคือ คาร์โบไฮเดรต 60% โปรตีน 10% และไขมัน 30% สารอาหารทั้งสามนี้ทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน แร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญ โดยร่างกายจะนำคาร์โบไฮเดรตมาเผาผลาญก่อน ถ้าไม่พอจะมาเผาผลาญไขมัน และถ้ายังไม่พอจะมาเอาโปรตีนไปใช้งาน ดังนั้นถ้ากินอาหารมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูง แต่ถ้าน้อยเกินไปร่างกายก็จะเอาเซลล์ดีๆ มาใช้งานแทน โดยปกติผู้หญิงจะต้องการแคลอรี่ให้ร่างกายประมาณ 1,500 – 2,000 แคลอรี่ ส่วนผู้ชายต้องการประมาณ 2,000 – 2,500 แคลอรี่ ทั้งนี้ต้องอิงกับอายุ น้ำหนักตัวด้วย จึงเป็นเหตุให้แต่ละคนต้องการแคลอรี่ให้ร่างกายต่างกัน ร่างกายจะเผาผลาญพลังงานหลายอย่าง เช่น การหายใจ การย่อยอาหาร การเต้นของหัวใจ การเดิน การวิ่ง กิจกรรมในชีวิตประจำวัน เป็นต้น ดังนั้นหากเรารับประทานเกินที่ร่างกายต้องการร่างกายจะเก็บเป็นไขมันทั้งหมด แต่ก็อย่าน้อยไปกว่าที่ร่างกายต้องการเพราะจะทำให้ร่างกายเสียสมดุลนั้นเองยกตัวอย่างอาหารไทยที่หาได้ง่าย แคลอรี่ไม่ถึง 200 ต่อหนึ่งจานหรือหนึ่งชามต้ม แกง: ไข่ต้ม ต้มผักกาดขาวซี่โครงหมู ต้มยำปลากะพง ต้มยำเห็ดสด ต้มโคล้งปลากรอบ ต้มยำไก่ ต้มยำกุ้ง แกงจืดมะระยัดไส้หมูวุ้นเส้น แกงเหลืองมะละกอกุ้ง แกงจืดตำลึงหมูสับ แกงจืดมะระยัดไส้ แกงส้มดอกแคกุ้ง แกงส้มปลาช่อนผักบุ้ง แกงส้มผักกระเฉดปลา แกงป่าไก่ แกงส้มผักรวม แกงส้มแกงเลียงผักรวม(ต้มผักกาดขาว)น้ำพริก: น้ำพริกกะปิผักสด น้ำพริกปลาป่น ยำมะเขือยาวตุ๋น ลวก: ซุปหน่อไม้ ไข่ตุ๋น ไข่ลวก ลาบปลา ลาบไก่ตำ ยำ: ส้มตำไทย ตำไหลบัว ยำเส้นแก้ว ยำวุ้นเส้นย่าง: น่องไก่ย่าง อกไก่ย่าง ปลาเผา ไข่ป่ามนึ่ง: ปลากะพงนึ่งมะนาว ปลานึ่ง(ตำไหลบัว)(ไก่ย่าง)(ไข่ป่าม) ดูง่ายๆ คือ เลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมัน ของไขมันสูง อาหารมัน อาหารทอด อาหารแปรรูป อาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ แกงที่เผ็ดมากๆ เน้นกินอาหารต้ม นึ่ง ตุ๋น อบ ผักสด ผมไม้ที่ไม่หวานจัด กินอาหารให้ครบห้าหมู่ และกินครบทุกมื้อแต่ลดปริมาณในแต่ละมื้อลงโดยเฉพาะมื้อเย็น ไม่ควรกินมื้อดึก ดื่มน้ำก่อนกินอาหาร 1 แก้วจะทำให้เราอิ่มได้เร็วขึ้น ดื่มน้ำมากๆ พยายามจิบน้ำตลอดทั้งวัน และดื่มน้ำก่อนนอน 1 ชั่วโมง ต้องยอมรับอย่างหนึ่งคือ อาหารไทยปรุงรสได้จัดจ้านถึงใจ สิ่งที่พบมากที่สุดคือโซเดียมซึ่งแม้ไม่ใช่สาเหตุหลักที่ทำให้อ้วน แต่ก็ทำให้เราบวมน้ำ เพราะร่างกายจะดูดซึมน้ำไปเก็บไว้ที่ใต้ผิวหนังมากขึ้น ดังนั้นควรกินอย่างพอดีหรือถ้าทำอาหารเองได้จะดีมาก เพราะเราจะเลือกวัตถุดิบและลดเครื่องปรุงให้น้อยลงได้ หากมื้อไหนที่มีเหตุให้ต้องกินโซเดียมเกินจนบวมน้ำ เช่น งานเลี้ยงที่บริษัท งานแต่งงาน งานฉลองต่างๆ เราเลือกอาหารตามเกณฑ์ได้ยาก กลับบ้านมาไม่สบายใจกลัวบวมน้ำสามารถพึ่งตัวช่วยลดบวมน้ำได้ เช่น มะเขือเทศ อะโวคาโด แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง แตงโม กล้วยหอม เป็นต้น ของดีหาง่ายที่นอกจากช่วยลดอาการบวมน้ำแล้ว ยังมีสารอาหารที่บำรุงร่างกายอีกมากมาย รวมถึงการออกกำลังกายที่คุณควรทำอย่างสม่ำเสมอเพราะเป็นยาวิเศษขนานแท้ที่นอกจากช่วยให้รูปร่างเราดูดีแล้ว ยังทำให้สุขภาพภายในของเราดีอีกด้วย นักเขียน: ร้อยกะรัตรูปภาพประกอบ : ร้อยกะรัตออกกำลังกายอยู่บ้านได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !