หลายคนคงจะรู้จักใบย่านางกันดีอยู่แล้ว แต่จะมีสักกี่คนที่จะรู้ว่าใบย่านางมีสรรพคุณมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เราจึงจะมาชวนเพื่อน ๆ มาคั้นน้ำ"คลอโรฟิลล์จากใบย่านาง"ไว้ดื่มกัน ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับใบย่านางกันก่อนดีกว่า ใบย่านาง เป็นพืชไม้เลื้อยมีเถากลมเหนียว เมื่ออ่อนเถาจะมีสีเขียว ถ้าหากแก่แล้วเถาจะเป็นสีเทา เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว เป็นพืชผักที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนมากจะใช้ประกอบอาหารพื้นบ้านของไทยหลายๆอย่างเช่น แกงเปรอะ แกงเลียง ซุปหน่อไม้ เป็นต้น ใบย่านางเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น สรรพคุณ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอและลดการเกิดริ้วรอย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคในร่างกาย ช่วยฟื้นฟูเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยรักษาความดันโลหิตสูง รักษาไทรอยด์ และยังช่วยรักษาโรคอื่น ๆ อีกมากมาย สรรพคุณมากมายอย่างนี้หลายคนคงเริ่มสนใจที่จะทำคลอโรฟิลล์สดจากใบย่านางกันแล้วใช่ไหมล่ะ เดี๋ยวเราไปดูกันเลยว่าทำกันอย่างไรบ้าง สูตรที่ 1 วิธีทำ ใช้ใบย่านางสดประมาณ 15-20 ล้างน้ำให้สะอาดแล้วปั่นในเครื่องปั่นไฟฟ้า กรองน้ำใบย่านางด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นแช่ตู้เย็นไว้ดื่ม ดื่มครั้งละ 1 แก้ววันละ 2-3 เวลาก่อนอาหารหรือตอนท้องว่าง ควรดื่มให้หมดภายใน 3 ถึง 5 วัน สูตรที่ 2 วิธีทำ ใช้ใบย่านางสด 30-50 ใบ และใบเตย 10 ใบ นำไปล้างให้สะอาด จากนั้นปั่นด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้า ใส่น้ำประมาณ 4-5 ลิตร กรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำสีเขียวใช้ดื่มแทนน้ำได้ทั้งวัน เพียงแค่นี้เราก็จะมีคลอโรฟิลล์สดจากธรรมชาติไว้ดื่มกันแล้ว เทคนิคการปั่นน้ำใบย่านาง การปั่นด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าจะทำให้ประสิทธิภาพลดลง เนื่องจากความร้อนไปทำลายความเย็นของใบย่านาง วันนี้ผู้เขียนจึงมีเทคนิคการปั่นน้ำใบย่านางด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้ามาบอกกัน การปั่นใบย่านางนั้นไม่ควรกดปั่นครั้งเดียวจนใบย่านางละเอียด แต่ควรใช้วิธีปั่นแล้วนับ 1 2 3 4 5 อย่างรวดเร็วแล้วรีบกดปิด จากนั้นรอให้น้ำใบย่านางหยุดหมุนแล้วก็เป็นอีกรอบนับ 1 2 3 4 5 อย่างรวดเร็วอีกครั้ง ทำอย่างนี้ประมาณ 2-3 ครั้ง วิธีการนี้จะทำให้ประสิทธิภาพของใบย่านางไม่ลดลง เป็นยังไงกันบ้างคะ วิธีการทำน้ำคลอโรฟิลล์จากใบย่านาง ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะคะอย่าลืมมาลองทำไว้ดื่มกันนะคะ *หากดื่มไม่หมดสามารถแช่ตู้เย็นไว้ได้นะคะ จะเก็บได้ประมาณ 3-5 วัน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน