หอมแดง แค่ได้ยินชื่อนี้น้ำตาก็ไหลก็มาเองแล้ว? หอมแดงถือว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับกระเทียม จัดเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีชื่อเป็นภาษาอังกฤษ Shallot บ้านเราถือว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีมานาน และนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายประเทศทั่วโลก นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร เมนูต่างๆ รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุน หอมแดงถือว่าเป็นผักอักหนึ่งชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินและคุณค่าทางอาหารมากมายและครบถ้วนเลย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง ช่วยเรื่องการขับถ่าย แถมยังช่วยเพิ่มอุณหภูมิในกับร่างกายอีกด้วยหอมแดง เป็นพืชล้มลุกที่มีหัวอยู่ใต้ดิน ลักษณะกลม ลำต้นสั้น ลำต้นจะเป็นกาบรอบๆสีเขียวอ่อน หัวจะกลมรีหรือกลมแป้น มีเปลือกกาบใบห่อหุ้มอยู่หลายชั้น กลิ่นฉุนมาก รสเผ็ดร้อน ใบจะออกมาเป็นท้อใบยาว ปลายแหลมกลมสีเขียว ดอกจะออกเป็นช่อออกมาตรงกลางลำต้น มีช่อยาวคล้ายร่ม เมื่อบานออกมาจะมีก้านเล็กๆอยู่จำนวนมากมีสีขาว ก้านมีสีเขียว ส่วนผลจะมีลักษณะเป็นทรงกลม เมื่อแก่มากๆจะแตกออก มีเมล็ดข้างในอีกชั้นเมล็ดจะมีสีดำ ผิวเรียบทรงรี ขนาดเล็ก รากของหอมแดงเป็นรากฝอยขนาดเล็กมีสีน้ำตาลเป็นกระจุกออกจากหัวด้านล่างการปลูกและการขยายพันธุ์หอมแดง หอมแดงเป็นพืชที่ปลูกง่าย เติบโตได้ในทุกสภาพดิน จะชอบดินดินร่วนซุย ดินร่วนทรายเป็นพิเศษหน่อย โดยส่วนใหญ่แล้วจะนิยมนำหัวมาปลูกจะง่ายกว่า ปลูกในกระถางหรือแปลงดินก็ได้แล้วรดน้ำเป็นประจำให้เพียงพอ ในทุกๆวัน เพราะว่าหอมแดงชอบน้ำ ชอบแสงแดด แต่พื้นที่ที่ปลูกต้องระบายน้ำได้ดี น้ำไม่ขัง แบบนี้แหละที่ทำให้เติบโตได้เร็ว ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวควรงดการให้น้ำ 10-15 วัน หรือสังเกตที่หัวจะแก่จัด หัวแดงเข้ม ใบแห้งเหี่ยวแล้วก็ทำการถอนได้เลย ให้ตัดรากออกแล้วพักให้แห้งสนิทก่อน วางให้พื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ใส่ตะกร้า หรือแขวนไว้ก็ได้ สรรพคุณของหอมแดง?ป้องกันไข้ คัดจมูก มีน้ำมูกไหล โดยการนำเอาหอมแดงประมาณสัก 3 หัวมาปลอกเอาเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วทุบให้แตกพอให้น้ำมันในหอมแดงออกมา จากนั้นใช้ผ้าสะอาดบางๆห่อหอมแดง จากนั้นให้นำมาสูดดมเบาๆหรือนำไปวางบริเวณที่นอนพักผ่อนเพื่อให้กลิ่นหอมแดง เข้าจมูก จะช่วยทำให้จมูกโล่ง หายใจสะดวก ช่วยลดอาการผื่นคัน อาการอักเสบ ใช้หอมแดงหัวเล็กประมาณ 4-5 หัว ปลอกเอาเปลือกออกแล้วนำมาทุบหรือตำให้แหลก คั้นเอาแต่น้ำให้พอดีที่จะใช้ทาในส่วนที่เป็นแช่น้ำตู้เย็น ทั้งไว้สักประมาณ 30 นาที แล้วค่อนนำมาทาบริเวณที่เกิดผื่น จะแสบเล็กน้อยแต่อาการคันจะค่อยๆหายไปคะ อาการอักเสบแดงก็จะลดลง ช่วยรักษาสิว รอยด่างดำบนใบหน้า ให้หอมแดง ประมาณ 4-5 หัวล้างน้ำให้สะอาดแล้วนะมาย่างไฟหรือจะปลอกเปลือกแล้วฝานบางๆมาแปะไว้บริเวณที่เราเป็นสิวรอยด่างดำและปลายจมูกทิ้งไว้สักประมาณ 10 นาทีแล้วล้างน้ำออกทำเป็นประจำทุกวันประมาณ 1 สัปดาห์ก็จะเห็นผล อาจจะรู้สึกแสบๆเล็กน้อยนะคะ แต่ถ้าไม่ไหวก็ลองครั้งละ 5 นาทีไปก่อนช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีลมมาก แน่นท้อง นำหอมแดงสักประมาณ 4-5 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆแล้วนำมาต้มกับน้ำเปล่า แล้วนำมาดื่มจะช่วยทำให้สบายท้อง ไม่แน่นเฟ้อ ถ้ากินยากก็เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยจะเพิ่มความหอมให้ด้วย จะได้ดื่มง่ายขึ้นนะคะดื่มครั้ง 1 แก้ว วันละ 2 ครั้งไอเรื้อรังและหอบหืด เอาหอมแดง ขิง กระเทียม ผสมกับน้ำ 1 แก้ว ปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2-3 ลูก ให้ดื่มประจำวันละ 1 แก้ว จะช่วยอาการดีขึ้นเรื่อยๆ แบบนี้จะดื่มง่ายกลิ่นไม่แรง ลองดื่มติดต่อกัน 1 สัปดาห์ อาการก็จะทุเลาลงไม่ได้มีแค่นี้ ประโยชน์และสรรพคุณหอมแดงที่ทุกๆคนควรรู้มีดังนี้ บำรุงธาตุ บำรุงผมให้งอกงาม บำรุงผิวหนัง ขับปัสสาวะ ขับประจำเดือน ช่วยแก้ปวดตา แก้ปวดท้อง แผลในช่องปาก เลือดกำเดาไหล แก้ลมพิษ แมลงสัตว์กัดต่อย ปวดตามข้อ ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการอักเสบต่างๆตามร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร ลดไขมันในเลือด ช่วยเรื่องความจำ วิงเวียนศีรษะ หน้ามืดตาลาย ป้องกันโรคอ้วนโรคเบาหวาน เสริมสร้างความจำ ช่วยทำให้ผ่อนคลาย หลับง่ายขึ้น ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคเบาหวาน ป้องกันเส้นเลือดอุดตันเราเองก็จะนำมาปรุงกับเมนูอาหาร เด็ดๆบ่อยๆเลยก็คือเวลาลาบหมู กินเมนูนี้ทีไรจมูกโล่งทุกทีโดยใส่หอมแดงลงไปตัดกับกลิ่นพริกคั่วๆใหม่ เผ็ดร้อน อร่อย และมีประโยชน์กลิ่นของหอมแดงจะไปดับกลิ่นคาวของหมูด้วย ทำให้เวลาที่เรากินลาบหมูจะไม่ได้กลิ่นคาและก็กลิ่นฉุนๆของหอมแดงนี้แหละ พลังงานแห่งการลดอาการคัดจมูก แค่ขนาดยังไม่ปลอก กลิ่นหอมแดงยังไม่ขึ้นจมูกยังรู้สึกถึงความรุนแรงเลย ช่วงที่เราไม่สบาย เป็นไข้หวัดคัดจมูกหนักมาก เราก็ลองเอาหอมแดงมาทำตามวิธีที่ได้บอกไปข้างต้นนั้นแหละ เอาหอมแดงมาปลอกเปลือกทุบหรือตำให้แหลก จากนั้นก็ใช้ผ้าห่อหอมแดงเอาไว้หรือถ้าใครดมยาก เราแนะนำให้เอายาดมแบบพิมเสนน้ำใส่ด้วย เพิ่มลดกลิ่นฉุน แต่เราขอแบบเพียวๆคะแค่หอมแดงก็เอาอยู่ สูดดมเหมือนยาดม ถึงใจมากโล่งถึงก้านสมองแน่นอน 2 วันเท่านั้นแหละ หยุดเลย เพราะจมูกโล่งเป็นปกติแล้วคะ ได้ผลแบบจำไปตลอดเลยเพราะกลิ่นฉุนๆของหอมแดงนี้แหละ ข้อควรระวังการใช้หอมแดงควรทานให้พอเหมาะ ถ้ามากเกินไปจะทำให้มีกลิ่นตัวหรือมีอาการหลงๆลืมๆน้ำมันที่ออกจากหอมแดงนี้แหละ จะทำให้แสบตาเพราะมีสารกำมะถันสูง หรือถ้าโดยผิวก็เกิดอาการระคายเคืองได้ไม่ควรทานหอมแดงก่อนที่จะเข้ารับการผ่าตัด 2 อาทิตย์ เพราะจะทำให้ชะลอการแข็งตัวของเลือดหอมแดง นี้คือเหตุล้วนๆของหอมแดงที่อยากให้ทุกคนรักฟังกัน ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงใด จะนำมาประกอบเมนูอาหารก็แสนจะอร่อยและช่วยดับกลิ่นคาวของอาหาร เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับนั้นๆได้อย่างอร่อย สุดท้ายนี้เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้ จะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนๆนะคะ ภาพปก ออกแบบจากCanva โดยผู้เขียนบทความภาพประกอบบทความ เครดิตจากPexels : ภาพที่1โดยKindel Media,ภาพที่2โดยMART PRODUCTION,ภาพที่3โดยEngin Akyurt,ภาพที่4โดยRuslan Khmelevsky,ภาพที่5โดยOleksandr Canary Islandsอยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้
