กินเค้กกล้วยหอม ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง กินแล้วอ้วนไหม?....อ่านต่อเลย | บทความสุขภาพโดย Pchalisa🧁เค้กกล้วยหอมกลายเป็นขนมอบที่นิยมมากขึ้นในบ้านเรา เพราะหลายคนในชุมชนๆ หนึ่งก็มีความสามารถทำเค้กกล้วยหอมได้แล้ว และผู้เขียนคืออีกคนหนึ่งที่สามารถทำเค้กกล้วยชนิดนี้ได้ค่ะ เพราะได้ไปเรียนทำขนมอบมาจากวิทยาลัยสารพัดช่างลพบุรีมา เลยได้ความรู้และประสบการณ์มาโดยตรงค่ะ แต่โดยส่วนใหญ่ตัวเองทำเค้กกล้วยหอมเอาไว้ทานค่ะ นานๆ ทีมีคนอยากได้ขนมก็มีมาสั่งทำเหมือนกันค่ะ แต่ตอนหลังมาทำทานมากกว่าทำขายค่ะ🍌ก็ได้ทำเค้กกล้วยหอมนับครั้งไม่ถ้วนมาแล้วเหมือนกันค่ะ สมัยก่อนทานเป็นอย่างเดียวก็ยังนึกภาพไม่ออกว่าทานแล้วจะได้อะไร เขาพากันใส่อะไรลงไปบ้างตอนทำเค้กกล้วยหอมก็ไม่รู้เลย แต่ตอนนี้ใครจะมาโกหกไม่ได้แล้วค่ะ! เพราะแค่หลับตาก็มองเห็นภาพแล้วว่าในเค้กกล้วยหอมมีอะไรบ้าง เค้กกล้วยหอมที่ผู้เขียนทำนั้นนำมาอบด้วยเตาอบเป็นหลักค่ะ และส่วนใหญ่ทำแค่พอดีทานประมาณ 1-2 วันเท่านั้น และทานเค้กกล้วยหอมจากที่อื่นบ้างเหมือนกันค่ะ ดังนั้นในบทวามนี้ผู้เขียนเลยอยากส่งต่อเนื้อหาเกี่ยวกับเค้กกล้วยหอมค่ะ ว่าทานแล้วได้คุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง งั้นเรามาอ่านต่อกันเลยดีกว่า🍌เค้กกล้วยหอมมีส่วนผสมอะไรบ้าง?การทำเค้กกล้วยหอมนั้นก่อนจะเริ่มทำอย่างอื่นต้องหากล้วยหอมสุกงอมให้ได้ก่อนนะคะ เพราะผู้เขียนพบว่ากล้วยหอมบางที่บางฤดูกาลก็หายากมาก โดยเฉพาะคนที่อยู่ในตำบลหรืออำเภอเล็กๆ หลังจากนั้นต่อไปก็ให้ไปซื้อแป้งทำเค้ก ตรา พัดโบกค่ะ โดยแป้งที่ว่านี้เป็นแป้งข้าวสาลีล้วนนะคะแต่ดีในกรณีที่คนทำขนมเชี่ยวชาญแล้ว เพราะตอนนี้มีแป้งสำเร็จรูปให้เลือกด้วย จากนั้นก็ต้องเตรียมเกลือ น้ำมันพืช กล้วยหอม ถั่วหรือธัญพืชสำหรับโรยหน้าขนม น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา ไข่ไก่ น้ำมะนาวและผงฟูค่ะ🆗️เกี่ยวกับกล้วยหอม ดูเพิ่มเติม : คนที่ควรกินกล้วยหอม และมีประโยชน์ยังไง ต่อสุขภาพร่างกาย....กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaพอเราเตรียมส่วนผสมมาครบแล้ว ถ้าน้ำตาลทรายที่เราซื้อมาเป็นแบบเม็ดต้องทำการปั่นให้ละเอียดก่อนนะคะ และตามด้วยการตอกไข่ลงไปในอ่างผสมอาหารตามจำนวนที่เราต้องใช้ทำเค้กกล้วยค่ะ โดยไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน จากนั้นให้ตีไข่ให้ขึ้นฟูและเติมน้ำตาลลงไปทีละน้อยจนหมดตามจำนวนที่เตรียมไว้ค่ะ และตามด้วยการเติมกล้วยหอมที่บดละเอียดดีแล้วที่มีการบีบน้ำมะนาวลงไปในกล้วยนิดหน่อยด้วยนะคะ ต่อด้วยการเติมน้ำมันพืชที่ตวงไว้ค่ะ และในระหว่างนี้ให้นำส่วนผสมของแห้งที่เหลือมาร่อนรวมกัน และนำมาใส่ลงไปในส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอนหลังเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วค่ะ ✅️เกี่ยวกับไข่ไก่ ดูเพิ่มเติม: กินไข่ดิบได้ไหม มีผลเสียต่อสุขภาพอะไร ทำไมอันตรายและย่อยยาก....กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaซึ่งมะนาวที่เราเติมลงไปนั้น จุดประสงค์แรกเพื่อทำให้กล้วยหอมไม่ดำค่ะ และเราต้องการความเป็นกรดจากน้ำมะนาวจะไปทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา ที่ช่วยทำให้เนื้อขนมขึ้นฟูดีค่ะ ซึ่งรสชาติขนมจะไม่ได้มีความเปรี้ยวเลยนะคะ โดยหลังจากที่เราพักส่วนผสมของเนื้อขนมเอาไว้แล้ว เราจะสามารถเห็นฟองอากาศในเนื้อขนมค่ะ เพียงเท่านี้ก็สามารถรู้ได้แล้วว่ามะนาวเราทำปฏิกิริยา และเราก็สามารถตักขนมใส่ถ้วยและโรยด้วยถั่วหรือธัญพืชที่เตรียมไว้สำหรับอบได้เลยค่ะ และนำไปอบตามเวลาทีกำหนดจนขนมสุกดีค่ะ🍌🆗️เกี่ยวกับมะนาว ดูเพิ่มเติม: นี่ไง 14 วิธีเก็บมะนาวให้อยู่นานที่สุด แบบไม่มีตู้เย็น มีใช้ตลอด....กดอ่านเลย / บทความโดย Pchalisaหลังจากขนมสุกดีแล้วนะคะ คนทำขนมจะรู้กันดีว่าถ้าทานขนมเลยในวันเดียวกันนั้นเนื้อขนมจะแห้งและหน้าขนมจะกรอบ แต่ถ้าทิ้งไว้ข้ามคืนเนื้อขนมจะนุ่มนิ่มและหน้าขนมจะหอมนุ่มค่ะ ซึ่งผู้เขียนชอบแบบแรกมากกว่า แต่หลายคนชอบแบบหลังและบอกว่าขนมหอมนุ่มและอร่อยค่ะ ซึ่งก็แล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหนนะคะเพราะส่วนผสมก็แบบเดียวกันค่ะ และแถมให้ประโยชน์เหมือนกันด้วย🍌✅️กินเค้กกล้วยหอมอ้วนไหม?ตั้งแต่ผู้เขียนรู้จักการทำขนมชนิดนี้มาและทำมานับครั้งไม่ถ้วนและต้องชิมตลอดนั้น แถมบางทีทำเอาไว้ทานเองแบบจริงจังและซื้อเขาทานด้วยค่ะ ต้องบอกว่าตอนนี้เป็นคนที่มีน้ำหนักตัวไม่เกินเกณฑ์ค่ะ ที่บางคนอาจบอกตัวเล็กไปด้วยซ้ำ และไม่เคยอ้วน ไม่เคยมีภาพ Before After ไม่เคยสนใจเรื่องลดความอ้วน มีภาพเดียวหุ่นเดียวแบบเดียวที่ไม่ได้อ้วน ทั้งๆ ที่ก็ทานเค้กกล้วยหอมมาตลอด แต่ปกติผู้เขียนทานไม่เกินสองชิ้นต่อครั้งค่ะ และส่วนมากนำขนมเค้กกล้วยหอมมาทานเป็นของว่างเปล่าๆ บางทีก็ทานกับส้มหนึ่งลูกนะคะ แต่ส่วนใหญ่ทานเสร็จก็ตามด้วยน้ำเปล่าเพราะไม่ได้มีอาชีพดื่มกาแฟค่ะ และก็ไม่แน่เหมือนกันค่ะว่าอาจเป็นเพราะผู้เขียนทานเฉพาะเค้กกล้วยหอมและทานแบบจำกัดปริมาณด้วยก็ได้จึงทำให้ไม่อ้วน และเวลาทำขนมอบชนิดนี้ผู้เขียนทำแบบไม่หวานมากตลอดค่ะ และมักทานตอนกลางวันเท่านั้น จึงน่าจะมีส่วนทำให้ทานเค้กกล้วยหอมมาตลอดแต่ก็ไม่อ้วนค่ะ🍌✅️ประโยชน์ของเค้กกล้วยหอมต่อสุขภาพร่างกาย?1. อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ง่ายๆ เลยนะคะสารอาหารที่จะได้ก็คือโปรตีนจากไข่และถั่วต่างๆ ที่นำมาโรยหน้าขนม คาร์โบไฮเดรตจากแป้ง เกลือแร่และวิตามินจากกล้วยหอมกับมะนาว และไขมันจากน้ำมันค่ะ และถ้าจะลงลึกไปอีก เช่น แร่ธาตุโพแทสเซียม วิตามินซีและวิตามินบี 6 เป็นต้น ซึ่งทั้งหมดมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพดีได้ค่ะถ้าทานแค่พอดีๆ🍌2. เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย จากที่เค้กกล้วยหอมมีคุณค่าทางโภชนาการตามข้อแรกนั้น เมื่อร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตในขนมชนิดนี้จะได้น้ำตาลค่ะ และน้ำตาลสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วให้กับร่างกายได้ โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตสที่เป็นน้ำตาลตามธรรมชาติในกล้วยหอม โปรตีนจากไข่ทำให้ได้พลังงานทั้งหมด 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัมค่ะ ในขณะที่ไขมันจากเค้กกล้วยหอมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรีต่อกรัม ดังนั้นจึงไม่แปลกเลยที่ผู้เขียนทานเค้กกล้วยหอมตอนกลางวันเป็นของว่างแล้วสามารถหยุดความหิวได้ค่ะ🍌🆗️3. ได้ไฟเบอร์ตามธรรมชาติ ด้วยความที่เค้กกล้วยชนิดนี้อุดมไปด้วยใยอาหารจากกล้วย ทำให้พอทานเค้กกล้วยหอมแล้วเราก็ได้กากใยอาหารตามธรรมชาติด้วยค่ะ และปกติคนทำขนมชนิดนี้จะรู้กันดีว่าต้องใช้ช้อนขูดเอาส่วนของกล้วยที่ติดเปลือกมาด้วยที่มีลักษณะคล้ายเส้นใยค่ะ โดยกากใยอาหารนี้มีส่วนช่วยย่อยอาหาร และส่งเสริมให้สุขภาพของลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นค่ะ ตลอดจนไฟเบอร์ยังช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มให้นานขึ้นด้วยจึงมีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และประเด็นนี้ผู้เขียนก็ได้พูดเอาไว้ก่อนหน้านี้แล้วนะคะว่า ผู้เขียนไม่เคยอ้วนทั้งๆ ที่ก็ทานเค้กกล้วยแบบนี้มาตลอด🍌✅️เกี่ยวกับเค้กกล้วยหอม ดูเพิ่มเติม: เค้กกล้วยหอม แป้งนุ่ม หน้าแตก ฟู สวย มีเคล็ดลับอะไร?...กดอ่านเลย / บทความโดย Pchalisa4. มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ โดยสารที่ว่านี้ก็จะได้จากกล้วยหอมเป็นหลักนะคะ เพราะกล้วยหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติอยู่แล้ว เช่น โดปามีนและคาเทชิน ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วนช่วยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระในร่างกายและมีความสามารถต้านการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วยค่ะ🍌✅️5. ดีต่อสุขภาพของหัวใจ กล้วยมักเป็นผลไม้ที่หมอแนะนำให้ผู้ป่วยที่ต้องการเพิ่มแร่ธาตุโพแทสเซียมต้องหามาทานค่ะ และกล้วยหอมก็มีปริมาณของโพแทสเซียมตามธรรมชาติด้วย ที่แร่ธาตุชนิดนี้ในกล้วยจะไปสนับสนุนการทำงานปกติของสุขภาพของหัวใจค่ะ เพราะโพแทสเซียมส่งผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและที่หัวใจของเราก็มีกล้ามเนื้อหัวใจค่ะ โดยช่วยควบคุมความดันโลหิตและส่งเสริมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดให้เกิดขึ้นได้อย่างเหมาะสมค่ะ สำหรับผลดีนี้เหมือนจริงมากค่ะเพราะตอนนี้ผู้เขียนสุขภาพดี ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดค่ะ ความดันเลือดก็ปกติดีค่ะ💗6. ช่วยในการปรับปรุงอารมณ์ จากที่เรารู้ๆ กันมาว่ากล้วยมีทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนิน ที่เป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์นั้น เค้กกล้วยหอมก็มีกล้วยเป็นส่วนประกอบนะคะ จึงทำให้ได้รับผลดีนี้ตามมาที่สามารถช่วยทำให้มีอารมณ์ดีได้ค่ะ ก็ยังว่าอยู่นะคะเวลานำเค้กกล้วยหอมไปให้คนข้างบ้านทานเห็นเขาอารมณ์ตลอด ซึ่งเค้กกล้วยหอมของเราก็มีส่วนช่วยแน่นอนค่ะ🍌😁และทั้งหมดนั้นคือเรื่องเกี่ยวกับเค้กกล้วยหอมค่ะ ก็พูดมายาวเลยว่าทำเค้กกล้วยหอมมีอะไรบ้าง ซึ่งจริงๆ จุดประสงค์ที่ต้องพูดประเด็นนี้ด้วยก็เพื่อที่ว่าจะได้มองเห็นภาพได้ง่ายขึ้น พอเชื่อมโยงมาหาประโยชน์ก็มองภาพออกและเข้าใจได้เร็วขึ้นค่ะ อย่างไรก็ตามผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ค่ะเพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😄✅🍌เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Phalisa จาก Pixabayภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%81-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1-%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87-trueidintrend_414166 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B9%83%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%99-trueidintrend_402054 https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B4-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%86-%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-trueidintrend_394650 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
