พริกไทยถือเป็นเครื่องเทศที่มีอยู่กับผู้คนมาทุกยุคทุกสมัย พริกไทยถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นิยมนำมาเอาผลและเมล็ดมาใช้ในเมนูอาหารเพื่อเป็นเครื่องปรุงใช้ได้ทั้งแก่และอ่อน รสชาติความเผ็ดร้อนแรงก็จะต่างกันออกไป ในประเทศไทยนั้นนิยมนำพริกไปมาใช้ทั้งแก่และอ่อน เพื่อปรุงรสของอาหาร เช่น แกงเลียง แกงเผ็ด แกงะกะหรี่ ฉู่ฉี่ ผัดโจ๊ก ข้าวผัด เป็นต้น นิยมปลูกในมากถือเป็นพืชเศรษฐกิจอีกหนึ่งชนิด ปลูกง่าแค่ปักชำไม่นานต้นก็ติดแล้ว เพียงอยู่ในที่ที่ระบายน้ำดี ดินทั่วไป อากาศแสงแดดที่ทั่วถึงต้น พริกไทยเป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะเป็นเถาเลื้อยไปตามต้นไม้หรือรั้วที่ทำให้เกาะเกี่ยวและอาจจะเลื้อยไปตามพื้นดินก็ได้ถ้าเราไม่ได้บังคับทิศทาง ลำต้นจะเป็นข้อปล้องนูน ใบมีลักษณะเหมือนใบพลู ปลายแหลมสีเขียว ดอกจะออกเป็นช่อเป็นกลมๆรีๆมีเกสรด้านในดอกทั้งตัวผู้และตัวเมีย ผลจะเป็นลูกกลมเรียงยาวเป็นพวงติดกับก้าน ผลอ่อนจะมีสีเขียวเมื่อเริ่มแก่ก็จะเปลี่ยนสีเขียวเข้มจนถึงดำน้ำตาล เมนูที่ใส่พริกไทยอ่อนและพริกไทยดำมีอะไรบ้าง สเต็กหมูพริกไทยดำ สเต๊กไก่ย่างพริกไทยดำ ไก่พริกไทยดำตุ๋น ไก่ย่างพริกไทยดำ เกี๊ยวน้ำอกไก่พริกไทยผัดหอยลายโหระพาพริกไทยอ่อน หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ อกไก่สมุนไพรพริกไทย ผัดพริกอ่อนเนื้อบด ไก่ซีอิ๊วพริกไทย เป็นต้น ประโยชน์สรรพคุณของพริกไทย ขับลมในท้องขับไขมันส่วนเกินช่วยอาหารช่วยลดน้ำหนักช่วยให้เจริญอาหารขับเหงื่อขับปัสสาวะขับลมบำรุงธาตุแก้จุกเสียดแน่นท้องแก้ไอแก้ลมชักแก้ตาแดงแก้วิงเวียนแก้โรคลงแดงเมื่อเรามีอาการปวดจุกแน่นท้อง ท้องอืด ไม่สบายตัวไม่ขับลมเลยแน่นกระเพาะตลอด เราลองใช้พริกไทยอ่อนหรือแก่ก็ได้ประมาณ 20 เมล็ด นำมาตำหรือบดให้ละเอียด นำมาชงเพื่อดื่มเป็นเหมือนชาใส่น้ำร้อนครั้งละ 1 แก้ว 3 เวลาหลังอาหาร รสชาติจะเผ็ดนิดหน่อย ดื่มจะไปแล้วจะรู้สึกสบายท้อง ถ้าดื่มยากก็เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น เราดื่มติดต่อกันเป็นเวลา 2 วัน จะมีอาการผายลมออกมาก็จะสบายตัวมากขึ้นอาการปวดจุกแน่นท้องของเราจะค่อยๆดีขึ้นเพราะมีอาการผายลมออกมาร่วมด้วย จึงช่วยทำให้เราไม่รู้สึกอึดอัดมากไป หรือบางครั้งก็อาจจะเรออกมาด้วยคะ แต่เวลาที่เราดื่มจะรู้สึกร้อนๆหน่อยนะคะเพราะฤทธิ์ของพริกไทย พอเราหายเราก็หยุดดื่มคะ เต็มที่อาการแน่นท้องของเราก็แค่2วันคะ ถือว่าช่วยเรื่องอาการจุกเสียดแน่นท้องได้ดีคะ พอหายแล้วก็เลิกดื่มนะคะไม่ควรดื่มต่อคะข้อแนะนำและข้อควรระวังการทานพริกไทย ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะพริกไทยมีรสร้อนอาจเป็นอันตรายต่อม้าม ปอดและกระเพาะอาหาร อาจจะถูกทำลายได้ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะอาจก่อเกิดโรคมะเร็งได้ ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะจะทำให้ตาอักเสบง่ายไม่ควรทานมากเกินไปเพราะจะทำให้เจ็บคอบ่อยๆถ้าเป็นแผลในช่องปากไม่ควรทาน เพราะยิ่งจะทำให้ฟันอักเสบ จนเป็นหนองได้ผู้ป่วยโรคตา โรคริดสีดวงทวารไม่ควรทานเพราะจะทำให้โรคกำเริบได้พริกไทย เครื่องปรุงรสชั้นเลิศของหลายๆบ้านเลยก็ว่าได้ ขาดไม่ได้เลยแม้จะเผ็ดร้อนเหมือนพริก แต่ก็จัดจ้านเหมือนกันนะ พืชสมุนไพรที่อยู่คู่คนเรามานานแสนนานและยังคงใช้เพื่อปรุงอาหารและเป็นส่วนประกอบของตัวยาหลายๆตัวมาทำเป็นแคปซูลเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคอย่างเราๆได้เลือกกัน นอกจากมีประโยชน์ยังมีข้อควรระวังด้วยนะ จะกินก็ควรให้พอเหมาะพอดี ไม่ใช่ว่าหวังที่จะดีได้ผลไวๆก็กินไปซะเยอะเลย ล้วนมีผลเสียทั้งนั้นเลยนะ สุดท้ายนี้เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนอย่างสูงสูดนะคะ ของคุณที่เข้ามาอ่านจนจบคะ ไว้พบกันใหม่นะ เครดิตภาพภาพปก เครดิตจากsasirin pamais images ออกแบบจากCanvaโดยผู้เขียนบทความภาพประกอบ ภาพที่ 1 โดย ka_re จาก pixabay, ภาพที่ 2 โดย congerdesign จาก pixabay, ภาพที่ 3 โดย 1195798 จาก pixabay, ภาพที่ 4 โดย Mareefe จาก pixabayอัปเดตข่าวสาร และแหล่งเรียนรู้หลากหลายแบบไม่ตกเทรนด์ บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
